眾所周知中國(guó)白酒以川酒板塊主導(dǎo)市場(chǎng)，盡管?chē)?guó)酒茅臺(tái)產(chǎn)于貴州，但是貴酒板塊卻并不能像五糧液引導(dǎo)的川酒軍團(tuán)一樣，在市場(chǎng)上走出一條百花齊放的川酒道路。長(zhǎng)期以來(lái)，被川酒把持的中國(guó)白市場(chǎng)格局，隨著這幾年來(lái)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)變革，正在發(fā)生著翻天覆地的變化，各地方產(chǎn)地酒正在不斷崛起，比如說(shuō)早些年徽酒在廣東崛起走出了一條墻內(nèi)開(kāi)花墻外香的道路，再比如說(shuō)這兩年通過(guò)整合崛起的蘇酒軍團(tuán)，以及正在規(guī)劃的鄂酒、豫酒軍團(tuán)，紛紛開(kāi)始了集團(tuán)化復(fù)蘇，中國(guó)白酒市場(chǎng)區(qū)域板塊正在浮現(xiàn)，越來(lái)越多的產(chǎn)地酒正在走向全國(guó)。

但是作為中國(guó)白酒消費(fèi)最旺盛的北方，區(qū)域板塊勢(shì)力卻并不明顯，相反很多其他區(qū)域的白酒先后成功進(jìn)入了北方廣闊的白酒市場(chǎng)，而區(qū)域內(nèi)的白酒品牌卻未曾很好的進(jìn)入全國(guó)其他領(lǐng)域。這在某種程度上制約了北方酒版圖的振興，也讓很多優(yōu)秀的北方白酒品牌無(wú)法綻放光芒。

了解中國(guó)北方白酒的人都知道，在北方有三個(gè)品牌最值得全國(guó)人民期待，最值得期待的就是清香型汾酒，不僅歷史悠久而且底蘊(yùn)深厚，產(chǎn)品也具有很好的差異性。另外一個(gè)就是開(kāi)創(chuàng)了老白干香型的衡水老白干，雖然嚴(yán)格意義上講老白干香型就是清香型，但是衡水老白干在北方白酒版圖中的勢(shì)力也不可忽視，其年代久遠(yuǎn)和底蘊(yùn)同樣深遠(yuǎn)。另外一個(gè)白酒品牌就是劉伶醉，也許劉伶很多人都知道是竹林七賢，但是劉伶醉為什么能夠成為北方最值得期待得白酒品牌呢？其實(shí)劉伶醉的底蘊(yùn)和歷史也不亞于前兩者，它不僅有北方小茅臺(tái)之稱，也是北方濃香型白酒的代表，同時(shí)還擁有中國(guó)考古發(fā)現(xiàn)歷史最悠久的蒸餾酒釀造遺址，直接將中國(guó)白酒釀造歷史推前，比水井坊年代還久遠(yuǎn)。這在北方還是第一次發(fā)現(xiàn)，可以說(shuō)其功力也非凡的。只不過(guò)因?yàn)閯⒘孀碓缙诮?jīng)營(yíng)沒(méi)有跟上時(shí)代的步伐，所以對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都非常陌生。

北方白酒金三角之清香型汾酒，中國(guó)白酒之魂

汾酒，清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌：汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。

杏花村汾酒不僅是中國(guó)第一文化名酒，而且是名酒之始祖，“最早國(guó)酒”，國(guó)之瑰寶，凝聚著我國(guó)古代勞動(dòng)人民的智慧，閃耀著中華民族文化的光輝，猶如中華上空升起一顆閃亮的啟明星！

北方白酒金三角之老白干香型衡水老白干，河北名酒之首

河北衡水老白干，至今已有1800多年的歷史。 河北衡水老白干酒歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其歷史追溯到漢代，知名天下于唐代，正式定名于明代，外銷(xiāo)獲獎(jiǎng)于近代，國(guó)營(yíng)生產(chǎn)于解放后，發(fā)展提高于當(dāng)代。

早在漢代時(shí)，對(duì)衡水酒的興盛和酒品的質(zhì)佳就有文字記載。到唐代酒業(yè)仍盛，衡水酒名聲更響。在清代名著《鏡花緣》中便有“冀州衡水酒”，詩(shī)人王之渙在衡水任主簿時(shí)也甚愛(ài)衡釀，直到宋代，衡水的釀造業(yè)?依然興旺不衰，傳有“開(kāi)壇十里香，飛芳千家醉”的故事佳-愛(ài)華網(wǎng)-話。明代建國(guó)，-愛(ài)華網(wǎng)-衡水酒的質(zhì)量更高， “隔壁三家醉，開(kāi)壇十里香”、“聞香下馬，知味停車(chē)”、“名馳冀北三千里，味壓江南第一家”等贊美衡水酒的佳謠。明朝嘉靖年間，衡水酒取名“老白干”?！袄稀敝钙渖a(chǎn)悠久，“白”是說(shuō)酒體無(wú)色透明，“干”指的是用火燃燒后不出水份，即純，這三個(gè)它準(zhǔn)確地概括了衡水酒的特點(diǎn)。之后衡水酒便以“聞著清香，入口甜香，飲后余香”這三香著稱揚(yáng)名。

北方白酒金三角之濃香型劉伶醉酒，中國(guó)白酒發(fā)源地

劉伶醉，系河北省徐水縣酒廠釀制的特曲名酒。徐水釀酒有千年的歷史，劉伶醉酒的故事流傳至今。1998年,文物部門(mén)對(duì)酒廠燒鍋遺址進(jìn)行了發(fā)掘。經(jīng)考古專家鑒定,現(xiàn)廠區(qū)內(nèi)“潤(rùn)泉涌燒鍋遺址”的年代為金元時(shí)代,距今已有近900年的歷史,其中有16座發(fā)酵池自金元時(shí)期一直使用至今,為中國(guó)已知?dú)v史最久的古發(fā)酵池。2005年4月5日,國(guó)家文物局和中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)確定劉伶醉古燒鍋遺址同貴州茅臺(tái)酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技藝、四川水井街酒坊遺址等五家為“首批中國(guó)食品文化遺產(chǎn)”。2006年5月25日,劉伶醉燒鍋遺址被國(guó)務(wù)院核定為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

目前被巨力集團(tuán)收購(gòu)后的劉伶醉酒，正在大刀闊斧地加緊市場(chǎng)整合，不僅投產(chǎn)了年產(chǎn)5萬(wàn)噸的新酒廠，而且正在利用巨力在全球的影響力和辦事處，將這一具有千年釀造歷史的名酒推向全世界。

以上三個(gè)品牌都是依托太行山脈分布在擁有優(yōu)質(zhì)水源地的歷史品牌，在地圖上正好可連成一個(gè)三角形，故為北方白酒金三角，其中汾酒杏花村呂梁山脈汾河相依，歷史悠久的釀酒名地；衡水老白干衡水，面向浩瀚的衡水湖，歷史悠久的釀酒名地；劉伶醉保定徐水，不僅緊鄰白洋淀，而且徐水是歷史上北方釀酒名鎮(zhèn)，其歷史悠久程度極其久遠(yuǎn)。它們共同構(gòu)成了中國(guó)北方白酒金三角，因此，北方名酒要想復(fù)興，以上三個(gè)品牌是最值得市場(chǎng)期待的，如果以上三個(gè)品牌無(wú)法實(shí)現(xiàn)突破，那么北方名酒的市場(chǎng)前景也就可想而知了。

愛(ài)華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/67959.html