愛華網(wǎng)???? 中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)將演繹“叢林法則” 2001年，經(jīng)過(guò)艱苦談判之后，中國(guó)終于成功加入世界貿(mào)易組織，意味著中國(guó)進(jìn)出口通道徹底開放，位列在琳瑯滿目的國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)中，崛起的中國(guó)備受矚目。在世貿(mào)組織的成員間，彼此的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及貿(mào)易流通，交互生成了一個(gè)“生態(tài)戰(zhàn)場(chǎng)”，每一位世貿(mào)組織成員既為獵人又被視作獵物，都在不斷接受著狩獵者新奇探索的目光，同時(shí)也完成著尋覓獵奇的任務(wù)。 近年來(lái)，日漸繁盛蓬勃的中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，無(wú)疑也是這樣的一個(gè)生態(tài)戰(zhàn)場(chǎng)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展與人民生活水平的提高，越來(lái)越多的外來(lái)狩獵者將貪婪的目光鎖定在中國(guó)市場(chǎng)，繼而攜帶著獨(dú)具特色的個(gè)性品牌，并以來(lái)勢(shì)兇猛之勢(shì)進(jìn)駐戰(zhàn)場(chǎng)。在中國(guó)本土葡萄酒品牌尚未夯實(shí)國(guó)人對(duì)葡萄酒消費(fèi)的理念和基礎(chǔ)，以及尚未培育起大部分消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的文化體驗(yàn)與濃郁興趣之時(shí)，早已享譽(yù)世界的法國(guó)名莊葡萄酒大舉攻入中國(guó)市場(chǎng)，一度沖擊和影響了國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展。此外，各大新舊世界的葡萄酒品牌蜂擁而入，各自占據(jù)了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的一席之地，更似躥入水中的鯰魚，攪亂了國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)安逸閑適的發(fā)展步伐。 在相對(duì)自由開放與廣納包容的市場(chǎng)環(huán)境下，中國(guó)市場(chǎng)的葡萄酒消費(fèi)量正以每年超過(guò)30%的速度遞增，這其中不乏混跡在進(jìn)口酒行列的魚目混珠之輩，但由于中國(guó)消費(fèi)者的盲目追風(fēng)，以及品鑒水平的有待提高，致使國(guó)內(nèi)的進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)一片混亂。而占據(jù)國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)半壁江山的國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)，在與進(jìn)口酒博弈的過(guò)程中，所表現(xiàn)出的爆發(fā)力和突破性卻甚為微小。今年5月，工信部發(fā)布《葡萄酒行業(yè)準(zhǔn)入條件》，如同滋養(yǎng)萬(wàn)物生長(zhǎng)的春雨一般，潤(rùn)澤了諸多國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)渴求突圍的心。 《準(zhǔn)入條件》鼓勵(lì)現(xiàn)有企業(yè)通過(guò)兼并、重組等方式，合理整合資源，采取措施改造升級(jí)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。此令一出，國(guó)內(nèi)各大紅酒名企立時(shí)精神一振。張?jiān)！㈤L(zhǎng)城、王朝等國(guó)內(nèi)紅酒龍頭企業(yè)于是見機(jī)而為、蓄勢(shì)待發(fā)，意欲借勢(shì)乘風(fēng)力博新高，演繹葡萄酒市場(chǎng)物競(jìng)天擇、優(yōu)勝劣汰、弱肉強(qiáng)食的“叢林法則”。 國(guó)產(chǎn)葡萄酒如何成為“叢林之王”？ 有研究表明，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)，尚有很大的發(fā)展空間。而國(guó)產(chǎn)葡萄酒在適逢《準(zhǔn)入條例》廣布四域之際，能否依傍自身所獨(dú)具的本土資源優(yōu)勢(shì)、民族品牌優(yōu)勢(shì)、原料基地優(yōu)勢(shì)以及貼近民生的傳統(tǒng)文化優(yōu)勢(shì)等，雄風(fēng)崛起以爭(zhēng)創(chuàng)輝煌？換句話說(shuō)，借著《準(zhǔn)入條例》的東風(fēng)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒能否成為“叢林之王”，又會(huì)以何種方式成為“叢林之王”？ 首先，完善品牌定位 提高產(chǎn)品性價(jià)比，提升競(jìng)爭(zhēng)力是必經(jīng)之路、必然之選。 自2009至今，進(jìn)口葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展可謂神速，從在沿海地區(qū)得到消費(fèi)普及，到起航駛?cè)雰?nèi)地攻城略地，其消費(fèi)線、市場(chǎng)線均得到了最大程度延伸。