愛華網(wǎng)在當(dāng)時，國內(nèi)甜葉菊加工廠不過幾十家，一番考察下來，張永決定買下青島一家初級加工廠，其費(fèi)用是1400萬港幣。 一場兇猛的災(zāi)難 開弓沒有回頭箭。一名戰(zhàn)士最可悲的遭遇，無非是箭未完全射出，自己反倒淪為了靶心。 誰都沒有想到的是，四年后的2003年3月20日，香港特區(qū)食環(huán)署突然宣布，全面停止出售并緊急回收香港市場上銷售的14種含有甜菊糖的食品，違者最高將判罰5萬港元及入獄半年。在此之前，新加坡政府也下令回收6種相關(guān)食品。 緊接著，國外媒體爆出甜菊糖“致癌”或者“有毒”的言論。此言一出，國內(nèi)甜菊糖產(chǎn)業(yè)瞬間陷入萬劫不復(fù)之地。 彼時，中國已是全球最大的甜葉菊生產(chǎn)與出口國，每年出口量都在1000噸以上占據(jù)全球市場的80％以上。而致癌消息發(fā)出后，全行業(yè)被退回或延緩執(zhí)行的出口訂單高達(dá)500噸，菊農(nóng)們不得不把剛剛露芽的甜菊苗從地里鏟掉，改種別的作物。而在GLG，原本繁忙的車間開工不足，積壓的甜菊葉堆成小山。 那么，甜菊糖真的致癌嗎？作為一名藥理學(xué)家，張永入行前早已針對這種純天然的新型糖源做過周密調(diào)研。 既然如此，此輪勢如迅雷的風(fēng)波又從何而來？——致癌之爭的背后，其實(shí)是各大糖業(yè)巨頭的利益之爭。 當(dāng)時中國雖只有數(shù)十家甜菊糖加工企業(yè)，卻已然代表了世界第三代糖源的新興力量，而彼時，美國市場大都使用以阿巴斯甜為代表的第二代糖源，歐洲則使用糖精。同是作為高倍甜味劑的甜菊糖，一旦大規(guī)模殺入歐美，必然直接威脅阿巴斯甜和糖精市場。 威脅到了何種程度？美國孟山都公司旗下的紐特公司，是最早在世界范圍內(nèi)推出阿巴斯甜的企業(yè)，其每年全球銷量達(dá)1萬噸以上。但甜菊糖無論甜度系數(shù)、口感還是價格都比阿巴斯甜有優(yōu)勢，阿巴斯甜在中國的市場份額逐年萎縮便是明證。 于是，阿巴斯甜想要從世界走進(jìn)中國，甜菊糖想從中國走向世界，新舊勢力交鋒，那些由跨國巨頭組成的利益聯(lián)盟便難免祭出“毒”招。 理雖如此，但在這場兇猛的行業(yè)災(zāi)難面前，GLG又將何去何從呢？ 放棄是不可能的。從1999年到今天，張永一張張支票砸進(jìn)甜葉菊產(chǎn)業(yè)，累計(jì)投資已高達(dá)數(shù)億。而在安徽蚌埠，GLG秘密研發(fā)的超級甜葉菊種苗也已進(jìn)入攻堅(jiān)階段，這種超級種苗一旦培育成功，其革命性堪比雜交水稻。 堅(jiān)守也是不切實(shí)際的。自從甜葉菊風(fēng)波爆發(fā)以來，國內(nèi)幾十家甜葉菊加工企業(yè)中正常生產(chǎn)的不過十來家。更何況，菊農(nóng)們眼見甜葉菊賣不出去紛紛改種其他，換言之，加工企業(yè)必然在今后一兩年內(nèi)“無米下鍋”。 怎么辦？2003年，張永做出決定，研發(fā)繼續(xù)，工廠暫時停工，但幾十名員工的工資照發(fā)不誤?！拔易屗麄冃菁偃njoy（享受生活），好好準(zhǔn)備下一場戰(zhàn)斗！” 與妻子的賭局 產(chǎn)業(yè)史上，任何一場偉大的戰(zhàn)斗往往具備三個要素。其一，企業(yè)家性格里的超強(qiáng)韌性；其二，面對實(shí)力遠(yuǎn)在自己之上的舊勢力，愿以十年磨一劍的精神研發(fā)“秘密武器”；其三，能調(diào)集各種令人眼炫的資源，豪情一搏。 2004年的一天，香港，張?zhí)f給張永一杯茶后輕身出了書房。但很快，她又進(jìn)來了。 “咱能不能別干甜菊糖了？”這讓張永很是詫異，多年來妻子對自己的事業(yè)從未提過一絲反對意見。顯然，近年來家里的支票“嘩嘩嘩”開出，項(xiàng)目卻始終未見回報(bào)，她急了。 “那你和我父親商量一下吧?！痹趶堄揽磥?，父親是最理解自己的人，他一定會支持自己。殊不知太太卻說，“這就是老人家的意見！”張永心頭一怔，卻依舊不為所動。妻子見狀也急了，拿筆寫了一張紙條，大意是自己現(xiàn)在以及將來都不看好也不想擁有甜菊糖的盈利！ 