愛華網(wǎng)???? 一、草原“黑馬”傳奇 敕勒川，陰山下。 天似穹廬，籠蓋四野。 天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。 巍巍陰山南麓，滔滔黃河北岸，豐草肥田的八百里河套平原，黃河文化、草原文化在這里交匯。 就在這黃河金色的彎弓上，在茫茫草原的深處，杭錦后旗一座平凡的小鎮(zhèn)——陜壩，因為河套酒業(yè)集團的崛起而聲名遠揚。 河套，這個古老的地域名稱，伴隨“河套酒業(yè)”的興盛而悄然改變著她傳統(tǒng)的概念內(nèi)涵。 “一個地方，一季好糧，一瓶好酒，一生相伴，天賦神韻，淡雅濃香，河套王酒！” 隨著這段大氣磅礴的廣告在中央電視臺熒屏上頻繁亮相，不僅內(nèi)蒙人民為之驕傲和贊嘆，更讓全國的消費者為之矚目和向往…… “河套”，已經(jīng)成為草原綠色美酒的代言品牌，成為黃河新名酒板塊崛起的象征！ 始建于1952年的河套酒廠，而今已經(jīng)走過60年風雨歷程。 從最初的一家傳統(tǒng)缸房起步，到名不見經(jīng)傳的杭錦后旗制酒廠，再到今天擁有“中國馳名商標”、 “中華老字號”、 “中國500最具價值品牌” 、“中國北方第一窖”等多項殊榮的內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和大型股份制民營企業(yè)集團，“河套酒業(yè)”在60年當中經(jīng)歷了幾代人的薪火相傳，演繹著滄海桑田式的巨變。 特別是經(jīng)過近20年企業(yè)體制變革與戰(zhàn)略決勝的輝煌跨越，“河套”目前總資產(chǎn)已達40億元、員工8，000余人、占地面積228萬平方米，優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能5萬千升、儲存能力12萬千升、成品酒生產(chǎn)能力12萬千升。各項經(jīng)濟指標穩(wěn)居全自治區(qū)同行業(yè)之首，被國家統(tǒng)計局和中國食品工業(yè)協(xié)會評為全國白酒行業(yè)十佳經(jīng)濟效益型企業(yè)，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會評選為中國輕工釀酒行業(yè)十強企業(yè)，步入中國大型企業(yè)集團行列。 有人說，“河套”猶如一匹來自草原的“黑馬”，它身后一組獨特的數(shù)字書寫和見證著它的傳奇。截止到2011年底： “三項全國領(lǐng)先”：在北方濃香型酒、機械化釀酒、奶酒領(lǐng)域走在全國同行前列； “十強”：中國酒業(yè)質(zhì)量效益十強企業(yè)； “25家”：下屬企業(yè)25家，員工8,000余人； “40億”：企業(yè)總資產(chǎn)40億； “500強”：“河套”品牌連續(xù)6年蟬聯(lián)中國最具價值品牌500強； …… 屹立在中國北方的“河套酒業(yè)”，因一舉摘下“中國北方第一窖”和“中國北方濃香型白酒生產(chǎn)基地”兩項桂冠，而在我國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上寫下了濃墨重彩的一筆！ 二、體制變革“河套”騰飛 中國經(jīng)濟30年高速發(fā)展的實踐證明，改革開放乃強國之路，體制轉(zhuǎn)換是企業(yè)發(fā)展的動力之源。 改革開放以來，內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團能夠得以快速發(fā)展，從根本上講，正是源于其不斷深入而徹底的體制變革。 常言道，“善弈者謀勢，不善弈者謀子。”“河套酒業(yè)”這匹酒業(yè)“黑馬”之所以能夠沖出草原、一飛沖天，離不開企業(yè)掌舵人張慶義超強的決策把握能力。 在“河套酒業(yè)”脫胎換骨、駛?cè)氚l(fā)展快車道的過程中，張慶義四步“改革棋”的準確把握堪稱至關(guān)重要。 第一步棋是在1997年，企業(yè)股份制改造風起云涌，張慶義看到新機制潛在的活力與能量，積極申請企業(yè)改組轉(zhuǎn)制。后經(jīng)內(nèi)蒙古自治區(qū)政府批準，河套酒廠轉(zhuǎn)制為股份有限公司。