六、 精美小眾：我很小，但是我很強(qiáng)大

　　客觀地說，隨著大眾白酒香型進(jìn)入到高度競爭，高度市場飽和狀態(tài)，傳統(tǒng)小眾香型白酒實(shí)際上迎來了寶貴戰(zhàn)略擴(kuò)張機(jī)遇期！但一直以來，我并不認(rèn)為小眾香型一定要走大眾香型規(guī)模化、結(jié)構(gòu)性路徑，小眾香型更要追求隱形冠軍，小而美，小而強(qiáng)道路，避免成為大眾香型跟屁蟲，進(jìn)而成為大眾香型附庸。盡管從商業(yè)價(jià)值維度看，小眾香型也許永遠(yuǎn)難以達(dá)到大眾香型規(guī)模與結(jié)構(gòu)，但是小眾香型一旦成為某一類人群杯中寵物，其市場價(jià)值將更加持久，更加穩(wěn)健。

　　目前，小眾香型白酒企業(yè)面臨戰(zhàn)略定位、品牌策略、營銷策略、消費(fèi)者動(dòng)銷等多種層面市場挑戰(zhàn)，需要小眾香型白酒企業(yè)正確認(rèn)識(shí)白酒行業(yè)所深處競爭環(huán)境，制定符合自身發(fā)展需要策略方法。

　　其一，支持小眾香型制定高度差異化戰(zhàn)略定位，反對(duì)小眾香型跟風(fēng)使舵喪失自己個(gè)性。中國白酒行業(yè)著名高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，素有三個(gè)火槍手之稱徐可強(qiáng)先生顯然深度小眾香型營銷之道，其進(jìn)入到陜西西鳳3年時(shí)間里之做了一件事，堅(jiān)持鳳香型白酒本質(zhì)屬性，http://china.aihuau.com/以大鳳香戰(zhàn)略撬動(dòng)陜西西鳳這艘航母。第一步是推動(dòng)腰部價(jià)位鳳香經(jīng)典上市，奠定了西鳳鳳香品類戰(zhàn)略基礎(chǔ)；隨后推出高端鳳香型品系國典鳳香，實(shí)現(xiàn)逆勢高端增長；然后是大鳳香系列產(chǎn)品，其大鳳、二鳳、三鳳再掀鳳香浪潮。徐可強(qiáng)先生大鳳香戰(zhàn)略奠定了陜西西鳳堅(jiān)實(shí)品類基礎(chǔ)，也實(shí)現(xiàn)了西鳳20億、30億元、40億元三級(jí)跳，從根本上改變了鳳香這一個(gè)中國四大代表性香型弱勢地位，小眾香型商業(yè)價(jià)值獲得了極大提升。

　　其二，支持小眾香型做小而強(qiáng)戰(zhàn)略定位，反對(duì)為追求所謂規(guī)模而放棄自身獨(dú)特香型定位。盡管前有郎酒“一樹三花”，后有武陵“一體兩翼”，但對(duì)于性格鮮明的小眾香型卻并不適合兼容大眾香型，作為小眾香型白酒企業(yè)需要追求“小而美”、“小而強(qiáng)”戰(zhàn)略地位，這樣企業(yè)在歐洲國家可以說比比皆是。研究表明，那些獲得久的企業(yè)往往是那些小而美、小而強(qiáng)的隱形冠軍，而不是所謂巨無霸。

　　其三，支持小眾香型白酒企業(yè)尋找更加精準(zhǔn)品牌戰(zhàn)略與營銷模式，反對(duì)一窩蜂走所謂大傳播路線，大招商路線。目前，中國白酒版圖上小眾香型品牌基本上沒有找到適合自己品牌塑造方法與市場營銷方法。如貴州董酒，作為中國白酒版圖上最著名的的小眾香型其品牌模式與營銷模式廣受詬?。蝗绻鹆秩?，作為中國白酒版圖上最基礎(chǔ)小眾香型，其品牌策略與營銷能力也是存在巨大問題；在擁有巨大戰(zhàn)略縱深中國市場，小眾香型白酒企業(yè)完全可以通過定向打擊與精準(zhǔn)營銷實(shí)現(xiàn)適度規(guī)模與持續(xù)贏利戰(zhàn)略平衡，達(dá)到與大眾香型共舞中國白酒市場戰(zhàn)略目標(biāo)。

　　其四，支持小眾香型構(gòu)建成熟技術(shù)系統(tǒng)與完整消費(fèi)者體驗(yàn)，反對(duì)玩弄概念，將白酒香型作為簡單標(biāo)簽隨意運(yùn)用。最近幾年來，白酒香型忽然如雨后春筍般誕生了，但真正能夠走得很遠(yuǎn)白酒香型并不多。我們看到，江西四特酒業(yè)對(duì)于自己特香型白酒執(zhí)著之情，其數(shù)十年如一日強(qiáng)化對(duì)于特香型品類技術(shù)研發(fā)與市場推廣，取得了豐碩成果；而作為芝麻香型白酒代表性品牌，山東景芝、扳倒井更是以嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度從事芝麻香技術(shù)開發(fā)與市場維護(hù)，同樣奠定了芝麻香發(fā)力中國白酒市場戰(zhàn)略基礎(chǔ)，小眾香型白酒品類一定要從技術(shù)上解決品類發(fā)展戰(zhàn)略基礎(chǔ)，避免陷入概念化圈套，給白酒行業(yè)徒增困惑?！　?

　　中共十八以來，中國消費(fèi)品市場出現(xiàn)了很多積極變化，特別是國家推出的“國退民進(jìn)”戰(zhàn)略使得消費(fèi)者價(jià)值觀呈現(xiàn)出前所未有多元化跡象。面對(duì)消費(fèi)者價(jià)值多元化，白酒行業(yè)必將從單一價(jià)值觀引導(dǎo)性消費(fèi)走向多元化價(jià)值觀主導(dǎo)，消費(fèi)者價(jià)值觀碎片化呼喚白酒香型多元化。香型作為白酒技術(shù)與市場雙重指標(biāo)功能，唯有立足于消費(fèi)者本身變化，才會(huì)創(chuàng)造屬于自己的未來，從這個(gè)意義上，“聞香識(shí)別白酒，舌尖品美味”將成為決定未來白酒發(fā)展最為重要?jiǎng)恿?，我們期待著白酒競爭中潛?guī)則走向硬規(guī)則，從概念頻出走向標(biāo)準(zhǔn)致勝。

　　(全文完)

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