愛華網(wǎng)——“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”頒獎典禮特別報道
文化不是化石，化石可以憑借其古老而價值不衰，文化是活的生命，只有發(fā)展才有持久的生命力，只有傳播才有影響力，民族和產(chǎn)業(yè)的振興，始于文化的復(fù)興。——原上海市副市長、國務(wù)院新聞辦公室主任? 趙啟正? 【新聞鏈接】2013年3月27日,由光明日報旗下《光明網(wǎng)》主辦，聯(lián)合《國家名酒評論》雜志共同策劃舉行的“中國名酒文化創(chuàng)新與消費趨勢高峰論壇”暨“2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒評選頒獎典禮”在四川成都隆重舉行。茅臺、瀘州老窖、汾酒、西鳳、洋河、劍南春、孔府家、古井貢、一品景芝、今世緣榮獲“2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”稱號。五糧液、新郎酒、沱牌舍得、四特東方韻、河套王、杜康、衡水老白干、宋河、泰山五岳獨尊、紅星榮獲“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”入圍獎。【事件反饋】“十大文化名酒”出爐引發(fā)反響“2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒評選”活動于2012年11月展開，至2013年2月上旬截止，歷時三個多月，通過網(wǎng)絡(luò)評選和專家評選相結(jié)合的方法，將網(wǎng)友消費的實際感受和業(yè)內(nèi)專家的點評相結(jié)合，甄選出最具中華民族獨特酒文化代表的美酒品牌。 一石激起千層浪，短短三個月來，“2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒評選”在網(wǎng)上和業(yè)界引起很大反響，《光明網(wǎng)》和《國家名酒評論》編輯部不斷接到參與企業(yè)、網(wǎng)友和業(yè)界專業(yè)人士電話，或出謀劃策，或提出建議和意見等。今年3月27日，當(dāng)“中國名酒文化創(chuàng)新與消費趨勢高峰論壇——暨2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒評選頒獎典禮”在萬人矚目的“春季（成都）全國糖酒會”上首次公布名單，并舉行隆重的頒獎儀式時，這一活動達到了前所未有的高潮，活動吸引了很多行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)領(lǐng)域?qū)W者教授、媒體朋友和40余家白酒企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或部門負責(zé)人前來參與。隨后，一股“十大文化名酒沖擊波”在網(wǎng)絡(luò)上爆發(fā)。主辦方《光明網(wǎng)》開辟了大型互動視頻專題，圖文并茂，全程播報了這一重要年度事件。協(xié)辦單位之一的《騰訊網(wǎng)》，不惜筆墨以《專家企業(yè)齊聚名酒文化論壇 共謀2013白酒出路》為題開辟大型專題，分析了“中國名酒文化創(chuàng)新與消費趨勢高峰論壇——暨2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒評選頒獎典禮”的價值和意義。國際著名的AC尼爾森調(diào)查公司和奧美廣告公司，對本次活動給予了大力支持，并本別擔(dān)任協(xié)辦單位，現(xiàn)場發(fā)布了《中國白酒消費趨勢報告》。著名行業(yè)專家、北京盛初咨詢公司董事長王朝成做了《新形勢下中國白酒的未來消費趨勢》主題演講，引起與會人士的強烈反響和共鳴?！秶颐圃u論》雜志社社長孫延元以《迎接中國白酒新文化戰(zhàn)略》為主題，向企業(yè)界匯報了這次活動舉辦的時代背景、產(chǎn)業(yè)意義及評審標(biāo)準(zhǔn)等綜合情況。人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、新民網(wǎng)、中經(jīng)網(wǎng)、大眾網(wǎng)、中國網(wǎng)、四川在線、糖酒快訊，以及20家獲獎品牌的企業(yè)網(wǎng)站等，近百家網(wǎng)站紛紛轉(zhuǎn)載或報道了這一年度重大事件。中國的名酒很多，比如五屆“全國評酒會”評出的老“四大名酒”、“八大名酒”、“十大名酒”、“十七大名酒”很多已經(jīng)家喻戶曉。但是，“文化名酒”這個概念很少有人系統(tǒng)的觸及，概因她的復(fù)雜性和“高端性”。正如中國的“名人”很多，而“文化名人”該怎么去評判呢？文化包羅萬象，這個太大了，我們該怎樣評價呢？ 事實上，關(guān)于中國的“十大文化名酒”，民間和網(wǎng)上也有很多版本，但是，從網(wǎng)上搜索以后發(fā)現(xiàn)，“文化名酒”千差萬別，甚至搞笑的成分也很多，目前，還沒有機構(gòu)正式研究總結(jié)，或發(fā)布一套中國“十大文化名酒”像樣的標(biāo)準(zhǔn)。最早關(guān)于中國“文化名酒”的行業(yè)組織性研討，是2001年9月28日至29日在北京舉辦的“21世紀(jì)中國文化名酒高層研討會”，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)協(xié)會等單位聯(lián)合主辦。會上，專家組對我國原有的名優(yōu)酒品牌進行了綜合評價，并向社會推薦“中國文化名酒十大品牌”——他們是茅臺、瀘州老窖、劍南春、雙溝、寶豐、酒鬼酒、汝陽杜康酒、遼寧道光廿五(凌川)、山東孔府家酒、江蘇今世緣酒等。但是，僅僅是個推薦，并沒有正式評定，公布于眾，當(dāng)時的“文化名酒”標(biāo)準(zhǔn)我們也沒有找到。時代在前進，環(huán)境在變化，互聯(lián)網(wǎng)在發(fā)達，價值觀在多元。十年后，再推薦或評定中國的“十大文化名酒”，因素當(dāng)然更多,但也更具有時代進步性和產(chǎn)業(yè)推動性。因此，為了便于操作，我們在“十大文化名酒”前加了“2012網(wǎng)友最喜的”前綴。那么，“2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”的時代背景和評判標(biāo)準(zhǔn)到底是什么呢？?第一部分 緣起文化自省與名酒標(biāo)準(zhǔn)在“中國名酒文化創(chuàng)新與消費趨勢高峰論壇”暨“2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒評選頒獎典禮”上，《國家名酒評論》雜志社社長孫延元先生，代表評審專家組以《迎接中國名酒新文化戰(zhàn)略》為主題做了發(fā)言。