實踐證明，股份制不僅吸納了企業(yè)發(fā)展所需的資金，而且通過內(nèi)部改革調(diào)動了員工積極性，調(diào)整了經(jīng)營結(jié)構(gòu)，使“河套酒業(yè)”如虎添翼； 第二步棋是在2001年，張慶義提出對企業(yè)股份結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，將國有股從55.5%減少到33.33%； 第三步棋是在2004年，在張慶義帶領(lǐng)下，“河套酒業(yè)”提前實現(xiàn)杭錦后旗政府制定的五年任務(wù)目標，國有股徹底從“河套酒業(yè)”中退出，企業(yè)實現(xiàn)了完全民營股份制改造。 第四步棋是2006年，為了公司整體經(jīng)營能力的提高和下屬企業(yè)更快更好成長，同時進一步搞活經(jīng)營機制、實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營，“河套酒業(yè)”進行了集團化改組，成立了河套投資有限責任公司，進一步完善了法人治理結(jié)構(gòu)。 其實，“河套酒業(yè)”的改革之舉早在1992年就已開始起步，當時中央確立了社會主義市場經(jīng)濟體制改革目標，“河套酒業(yè)”躍馬揚鞭，很快開始了實質(zhì)性改革的探索，推出了從分配制度到干部選拔任用制度等多項改革措施。在那個時候，一大批營銷、管理、技術(shù)人才脫穎而出，成為“河套酒業(yè)”的中堅力量，這為“河套”后來的高速發(fā)展奠定下堅實的人才基礎(chǔ)。 而與1997年第一次關(guān)鍵性改革相配套的是，張慶義在企業(yè)內(nèi)部調(diào)整上還采取了幾項重大舉措： 一是規(guī)范了公司內(nèi)部運行機制，將原來的18個科室縮減為6部1公司，并且定編、定崗、定員，精減了人員； 二是完善了各項規(guī)章制度，建立健全激勵機制，實行崗位技能工資制和計件工資制，將工資與效益和生產(chǎn)掛鉤，使工資向科研技術(shù)人員，關(guān)鍵、特殊崗位和苦、臟、累、險崗位傾斜； 三是實行定置管理，改善辦公場所和生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境，提高了工作效率； 四是實行中層干部聘任制并實行末尾淘汰制，使大家同舟共濟、奮發(fā)向上。 這些體制變革的關(guān)鍵之“棋”可謂環(huán)環(huán)相扣、步步為營，每一步都走到了“點子”上，使企業(yè)抓住了機遇、規(guī)避了風險，各種資源優(yōu)勢不斷疊加，極大提升了“河套酒業(yè)”競爭發(fā)展實力，將“河套”逐步打造成為一個集團公司管控、下屬企業(yè)獨立運營、全民營資本、股本結(jié)構(gòu)優(yōu)化、現(xiàn)代企業(yè)制度完善的國家民營大型集團公司。 難能可貴的是，“河套酒業(yè)”的改制始終是穩(wěn)健而非動蕩的，正如“河套酒業(yè)”總經(jīng)理王永強所言：張慶義在抓國有企業(yè)的時候，用的也是民營企業(yè)的管理方法，企業(yè)精打細算，不會隨便進人，非生產(chǎn)性投入把得很嚴，他個人視廠如家的極強責任心，使“河套酒業(yè)”考慮問題非常長遠，企業(yè)始終圍繞著做有根的事業(yè)來進行。因此，“河套酒業(yè)”在轉(zhuǎn)變?yōu)槊駹I股份公司后管理風格沒有發(fā)生大的變化，相反，決策效率得到了提高，國有企業(yè)中的公正、誠信、大局意識、責任意識等優(yōu)良傳統(tǒng)在轉(zhuǎn)變?yōu)槊駹I股份公司后不但沒被淡化，反而得到了加強，這是“河套酒業(yè)”穩(wěn)健而快速發(fā)展的根本所在。 三、科技創(chuàng)新“三大第一” 從海拔4,500米以上的巴顏喀拉山北麓出發(fā)，黃河之水百折千回奔向黃土高原，一路上挾泥帶沙淤積到內(nèi)蒙古河套地區(qū)，形成河套平原近800萬畝豐草肥田。“黃河百害，唯富一套”之說，由此而來。而北緯42度平均每年3,200小時的日光照射，又成就了這一地區(qū)顆粒飽滿、營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)五谷。這種優(yōu)越而獨特的自然環(huán)境，為歷史上河套地區(qū)釀酒產(chǎn)業(yè)的誕生和發(fā)展提供了堅實物質(zhì)保障。 底蘊深厚的“套釀”工藝 黃河上游地區(qū)，自古就是漢族、蒙古族、羌族等多民族雜居之地，各種釀酒工藝在此融會貫通，逐步形成了河套地區(qū)極具特色的釀酒工藝——“套釀工藝”?！疤揍劰に嚒笔屈S河白酒系中重要的技術(shù)流派，是中國白酒釀造技藝的一朵奇葩。 