愛華網(wǎng)
四、 普及醬香：結(jié)構(gòu)調(diào)整開創(chuàng)白酒未來
醬香型品類在白酒黃金十年獲得了長足進(jìn)步，醬香型白酒無論是營收規(guī)模，還是利潤指標(biāo)均實現(xiàn)了巨大突破。首先是醬香型白酒產(chǎn)能短缺問題得到了一定程度緩解。長期以來，由于醬香型白酒釀造周期長，儲存周期更長特點(diǎn)，導(dǎo)致投資回報率很低。09年后，隨著醬香型白酒市場大熱，早期投資生產(chǎn)醬香型白酒企業(yè)開始迅速獲利。一個比較典型的例子是天津金士力藥業(yè)對于白酒投資。2000年左右，金士力分別選擇了四川宜賓，貴州茅臺鎮(zhèn)投資進(jìn)入到白酒行業(yè)，由于醬香產(chǎn)能稀缺，金士力取得了一鳴驚人市場效果，豐富醬香產(chǎn)能不僅使金士力成為貴州茅臺鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，也使得其此后推出的國臺酒聲名鵲起，短短3年時間里就實現(xiàn)了營收從億元進(jìn)入到10億元，創(chuàng)造了白酒行業(yè)一個奇跡，醬香品類后發(fā)優(yōu)勢由此可見一斑；其次，由于貴州茅臺醬香型白酒龍頭引領(lǐng)，醬香型白酒成長空間依然巨大。目前來看，只要貴州茅臺能夠守住醬香型白酒千元價格帶，醬香型酒市場擴(kuò)張空間不會受到太大打壓，中小企業(yè)泡沫化只會給規(guī)?；u香企業(yè)提供更大舞臺；第三，醬香型白酒能否實現(xiàn)一定意義上大眾化？對于醬香型白酒來說，被虛高了價格，被神話了釀造，被偽裝了品牌必須回歸真實，一部分致力于醬香大眾化白酒企業(yè)崛起意味著，醬香型白酒品類空間可能更具想象空間。當(dāng)前，白酒結(jié)構(gòu)調(diào)整對醬香型白酒形成相當(dāng)大力度打擊，主要由于醬香型白酒結(jié)構(gòu)普遍過高。根據(jù)我對于醬香型白酒主流企業(yè)研究，http://china.aihuau.com/無論是老牌醬香型企業(yè)，還是新興醬香型白酒品牌，其起點(diǎn)零售定價基本上位于300元區(qū)間，極大地影響了醬香型白酒規(guī)模擴(kuò)張，醬香型白酒重利潤、輕規(guī)模戰(zhàn)略企圖一覽無余！面對白酒行業(yè)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，醬香型品類需要修正香型戰(zhàn)略，從結(jié)構(gòu)上開創(chuàng)醬香型品類新未來。
其一，我認(rèn)為絕大部分醬香型白酒在產(chǎn)品價格帶上需要回歸到100---300元主流價位，一部分擁有悠久歷史與深厚文化底蘊(yùn)品牌可以在300元以上價格帶實現(xiàn)突破，醬香型白酒要從掠奪式利潤結(jié)構(gòu)走向平均性利潤結(jié)構(gòu)，改變過去不良定價策略。從醬香型品類布局來看，貴州習(xí)酒、貴州金沙窖等主打醬香大眾化品牌將獲得巨大成長機(jī)會；
其二，面向醬香品類高度細(xì)分品類會擁有較大市場成長突破。其實，醬香型品類在產(chǎn)業(yè)競爭過程中必然面臨著品類細(xì)分，特別是當(dāng)產(chǎn)業(yè)突破遭遇瓶頸期，品類細(xì)分成為這個行業(yè)首選，從這個意義上說，湖南武陵、茅臺漢醬、茅臺天朝上品將獲得成長機(jī)遇；
其三，擁有深厚品牌底蘊(yùn)與優(yōu)秀產(chǎn)品質(zhì)量，豐富產(chǎn)能基礎(chǔ)的醬香型白酒企業(yè)將獲得產(chǎn)業(yè)賦予品類機(jī)會。目前來看，四川郎酒、貴州國臺、四川潭酒等將獲得快速成長機(jī)會。
醬香型品類白酒是最近幾年成為最快一個基礎(chǔ)香型，其主要動力是來自于政商務(wù)主導(dǎo)消費(fèi)結(jié)構(gòu)提升；未來，醬香型品類將迎來大眾消費(fèi)時代，醬香型白酒企業(yè)需要圍繞消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整大方向進(jìn)行價格帶調(diào)整與消費(fèi)者細(xì)分，唯如此，才能保證醬香型品類持久生命力。
?。ㄎ赐?，待續(xù)）
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/22153.html