并對活動舉辦的時代背景和“十大文化名酒”的評判標(biāo)準(zhǔn)，做了深入解讀和全面匯報。活動緣起及宏觀背景2012年以來，中國白酒的外部市場環(huán)境發(fā)生了很大變化，尤其高端名酒面臨嚴(yán)峻的市場和政策考驗。這一年的4月28日，白酒行業(yè)在太原召開了一次特別意義的“首屆中國白酒領(lǐng)袖峰會”。此次會議被稱為是一次“中國白酒行業(yè)發(fā)展史上，因應(yīng)對復(fù)雜、敏感、多變的內(nèi)外部輿論環(huán)境，首次發(fā)起的‘明確認(rèn)識、統(tǒng)一思想、達成共識’的特殊領(lǐng)袖峰會”。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才不無擔(dān)心地說：“在當(dāng)前輿論聚焦的大環(huán)境下，白酒行業(yè)要回歸產(chǎn)品的社會屬性，弘揚白酒深厚的文化底蘊，大企業(yè)要帶頭樹立行業(yè)形象，明確白酒為特殊奢侈品而非生活必須品的定性，大企業(yè)要時刻繃緊一根弦，有理有據(jù)的告訴消費者一個真實的具有有悠久歷史文化和獨特釀造工藝的白酒產(chǎn)業(yè)，要與國家的文化大環(huán)境結(jié)合起來……”。 不難看出，改革開放以來，尤其在近10年來，白酒一直沒有得到社會的理解，還存在產(chǎn)業(yè)價值上的嚴(yán)重的認(rèn)識誤區(qū)。因此，“重塑產(chǎn)業(yè)價值型，為白酒行業(yè)正名”將成為未來一個無法回避的首要課題，也成為全行業(yè)的一個共識。其實，自去年以來，由其“十八”大召開以后，我們一直在思考一個深層次的問題：白酒被很多專家譽為中國的“第五大發(fā)明”，是具有幾千年悠久歷史文化的“國粹產(chǎn)業(yè)”， 1956年，周恩來總理組織制訂的《1956-1967科學(xué)技術(shù)遠景規(guī)劃綱要》，其中內(nèi)容之一就是“兌制白酒”，這與原子彈、氫彈和火箭并列在一個綱要內(nèi)。白酒，那時候被冠以一個雷人的名稱：“精神原子彈”。今天，怎么白酒就會成為眾矢之的了呢。兩會提案直接打擊高端白酒，中央近期下達的“禁公消費”規(guī)定，最重要、最嚴(yán)厲的就是“公務(wù)員禁酒”。目前來看，公務(wù)員階層一不喝，行業(yè)就受到了很大影響。茅臺、五糧液、國窖1573等高端名酒的市場銷售明顯下降。其實，這里面說明了一個深刻問題。我們的以高端名酒引領(lǐng)的“酒文化”出了問題，我們的品牌傳播的“價值觀”有了問題。高端名酒只為權(quán)貴服務(wù)，脫離了群眾根基。一旦政策有變，他們便會首當(dāng)其沖受到打擊。因此，名酒市場具有很大的不確定性和政策風(fēng)險性。目前，白酒市場出現(xiàn)的這種跌宕起伏的現(xiàn)象，不僅使我們想起魯迅先生的一句名言：“曾經(jīng)闊氣的要復(fù)古，正在闊氣的要維持現(xiàn)狀（維穩(wěn)），尚未闊氣的要革新”——現(xiàn)在看來，絕大多數(shù)白酒企業(yè)沒有逃出先生的法眼。自2003年白酒行業(yè)觸底反彈以來，10年黃金發(fā)展期，真正應(yīng)驗了魯迅先生的三句話：老牌名酒大企業(yè)想復(fù)古，以期回歸和強化自己的貴族血統(tǒng)和名酒地位；正在崛起的中型酒廠，很想維持自己的黑馬業(yè)績，穩(wěn)健發(fā)展；沒有地位身份的小酒廠，非常想革新創(chuàng)變，他們對當(dāng)前“打擊和限制高端名酒”的政策和形勢，甚至是一片叫好，拍手歡迎。不是這樣嗎？那么，在這種政策環(huán)境和市場態(tài)勢下，我們該尋找到一種怎樣的“名酒新文化”進行傳播呢，與當(dāng)前中央的聲音保持一致呢？這里面有很多值得我們思考、反思的地方。只有反思中國當(dāng)前扭曲的酒文化，才有利于建立新的酒文化傳播價值體系。隨著中國國際化視野的打開，不難發(fā)現(xiàn)，國外酒品牌傳播的“文化價值觀”與我們不大一樣。國外的酒文化更多的是傳播酒體本身，酒產(chǎn)業(yè)的本質(zhì)。他們認(rèn)為，一瓶酒的品牌文化沒有必要上升到“偉大或崇高”的社會主題和文化價值，所以，他們的法律不允許拍攝的酒廣告?zhèn)鞑ヒ庾R形態(tài)之類的東西，比如喝了某品牌的酒，能年輕、能富貴、能成英雄等等，并進行了嚴(yán)格審查。西方的酒文化更多的是“為酒而酒”——“聞其香，品其味，觀其色”。傳播的是一種基于口感品味的美酒、產(chǎn)業(yè)價值和生活方式，為一件商品或產(chǎn)業(yè)制造美輪美奐的“正能量”。但是，西方品牌到了中國就會傳播意識形態(tài)，使人能發(fā)財、能富貴、能當(dāng)官等等，也沒有人審查和約束。隨著時代的進步和政治的開明，相對來說，這種“只為權(quán)力寫華章，只為富貴唱贊歌”的中國特色的酒文化，并沒有與時俱進。未來看，我們傳播的品牌價值觀是該轉(zhuǎn)向和反省了。這種文化日漸凸顯出價值觀上的狹隘性、階級性和封閉性。中國酒似乎從未像今天這樣，遭遇到了“文化信仰”的困惑和迷茫?！安慌矢綑?quán)貴就不可能做大做強，攀附權(quán)貴反受輿論及政策的打壓”——這幾乎成為了白酒行業(yè)走不出的一個怪圈和宿命。隨著中國政治的開明、制度的完善和三公消費的透明公開等，名酒的未來之路，注定在“民間”要重塑價值和形象。讓“名酒價值”回歸到正常的尊貴的“私享領(lǐng)域”中，而不是熱鬧麻木的“公享領(lǐng)域”。只有進入“私享領(lǐng)域”，名酒才能真正回歸到消費者對酒體的尊重、對品牌的敬仰、對價值的感知上來，回歸到高貴名酒“傳遞卓越精湛工藝和悠久歷史文化”的普世價值和正能量上來。六年前2007年，《國家名酒評論》雜志社社長孫延元先生，首提“白酒新文化運動”概念（后改為“新文化戰(zhàn)略”），并發(fā)表《中國白酒新文化運動起航》、《誰將改變中國白酒未來——白酒為什么需要一場“新文化運動”》等系列文章，引起行業(yè)的關(guān)注，并在網(wǎng)絡(luò)上掀起一股“白酒新文化討論浪潮”。當(dāng)時，洋河酒廠的董事長楊廷棟說：“白酒新文化”應(yīng)該作為行業(yè)戰(zhàn)略持續(xù)探討下去。但是，由于種種原因及變故，“白酒新文化戰(zhàn)略”啟航后，便戛然而止，沒了下文，甚是可惜。今日重提“白酒新文化戰(zhàn)略”，概因習(xí)李新政，時局變幻，新文化風(fēng)氣已然撲面而來……”實乃天賜良機。