這一過(guò)程，其實(shí)也是其價(jià)格逐漸走下“神壇”、更趨平民化的過(guò)程，更是消費(fèi)者觀念回歸理性的過(guò)程，在這一輪面向中國(guó)消費(fèi)者所進(jìn)行的葡萄酒文化消費(fèi)和教育階段里，人們更多、更好、更深地認(rèn)識(shí)了葡萄酒，更認(rèn)識(shí)了進(jìn)口葡萄酒和接受了更多進(jìn)口葡萄酒文化的熏陶。 以中國(guó)目前的人均消費(fèi)水平而言，相較于進(jìn)口葡萄酒，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的優(yōu)勢(shì)仍然極為明顯，畢竟不論中高端還是低端品種，進(jìn)口葡萄酒在附加了諸多關(guān)卡費(fèi)率以及整個(gè)交易環(huán)節(jié)中所累積的剩余價(jià)值之后，至消費(fèi)終端的價(jià)格已經(jīng)奇高無(wú)比，價(jià)格翻番數(shù)倍甚至十?dāng)?shù)倍者比比皆是。然而在此之前，國(guó)產(chǎn)品牌更看重銷量而輕視品質(zhì)的發(fā)展之道，以及近幾年頻頻爆出、令人堪憂的食品安全問(wèn)題，都是致使消費(fèi)者“舍本崇洋”觀念形成的因素與阻礙國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)爭(zhēng)雄市場(chǎng)、捍衛(wèi)江山的硬傷。 1.品牌及品質(zhì) 品牌的揚(yáng)名立萬(wàn)，歸根而言在于產(chǎn)品品質(zhì)的保證。三分工藝七分原料，優(yōu)質(zhì)醇美的葡萄酒，貴在優(yōu)良的原料品種培育與精密的釀造技術(shù)?！稖?zhǔn)入條例》將一些技術(shù)水平低、管理能力弱、投資規(guī)模小、以灌裝進(jìn)口葡萄酒為主的小型企業(yè)阻于國(guó)內(nèi)葡萄酒市場(chǎng)門外，以便葡萄酒行業(yè)兼并重組。如此也表明國(guó)家對(duì)于優(yōu)質(zhì)品牌、規(guī)模企業(yè)的把關(guān)與保護(hù)，以及對(duì)于肅清市場(chǎng)、利于行業(yè)發(fā)展的重視與品牌質(zhì)量的監(jiān)管。 而張?jiān)５葒?guó)產(chǎn)葡萄酒的龍頭企業(yè)，也在身體力行地進(jìn)行品牌維護(hù)與質(zhì)量提升，以便為國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)做好引導(dǎo)和表率作用。比如張?jiān)＝o高端葡萄酒貼上的電子標(biāo)簽，消費(fèi)者可以通過(guò)這種全球唯一號(hào)碼的“身份證”，查詢到一瓶酒從葡萄園到生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的詳細(xì)信息，確保產(chǎn)品的全程回溯和對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品的快速召回。 2.資源優(yōu)勢(shì)凸顯 中國(guó)大地幅員遼闊，有適合種植釀酒葡萄的廣闊地域，如山東的蓬萊、河北的昌黎和懷來(lái)、寧夏的賀蘭山等地，也有大量?jī)?yōu)質(zhì)、專業(yè)的葡萄種植和培育基地，這些強(qiáng)力、優(yōu)勢(shì)的自然資源，為本土葡萄酒產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 3.渠道不斷拓寬 中國(guó)葡萄酒行業(yè)在愈見成熟的發(fā)展過(guò)程中，不僅在技術(shù)方面不斷地進(jìn)行探索和創(chuàng)新，在終端營(yíng)銷模式方面，也愈發(fā)“花樣繁多”。除了以實(shí)體經(jīng)營(yíng)為主的專賣店、連鎖店以外，還有如今甚為流行的電子商務(wù)互聯(lián)網(wǎng)線上營(yíng)銷模式等。從近日以來(lái)多家白酒企業(yè)與酒仙網(wǎng)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議的風(fēng)潮看來(lái)，網(wǎng)絡(luò)直銷手段將是日后眾多酒企又一強(qiáng)有力的營(yíng)銷渠道。 其次，要重塑本土葡萄酒文化 在國(guó)人曾經(jīng)一度狂熱追捧法國(guó)名莊酒、沉迷在那一個(gè)個(gè)古老莊園的悠久歷史之時(shí)，似乎少有人還能記得中國(guó)也是葡萄屬植物的起源地之一，也有著葡萄酒“古而有之”的文明記載。除開那一句婦孺皆知、耳熟能詳?shù)摹捌咸衙谰埔构獗敝?，尚有許多以葡萄酒為媒入詩(shī)、作賦的名品佳作流傳千古。 我國(guó)對(duì)于葡萄酒的文字記載，最早可以追溯到殷商時(shí)期。葡萄酒業(yè)的興起和發(fā)展，大致以漢朝開始、魏晉發(fā)展、唐朝興盛、元朝鼎盛、明清式微的走向?yàn)槊}絡(luò)。如此可見，葡萄酒對(duì)于我國(guó)民眾而言，并非是所謂新鮮的舶來(lái)品，而是我們沿傳已久卻在近代漸行漸遠(yuǎn)之后再度回歸的傳統(tǒng)文化，我國(guó)的本土葡萄酒企業(yè)應(yīng)重拾本國(guó)文明，傳承弘揚(yáng)本土葡萄酒文化，藉此引導(dǎo)和培養(yǎng)更多對(duì)國(guó)產(chǎn)酒興趣濃厚、熱愛有加的消費(fèi)人群，非如此，國(guó)產(chǎn)葡萄酒便不能找回未來(lái)發(fā)展的希望。
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