安徽人汪學(xué)斌在南京創(chuàng)業(yè)5年，從某藥業(yè)公司業(yè)務(wù)員辭職創(chuàng)業(yè)，他從最普通、也最低風(fēng)險(xiǎn)的百姓消費(fèi)品豆?jié){入手，經(jīng)過對(duì)工藝的鉆研，創(chuàng)新出"二次煮漿法"，生產(chǎn)出香濃、滑潤(rùn)的豆?jié){，現(xiàn)在南京開了兩家"麗彥豆?jié){館"，目前準(zhǔn)備擴(kuò)張尋找加盟。

"當(dāng)你勢(shì)單力薄時(shí)，不妨像汪學(xué)斌這樣，選擇身邊的項(xiàng)目起步。"

賣豆?jié){第二年就贏利汪學(xué)斌1997年中專畢業(yè)，之后來南京打工，曾做過某藥業(yè)公司業(yè)務(wù)員。2006年回鄉(xiāng)結(jié)完婚后，揣著僅有的5000元返南京創(chuàng)業(yè)。他沒接受創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，憑直覺選擇了百姓餐飲--豆?jié){。"市場(chǎng)上的豆?jié){有4個(gè)缺點(diǎn)：泡沫多、焦糊味重、難保鮮、豆腥味重。他琢磨出小豆子中的"經(jīng)濟(jì)學(xué)"：豆?jié){在煮的過程中存在"假沸"現(xiàn)象，但店家往往此時(shí)會(huì)添"消泡劑"，造成短時(shí)間持續(xù)升溫，出現(xiàn)上述4種缺陷。

他則在豆?jié){70多℃時(shí)歇火，讓蛋白質(zhì)溶解；之后再次點(diǎn)上火，出現(xiàn)假沸時(shí)再關(guān)火，如此二次，大豆中最豐富的蛋白質(zhì)在充分烹煮過程中就被完全提升出來。這獨(dú)特的"二次煮漿法"，讓他的產(chǎn)品香濃和滑潤(rùn)。他創(chuàng)辦了位于南湖菜場(chǎng)附近的"麗彥豆?jié){館"，這個(gè)小小的店，出手即不凡，在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中，每天早晨都有顧客排著長(zhǎng)隊(duì)。汪學(xué)斌也從原先5000元的投資，實(shí)現(xiàn)了眼下單店年銷售收入50萬元的佳績(jī)，現(xiàn)在他已開了兩家直營(yíng)店和一家加盟店。為了保護(hù)自己的品牌，今年他的"和其美餐飲公司"、"麗彥豆?jié){館"還注冊(cè)了國(guó)家級(jí)的商標(biāo)。

學(xué)兵豆?jié){創(chuàng)業(yè)5年，創(chuàng)新研制出"二次煮漿法"。他甘于吃苦，每天凌晨4：00起床泡豆子點(diǎn)漿，第二年就實(shí)現(xiàn)贏利；第三年把原先5平方米的小店面，轉(zhuǎn)至另一處更熱鬧的地方30多平方米的店面。去年開出第二家連鎖店并注冊(cè)了公司，年銷售額實(shí)現(xiàn)100萬元。

專家點(diǎn)評(píng)：身邊需求是首選項(xiàng)目做身邊的事，做與百姓生活密切相關(guān)的事，是創(chuàng)業(yè)者一個(gè)很好的選擇。做豆?jié){生意的，需要選擇市面好的店鋪，哪怕租金貴一些。因?yàn)?，豆?jié){的成本較低，利潤(rùn)較大，只要有好的銷售收入就能贏利。專家還建議，創(chuàng)業(yè)學(xué)員開豆?jié){店，不妨增加其他品種，如包子等早點(diǎn)，做到"干稀搭配"，滿足顧客早點(diǎn)能吃飽肚子的需求。還可琢磨在店面兩公里的范圍內(nèi)開展批發(fā)、送貨業(yè)務(wù)等。

?

愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/126145.html