因此，我們認(rèn)為，隨著“習(xí)李新政”的啟幕，未來5-10年，白酒行業(yè)將是一場“新文化戰(zhàn)略”與“權(quán)貴復(fù)古風(fēng)”的較量，“新文化”滲透的價值觀，將給行業(yè)帶來不可低估的影響，或?qū)⒏淖儸F(xiàn)有品牌陣營的格局。正是在這樣的時代大背景下，主辦方光明日報旗下的《光明網(wǎng)》和他的戰(zhàn)略合作伙伴《國家名酒評論雜》，聯(lián)合策劃舉辦了“中國名酒文化創(chuàng)新與消費趨勢高峰論壇——暨2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒頒獎典禮”這樣一場論壇活動，意在推動“中國白酒新文化戰(zhàn)略”的發(fā)展與轉(zhuǎn)型。“十大文化名酒”評審標(biāo)準(zhǔn)誕生本次活動共邀請了包括文化學(xué)者、網(wǎng)絡(luò)專家、包裝專家、咨詢專家、白酒專家等，不同領(lǐng)域、各行各業(yè)的7位專家組成評審小組，因為是“2012年網(wǎng)友最喜歡的十大文化名酒”。所以，更多的體現(xiàn)了業(yè)外看白酒，網(wǎng)上看白酒的特點。本次活動，共收到和邀請到——報名參選的白酒品牌60余個，最后遴選出40個在網(wǎng)上投票，共評出“2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獎和10個入圍獎。評審形式是通過網(wǎng)絡(luò)投票和專家評審，綜合評價后確定的。為慎重起見，組委會根據(jù)網(wǎng)上意見和建議，制定了一個相對合理的綜合標(biāo)準(zhǔn)，也叫“2012年文化名酒四要素”，這四要素是：文化創(chuàng)領(lǐng)性，文化傳承性，文化影響性，產(chǎn)業(yè)推動性。首先一個考量是“年度”。這一屆評的是“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”，所以，主要是從2012年網(wǎng)友對品牌文化的反應(yīng)，再結(jié)合專家組的評價得出。比如，有的品牌知名度非常高，歷史文化也很深厚，企業(yè)也很大，但是，從品牌文化的角度講，在2012年的網(wǎng)上并沒有掀起多大關(guān)注度。也許，2013年他們的傳播風(fēng)向轉(zhuǎn)變，可能被評上“2013年十大文化名酒”，或者是入圍獎。所以，我們認(rèn)為，中國酒文化博大精深，每年都應(yīng)該都有年度最有“文化引領(lǐng)”和“文化個性”的品牌產(chǎn)生。第二個考量是品牌文化的“特色性”和“先進性”。比如，有的品牌歷史文化不是很深厚，但是，他在品牌文化上具有鮮明的個性特色和創(chuàng)領(lǐng)性，搶占或引領(lǐng)了一個字，一個詞，成為他品牌文化的標(biāo)識，給消費者留下了很深的印象。比如，有的品牌歷史文化很深厚，也傳承了中國博大精深的酒文化，但是，沒有什么鮮明的個性特色，沒有與時俱進，除了挖歷史就是挖歷史，沒有找到一個品牌訴求的靈魂性的突破點，這樣的品牌很多，我們也沒有選。第三個考量是，行業(yè)文化的“傳承性”和“推動性”。有的品牌對物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護和延續(xù)使用，具有世界性的文化產(chǎn)業(yè)價值，有的品牌對基于香型品類文化的創(chuàng)造發(fā)明，具有啟蒙意義和產(chǎn)業(yè)推動的作用，并引領(lǐng)了一種產(chǎn)業(yè)文化等。第二部分 閃耀? ?“十大文化名酒”頒獎詞(一個品牌排1P)什么是酒文化？什么又是文化酒？這是兩個不同的概念。
滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。是非成敗轉(zhuǎn)頭空。青山依舊在，幾度夕陽紅。白發(fā)漁樵江渚上，慣看秋月春風(fēng)。一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。這是《三國演義》的開篇詞，借敘述歷史興亡抒發(fā)人生感慨，豪放中有含蓄，高亢中有深沉。基調(diào)慷慨悲壯，讀來令人蕩氣回腸，萬千感慨，意味無窮。在感受蒼涼悲壯的同時，又營造出一種淡泊寧靜的氣氛，并且折射出高遠的意境和深邃的人生哲理。最后，所有這些驚心動魄的風(fēng)云際會、氣貫長虹的歷史畫卷，都濃縮在了一壺酒中，從這首千古傳誦的詩詞中，可感悟出中華酒文化的博大精深，意味深長。酒這個東西，與其他商品的特質(zhì)和作用非常不同，幾千年來，它被世人稱為“千齡不老丹”“人間魔水”、“冠蓋古今之瓊漿也”。她演繹的文化更是眼花繚亂——大俗大雅、亦正亦邪、亦喜亦悲，亦真亦幻、形態(tài)多元，合而不同，兼容并蓄。時而殿堂之上，杯酒謀權(quán)，朋黨競合，勾心斗角；時而遠離塵囂，高談闊論，把酒當(dāng)歌，人生幾何；時而商界風(fēng)云，花花世界，燈紅酒綠，觥籌交錯；時而民間萬象，節(jié)慶嫁娶，市井醉態(tài)，不亦樂乎……在這種千百年傳承下來的豐富多彩的酒文化中，哪些品牌在悠久歷史的長河中，給我們留下了深刻的“文化名酒”印象？哪些品牌又在現(xiàn)代社會的大潮中，傳承創(chuàng)新，與時俱進，塑造了個性鮮明的新時代的“文化名酒”呢？今天，讓我們一起回顧和傳頌——這些歷史傳承與時代創(chuàng)新而造就的中國“十大文化名酒”。【“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獲獎品牌】①
評審委員會結(jié)語：茅臺 ——紅色文化? 國酒名片頒獎詞：紅軍四渡赤水，讓她貼上“紅色文化”的個性標(biāo)簽；中外政要設(shè)宴舉杯，讓她贏得“國酒”的至尊榮譽；滄海桑田，神州巨變，從“開國慶典”到從“神五飛天”，她始終與象征“共和勝利與大國崛起”的“紅色文化”輝映相連。她立志做“世界上最好的蒸餾酒”，她是中華酒文化長河中一張耀眼的名片。獲獎感言： 感謝大家對茅臺的關(guān)愛和支持，作為此次獲獎我們感到無比欣慰。翻開國酒茅臺的發(fā)展史，就能真正的感受到中華民族酒文化強大的生命力，1915年茅臺酒獲得巴拿馬萬國博覽會金獎及世界名酒稱號，開創(chuàng)了中華民族工業(yè)品牌走向世界的先河，為我國民族傳統(tǒng)品牌的可持續(xù)發(fā)展書寫出了卓越的范例。如今茅臺酒作為國酒深受全國人民的喜愛，此次獲獎就是很好的說明【“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獲獎品牌】②