這張紙條，被張永輕輕地放進(jìn)了保險(xiǎn)箱…… 大洋彼岸，各類關(guān)于甜菊糖的生產(chǎn)提取技術(shù)的專利正在緊張申報(bào)，與之同時，關(guān)于甜菊糖超級種苗的研發(fā)也在繼續(xù)。張永堅(jiān)信這個行業(yè)始終會迎來柳暗花明的一天，這種結(jié)論既基于他對甜菊糖這種天然提取物一定會戰(zhàn)勝以阿巴斯甜為代表的化學(xué)合成品的科學(xué)判斷，同樣也得益于多年來他在資本市場養(yǎng)成的“長線”精神。 他愿意為之一搏。 從植物雜交學(xué)的角度講，甜葉菊的繁殖和水稻繁殖一樣，父輩的郎才女貌并不代表下一代就漂亮。袁隆平培養(yǎng)雜交水稻用了20年，要想培育出含糖量高的甜葉菊，至少需要7到10年的時間來對種子后代進(jìn)行反復(fù)種植和實(shí)驗(yàn)。2006年，捷報(bào)傳來，蚌埠基地的超級甜葉菊種苗研發(fā)成功，GLG人無不振奮，張永欣然為其命名“惠農(nóng)一號”。 “惠農(nóng)一號”的橫空出世改變了世界甜葉菊的種植局面：若按畝產(chǎn)250公斤甜葉菊干葉、每公斤干葉以10%糖苷計(jì)算，一畝地可產(chǎn)25公斤糖苷，相當(dāng)于5000公斤蔗糖，換言之，一畝甜葉菊產(chǎn)糖量相當(dāng)于50畝甘蔗、150畝甜菜。 如此一來，將為中國節(jié)約多少畝耕地啊？“惠農(nóng)一號”迅速獲得了安徽科技廳頒發(fā)的科技成功證書，且申報(bào)了國家專利。 與之同時，經(jīng)過一兩年的沉浮，甜葉菊涉癌風(fēng)波終于水落石出，行業(yè)相關(guān)產(chǎn)品先后獲得了HACCP食品安全管理體系認(rèn)證、猶太認(rèn)證，甚至在阿巴斯甜的發(fā)源地美國，號稱全球最權(quán)威最公信的美國食品藥物管理局也批準(zhǔn)了對甜菊糖的使用。 大潮退去，只是那些提前上岸的泳者再無后悔藥可吃了。此時，國內(nèi)甜菊糖加工企業(yè)已為數(shù)不多，GLG是其中之一。張永的堅(jiān)持還在他與跟進(jìn)者間立起一道高高的防火墻：首先，對手要想培育“惠農(nóng)一號”那樣的種子至少需要七年；其次，幾年來GLG圍繞甜菊葉加工，從浸泡到提取一共申請了數(shù)十項(xiàng)專利，技術(shù)壁壘早已密不透風(fēng)。 2007年1月，憑借新興產(chǎn)業(yè)科技股的概念，加拿大GLG生命科技集團(tuán)在加拿大主板上市，管理模式更趨國際化。 2008年，加拿大GLG和美國最大的農(nóng)業(yè)和食品集團(tuán)嘉吉公司簽訂了長達(dá)22年的全面合作協(xié)議，GLG每年的產(chǎn)能有多大它便包銷多少。嘉吉，這家名列世界企業(yè)15強(qiáng)的公司其終端客戶包括可口可樂、麥當(dāng)勞等。換言之，GLG最終成為了眾多食品巨頭的糖源提供商。 ——2008年的一天，香港。當(dāng)張永笑著從保險(xiǎn)箱里取出那張紙條，輕輕放到妻子面前時，妻子也樂了，“當(dāng)年是在和你開玩笑，你沒看出來？” 堅(jiān)守終成第一 GLG的世界第一來得容易，GLG的世界第一來得不容易。將近十年時間，張永以近乎燒錢的方式持續(xù)投入，即便同行紛紛退卻的關(guān)口他依舊決然堅(jiān)持；這種堅(jiān)持為他贏得了一張超級大單，繼而徹底扭轉(zhuǎn)了近十年的被動局面。
2008年嘉吉公司找到張永時，只說了一句話，我們已考察GLG半年多了，你們現(xiàn)在是中國最好的甜菊糖生產(chǎn)企業(yè)。“最好！”張永向來對此類比較級詞匯不感興趣，但嘉吉表達(dá)的信息卻讓他聯(lián)想到另一個中國詞，“變天”——自2009年起，可口可樂在美國本土的部分產(chǎn)品采用甜菊糖取代了白砂糖和阿巴斯甜。 而目前，中國是世界第二食糖消費(fèi)國，每年要花大量外匯進(jìn)口食糖。但糖跟石油一樣，有時拿錢都未必能買到?！疤鹁仗翘鸲仁前咨疤堑?00倍，若與普通白糖復(fù)配，那將替國家堵上多大一個缺口??！”
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