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文/《城鄉(xiāng)致富》記者 陳晶晶 果品、沙龍、特色工藝品，原本三個(gè)不相干的詞語(yǔ)，卻被翟選鋼聯(lián)系到一起，打造出一種創(chuàng)意的果品營(yíng)銷(xiāo)方式。 “健康沙龍”引人氣 翟選鋼認(rèn)為，普通的水果銷(xiāo)售方式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人的需求。因此，他開(kāi)的店與傳統(tǒng)果品銷(xiāo)售店不同，他引入了“健康沙龍”這一新概念，互動(dòng)、交流和休閑是新店特有的銷(xiāo)售方式。 他把店面裝修成復(fù)式的，一樓擺放貨品，全都是來(lái)自新疆的特色水果和干果，主要注重種類的豐富和店面的整潔。走上二樓，會(huì)看到擺了沙發(fā)和茶幾，茶幾上堆滿工藝品，大多是木制的，而鋪上羊皮的沙發(fā)顯得雍容華貴。翟選鋼經(jīng)常跟人開(kāi)玩笑說(shuō)，店里除了家具、燈和人不要考慮之外，其他的東西顧客都可以買(mǎi)走?！把蚱?00多元一張，在深圳大概要賣(mài)到1000多元。工藝品大多是木制的，比較符合我們的健康理念。”他解釋之所以賣(mài)這類東西，是因?yàn)樗麄児境速u(mài)干果，還銷(xiāo)售一些從土耳其、巴基斯坦等地引進(jìn)的工藝品。而這些工藝品擺設(shè)不但可以起到裝飾店面、營(yíng)造氣氛的作用，還能無(wú)形之中增加盈利點(diǎn)。 至于為什么要在二樓裝修成這樣的效果，營(yíng)造出這種氛圍呢？翟選鋼有另外一個(gè)目的，就是舉辦健康沙龍?！拔覀冑u(mài)的干果、花茶、葡萄酒等，都是健康食品，所以我想到了通過(guò)舉辦健康沙龍，來(lái)提倡健康的生活方式，理想的效果是達(dá)到每月舉辦一次，包括美容講座、營(yíng)養(yǎng)講座等，請(qǐng)來(lái)的都是各行業(yè)里的資深人士。” “其實(shí)有這個(gè)想法跟我的性格分不開(kāi)，我本身是一個(gè)好吃好玩之人，經(jīng)常泡吧，經(jīng)常和朋友聚會(huì)，我敢說(shuō)，我店里的每種水果我都吃過(guò)，每種酒我都喝過(guò)?！钡赃x鋼覺(jué)得自己這種性格特別喜歡把人聚在一起，二樓除了舉辦健康沙龍外，就是用來(lái)聚會(huì)的，顧客累了可以上去休息聊天，新疆的同鄉(xiāng)會(huì)可以在上面舉辦活動(dòng)。 選址定位高檔社區(qū) 翟選鋼第一家店的店址位于廣州的高檔社區(qū)，店外的人流量并不大。關(guān)于這一點(diǎn)，他有自己的考慮。高檔社區(qū)的居住人群，有較強(qiáng)的消費(fèi)能力和充足的時(shí)間，正符合他的果品店目標(biāo)顧客相對(duì)高端的定位。 而這個(gè)社區(qū)還有一個(gè)明顯的特征，美容店、化妝品店和服裝店很多。一般，在一個(gè)家庭里，男人對(duì)吃的喝的關(guān)心不多，決定權(quán)掌握在女人手里，而那些美容店、化妝品店可以吸引很多女人過(guò)來(lái)逛街，無(wú)形中也把翟選鋼的目標(biāo)群體吸引了過(guò)來(lái)。 不斷創(chuàng)新的互動(dòng)形式 除了利用“健康沙龍”這一方式來(lái)培養(yǎng)固定顧客，翟選鋼還有更大的動(dòng)作，他計(jì)劃將經(jīng)銷(xiāo)商、顧客、朋友或者三種身份兼有的人聚在一起，組成一支旅游隊(duì)伍到新疆旅游。“這只是初步統(tǒng)計(jì)的數(shù)字，也許隨著新店的開(kāi)張，會(huì)有更多的人加入進(jìn)來(lái)。對(duì)于新疆，我不但熱愛(ài)，而且非常熟悉，每個(gè)城市我都去過(guò)，幾乎每個(gè)景點(diǎn)我都踏足過(guò)，完全可以充當(dāng)一個(gè)稱職的導(dǎo)游?！倍糜螘r(shí)人之間容易拉近距離，翟選鋼認(rèn)為通過(guò)這種方式也可以迅速拉近和客戶之間的距離。 翟選鋼的第一家直營(yíng)店在開(kāi)店的當(dāng)月就已經(jīng)實(shí)行盈利，目前，深圳、肇慶、小欖和珠海加盟店也已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)張。翟選鋼的“健康沙龍”模式正被復(fù)制到更多的地方，帶來(lái)更大的效益。
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