在“河套”興建的內(nèi)蒙古酒文化博物館里，收藏著一壺2004年在河套地區(qū)挖掘出土的漢代釀制的河套古酒，透過這壺穿越千年的古酒，我們可以感受到河套平原遠在漢王朝時就已經(jīng)相當發(fā)達的釀酒產(chǎn)業(yè)魅力。 實際上，河套地區(qū)最早的釀酒史可以追溯到殷商時期。據(jù)文獻記載，當?shù)厝嗽缭谏檀鸵呀?jīng)利用“曲蘗”（麥芽和谷物做糖化劑）釀酒。它是今天河套酒文化的最初起源和“套釀技藝”的雛形。 到了秦漢時期，河套地區(qū)屯扎的軍士們以余糧釀酒，用以抵擋塞外凜冽的寒風和思鄉(xiāng)之情。自漢代開始，草原文化與黃河文化開始交融，河套地區(qū)所釀之酒不僅風靡草原，而且深受黃河流域各族人們喜愛，達官貴人皆飲“套釀”，自此河套酒的釀制開始興盛。 明末之后，晉商崛起，走西口盛行，那些來自異鄉(xiāng)的釀酒技師，與當?shù)丶紟煾傉辜妓?，他們傳承“套釀”秘方，博采天下釀酒精華，吸納河套獨有的氣候、土壤以及古老黃河、千年公主泉水之靈氣，以河套地區(qū)盛產(chǎn)的高粱、玉米、豌豆為原料，釀出了“開瓶十里香，風吹村村醉”的純糧美酒，黃河白酒風格至此基本成型。 “第一窖”與“北方濃香基地” 1952年，內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府在整合原有手工釀造作坊的基礎(chǔ)上，組建了內(nèi)蒙古國營陜壩制酒廠（今河套酒業(yè)集團前身）。歷經(jīng)數(shù)十年默默耕耘，在改革開放春風的鼓舞下，在20年傳承、創(chuàng)新、開拓、發(fā)展的不懈拼搏和探索下，“河套酒業(yè)”無論釀酒工藝、技術(shù)還是產(chǎn)品品質(zhì)風格，都獲得前所未有的飛躍式大發(fā)展。 傳承內(nèi)蒙古2000余年釀酒歷史，深入總結(jié)前人釀酒工藝經(jīng)驗，結(jié)合當?shù)鬲毺氐淖匀画h(huán)境和資源，秉持“引進、消化、吸收、改革、發(fā)展、創(chuàng)新”十二字方針，“河套酒業(yè)”先后在清香型、濃香型、復(fù)合香型、營養(yǎng)型、芝麻香型等白酒香型風格上大膽探索，逐步完成了四大系列酒體系的打造，形成相對成熟的產(chǎn)品架構(gòu)：以“河套王”、“河套老窖” 為代表的濃香型酒系列；以“河套陳藏”為代表的清香型酒系列；以“金馬酒”為代表的復(fù)合香型酒系列；以“御膳春”、“黃酒”、“奶酒”為代表的營養(yǎng)保健酒系列。 四大系列中最具科技亮點、備受人們矚目的是“河套王”、“河套老窖”兩大產(chǎn)品，它們采用傳統(tǒng)“濃”、“清”相結(jié)合生產(chǎn)工藝，選用河套地區(qū)優(yōu)質(zhì)多糧配比，泥窖長期固態(tài)發(fā)酵，陶壇長期貯存，形成了獨具一格、被酒界專家稱之為具有“窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調(diào)甘爽、味凈香長”的淡雅型獨特風格，被譽為北方濃香型白酒的典范。 說到“河套王”的獨特，白酒權(quán)威沈怡方先生認為，“河套”在白酒行業(yè)堪稱兩大“先行者”： 第一是“復(fù)合香”：由于歷史原因，“河套”是我國屈指可數(shù)的既可以生產(chǎn)濃香型酒、又可以生產(chǎn)清香型酒和保健酒的釀酒廠家之一，這是她的先天優(yōu)勢。仔細品嘗“河套王”等系列酒你會發(fā)現(xiàn)：它將清香型和濃香型兩個大曲酒進行了有效整合。這種將清、濃兩種優(yōu)質(zhì)大曲有機融合而形成的產(chǎn)品獨特“復(fù)合香”，就我所知在行業(yè)里是搞得很早也是成效很好的?，F(xiàn)在人們都在談?wù)摗皬?fù)合香”，“河套”雖沒有大張旗鼓宣傳，但它在白酒行業(yè)的確是“先行者”； 第二是“淡雅濃香型”：從“河套王”到“52度河套王”，可以說“河套”的濃香型系列酒都有一個突出特征：不強調(diào)香大，而追求口味醇和完善。這與四川等南方地區(qū)的濃香型酒有著很大不同。盡管這種風格的形成跟當初其北方濃香型的工藝特色和對北方地區(qū)消費者口味的考量不無關(guān)系，卻在客觀上確立了自己獨特的個性。今天越來越多的人開始追求“淡雅型”口感，“河套”無疑成為了這股潮流的“先行者”之一。 