發(fā)布時(shí)間：2024年11月06日 13:56:59分享人:偏執(zhí)的傲來源:互聯(lián)網(wǎng)23
食制品的成本計(jì)算一般不選擇什么先進(jìn)先出、后進(jìn)先出、加權(quán)平均、移動(dòng)平均等常用方法，而是選擇"倒擠"成本的方法，即當(dāng)月銷售成本＝月初廚房結(jié)存額（也就是上月末廚房盤存額）＋本月總購進(jìn)－月末廚房盤存額。 一、飯店（餐飲業(yè)）成本的核算是：以倒擠成本的方法計(jì)算的： 消耗成本＝期初原材料結(jié)存＋本期原材料增加－本期原材料減少－期末原材料結(jié)存（廚房盤點(diǎn)） 二、成本計(jì)算過程： 
?。?、直接領(lǐng)用或直接采購時(shí)： 借：營業(yè)成本 貸：現(xiàn)金（或銀行存款、原材料－－庫存） ?。病⒃陆K，按操作間（飯店）沒有使用的原材料進(jìn)行實(shí)際盤點(diǎn)，將盤點(diǎn)的結(jié)存原材料數(shù)額，辦理假退料手續(xù)，調(diào)整營業(yè)成本： 借：營業(yè)成本（紅字） 貸：原材料（紅字） ?。?、結(jié)轉(zhuǎn)成本： 飯店消耗成本＝期初原材料結(jié)存＋本期原材料增加－本期原材料減少－期末原材料結(jié)存（廚房盤點(diǎn)） 借：本年利潤 貸：營業(yè)成本 ４、下月初再將原材料盤點(diǎn)金額原數(shù)做帳，作為營業(yè)成本期初結(jié)存數(shù) 借：營業(yè)成本 貸：原材料
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相對來說，開餐飲店是一個(gè)成本比較小，盈利較高的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，因此，開餐飲店的人比較多。然而，很多人都不知道開餐店的具體流程，本文就以快餐店為例，詳細(xì)介紹了開餐飲店的流程步驟。開餐飲店的流程步驟一、是開快餐店所涉及的費(fèi)用1.工商登記費(fèi),
現(xiàn)代酒店餐飲成本核算與控制酒店運(yùn)營導(dǎo)師：宋德標(biāo)為幫助各酒店企業(yè)在新形勢下，做好在微利經(jīng)營的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大范圍做好成本控制，編著了此文，謹(jǐn)將此文奉獻(xiàn)給酒店企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)共享。第一講 認(rèn)知餐飲成本核
4.1建筑容積率計(jì)算4.1.1建筑容積率=（地面以上建筑面積+半地下室建筑面積）/建設(shè)用地面積4.1.1.1當(dāng)半地下室在室外地面以上部分的高度不超過1.5米的，在建筑容積率計(jì)算時(shí)，半地下室建筑面積不計(jì)入容積率。即：建筑容積率=地面以上建筑面積/
淺談各地方建筑面積和容積率計(jì)算規(guī)則仔細(xì)研究了一下各地方“建筑面積和容積率計(jì)算規(guī)則”相關(guān)規(guī)定，發(fā)現(xiàn)一個(gè)共性問題：都是按照GBT50353-2005《建筑工程建筑面積計(jì)算規(guī)則》來制定的，即在一般情況下，按GBT50353-2005《建筑工程建筑面積計(jì)
開餐飲店，要具備以下證件：1、店面租用合同（供辦理工商營業(yè)執(zhí)照用），2、衛(wèi)生許可證、3、健康證、4、營業(yè)執(zhí)照、5、稅務(wù)登記證（地稅），在大城市可能還有消防安全證。 證件就是這些，其辦證費(fèi)要幾百元左右，這要根據(jù)各地的具體情況而定，辦證時(shí)間
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