評審委員會結(jié)語：瀘州老窖——中國酒文化遺產(chǎn)“雙國寶” 頒獎詞： 從公元1573年至今，她的老窖池群已連續(xù)使用440年，她以其獨有的文物、經(jīng)濟及文化價值, 經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為行業(yè)首家全國重點文物保護單位，被譽為“中國第一窖”。她的傳統(tǒng)古法釀制技藝，口傳身授，代代相承，被列為中國首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，她的“中式白酒古法釀制技藝”入選聯(lián)合國“人類口頭與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”預(yù)備名單。她因此贏得了中國白酒文化遺產(chǎn)“雙國寶”的至高榮譽。獲獎感言：感謝網(wǎng)友對瀘州老窖的支持，讓我們獲的這個獎項。白酒是典型中國文化的代表，眾多網(wǎng)友對瀘州老窖在中國文化上的支持和肯定，我們沒一定會沿著這條路繼續(xù)走下去，也必將會做的更好，謝謝大家！【“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獲獎品牌】③
評審委員會結(jié)語：汾酒——“中國酒魂”倡導(dǎo)者頒獎詞：她以源遠流長、博大精深的歷史文化底蘊，啟用和倡導(dǎo)了一個行業(yè)大詞——中國酒魂，并用四句話來概括：“中國白酒產(chǎn)業(yè)的奠基人，傳承中華五千年酒文化的火炬手，中國白酒釀造技藝的教科書，中國酒業(yè)發(fā)展歷史的活化石”。她提出的“中國酒魂時代”的內(nèi)涵是：“以振興中國白酒業(yè)為本質(zhì)特征的誠信與創(chuàng)新、變革與開放、責(zé)任與擔(dān)當(dāng)、激情與夢想”。獲獎感言：感謝大家對山西杏花村汾酒的支持，獲得了這次大獎。再此我十分真誠的邀請大家有機會在春暖花開的時候去我們汾酒廠做客。杏花村汾酒是清香鼻祖，歷史傳承悠久，曾經(jīng)建國初期作為國酒招待外賓，一直以來也深受諸多的消費者的喜愛，此次獲獎對我們汾酒來說既是一種褒獎，也是一種激勵，我們一定不負眾望，繼續(xù)做大做強汾酒文化品牌，給廣大消費者交一份滿意的答卷。【“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獲獎品牌】④
評審委員會結(jié)語：孔府家—中國氣質(zhì) 世界價值。頒獎詞：28年前，她開創(chuàng)了中國白酒電視廣告的先河，19年前，它一句“孔府家，叫人想家”紅遍大江南北，征服了海內(nèi)外億萬觀眾。時勢變幻，光陰荏苒，她依然被認(rèn)為是“最具中國文化特色”和“人文氣質(zhì)”的白酒品牌，成為中國文化酒的一張響亮名片。今天，她借機中華文化復(fù)興大勢，獨創(chuàng)推出了極具文化個性和收藏價值的“儒雅香”高端文化酒，與時俱進演繹了一場“中國氣質(zhì) 世界價值”的精彩華章。獲獎感言：感謝廣大網(wǎng)友對孔府家酒業(yè)的關(guān)愛和支持，孔府家酒業(yè)自2012年與聯(lián)想集團豐聯(lián)控股合作以后，依靠聯(lián)想集團強大的實力，為孔府家酒業(yè)的發(fā)展引進了雄厚的資金，為企業(yè)管理提供了先進的理念和模式，所以對孔府家來說，是企業(yè)從產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量、市場營銷和管理有了大幅度的提升，希望廣大網(wǎng)友和消費者對孔府家以后的發(fā)展持續(xù)關(guān)注。【“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獲獎品牌】⑤
評審委員會結(jié)語：洋河8226;藍色經(jīng)典---中國白酒“新文化戰(zhàn)略”火炬手頒獎詞：綿柔是她的血液，藍色是她的氣質(zhì)，時尚是她的個性，夢想是她的靈魂。她顛覆了中國酒文化千百年來“厚古薄今”的傳統(tǒng)思維，創(chuàng)造性地掀起了一場“藍色風(fēng)暴”，成為中國白酒“新文化運動”的開創(chuàng)者和實踐者。她堅信“世界上最寬廣的是海，比海更高遠的是天空，比天空更博大的是男人的情懷”——這句怦然心動的廣告語，打動了億萬追逐夢想的中國男人。這是一種“經(jīng)典”，更是一個“中國夢”。獲獎感言：很高興洋河酒廠獲得了網(wǎng)友喜愛的十大文化名酒獲獎企業(yè)之一，這個獎項的獲得對我們企業(yè)來說很重要，同樣也說明了對我們工作的一種認(rèn)同。我們洋河股份蘇酒集團一直秉承著一份夢想，十分付出，萬千擔(dān)當(dāng)，尤其是這個中國夢相信當(dāng)家并不陌生，并且現(xiàn)在也是主旋律之一。我們洋河人一直秉承著把夢想交給大家，把努力交給我們的原則繼續(xù)努力。【“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獲獎品牌】⑥評審委員會結(jié)語：古井貢——傳播龍文化，實現(xiàn)王者夢。頒獎詞：因東漢建安元年一部《上九醞酒法奏》，使她的精湛工藝得以薪火相傳；因選為朝貢天子的貢品，使她成為“中華第一貢酒”?！肮拧弊屗e淀了深厚的文化底蘊，“井”讓她汲取了卓越的原漿品質(zhì)，“貢”讓她成就了高貴的品牌價值。她的品牌文化定位于“中國龍，中國酒”，這體現(xiàn)了她身上獨有的“潛龍在淵，沉潛修煉，伺機而動，一飛沖天”的性格。今天，她正以“井的品質(zhì)，龍的精神，人的境界”，為實現(xiàn)“王者歸來”的夢想而穩(wěn)步向前。獲獎感言：今天很榮幸我們能得到十大文化名酒的稱號，同時感謝廣大網(wǎng)友的支持。今后的工作中，希望我們古井貢酒業(yè)集團能與全國網(wǎng)友、酒業(yè)同行們一起將博大精深的酒文化發(fā)揚光大。再次謝謝大家的關(guān)愛與支持！【“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獲獎品牌】⑦
評審委員會結(jié)語：西鳳——挺拔的“鳳文化”頒獎詞：一位愛酒之人說過：“如果沒有了這只金鳳凰，炎黃子孫將是何等的寂寞”。這句話是對以“鳳文化”為主體的西鳳酒的贊美和感嘆。西鳳酒始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年歷史，是我國最古老的歷史文化名酒之一。西鳳酒獨創(chuàng)了一種香型——鳳香型，這種具有特殊的酸、甜、苦、辣、麻，帶有泥土香味和酒海帶來的特殊香味，集中了南、北方釀酒核心密碼，成為白酒香型的集大成者，這種“挺拔”的酒體風(fēng)格和品牌文化，是西北黃土地男人和女人精神性格的某種象征，被譽為中國酒文化的“鳳香精神”。獲獎感言：非常感謝廣大網(wǎng)友和消費者對西風(fēng)的關(guān)愛，使西鳳獲得了十大文化名酒稱號，西鳳酒始于商，盛于唐宋，昌于明清，鼎盛于當(dāng)代，四次會的國家名酒，九次獲得國際金獎，有著3000多年的歷史文化和傳承，這次網(wǎng)友們和消費者對西風(fēng)酒的熱愛使得我們西鳳人有更大的決心和毅力生產(chǎn)出更好、更高質(zhì)量的西鳳酒，來回饋社會，回饋廣大消費者。【“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獲獎品牌】⑧
