愛華網(wǎng)消費品：黃金葉：“烤”出來的醇香
文／龐朝陽?
2010年，國家煙草局推出“卷煙上水平”整體規(guī)劃，國內(nèi)卷煙品牌開始進入一個新的快速發(fā)展階段。
歷史規(guī)律顯示：機遇與挑戰(zhàn)是一對孿生兒，同時降臨，對所有品牌都一視同仁。剛剛經(jīng)過一輪高速成長期的黃金葉品牌，如何抓住行業(yè)發(fā)展中的機遇，實現(xiàn)跨越式發(fā)展，進入中國高端卷煙品牌前列，是其在品牌創(chuàng)立60周年之際的重大課題。早在2008年，黃金葉品牌就被國家煙草局列為行業(yè)重點培育品牌。2009年，“黃金葉”（天葉）、“黃金葉”（大金圓）兩款產(chǎn)品相繼推出，以“金的品質(zhì)、葉的奉獻”為品牌文化訴求，在競爭激烈的卷煙市場上撕開了一道缺口，贏得了高端消費者的認同。“‘黃金葉’品牌創(chuàng)牌60年，有著豐富的煙草文化內(nèi)涵，是行業(yè)寶貴的無形資產(chǎn)，國家煙草局對其培育發(fā)展十分關(guān)注?！眹覠煵菥指本珠L何澤華對黃金葉品牌給予了高度評價，“‘黃金葉’（天葉）和‘黃金葉’（大金圓）給人眼前一亮的感覺，具備較高的技術(shù)含量，從裝潢設(shè)計、吸味以及文化內(nèi)涵和歷史積淀上，它們都具備了全國性品牌的檔次和形象。”隨著旗下新品“黃金葉”（金滿堂）、“黃金葉”（黃金眼）相繼上市，黃金葉品牌的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷完善，形成了覆蓋一至三類卷煙的產(chǎn)品體系，黃金葉品牌進入系列化創(chuàng)新跨越的新階段。2011年上半年，一類“黃金葉”銷量與同期相比增幅達200%以上，為歷史最高水平。然而，黃金葉品牌要實現(xiàn)超越，縮小與同類品牌的差距，就必須付出更多的努力。國家煙草局局長姜成康指出：一定要全力推動黃金葉品牌上水平、上規(guī)模、求突破，帶動河南煙草全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。黃金葉作為河南中煙的核心品牌，要實現(xiàn)品牌上水平、上規(guī)模、有突破，就必須苦練內(nèi)功。苦練內(nèi)功，是黃金葉品牌未來發(fā)展的關(guān)鍵之一。而原料、技術(shù)、配方等系統(tǒng)創(chuàng)新能力，則是奠定黃金葉品牌主流市場地位的重要保障。只有通過苦練內(nèi)功、科學創(chuàng)新，夯實產(chǎn)品基礎(chǔ)，才能托起一個偉大的品牌。細分市場，醇香定位
黃金葉品牌的崛起，是河南中煙發(fā)力高端品牌的必然選擇。黃金葉品牌定位高端，表明河南中煙要重新規(guī)劃產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從戰(zhàn)略高度進行產(chǎn)品升級，通過黃金葉品牌一、二類卷煙在中高端煙草市場上的布局，形成高端黃金葉的金字塔產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。黃金葉品牌定位高端，更有利于河南中煙整合內(nèi)外部資源，避開低端市場的競爭，集中優(yōu)勢資源打造經(jīng)典產(chǎn)品，為品牌升級搶占市場制高點，促進品牌的進一步發(fā)展。“黃金葉”（天葉）新品上市時，通過系列高端推廣活動，銷售態(tài)勢良好，河南中煙培育發(fā)展重點品牌戰(zhàn)略初戰(zhàn)告捷。好的產(chǎn)品是營銷的起點，也是支撐品牌豐富內(nèi)涵的基礎(chǔ)。黃金葉品牌的發(fā)展，正是以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為載體和依托，不斷完善產(chǎn)品線，不斷豐富品牌內(nèi)涵。