憑借兩大“先行”，沈怡方認為，“河套”無論其工藝在北方地區(qū)、還是其品質(zhì)在國內(nèi)高檔白酒當中，都堪居“領(lǐng)先”水平： 為了提升白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，“河套”多年來因地制宜地進行了大量科研工作，完成了北方生產(chǎn)濃香型白酒的用糧研究，實現(xiàn)了五糧配比的科學(xué)合理，生產(chǎn)出的濃香型白酒酒質(zhì)幽雅、復(fù)合香氣好；特別值得一提的是，“河套”引進優(yōu)良菌種進行強化，增加大曲微生物系，完成了河套特定生態(tài)環(huán)境下中高溫大曲生產(chǎn)工藝及微生物區(qū)系的研究；他們對大曲整個培制過程的溫度、濕度等工藝進行了科學(xué)試驗和研究，在原酒車間進行了不同品種大曲發(fā)酵試驗；他們還開展了人工窖泥配方的試驗研究，保證窖泥質(zhì)量穩(wěn)定提高；他們開展己酸菌、丙酸菌、紅曲霉等微生物的研究應(yīng)用，對老窖酒生產(chǎn)工藝深入探索，推廣應(yīng)用了“糧醅翻沙”、“夾沙”、“夾泥袋發(fā)酵”、“營養(yǎng)液養(yǎng)護窖泥池”、“回己酸液、酯化液發(fā)酵”、“多種曲合理搭配使用”等一系列配套措施；他們還對貯存陳釀工藝進行試驗研究，摸清了原酒貯存過程中酸、酯、酮、醛、醇等各種微量成份的變化規(guī)律，為科學(xué)勾兌成品酒提供了物質(zhì)基礎(chǔ)保證…… “正是這些科研課題的研究、推廣和應(yīng)用，使‘河套’白酒生產(chǎn)達到了很高的技術(shù)水準，總結(jié)出了—套在北方地區(qū)釀造名優(yōu)酒的成熟生產(chǎn)工藝路線，確保了很高的優(yōu)質(zhì)酒率?！鄙蜮较壬叨仍u價說。 著名白酒專家高月明從另一工藝層面進一步指出：“河套”酒之所以好，還在于它有個“兩多”特色。一是“多糧發(fā)酵”：糧食里面高粱酒是香的、玉米酒是甜的、大米酒是凈的。多糧發(fā)酵做出來的酒口味比較豐滿；二是“多微發(fā)酵”：就是應(yīng)用的微生物比較多。我們常講，大曲、小曲本身就是多種微生物的裁體。但是“河套”還有麩曲，這種多微發(fā)酵的酒更加醇厚，發(fā)酵過程中代謝出來的物質(zhì)無疑比單一微生物要好很多?！昂犹住边€有專門的微生物培養(yǎng)室，企業(yè)能有大型、專一的培養(yǎng)室，這在行業(yè)里實不多見。 改革開放以來，“河套酒業(yè)”投入大量資金用于技術(shù)改造。他們成立了專門的科研機構(gòu)——技術(shù)中心，設(shè)立了微生物研究室、基礎(chǔ)研究室、工藝研究室、酒體設(shè)計中心、白酒半成品、成品理化分析室等機構(gòu)，進行白酒釀酒微生物研究、工藝研究、新產(chǎn)品開發(fā)、產(chǎn)品品質(zhì)理化檢測等技術(shù)創(chuàng)新探索。 為了增加科研工作的硬件設(shè)施，“河套酒業(yè)”還為技術(shù)中心配備了國內(nèi)行業(yè)處于領(lǐng)先水平的惠普6890、4890氣相色譜儀、美國ICS-2500離子色譜儀、UV100紫外可見分光光度計、近紅外光譜儀、原子吸收分光光度計、進口研究型顯微鏡、MF2型菌落統(tǒng)計/顯微細胞分析儀等先進儀器。這些先進的儀器為“河套酒業(yè)”科研技術(shù)項目進一步深入研究提供了堅實的硬件設(shè)施和良好的實驗平臺。 先進的技術(shù)設(shè)備，需要具有高精尖操作技能的人才隊伍作支持，“河套酒業(yè)”目前擁有各類技術(shù)人員400多人，大中專畢業(yè)生占百分之八十以上。擁有高級品酒師7名、品酒師15名，其中國家級白酒評委7人，自治區(qū)級白酒評委7人，果露酒、奶酒評委4名。在白酒行業(yè)，“河套酒業(yè)”的技術(shù)研發(fā)能力首屈一指，他們投資興建的北方生物釀酒研究院目前正在建設(shè)之中。另外，“河套酒業(yè)”還常年聘請沈怡方、曾祖訓(xùn)、莊名揚等全國著名白酒專家進行技術(shù)指導(dǎo)和咨詢，為“河套”系列酒過硬的產(chǎn)品質(zhì)量提供技術(shù)保障。 對技術(shù)創(chuàng)新的長期投入和重視，為“河套酒業(yè)”帶來豐碩科研成果?！昂犹住倍囗椏蒲谐晒@得科技進步獎。其中，有國家科技進步獎1項，省部級科技進步獎5項，地市級科技進步獎6項，發(fā)明專利1項，實用新型專利19項。公司還順利通過了中國酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認證，共有6個單元的濃香型白酒產(chǎn)品獲得中國酒類產(chǎn)品質(zhì)量等級認證標志使用權(quán)。