評審委員會結(jié)語：劍南春——盛世演繹“大唐文化”頒獎詞：唐朝是中國歷史上最為強盛的一個時代，是五千年燦爛中華文明的文化表征，是每一個中華兒女的光榮和夢想。有一種文化名酒，唐史確切記載為“唐時宮廷酒”，她以演繹和傳播“盛世大唐”為品牌文化主旋律，憑古喻今，著力打造成承接“大唐盛世”與“當(dāng)代盛世”和樂升平的文化符號。2002年她斥資打造的大型時尚詩樂舞劇《大唐華章》在全國巡演，氣勢輝煌的盛唐畫卷和博大精深的酒文化，震撼了國人，贏得了喝彩。獲獎感言：非常感謝各位網(wǎng)友為劍南春的關(guān)心和支持，并給與劍南春這么崇高的榮譽，作為宮廷酒的劍南春和中華民族一起經(jīng)歷了一千多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，它更見證大唐盛世的輝煌，所以劍南春可以說是中華民族的代表符號之一。【“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獲獎品牌】⑨評審委員會結(jié)語：今世緣----“緣文化”的堅定布道者頒獎詞：“緣”是中華民族心中一個美麗的結(jié)，“緣”是開辟美好未來的金鑰匙。她一出世就搶占了一個人人渴望想見到的字——緣，她成為中國“緣文化”的第一旗手。她把“緣文化”當(dāng)成一門學(xué)問，十年如一日設(shè)壇布道，引發(fā)了一次次“緣文化熱”。http://china.aihuau.com/她倡導(dǎo)人緣、機緣、善緣，講善惜緣，成大事必有緣；她倡導(dǎo)以緣載道，以緣立譽，以緣傳情，追求“有緣有情有義，同心同德同贏”的多贏的當(dāng)代人際關(guān)系；她與時俱進，堅信“國強緣盛大”，倡導(dǎo)“包容性發(fā)展的時代機緣”，打造“國緣”，代言“中華緣”，讓緣文化最終走向世界，影響世界。獲獎感言:很高興今天獲得這個獎項，今世緣酒業(yè)是一支文化品牌，致力于緣文化品牌的傳播，廣結(jié)善緣，弘揚真善美，是今世緣的價值使命，在過去的品牌推廣過程中，一直深得的廣大消費者的喜愛，感謝給位網(wǎng)友對今世緣的支持。【“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”獲獎品牌】⑩評審委員會結(jié)語：一品景芝——中國白酒“香型文化”開創(chuàng)者頒獎詞：她誕生于齊魯“三大千年古鎮(zhèn)”之一的景芝鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)1957出土的黑陶高柄酒杯，被列為國家一級文物收藏于國家博物館，佐證了5000余年的酒文明史。她被稱為“中國白酒香型概念的開創(chuàng)者”。2012年10月21日，在“中國芝麻香白酒發(fā)現(xiàn)55周年紀(jì)念大會”上，中國釀酒大師、茅臺集團原董事長季克良說：“中國白酒的香型概念，是景芝酒廠1957年第一個提出的，比茅臺提出香型概念時間還早”。2009年以來，她掀起了一場場聲勢浩大的“創(chuàng)領(lǐng)中國芝麻香”浪潮，引起了行業(yè)的廣泛關(guān)注。她以中國白酒“香型發(fā)明人”的熱情和激情，為“香型板塊崛起”行與思，為中華白酒文化鼓與呼。獲獎感言：芝麻香型白酒豐富了華夏酒苑，她的發(fā)現(xiàn)和確立是中國白酒發(fā)展史上新的里程碑。“中國芝麻香”誕生在景芝，看似偶然實則必然，就像景芝濰坊老家的莫言先生榮獲諾獎，這是區(qū)域文化歷史長期積淀的必然。祝愿中國白酒事業(yè)芝麻開花節(jié)節(jié)高。第三部分 接力
“十大文化名酒”入圍獎(2P)在“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”頒獎典禮上，除了網(wǎng)友和業(yè)界期待已久的“十大文化名酒名單”的出爐，同時，還公布了“2012年網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒”入圍獎，他們是——五糧液、新郎酒、沱牌舍得、四特東方韻、河套王、杜康、衡水老白干、宋河、泰山五岳獨尊、紅星。另外，這次活動還設(shè)立了20個提名獎——她們是水井坊、牛欄山、金六福、迎駕、寶豐、董酒、道光二十五、劉伶醉、黃鶴樓，蘭陵、仰韶、稻花香、口子窖、青花瓷、古越龍山、津酒、古貝春、帝豪、詩仙太白、習(xí)酒。為什么要評“十大文化名酒入圍獎”呢？這“十大入圍品牌”各自又有什么鮮明的“文化特色”和“文化個性”呢？在研究白酒過程中，我們得出一項研究成果：即決定白酒企業(yè)最終興衰的秘密或DNA——既不是技術(shù)工藝的優(yōu)勢（香型、質(zhì)量等），也不是地理環(huán)境的優(yōu)勢（風(fēng)水、土壤、氣候等），而是人文環(huán)境的優(yōu)勢（即人的因素，政策、制度、創(chuàng)新、理念等一系列文化因素）。白酒企業(yè)最終的競爭優(yōu)勢是品牌，品牌是最后的尚方寶劍，而打造和支撐品牌最終脫穎而出的是創(chuàng)新力——即人的思想。一切獨有的資源優(yōu)勢，都必須在人文的創(chuàng)造延續(xù)下，得以發(fā)揚光大，否則，優(yōu)勢資源什么也不是?！八枷搿笔前拙破髽I(yè)的核心競爭力。相對科技的威力，自然的強大，財物的雄厚，人確實太渺小，不堪一擊。正如法國著名思想家帕斯卡的一段名言：“人只不過是一根葦草，是自然界最脆弱的東西，但他是一根能思想的葦草……”。白酒產(chǎn)業(yè)“精神大于物質(zhì)"的產(chǎn)品屬性將預(yù)示：主導(dǎo)白酒行業(yè)或品牌興衰的是“文化因素”或“人文環(huán)境"。由此，依照上面提到的“文化名酒”的“四要素”——文化創(chuàng)領(lǐng)性，文化傳承性，文化影響性，產(chǎn)業(yè)推動性。我們梳理“十大文化名酒入圍獎”后不難發(fā)現(xiàn)，這些品牌也都具有悠久厚重的歷史文化底蘊，有足夠的品牌影響力，也正在積極探索和打造品牌文化的個性主張，她們是“文化名酒”的火炬手和接力者，是文化名酒的第二梯隊。比如，五糧液在酒文化傳承上一直挖掘明代古窖池和技藝，早在1990年代，她便以氣勢磅礴之理念和手法，大力傳播中國白酒“新型工業(yè)化”，白酒現(xiàn)代大企業(yè)的文化氣息迎面撲來。