愛華網(wǎng)如何造就商業(yè)品牌，如何創(chuàng)新技術(shù)，如何鋪設(shè)市場(chǎng)通路。美國的星巴克、英國的立頓提供了兩條可資借鑒的路線160萬元一盒的普洱茶，128萬元一斤的西湖龍井，地方政府和商家的合力炒作正在提高中國茶葉的身份。就像四個(gè)世紀(jì)前的“郁金香泡沫”，不符合經(jīng)濟(jì)規(guī)律的普洱茶價(jià)格似乎是必然破滅的泡沫。除此之外，普洱茶和國內(nèi)其他茶系一樣，面臨著共同的困難，比如如何造就商業(yè)品牌，如何創(chuàng)新技術(shù)，如何鋪設(shè)市場(chǎng)通路。美國的星巴克、英國的立頓提供了兩條可資借鑒的路線。而在成為星巴克或者立頓之前，流派紛呈的中國茶的身份基本上仍然是：產(chǎn)區(qū)品牌，以及尚欠商業(yè)化提煉的文化品牌。追趕星巴克1994年，18歲的福建安溪茶農(nóng)魏桂林前往汕頭賣茶，途經(jīng)福建漳浦縣時(shí)，看到了一則“海峽兩岸烏龍茶評(píng)比大會(huì)”的廣告。他隨即折回安溪老家，拿了兩盒茶葉參加評(píng)比，結(jié)果得了一個(gè)二等獎(jiǎng)、一個(gè)優(yōu)秀獎(jiǎng)。評(píng)比會(huì)后，舉辦方臺(tái)灣天福茶業(yè)公司的總裁李瑞河會(huì)見了獲獎(jiǎng)?wù)摺＠钊鸷赢?dāng)時(shí)的一席話讓魏桂林至今難忘：“世界上最富的農(nóng)民是臺(tái)灣的茶農(nóng)。他們的年人均收入相當(dāng)于78萬人民幣?！?p>李瑞河的話給了魏桂林很大的激勵(lì)。數(shù)年之后，魏桂林成為了福建魏氏茗茶的總經(jīng)理。在經(jīng)營方略上，他也是李瑞河的追隨者?？梢哉f，在整個(gè)福建，李瑞河的經(jīng)營方略影響了整整一代茶人。| http://www.aihuau.com/darticle3/list.asp?id=155014|32在國內(nèi)茶界，李瑞河是個(gè)傳奇人物。天福原本是臺(tái)灣的一家中小茶企，在臺(tái)灣一度瀕臨倒閉，在1993年進(jìn)入大陸后，李瑞河借款2000萬開始發(fā)展，終于重獲新生。如今，天福茗茶在國內(nèi)已經(jīng)擁有500多家連鎖茶莊，僅北京一地，就開了50多家茶店。同時(shí)，就像星巴克跟隨美國人的腳步進(jìn)入世界各地一樣，天福的茶店也跟隨華人的的行蹤進(jìn)入了歐洲和美國。李瑞河將一套現(xiàn)代化的管理理念帶進(jìn)了大陸的制茶界。天福茗茶的培訓(xùn)是根植于企業(yè)所提供的產(chǎn)品和服務(wù)——茶葉、茶文化。李瑞河尤其強(qiáng)調(diào)對(duì)于衛(wèi)生的要求，甚至達(dá)到了“不可理喻”的地步。員工培訓(xùn)的第一堂課，被要求進(jìn)行廁所清潔培訓(xùn)。李瑞河以公司董事長之尊，以60余歲的年紀(jì)，親自帶領(lǐng)新員工到店面衛(wèi)生間，教授廁所清潔要領(lǐng)，他率先垂范，戴上塑料手套，清洗便器。天福茗茶嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，在李瑞河的“非常舉動(dòng)”中得以建立并繼承下來，成為天福茗茶的文化。李瑞河的抱負(fù)超出了很多人的想象。數(shù)天前的5月16日，天福投資2億元?jiǎng)?chuàng)辦的全球第一所茶業(yè)高?！旄２杪殬I(yè)技術(shù)學(xué)院在福建漳浦開始招生，首批招生的專業(yè)有五個(gè)系?！斑@些年，茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化內(nèi)涵提升很快。但茶業(yè)教育很滯后，人才短缺，嚴(yán)重制約中國茶業(yè)走向現(xiàn)代化和國際化?！崩钊鸷釉陂_學(xué)講話中說。魏桂林認(rèn)為，如今的天福在資金、管理水平科技水平上，都領(lǐng)先同行。在他看來，天福是最接近星巴克的茶葉品牌。李瑞河的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了福建、臺(tái)灣的地域范圍。天福的產(chǎn)品，囊括了國內(nèi)各大茶系。在福建、四川、臺(tái)灣等地，都有龐大的茶葉基地，這和一些專注于制作和銷售本地茶葉的福建茶商不可同日而語。同時(shí)，天福早期就從日本引進(jìn)了先進(jìn)的制茶科技，從茶葉開始，天福的產(chǎn)品線延伸到了茶飲料和茶食品。