印度的比迪煙、印尼的丁香煙、日本的減味煙和淡味煙，不同類型的煙草產(chǎn)品皆因其獨特的賣點，將其品牌成功地植入世界各地消費者的腦海中。獨特的產(chǎn)品賣點，差異化的市場定位，是品牌區(qū)隔于競爭對手，贏得消費者心智的重要手段。那么，針對消費者的心智階梯，黃金葉如何確定自己獨特的賣點和市場定位，從眾多煙草品牌中脫穎而出呢？在中國北方，濃香風格的煙草產(chǎn)品有著深厚的市場基礎(chǔ)和天然的優(yōu)勢，“煙葉王國”河南更是有生產(chǎn)濃香型卷煙的原料優(yōu)勢。在原料選用、卷煙配方、特色工藝、調(diào)香、降焦減害等環(huán)節(jié)，河南中煙最終以“濃香”風格為基礎(chǔ)打造出了“醇香”品類。“黃金時代—黃金葉”的品牌理念，以及“中式醇香第一枝”、“烤出來的醇香”等品牌傳播語應運而生，“醇香”成為黃金葉品牌建設(shè)的重要技術(shù)支撐，是黃金葉卷煙獨特的賣點與亮點。事實上，“醇香”不僅是黃金葉卷煙的風格屬性，還是與其他卷煙品牌進行有效區(qū)隔的個性標簽。河南中煙對龐大的卷煙消費市場進行細分，推出新的卷煙品類，在滿足消費者不同需求的同時，有力地拓展了市場空間。河南中煙推出的“黃金葉”（天葉）和“黃金葉”（大金圓），感官質(zhì)量設(shè)計以滿足消費者對香味的享受為前提，充分保持煙草本香、天然醇和，注重產(chǎn)品的透發(fā)性，使香氣醇厚優(yōu)雅，煙氣柔和細膩。“經(jīng)過千百次的精心配比，我們最終選出最佳配方，確立黃金葉的醇香風格?！焙幽现袩熂夹g(shù)中心一位工作人員介紹說，“我們特意建立了黃金葉品牌健康成長檔案，通過對生產(chǎn)過程的全程信息跟蹤，最大限度地控制產(chǎn)品質(zhì)量，持續(xù)保持醇香風格的穩(wěn)定性?！?p>如今，河南中煙以“香味協(xié)調(diào)、濃醇兼顧、健康與滿足并重”為產(chǎn)品設(shè)計理念，在醇香原料開發(fā)等方面形成了醇香品類的核心技術(shù)，建立了河南卷煙醇香品類技術(shù)的標準體系。醇香品類，為黃金葉品牌注入了靈魂，豐富了文化內(nèi)涵，在競爭激烈的國內(nèi)煙草市場上，另辟蹊徑，將黃金葉品牌帶入了發(fā)展的快車道。
原料控制，特色工藝
《說文》：醇，厚也。亦通“純”，無雜質(zhì)之意。煙草的“醇香”又可以解釋為純正而香。業(yè)內(nèi)人士表示，煙葉精選，是做出醇正卷煙成品的首要條件。“我們的原料有本地的高檔煙葉，有產(chǎn)自津巴布韋和巴西的極品煙葉，也有來自云南、貴州和四川的優(yōu)質(zhì)煙葉?！焙幽现袩熛嚓P(guān)人員說，為保證黃金葉的產(chǎn)品質(zhì)量，原料把控環(huán)節(jié)顯得格外重要。經(jīng)過調(diào)研，黃金葉卷煙按照科學的原料配比原則，在國內(nèi)外上千種原料中，選取了不同產(chǎn)區(qū)和等級的煙葉。“我們對重點等級的原料進行重點監(jiān)控，這樣就能保證最終選出來的煙草片葉，成熟度好，香氣充足?！?河南中煙相關(guān)人員說，除了精細化的原料篩選，特色配方也是黃金葉卷煙的一大特點。“黃金葉”（天葉）、“黃金葉”（大金圓）等產(chǎn)品對煙葉有較高的要求，為精準選取煙葉，河南中煙與煙草研究機構(gòu)合作開展“工藝天葉項目”，創(chuàng)造性地提出了“工藝成熟”概念，對煙葉的不同部位進行系統(tǒng)研究。一支卷煙品質(zhì)的好壞，原料決定了一大半。河南中煙大力進行原料基地化建設(shè)，從生產(chǎn)源頭控制黃金葉原料品質(zhì)。|!---page split---|2010年，河南中煙在省內(nèi)外煙葉產(chǎn)區(qū)建成了多個黃金葉品牌基地單元，逐步形成了以河南煙葉產(chǎn)區(qū)和省外主要煙葉產(chǎn)區(qū)為主的黃金葉品牌原料基地布局。煙葉“三分種，七分烤”，基于優(yōu)質(zhì)原料基礎(chǔ)上的高超工藝，是形成卷煙優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的關(guān)鍵。“在工藝流程中，我們采用低強度處理，最大程度地保留煙草本香；而柔性處理方面，根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計要求，選擇‘量身定做’的專門工藝，對整個工藝流程有選擇地配置?！焙幽现袩熂夹g(shù)中心人員表示。壁溫烘烤，是黃金葉卷煙的一大工藝特點。