2006年，她第一個扛起“振興中國白酒文化”大旗，并在廈門舉辦全國研討會。她堅信“越是民族的，越是世界的”，她的廣告語是“中國的五糧液，世界的五糧液”。近年來，沱牌舍得酒在“舍得文化”上一直努力，漸有起色；“泰山五岳獨尊”欲在“尊文化”上挖掘占位，傾力打造；宋河欲在“老子文化”上尋找突破點，杜康欲在“釀酒始祖”上大做文章，河套在欲“綠色生態(tài)文化”上嘗試探索。等等。但是，“十大入圍品牌”的也有共同的不足之處——他們在“品牌文化基因”上還沒有深刻的挖掘、總結(jié)和放大，個性不夠突出，體系沒有形成，沖擊力不夠強大，有的還在搖擺不定，迷茫困惑，至今沒有給大眾消費者留下深刻的文化印象和文化主張。另外，在網(wǎng)絡(luò)上的關(guān)注度還有待提高。當(dāng)然，不可否認(rèn)的是，“十大文化名酒”入圍品牌，都是當(dāng)今在市場經(jīng)濟大潮中成長起來的一批知名品牌和實力派企業(yè)。這批在市場經(jīng)濟大潮中鍛煉洗禮、并被市場認(rèn)可的企業(yè)，更有與時俱進的闖勁和活力，無疑將越來越成為中國白酒產(chǎn)業(yè)的中堅力量。第四部分? 論壇誰將引領(lǐng)白酒未來消費趨勢“中國名酒文化創(chuàng)新與消費趨勢高峰論壇”暨“2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒評選頒獎典禮”上，國內(nèi)知名的白酒營銷專家與到會的白酒企業(yè)、酒商縱論2013年白酒發(fā)展的新局勢，共商轉(zhuǎn)型期下的白酒變局，探討如何利用互聯(lián)網(wǎng)更快更好的發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)和白酒文化，引導(dǎo)消費者樹立正確的白酒消費觀。 作為白酒業(yè)界的盛會，糖酒會一直是不缺乏專家和企業(yè)大腕，不缺乏行業(yè)思想和智慧碰撞的地方。在2013年成都春季糖酒會召開前夕舉辦此次論壇，意義不言而喻。眾所周知，2012年成了白酒行業(yè)的多事之秋，從年中的塑化劑事件，到十八大后中央“禁公消費”等舉措，都在一定程度上影響了白酒市場，白酒消費的增速開始放緩，不論是一線名酒還是二三線白酒都面臨空前壓力，全行業(yè)陷入深度回調(diào)期，至此，白酒的黃金十年進入尾聲。在本次論壇上,諸多行業(yè)專家學(xué)者與酒企高層，從“文化引領(lǐng)”和 “消費趨勢”兩個方面作出自己的觀點判斷：白酒短期蕭條不可避免，但長期來看，發(fā)展仍將看好。0文化和釀酒的一次結(jié)緣（1P）光明網(wǎng)總經(jīng)理? 楊谷舉辦“中國名酒文化創(chuàng)新與消費趨勢高峰論壇”暨“2012網(wǎng)友最喜愛的十大文化名酒評選頒獎典禮”是文化和釀酒的一次結(jié)緣，是新媒體和中華悠久歷史傳統(tǒng)的碰撞，近年來，隨著社會各界對文化的重視和中國軟實力的增強，尤其是十八大召開以后，給我們指引了發(fā)展方向，明確提出了建設(shè)文化強國的發(fā)展目標(biāo)，文化強國從何而來？我認(rèn)為，一是必須依托強大地、深厚地的中華歷史文化根基，二是要積極并發(fā)揮文化創(chuàng)新和文化傳播的力量，否則，中國文化和文化產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展，就會成為無源之水，無本之木，就會失去生長的土壤。歷史悠久的中國白酒，是滋養(yǎng)中華文化的一塊彌足珍貴的土壤，它滋養(yǎng)了中華文化五千年，五千年以來，白酒伴隨著中華民族的繁衍生息，已經(jīng)成為中華民族的文化符號。但是也不可否認(rèn)，改革開放以來，尤其在近10年來，白酒一直沒有得到社會的理解，還存在產(chǎn)業(yè)價值和文化傳播上的誤區(qū)。在當(dāng)前輿論聚焦的大環(huán)境下，白酒行業(yè)要回歸產(chǎn)品的社會屬性，弘揚白酒深厚的文化底蘊，大企業(yè)要帶頭樹立行業(yè)形象，明確白酒為精神大于物質(zhì)的特殊產(chǎn)品，而非生活必須品的定性，大企業(yè)要時刻繃緊一根弦，有理有據(jù)的告訴消費者一個真實的具有有悠久歷史文化和獨特釀造工藝的白酒產(chǎn)業(yè)，要與國家的文化大環(huán)境結(jié)合起來，要與時俱進傳播中華美酒的文化內(nèi)涵和價值主張。隨著現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)媒體的快速發(fā)展，中國的文化建設(shè)不能離開廣大網(wǎng)友，現(xiàn)在我們互聯(lián)網(wǎng)用戶已經(jīng)達到5億多，加上手機上網(wǎng)用戶一共有7億多，如果我們酒文化離開了這么一個龐大的基礎(chǔ)，就很難獲得可持續(xù)發(fā)展，也只有讓廣大網(wǎng)友參與到酒文化發(fā)展中，釀酒這個產(chǎn)業(yè)才能贏得最深厚的群眾的基礎(chǔ)，也才能在未來實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。因此，《光明網(wǎng)》以及《國家名酒評論》做這樣一個“十大文化名酒推選活動”，就是希望在酒文化弘揚和龐大的新媒體受眾之間，搭建起一座橋梁來，讓廣大的網(wǎng)友參與到酒文化的發(fā)展和傳承中來，為白酒行業(yè)的未來持續(xù)健康發(fā)展，做出力所能及的貢獻。抓住機遇 迎接挑戰(zhàn)（1P）
中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長? 劉員前幾年，白酒行業(yè)處在一個畸形的發(fā)高燒的泡沫式增長階段，今年，將是一個回歸之年，行業(yè)將面臨一個重大的轉(zhuǎn)折，回歸到正常的社會消費市場。這次糖酒會期間，幾乎所有的活動和廠商之間的話題，基本上都是圍繞著今年市場的變化而展開。未來幾年，在十八大政策的決策影響下，將釋放出黨風(fēng)廉政建設(shè)、反腐反貪這樣一個持續(xù)性的信號，最近，我們越來越清楚地看到這一屆的中央領(lǐng)導(dǎo)是下定決心要扭轉(zhuǎn)腐敗行為。如果上層不采取這樣的措施，不做這樣的行動，共產(chǎn)黨可能會在未來不長的時間之內(nèi)就會出現(xiàn)問題。這次嚴(yán)厲的“禁公消費”，是中央高層經(jīng)過認(rèn)真的研究、考察、分析共產(chǎn)黨的黨情，以及中國發(fā)展階段的國情之后，非常理智和明智地選擇的一個很好的突破口。這對我們國家、社會以及老百姓來說，都是一件大事。不可否認(rèn)，這些政策的出臺，對于我們行業(yè)確實是帶來了巨大的沖擊，尤其是高端白酒。