天福的技術(shù)和管理水平，使得它可以像星巴克整合阿拉伯和南美的咖啡資源一樣-愛華網(wǎng)-，整合國內(nèi)的茶葉資源。當(dāng)然，天福類似于星巴克的工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化并不是中國茶葉品牌的唯一取向。在杭州，太極茶道走了另一條連鎖道路。和李瑞河不一樣，太極茶道的老板鄭純輝不稱總裁，而稱“掌門”。“我們是一個(gè)茶藝流派，現(xiàn)在550家流派加盟茶館，7000多位流派的弟子。在國內(nèi)和海外，我們是以流派的形式做推廣。”鄭純輝對(duì)《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》記者說。注重推廣傳統(tǒng)茶藝的儀式，太極茶道獲得了一個(gè)文化品牌的地位。最近，太極茶道正在印尼和日本做推廣。在走向國際方面，太極茶道承接了半殖民地的歷史。“我們的淵源地是上海，1938年到杭州。即便是在243年前，太極茶道也是面向全國和全世界。在流派初期的100年，太極茶道一直和一些英籍的企業(yè)，如怡和洋行合作?！编嵓冚x說。
做中國的立頓普洱茶的天價(jià)炒作，在業(yè)內(nèi)其實(shí)已經(jīng)不新鮮。同樣的事，福建鐵觀音、杭州龍井都做過。1993年，福建遠(yuǎn)太集團(tuán)首次舉辦茶王拍賣會(huì)，集團(tuán)董事長林文僑出價(jià)1萬元買了1斤鐵觀音，開創(chuàng)了茶價(jià)的炒作先河。6年后的1999年，林文僑在香港“鐵觀音”茶王拍賣會(huì)上，花11.8萬港元競(jìng)買到100克安溪鐵觀音茶王，“天價(jià)”字眼從此出現(xiàn)在茶史上。西湖龍井也不示弱。去年4月28日，在第六屆馬連道茶葉節(jié)舉辦的浙江珍品綠茶拍賣會(huì)上，貢牌西湖龍井拍出了128萬元一斤的價(jià)格。而此前的記錄是2005年4月，御茶龍井爆出過14.56萬元100克的價(jià)格。天價(jià)的制造者當(dāng)然不是為了喝茶。港商身份的林文僑是福建安溪人，對(duì)安溪茶來說，林文僑是一個(gè)值得感謝的助推器。天價(jià)提升了鐵觀音身份，閩南鐵觀音的價(jià)格從那時(shí)起一路高漲。魏桂林回憶說，在上世紀(jì)90年代中期，一斤鐵觀音的價(jià)格只有幾十元，最貴的也不過幾百元。而現(xiàn)在，在魏氏的茶莊內(nèi)，最高的價(jià)位是5000元，最低的也有80元。地產(chǎn)商林文僑其實(shí)很務(wù)實(shí)。在醞釀了數(shù)年后，去年6月，他出價(jià)2.5億元，收購了有50多年歷史的安溪茶廠，茶廠的茶葉品牌“鳳山”也隨之被收編。“安溪茶現(xiàn)在有名氣，也有牌子，我想把兩者結(jié)合起來。國際上的慣例，都是由大財(cái)團(tuán)控制茶葉經(jīng)營，像日本的三井集團(tuán)，茶葉只是其旗下的一個(gè)部門。這樣做，能夠?yàn)橘Y金實(shí)力較弱的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)注入充足的資金?！绷治膬S對(duì)《財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào)》記者說。收購后重組的安溪鐵觀音集團(tuán)，在當(dāng)?shù)負(fù)碛腥f畝茶園。林文僑的設(shè)想是依托安溪的茶葉基地，進(jìn)行深加工，推出一系列茶葉飲料、茶葉生物品，比如推出易拉罐裝鐵觀音。林文僑的遠(yuǎn)景規(guī)劃是，用安溪烏龍茶做出英國“立頓”那樣的品牌。“在我看來，一個(gè)品牌，不進(jìn)入歐洲和美國的主流市場(chǎng)，就不是大品牌?！毖巯拢叩牡谝徊绞亲尠蚕璐┰綒W盟國的貿(mào)易壁壘。歐盟的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)很大的麻煩。在茶葉進(jìn)口方面，歐盟執(zhí)行“零風(fēng)險(xiǎn)”計(jì)劃，以每年2-3次的頻率不斷增加茶葉中農(nóng)殘的檢驗(yàn)種類，到2005年，茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)已從1999年的7項(xiàng)中增加到189項(xiàng)。這個(gè)問題，不僅讓安溪人，同時(shí)也讓所有中國茶人感到頭痛。
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