技術(shù)創(chuàng)新讓“河套酒業(yè)”由一個傳統(tǒng)的釀造手工作坊發(fā)展成為中國白酒行業(yè)聲名顯赫的科技先導(dǎo)型企業(yè)。 “十一五”期間，“河套酒業(yè)”啟動了“25,000噸高檔白酒”項目的建設(shè)，被中國釀酒工業(yè)協(xié)會授予“中國北方第一窖”榮譽稱號?！爸袊狈降谝唤选钡膶嵵撩麣w，對“河套酒業(yè)”的高端產(chǎn)品“河套王”品質(zhì)提升起到了關(guān)鍵作用。 這一命名非同小可，“河套”之所以榮膺這一殊榮是有原因的。用專家們的話講：第一、“河套酒業(yè)”的濃香型白酒生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)銷量，已經(jīng)成為北方第一；第二、“河套酒業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)品“河套王”酒，是中國北方淡雅濃香型酒的典型代表；第三、無論其占地面積、窖池數(shù)量還是出酒量，都是當之無愧的北方第一；第四、即使今后還有更大的老窖車間建成，其窖齡也不會超過“河套”。 “河套酒業(yè)”董事長張慶義認為，“北方第一窖”的產(chǎn)能保證，成就了“河套”今天在白酒行業(yè)的地位。盡管前些年白酒主流企業(yè)都在紛紛加快市場擴張步伐，但“河套”卻把更多精力和資源投入在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的夯實、原酒產(chǎn)能的提高、科技投入的加大以及現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)的引進上。不斷擴大產(chǎn)能、確保優(yōu)中選優(yōu)，是“河套”規(guī)避同質(zhì)化競爭、實現(xiàn)企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的成功秘訣。 自2009年開始，“河套酒業(yè)”陸續(xù)實施了萬噸名優(yōu)酒技改、萬噸大曲基地續(xù)建等重大項目工程。伴隨這些重大項目陸續(xù)竣工，“河套”優(yōu)質(zhì)原酒生產(chǎn)能力持續(xù)提升至5萬千升，原酒儲存能力提升至12萬千升，成品酒生產(chǎn)能力達到12萬千升。 2010年9月，鑒于“河套酒業(yè)”產(chǎn)能規(guī)模區(qū)域優(yōu)勢，中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國釀酒工業(yè)協(xié)會聯(lián)合正式授予“河套酒業(yè)”所在地巴彥淖爾市為“中國北方濃香型白酒生產(chǎn)基地”。 “河套酒業(yè)”在戰(zhàn)略發(fā)展過程中，高度重視產(chǎn)品風格的多樣化?！昂犹住苯ㄔO(shè)的五原年產(chǎn)5,000噸清香型白酒項目，標志著它在產(chǎn)品創(chuàng)新上邁出了關(guān)鍵性步伐；而“河套”投建的山東泰安公司，則是集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化芝麻香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，它不僅是“河套酒業(yè)”面向未來的尖端香型之一，更成為其品牌向全國化邁進的戰(zhàn)略橋頭堡。 釀酒機械化的行業(yè)引領(lǐng) 中國白酒作為傳統(tǒng)釀造行業(yè)，以其良好的生態(tài)環(huán)境、天然微生物接種、固體糖化發(fā)酵、蒸餾等特殊工藝而成為世界六大蒸餾酒之一。這也是白酒傳承創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝的精髓所在。但是，傳統(tǒng)粗放式的生產(chǎn)方式，也面臨著糧耗和勞動力成本高、勞動力來源少、土地資源緊缺、能源消耗大、生產(chǎn)環(huán)境、食品安全隱憂多等緊迫壓力，白酒“生產(chǎn)機械化”已成為這一行業(yè)走向現(xiàn)代化生產(chǎn)的必然途徑，生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變迫在眉睫。 傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)方式勞動強度大，生產(chǎn)效率比較低，衛(wèi)生條件與食品生產(chǎn)的環(huán)境要求差距甚大。