但是，沒有變化就沒有機會，從另一個角度講，這種環(huán)境也會給我們行業(yè)帶來了巨大的發(fā)展機會。從整體酒類市場情況來講，無論是酒廠還是經(jīng)銷商，自去年以來，大家都感到了經(jīng)營的困難。但是，我相信，我們的酒類市場不會回到90年代后期那么簫條低迷的局面。因為我們國家整體的經(jīng)濟增長，我們經(jīng)濟的規(guī)模跟那個時期相比是不可同日而語的，我們的社會總體收入水平跟那個時期是完全不同的。另外，經(jīng)過這些年的發(fā)展，我們行業(yè)也得到了很大的提高，我們的企業(yè)，無論從企業(yè)的規(guī)模，經(jīng)濟實力還是企業(yè)的管理，人員素質(zhì)方面，都得到了非常大的提高，具有了比較強的抗風(fēng)險和自我調(diào)整的能力。所以，雖然說“三公消費”這方面沒有了市場，但是總體的需求還是存在的，公務(wù)消費之外的市場才是真正的長期的“藍海”，理解了這個意義，我們的行業(yè)就不會陷入困境。昨天下午，中國酒類流通協(xié)會召開了協(xié)會自己的理事會，浙江商源集團的董事長上臺致辭的時候，第一句話是“我們經(jīng)銷商的春天來了！”我非常贊同他的講法和觀點，認(rèn)真地做事業(yè)的，規(guī)規(guī)矩矩地做市場的這些經(jīng)銷商，對他們而言，他們的機會來了，他們的春天來了。近兩年一些有錢有關(guān)系，但是沒有渠道，沒有市場的經(jīng)銷商，可能要退出市場舞臺。一些不具備條件和管理素質(zhì)，各方面相對比較弱的這些企業(yè)，可能在這種變化中淘汰掉，這給我們好的潛力企業(yè)留出了巨大空間。白酒行業(yè)來看，這次市場的變化，會對我們的整合行業(yè)帶來一個非常好的整合機會。這次光明網(wǎng)和《國家名酒評論》雜志社共同舉辦了“中國名酒文化創(chuàng)新與消費趨勢高峰論壇”，我對此非常支持，在這種市場的變化面前，我們中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)，更要注重挖掘我們的文化，突出我們的特點，要與時俱進適應(yīng)市場，通過我們博大精深的酒文化，來教育和培養(yǎng)消費者，擴大我們的銷售，從而提升我們白酒行業(yè)的整體競爭力。
三公政策與酒業(yè)消費趨勢預(yù)測北京盛初管理咨詢有限公司董事長 王朝成今天我講的內(nèi)如是三公政策與酒業(yè)消費趨勢的預(yù)測。今年酒水行業(yè)引起這么大的關(guān)注度，主要原因是行業(yè)發(fā)生了比較大的政策影響，我們說政策影響會先于消費影響，政策會領(lǐng)先于消費，先有政策的變化，然后會導(dǎo)致需求的變化，需求會領(lǐng)先于渠道，而渠道領(lǐng)先于廠家的財務(wù)業(yè)績，因為渠道不能增加，壓力增大，出貨量減少，酒廠的業(yè)績就減少了。需求發(fā)生變化以后，渠道的庫存，渠道的去庫存化壓力就會變化，所以看到茅臺批發(fā)價直線下滑。三公政策可能走向分化今年一到三月，中國白酒產(chǎn)量增幅是6%多一點，去年一到二月份產(chǎn)量增幅是60%，而今年增速下降了很多，這還是一個比較好的，但是，后面產(chǎn)量可能是負的，因為很多酒廠三月份數(shù)據(jù)會發(fā)生比較大的變化，酒廠業(yè)績變化之后才會傳導(dǎo)到包裝、服務(wù)、廣告這樣一些為酒廠提供服務(wù)的行業(yè)，他們的影響在明年會逐漸增大，2014年酒廠在媒體上的投放廣告量會有所下降。這是政策導(dǎo)致的相關(guān)連鎖效應(yīng)發(fā)揮的作用。要想對這個產(chǎn)業(yè)未來的形勢作出比較準(zhǔn)確的判斷，就要對三公政策后續(xù)發(fā)展作出判斷，今天上午國家發(fā)改委已經(jīng)注意到，因為反對高端白酒的消費，導(dǎo)致餐飲業(yè)消費下降，規(guī)模以上餐飲業(yè)數(shù)據(jù)是負增長3.3%，一到二月份中國投資和出口增速是20%，但是消費增速很低，我估計餐飲業(yè)上的消費增速是負的，所以商務(wù)部和發(fā)改委也在研究，如何減少因為“禁公消費”對整個消費市場的不利作用。現(xiàn)在的打壓三公政策，恰恰傷的是消費這個馬車，這個政策之后，對中國的宏觀經(jīng)濟也帶了壓力和消費市場的不利，會不會影響決策者對“限三公政策”的思考，就我們來看，我們認(rèn)為三公政策可能會走向分化。什么叫分化呢？“限公消費”的演變趨勢很有可能是，政府會減少對喝酒的限制，但是會嚴(yán)控對買酒的限制，我們“禁公消費”政策的本質(zhì)是，不允許用納稅人的錢去消費高檔白酒，這是三公政策的本質(zhì)。我們不應(yīng)該在財政上去浪費納稅人的錢，買這些消費檔次比較高的東西，我相信這種三公政策趨勢只會加強不會減弱。原因是財政的壓力本身比較大，一到二月份中國財政收入只有1.5%的增長，但是民生支出大幅上升。在種情況下，政府只能削掉需求強度不高的預(yù)算，而三公預(yù)算既不利于民眾感受，也對中央財政形成壓力，所以我們估計，政府公費買酒的可能性越來越低，而且是長效性的，過去說反腐一陣風(fēng)。李克強總理說，10年不增加三公消費，10年不修建樓堂館所，10年不增加財政編制，這是中國經(jīng)濟增速變慢導(dǎo)致的政府壓力。如果政府機關(guān)不買酒成為長效機制，如何減緩對白酒消費的沖擊？有一種可能性是，對政府管理者喝酒的限制不要太大，政府可以不買酒，國有企業(yè)，事業(yè)單位可以不買酒，但是不嚴(yán)厲限制他們喝酒，這樣對我們行業(yè)的傷害就會變小，政府不買酒沒有關(guān)系，企業(yè)家會買酒請他們喝酒，這個錢企業(yè)出。事業(yè)單位手上多多少少有社會資源，國有企業(yè)也有資源，如果中國的公務(wù)機構(gòu)、國企和事業(yè)單位放松對喝酒的限制，那么我們這個行業(yè)的政策影響就會減弱。這里有一個信號，今年一季度是壓力最大的時候，我相信二季度的壓力仍舊不小，因為很多地方的紀(jì)委在查這個事，中央也在強調(diào)這個事，所以短期內(nèi)影響還是比較大的。但是一季度結(jié)束之后，中國消費拉動作用大幅降低，今天商務(wù)部和發(fā)改委也在說這個事，相信一季度數(shù)據(jù)出來，政策制定者就會思考這對經(jīng)濟的傷害，所以很可能找到繼續(xù)對消費有促進，又可以減緩公眾的不利情緒的折中辦法。如果我們的判斷是從三季度開始，喝酒的限制逐漸減少或者說中午不準(zhǔn)喝，晚上可以喝，高檔酒不準(zhǔn)喝，大眾的酒是可以喝的，這種結(jié)構(gòu)化形成之后，我們行業(yè)三季度的需求會緩慢恢復(fù)，但是今年需求總體旺盛度會減少，這是我們對政策后續(xù)效應(yīng)的預(yù)測。