現(xiàn)在我來做一下好吃了的掉渣餅。
土家掉渣餅的家常做法――食材酵母用溫水化開，鹽，水都倒入面粉里攪拌均勻。
揉成團。等面發(fā)了再有。
鍋里倒入適量花生油，將切好的蔥、姜、蒜、五香粉放入，開小火加熱，把調(diào)料的味道用油炸出來，出香味后再放入豆瓣醬，再用油炸一會，關(guān)火。
將剛才炸好的花生油倒入豆豉醬2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，攪拌成香料，再取適量的香料倒入肉末拌勻。
把面用搟面杖，搟成餅的形壯，把肉末撒上。
放在烤箱里200°烤15分鐘即可。
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