它改變了傳統(tǒng)的以蒸為主的煙草烘制方式，采用壁溫烘烤，回歸烤煙的本源。所謂壁溫烘烤，即在烘絲關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以壁溫控制為主、風溫調(diào)節(jié)為輔，少蒸多烤，提熱降濕，使煙絲葉組配方中的成香物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化，香氣均勻擴張。此外，黃金葉品牌在包裝工藝上也下了很大的工夫。2009年，“黃金葉”（天葉）、“黃金葉”（大金圓）分別榮獲中國十大煙標金獎和最佳裝潢設(shè)計獎。應用創(chuàng)新，科技先行
自1482年西班牙人從美洲將煙草種子帶到歐洲，煙草行業(yè)走過了500多個年頭。如今，隨著科技的發(fā)展，煙草行業(yè)進入了一個全新的市場環(huán)境。國際煙草行業(yè)在完善現(xiàn)有煙草生產(chǎn)和加工技術(shù)的同時，進行了許多創(chuàng)新性的研究，尤其是在煙草高新技術(shù)應用方面。為了與國際市場接軌，增強競爭力，我國煙草行業(yè)相當重視應用技術(shù)的研究開發(fā)。“當年研發(fā)一類煙‘黃金葉’(大金圓)時，從研發(fā)到出成品，前后花了一年多的時間?！焙幽现袩熂夹g(shù)中心人員回憶說，“我們每年都與專業(yè)的煙草科研機構(gòu)深入合作，‘黃金葉’（天葉）的研制就聯(lián)合了中國工程院資深院士、鄭州煙草研究院名譽院長朱尊權(quán)先生?！?由此可見，科技創(chuàng)新在黃金葉的產(chǎn)品開發(fā)中占據(jù)了重要的位置。一方面，科技創(chuàng)新能夠確保黃金葉產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和產(chǎn)品更新?lián)Q代的能力；另一方面，科技創(chuàng)新能夠為黃金葉品牌未來的發(fā)展提供強大的技術(shù)支撐。河南中煙與鄭州煙草研究院、河南農(nóng)大、鄭州大學、鄭州輕工業(yè)學院等科研機構(gòu)進行深度合作，以科技創(chuàng)新賦予黃金葉品牌強大的生命力，在“減害降焦”、“增香保潤”、“煙葉醇化”、“制絲過程控制”、“特色香料”等重大專項科研領(lǐng)域取得了突破性進展。科技創(chuàng)新對煙草企業(yè)的發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。如今，健康生活理念受到前所未有的重視，為適應市場發(fā)展的大形勢，全球煙草生產(chǎn)企業(yè)都在進行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，以科技創(chuàng)新培育自己的核心競爭力，制衡競爭對手，拓展市場空間。據(jù)悉，通過項目課題研究，黃金葉品牌在優(yōu)質(zhì)原料開發(fā)、特色工藝、煙草化學和香精香料等方面都形成了自己獨特的解決方案，尤其在數(shù)字化配方、薄片應用等應用技術(shù)上取得了重大突破。“我們正在按計劃培養(yǎng)關(guān)鍵學科帶頭人和科技領(lǐng)軍人物，加大科研投入和科技創(chuàng)新力度?！焙幽现袩熡嘘P(guān)人員表示，建設(shè)集產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)化應用、產(chǎn)品培育等功能于一體的黃金葉科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)，是持續(xù)培育黃金葉品牌創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)。通過技術(shù)的不斷改進、品牌文化的不斷積淀和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，黃金葉正在邁入國內(nèi)高端卷煙的主流品牌行列。愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/71566.html