三公政策對白酒消費趨勢的影響從盛初十多年對這個行業(yè)的跟蹤研究，以及我們在一線對酒廠服務(wù)實踐來看，我們認(rèn)為這些趨勢有以下幾點：第一、消費總量來講，高端會減少，中高端會穩(wěn)中有降，中低端可能穩(wěn)中有升，整體來講整個行業(yè)會保持比較穩(wěn)定的態(tài)勢，因為底下結(jié)構(gòu)增長，上面結(jié)構(gòu)下降，總體今年是穩(wěn)中略降。今年如果白酒行業(yè)的總量、消費量下降的速度不大于10%，只要是5%以內(nèi)，我們的白酒產(chǎn)量不增長沒關(guān)系，但是不要低于負5% 明年形勢會好轉(zhuǎn)。今年我們考慮酒廠效益增速5%左右，因為很多名酒廠一二季度還是可以完成任務(wù)，因為他們對經(jīng)銷商有很強的控制力。而明年壓力就會變大了。地方酒廠今年一季度開始就壓不下去貨了，因為終端庫存持續(xù)上升，估計地方酒廠今年二三季度會迎來業(yè)績的巨大壓力。去年全年前三個季度，地方酒廠的數(shù)字是比較高的，所以環(huán)比數(shù)字前三季度不理想，可能到第四季度會逐漸穩(wěn)定下來，明年會緩慢上升。很有可能今年會是一個行情的下滑，明年是底部增長，后年是上升，因為明年去庫存化完成之后，后年整個環(huán)比數(shù)據(jù)會大幅改變。所以，白酒的投資人的大機會可能來自于明年的三四季度，明年白酒股票會迎來新的投資機會。這就是消費總量的判斷。第二、消費群體和消費場合來講，中國酒類消費群體逐漸向高端化向民眾化發(fā)展，未來白酒即使恢復(fù)了消費，消費的文化和層次也會大幅提高，我們說中國的媒體和民眾對官員和高端消費群體形成了輿論監(jiān)督和政策監(jiān)督，在長期的約束下，會影響中國人的消費理念，所以中國白酒一直向上的消費趨勢很有可能發(fā)生變化，未來可能的情況是，消費升級，尤其是中高端白酒的消費升級，會成為消費趨勢的主流。因為城市化進程的加速，我們對消費群體的規(guī)模擴大仍持樂觀態(tài)度，20到55歲是中國白酒的消費群體，2030年之前，總體數(shù)量仍然增加，到2030年之前，中國20到55歲重度飲酒人群還會增加。???? 從城鎮(zhèn)化來講，更多的人從農(nóng)業(yè)人群轉(zhuǎn)為城市人群，從農(nóng)業(yè)和農(nóng)村解放的人群進入城市和城鎮(zhèn)之后，生活會發(fā)生比較大的變化，我們說農(nóng)民的生活方式是自然的生活方式，每天日出而作日落而息，是自己在自己家里吃飯，喝酒動機比較弱，而中國人喝酒的動機是和朋友聚會，招待領(lǐng)導(dǎo)，政商交際，這是我們中國白酒消費的基本動機。?? 城鎮(zhèn)化會讓農(nóng)民失去土地耕種的機會，加入到產(chǎn)業(yè)工人群體，他們就有工友，他們就有交際，甚至上大學(xué)了也有自己的朋友，城鎮(zhèn)化會讓生活方式發(fā)生變化，朋友交際越來越多，家庭生活會發(fā)生變化，所以消費仍然會變革。如果2030年來臨之前，中國消費人口基數(shù)持續(xù)擴大，消費場合日益增多，我們對白酒消費需求和市場的擴大持樂觀和上升預(yù)測。第三、消費品類來講，白酒對三公政策調(diào)整影響最大，因為之前白酒是政商消費最大品類，而葡萄酒、啤酒、保健酒屬于個人消費為主的，這么多年在群體消費中占比不大，葡萄酒只有白酒的1/5，啤酒大多數(shù)是家庭飲用，保健酒是中老年群體飲用，這些品類不會因為三公政策調(diào)整有大影響。所以隨著政策的變化，中國品類多樣化的趨勢會加強，中國的酒種會變成多種酒種均衡發(fā)展，白酒一家獨大的情況會發(fā)生變化。第四、消費模式的變化，也有可能會導(dǎo)致渠道模式和產(chǎn)業(yè)格局的變化。2005年到今天，中國白酒行業(yè)銷售渠道發(fā)展最快的模式是團購，但是我們知道大多數(shù)團購商，更多是通過關(guān)系賣酒，這種關(guān)系更多的是政府關(guān)系和資源關(guān)系，比如公檢法甚至行政官員的關(guān)系，這種權(quán)力關(guān)系的變相尋租。這團購的盛行，很大一部分是一些有關(guān)系沒有物流，有關(guān)系沒有資金的人加入到酒商當(dāng)中造成的。中國酒業(yè)的拐點以后，隨著“禁公消費”的執(zhí)行，政府采購量下降甚至消失，大量的團購商人會退出資本市場。相信從現(xiàn)在開始，很多業(yè)外資本已經(jīng)不加入酒商渠道了，至少加入的變少了。接下來很多經(jīng)銷商會大量萎縮，還有很多專賣店模式也會遇到強大挑戰(zhàn)。估計團購渠道將會逐漸勢威。另外，中國酒類流通渠道也會發(fā)生變化，傳統(tǒng)的大型批發(fā)商會逐漸變?nèi)酰郎毯蛯I(yè)經(jīng)銷商會在困難中堅持逐漸發(fā)展，所以，未來商人要做好物流、服務(wù)和終端，這樣就會導(dǎo)致整個白酒也格局發(fā)生變化。新酒種變化，會讓啤酒、保健酒迎來生機，高檔酒的受限，會讓一些大酒廠面臨不利的發(fā)展情況。所以，賣的貴的酒廠不一定是規(guī)模大的酒廠。另外，白酒的資本并購可能會逐漸拉開帷幕，很有可能兩年之后，白酒資本并購會進入黃金期。也有人說，今年就會進入黃金期，我認(rèn)為今年不會，因為行業(yè)形勢剛剛發(fā)生變化，大多數(shù)酒廠仍舊對未來持有美好預(yù)期，即使短期遇到困難，也不會改變他對酒廠短期的堅持，因為過去十年大發(fā)展讓他意識到了這個行業(yè)很難馬上完蛋，所以他們?nèi)匀粓猿?，但是，隨著今年經(jīng)營遇上困難，明年也不會那么好了，所以明年種種壓力，會讓中小酒廠生存越來越困難，這樣一來并購的可能性就更多了。“限制三公消費政策”是中國酒業(yè)的一個拐點，但是，這樣一個拐點形成需要從政策面轉(zhuǎn)化為需求面，需求面轉(zhuǎn)化為渠道庫存壓力，再轉(zhuǎn)化為酒廠業(yè)績壓力，再帶來產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)調(diào)整，才會對整個產(chǎn)業(yè)造成一系列相關(guān)影響，甚至改變整個產(chǎn)業(yè)的格局。這就是我今年在這屆糖酒會的不同場合闡述的觀點。如果大家有興趣，盛初會在四月中旬向整個行業(yè)傳遞出我們對未來趨勢發(fā)展的完整研究報告，和我們合作的酒廠也會收到在這種趨勢下，將如何應(yīng)對種種問題。到時，我們可以向大家比較系統(tǒng)地闡述如何應(yīng)對產(chǎn)業(yè)的變化和發(fā)展。原載2013年4月《國家名酒評論》 ?
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