大量糟醅要在操作場地翻拌、攤涼、加曲，難以實現(xiàn)清潔生產(chǎn)和食品衛(wèi)生安全，即使大多數(shù)白酒生產(chǎn)廠家采用了行車、抓斗、活甑桶，勞動強度得到較大改善，但勞動強度大的攤涼、拌料仍未能實現(xiàn)機械化。加之企業(yè)不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，需要大量釀酒生產(chǎn)工人，可勞動力不僅成本升高，而且來源不足。這些制約因素給“河套酒業(yè)”提出了新的挑戰(zhàn)和創(chuàng)新空間。 也許跟張慶義機械行業(yè)出身的背景有關(guān)，“河套酒業(yè)”對于科技創(chuàng)新一貫高度重視。在傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵基礎(chǔ)上對白酒生產(chǎn)機械化進行大膽嘗試和實踐，成了“河套酒業(yè)”義不容辭的神圣使命與責任。 為此，他們不惜投入巨大資源，率先在白酒行業(yè)開始了釀酒機械化和自動化清潔生產(chǎn)的探索。 自2008年以來，“河套酒業(yè)”先后在杭錦后旗建成投產(chǎn)了濃香型白酒機械化生產(chǎn)線，在呼市、五原、赤峰、烏蘭浩特興建了清香型機械化釀酒分公司。經(jīng)過幾年來生產(chǎn)運行和多次試驗改進，有效調(diào)控了傳統(tǒng)工藝，逐步實現(xiàn)從原料倉儲、蒸煮糊化、出甑、冷散、加曲、出入池的機械化替代人工操作，整個生產(chǎn)過程精確配料、材料不落地，實現(xiàn)了清潔衛(wèi)生和標準化生產(chǎn)，產(chǎn)、質(zhì)量穩(wěn)定而且顯著提升，極大減輕了釀酒工人的勞動強度，改善了工作環(huán)境，提高了勞動效率，同時也降低了企業(yè)生產(chǎn)成本。 2010年9月13日下午，“中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會（擴大）會議”在“河套酒業(yè)”所在地內(nèi)蒙古杭錦后旗召開。會議的熱點話題，正是“白酒機械化生產(chǎn)”。在這次會議召開之前，與會嘉賓興致勃勃地參觀了“河套酒業(yè)”五原分廠的5000噸純糧固態(tài)發(fā)酵清香型白酒機械化生產(chǎn)項目。 作為“河套”產(chǎn)能擴張的重要一環(huán)，“五原河套酒業(yè)”擁有目前白酒行業(yè)唯一的、真正的機械化生產(chǎn)車間。其生產(chǎn)模式是以清蒸二次清的工藝路線為基礎(chǔ)，原料使用整粒高粱，不銹鋼槽車地上恒溫固體發(fā)酵蒸餾。其生產(chǎn)模式除人工上甑蒸酒外，其余工序全部實現(xiàn)機械化生產(chǎn)。物料輸送采用斗提、螺旋、刮板、皮帶等輸送機械和叉車運輸。生產(chǎn)設(shè)備包括筒倉及糧食自動輸送系統(tǒng)、整粒高粱機械化精選、高溫高壓蒸煮糊化及自動控制壓力和翻轉(zhuǎn)倒料系統(tǒng)、自動攤晾加曲系統(tǒng)、不銹鋼槽車地面恒溫發(fā)酵系統(tǒng)、機械化上料及蒸酒系統(tǒng)、稻殼精選及自動上料系統(tǒng)等六大系統(tǒng)。從制曲到發(fā)酵、蒸餾、調(diào)酒、計算機集中測評，再到白酒罐裝、包裝、成品入庫等工序，全部實現(xiàn)了“不落地”式的自動化銜接，工作人員的職責就是微機監(jiān)控。整個生產(chǎn)流程順暢有序，生產(chǎn)現(xiàn)場清潔衛(wèi)生。 近年來，“河套酒業(yè)”在實現(xiàn)白酒機械化生產(chǎn)的同時，努力推動一系列自主創(chuàng)新項目的全新探索，主要體現(xiàn)在以下幾個方面： 一、從制曲原料的出入倉輸送、除雜、潤料、粉碎到曲塊壓制成型，全部實現(xiàn)了機械化作業(yè)。在原料、成品輸送過程中，使用皮帶輸送機、電動車、叉車等電動設(shè)備；在曲塊粉碎、稱重、打包方面實現(xiàn)了電子稱重、機械打包，使生產(chǎn)效率成倍提升；在培曲過程中安裝試用曲房溫度、濕度自動檢測電子傳感系統(tǒng)，利用遠程智能專家平臺檢測發(fā)酵室溫度、濕度的變化情況，使整個制曲過程實現(xiàn)機械化和自動化生產(chǎn)。 二、引進和安裝了酒庫管理自動化控制系統(tǒng)，全系統(tǒng)符合國家食品行業(yè)規(guī)范，其年勾調(diào)能力大于8萬噸，充分利用現(xiàn)有資源大大提高勾調(diào)精度，一次勾調(diào)成功率達95%以上。