民以食為天。吃的行業(yè)市場波動不大，小經(jīng)營、小投入、低風(fēng)險，對很多年輕打工者來說，不失為一個好辦法，而對于剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生來說，最為適合。

一位叫小萍的外來工告訴記者，她來廣州打工已經(jīng)8年了，最早是找了一份蛋糕店銷售員的活兒，后來還幫朋友看店賣服裝，幾年下來，有了一點積蓄，于是她想擺脫打工仔的生涯，自己當(dāng)老板雇伙計干活。起初，她有許多設(shè)想，如開家建材店或服裝店等。但是跑到市場上一打聽，開個建材店起碼要10萬元，自己無法籌集這筆資金；開個服裝店，進(jìn)貨時又特別考驗老板的眼光。思來想去，她選擇了做豆?jié){生意，因為門檻低。小芳說，自己從農(nóng)村來，不怕吃苦。她投入一萬元，購齊了豆?jié){機、封口機等。

在經(jīng)營模式上，她走出了自己的路子：從滿街找早點店試賣，到逐漸擁有固定的配送客戶；每天夜里，別人還在睡覺，她就起床泡豆子、打漿、煮漿，從來都是準(zhǔn)時送貨上門。做豆?jié){確實辛苦，但隨著客戶越來越多，加上小萍雇了輛小貨車送貨，生活開始輕松起來。

后來，在朋友的建議下，她又開發(fā)了新業(yè)務(wù)，為小公司、小企業(yè)配送早餐業(yè)務(wù)，一份豆?jié){加上一份面包早點，準(zhǔn)時送到客戶手中……小萍的豆?jié){生意漸漸有了一定規(guī)模，如今正著手在鬧市租門面開店。也正是小萍的勤奮努力，她用人生中的第一桶金來擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，“吃”生意也越做越大。

大家知道，選擇在“吃”的行業(yè)創(chuàng)業(yè)，首先需要有好的品種。僅單項就達(dá)數(shù)十個品種，如珍珠奶茶、煎餅、油條、酒釀小湯圓、糕點系列等。隨著單項業(yè)務(wù)品種的成熟運作，漸漸積累資金，下一步就可以擴(kuò)大規(guī)模，進(jìn)行多項品種飲食經(jīng)營。而對于初入行者，做“吃”生意，簡單易學(xué)，投入不多，關(guān)鍵是要能吃苦，不能半途而廢。

而且，政府也有優(yōu)惠、扶持措施，如對符合條件的自主創(chuàng)業(yè)個人，開展小額擔(dān)保貸款，提供資金幫助和貸款貼息等。不過，既然是創(chuàng)業(yè)，總是伴隨著風(fēng)險。因此，創(chuàng)業(yè)者在運作過程中，要謹(jǐn)防風(fēng)險，如果經(jīng)過創(chuàng)業(yè)技能的提高，成功的幾率會比較大。

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