愛華網(wǎng)一、夜場起名字——包容性和直接性
1、名字的包容性：
夜場起名不要有明顯的年齡層界限和消費層界限，如：“流行地帶”像是小青年才去的地方；“皇宮國際俱樂部”則是大老板加高消費的代名詞。?2、名字的直接性 起名應該讓消費者一聽名字就知是哪類場，想不想去、敢不敢去，如：“錢柜”就是量販ktv,“滾石、霹靂火”就是DISCO。避免模棱兩可。二、關于招牌燈——直接性和坐標性
很多場沒有費用做既大型又華麗的招牌燈，低費用做大型燈，缺乏程序變化又單一難看，那么如何在小的基礎上設計既省錢又另類的造型和程序、使你的招牌在一條街更顯眼？
設計時要考慮造型的直接性和坐標性，比如：名字為“城市一號”，造型可做成撲克牌的黑桃A形狀，在遠處看到燈的外型就知是“一號”。一般蘭底色更吸引人的雙眼，最多不要超出3種色。
?三、裝修檔次和格調(diào)——包容性1、新場在設計時，應注意裝修檔次和格調(diào)要有包容性。（除高級會所有特別目的、定位高消費層外）不應因裝修過于豪華，嚇著某類客人或?qū)е履衬挲g層的人不敢進來消費，裝修的像皇家宮殿一般的場有很多照樣沒生意。
2、裝修設計和各工程配套都是為以后營業(yè)服務的，因此，考慮以上要素都應首先服務于營業(yè)。因地制宜，充分、合理利用空間，裝修完美，使現(xiàn)場各成一局，具有隱私感、氛圍感和互動感，這才是最好的設計。
?提醒投資人：謹慎頭腦發(fā)熱，理想不等于現(xiàn)實新場籌備時投資人常會受同行和周圍輿論等人為因素的影響，使原計劃裝修水準及硬件配套設施檔次逐步加高、投資預算也水漲船高。甚至脫離實際想象準備開業(yè)后只做會員或白領以上階層的生意，然后就是酒價定得比同類場高，導致開業(yè)后事與愿違。
? 新場籌備要根據(jù)城市的大小，場地周邊的環(huán)境和城市功能及人口結構，估計消費層及消費量（先不要計算場地區(qū)域外的消費量），論證開場的類別、考察計算同類場的總數(shù)、總房間數(shù)及房和廳的上座率，然后計劃投資額、裝修檔次、房和廳的配置比。1、股東人數(shù)：
兩人以內(nèi)隨便都好。最好不要三人以上合伙投資，因中國的股東合作感情成分更多點，不象國外的股份制企業(yè)有嚴格的制度。我經(jīng)歷了多次多股東的場，不管之前他們是什么關系，開業(yè)后基本都會因股東之間出現(xiàn)各類問題而影響相關運作和公司穩(wěn)定，更甚者造成倒閉。
2、選擇開場類別和地點：
根據(jù)你所在城市的大小和夜場環(huán)境選擇開場類別，什么類別的場多，就要小心謹慎，不要輕易跟熱風。
a、省會城市因相關政策更嚴格，開迪士高HI場要有深厚的官方關系。
b、有明顯酒吧一條街的城市，新開小型慢搖吧最好在酒吧街。 c、商務KTV（帶陪侍的）路段相對隱蔽、離鬧市街區(qū)遠點更好。?
3、辦理相關牌照：
直接委托給一家辦照公司去辦理相關牌照。不要為了節(jié)省錢自己去辦證，因那樣的話你花的錢會更多，并會因欠各種人情、開業(yè)后場子就會患上“免單”人員熱臨癥，一是夠你招待應酬的了，二是這類招待一般都放在最好的包房，被人占用卻不能賣給客人。
?4、關于投資額：和裝飾設計公司就你的場地設計檔次達成共識后，和幾大相關配套工程商談判，一旦這些計劃投資額確定后，就不要隨便受身邊和同行等人為因素的影響、去隨意增加投資額，因這個數(shù)字是個無底洞。
5、用人不疑，疑人不用：
?a、選人：作為投資人，您一旦選好管理公司或經(jīng)理人，就應放手給他們干，不要什么小事都要問個究竟，否則管理方會因您的多心和顧慮而處處小心謹慎、造成不敢更放開施展和發(fā)揮自己的經(jīng)驗和冒險精神，這種冒險基本會給公司帶來更大的利潤，即便是這種冒險路徑不夠準確，也不會給公司帶來直接意義的經(jīng)濟損失。b、用人：除財務系統(tǒng)的人員外，不要給管理方安排所謂你自己的人。一是直接造成了監(jiān)督與被監(jiān)督的現(xiàn)象。你的人為了對您負責、會時刻給你匯報一些雞毛蒜皮的小事來擾亂或煩躁您的思維。二是直接造成了下級員工會分別投靠兩條線，形成兩個山頭的對立或更嚴重的爭權奪利。任何高層管理者在用人時都會選擇自己熟悉的人或手下來做各部門的主管才放心，這種一線到底的做法對新公司有極大的好處。這種起因并不是私心，因這樣安排基本不用磨合期，不用和對方溝通更多，手下就能明白上級的意圖和工作作風，公司能最快速的完成相關工作而不走彎路，使公司快速走上運營管理人性化（或領導班子靈魂化）。
走馬觀花考察同類場 明查暗訪：找缺點、記優(yōu)點
一家夜場籌備前和營業(yè)中都要全面或不定期的考察同類場的運營情況，一般都是選擇自己的主要競爭對手作消費考察，其它場也就是走馬觀花似的十余分鐘就能看一家，怎么才能在這十余份鐘內(nèi)較準確地看出這類場的運營情況，這里介紹下我多年來的體會：
?一、門口周邊掃描：1、地理位置、樓層優(yōu)勢，招牌燈、門頭有無特色；
2、門口、前廳廣告宣傳、推廣活動內(nèi)容、創(chuàng)意； 3、和門口接待人員閑談、感覺對方的管理和服務，閑談時看對方電腦記錄，找題目提問。二、場內(nèi)走馬觀花：
1、裝修、營業(yè)燈光主色調(diào)是否具有明顯增加氛圍感特征，視覺中裝修用材的檔次、特色，給出評價；
2、大廳是否有壓抑感，舞臺和座位系統(tǒng)的布局、高低和寬窄是否舒適、場內(nèi)氛圍感和互動感如何；3、大廳演出燈光有無明顯特色、是否具有視覺沖擊力，燈控人員是否專業(yè)、是否針對每拍節(jié)目制定有嚴格的光譜對接、人為的烘托現(xiàn)場。4、感覺（或詢問同行）舞臺是否有靈魂人物及策劃水平。舞臺產(chǎn)品風格是否決定其客流量。三、觀察客流量、估計消費額：
1、看開臺和開房率。觀察消費群、客人素質(zhì)；
2、看臺面酒類比例。與服務人員交流，詢問大廳運營風格、全場消費模式、配送、簽送比例；進包房觀察硬件、感受舒適程度、感受對方服務質(zhì)量； 3、總結對手賣點、特色，是否具有競爭性。 ?愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/138538.html