自動化裝置實施動態(tài)流程顯示、面向用戶的操作界面，可提供完整的管理功能和數(shù)據(jù)報表，系統(tǒng)投運后實現(xiàn)“少人值守”、生產(chǎn)過程全自動的功能要求，減少用工人數(shù)近三分之一，加強了生產(chǎn)質(zhì)量的管理控制。 三、引進和安裝原料倉儲及粉碎的微機自動化控制系統(tǒng)，選用微機控制的螺旋鋼板倉對糧食進行密閉存儲和粉碎，整個過程在現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)模下比原來減少30人，且提高了工作效率，降低了工作強度，保證了原料儲存粉碎的衛(wèi)生安全和高效。 四、安裝自動化灌裝快速生產(chǎn)線，實現(xiàn)產(chǎn)品包裝從洗瓶、灌裝到貼標、裝盒最后到裝箱全自動機械化操作，該流水線一小時能達到灌裝一萬瓶的高速生產(chǎn)效率。 通過科技創(chuàng)新，“河套酒業(yè)”從原料的倉儲、蒸煮糊化、出甑、冷散、加曲、出入池到酒庫管理，再到白酒灌裝包裝、成品入庫等工序，全部實現(xiàn)了自動化和機械化銜接，讓每一道工序都把握在技術(shù)人員的數(shù)據(jù)監(jiān)控之內(nèi)，質(zhì)量可控性大大提高；同時徹底改變了傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)車間對從業(yè)人員的要求，極大減輕了勞動強度，徹底擺脫了重體力勞動的束縛，提出了具有高科技水平和高專業(yè)修養(yǎng)的高素質(zhì)要求；更重要的是，機械化打破了釀酒行業(yè)傳統(tǒng)的作坊式手工生產(chǎn)方式，改變了傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)的臟亂差面貌，讓清潔化生產(chǎn)成為可能，實現(xiàn)了行業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級，這對白酒業(yè)標準化生產(chǎn)是一次全新的突破和變革。 2012年技術(shù)改造完成后，“河套酒業(yè)”已擁有濃香型原酒機械化生產(chǎn)線48條。一條線一年比手工班節(jié)約總生產(chǎn)成本21.2004萬元。48條機械化生產(chǎn)線，一年節(jié)約生產(chǎn)成本達到1017.6192萬元。 河套酒業(yè)集團在討論企業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃的時候，張慶義董事長繪制了“創(chuàng)新釀酒智能化生產(chǎn)，追求綠色、潔凈、安全、低排放，改寫中國釀酒業(yè)歷史，達到國際一流水平”的企業(yè)前景，為今后企業(yè)的自主創(chuàng)新進一步指明了方向。 新中國成立以來，白酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)方式、包括設(shè)備的使用在保持傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，也曾有過許多大的改進。但在全過程實現(xiàn)機械化生產(chǎn)方面，“河套酒業(yè)”無疑走在了行業(yè)的前列。 “河套酒業(yè)”發(fā)展機械化生產(chǎn)的全新思路，必將引領(lǐng)白酒這一傳統(tǒng)行業(yè)走向現(xiàn)代化升級。它把白酒曾經(jīng)的“落后”、“夕陽”帽子徹底甩到了太平洋，一個充滿現(xiàn)代朝陽之光的全新產(chǎn)業(yè)面貌已在“河套”絢麗呈現(xiàn)。難怪白酒權(quán)威沈怡方先生高度贊揚“河套”說：“這是一個革命性的巨大進步，具有里程碑式的重大意義。 中國白酒“三個第一” “河套酒業(yè)”雖算不上全國最大企業(yè)，但在中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上，卻有著獨特的標桿價值和示范意義。 白酒權(quán)威沈怡方指出，“河套酒業(yè)”擁有“三個全國第一”： 一、擁有中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國釀酒工業(yè)協(xié)會聯(lián)合認定的“中國北方濃香型白酒生產(chǎn)基地”榮譽稱號，這在全國是第一的； 二、白酒機械化清潔生產(chǎn)的規(guī)模和方式，在全行業(yè)首屈一指，全國第一； 三、利用現(xiàn)代生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)奶酒，在全國屬第一。 “河套酒業(yè)”百吉納奶酒公司，是目前國內(nèi)最大的發(fā)酵奶酒生產(chǎn)基地，奶酒行業(yè)國家標準起草組長單位。它傳承民族奶酒幾千年的傳統(tǒng)工藝，專注于發(fā)酵奶酒的研究，依托內(nèi)蒙古草原天然無污染優(yōu)質(zhì)奶源優(yōu)勢，特選五種生物活性益生菌，應(yīng)用微生物發(fā)酵工程技術(shù)、酶工程技術(shù)、納米技術(shù)等國內(nèi)、國際先進技術(shù)，經(jīng)過分級發(fā)酵、澄清過濾、高溫滅菌、CIP自動清洗、微機控制等一系列精密的工序，生產(chǎn)出純正、健康、綠色的高品質(zhì)發(fā)酵奶酒，獲得了國家專利，成為國家奶酒標準當之無愧的制定者。 正如“河套酒業(yè)”董事長張慶義所言：中國歷史上有那么多皇帝，真正被人們記住的有幾個？相反李白、杜甫卻被人們記住了，因為他們在創(chuàng)造。 人活一輩子，如果沒有創(chuàng)造什么，誰能記住你？北方生產(chǎn)出高品質(zhì)的濃香型白酒、釀酒機械化清潔化、自主研發(fā)發(fā)酵型奶酒，這三件事是令張慶義感到欣慰的，他說這是“河套酒業(yè)”給中國白酒行業(yè)交上的一份還算滿意的答卷。 四、品質(zhì)創(chuàng)新 至真至純 “河套酒業(yè)”成為業(yè)界的一匹“黑馬”，不僅體現(xiàn)在它的產(chǎn)能、技術(shù)與銷售業(yè)績上，更體現(xiàn)在它對內(nèi)蒙古這塊根據(jù)地市場的超高占有、以及對全國各大重點區(qū)域市場的巨大作為上，以天賦神韻、淡雅濃香的酒文化，約請著天下的客人。特別是作為內(nèi)蒙古本土高端品牌白酒的代表，“河套王”酒已經(jīng)成為內(nèi)蒙古的一張名片。 張慶義說，人要做一個對得起別人的人，幫助別人就是幫助自己。我搞企業(yè)這么多年，企業(yè)大小不說，我敢保證沒有坑騙過一個經(jīng)銷商、沒有坑騙過一位消費者！ 做一個對得起別人的人，這是一句普通得不能再普通的話，但卻是一種一般人難以達到的境界?！昂犹拙茦I(yè)”可以說最初的創(chuàng)品牌意識并不是那么清晰，但首先他們想著的是做酒如做人，喝酒喝得是感情。只有做人至真至純，才能做酒至真至純。 從模糊到清晰，“河套酒業(yè)”逐漸形成了至純至真的做酒風范?！爸良冎琳妗?，是指用純糧并采用科學(xué)先進的手段及最真誠的情感釀造人文美酒?！昂犹拙茦I(yè)”今天能夠得到廣大消費者朋友的認可和贊許，與“河酒人”長期秉持的“實實在在做人、踏踏實實做事”的為人處事風格是緊密相關(guān)的。 把厚道做成標準 這種做人的風格也影響著做企業(yè)的風格，對于河套酒業(yè)來說，他們的風格就是要把誠信做成口碑，把厚道做成標準。 “一季好糧，五道關(guān)口，八個關(guān)鍵部位，二十個重要質(zhì)量管理點，一瓶好酒”—— 在“河套”看來，質(zhì)量不僅是一個技術(shù)問題，更是一個企業(yè)的戰(zhàn)略問題。而正是他們對釀造技術(shù)和質(zhì)量管理的執(zhí)著，才促進了“河套酒業(yè)”的快速發(fā)展。 著名白酒專家高景炎曾經(jīng)高度評價說，“河套”有一個非常令人稱道的品質(zhì)理念：白酒行業(yè)的質(zhì)量觀念必須徹底轉(zhuǎn)變，必須把質(zhì)量的判定權(quán)從企業(yè)一方轉(zhuǎn)移到消費者手上，必須樹立以消費者滿意為核心的全新品質(zhì)意識。這是“河套”能取得今天市場卓越表現(xiàn)的關(guān)鍵。 在張慶義的眼中，“河套酒業(yè)”的管理有兩個“點”必須牢牢把握，一是產(chǎn)品質(zhì)量的管理，二是員工積極性的調(diào)動，其中產(chǎn)品質(zhì)量是第一位的。 為此，“河套酒業(yè)”成立了以張慶義董事長為首的質(zhì)量管理委員會，實施了“質(zhì)量興企”工程，健全了公司、車間、班組三級質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)，在認真貫徹執(zhí)行《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)的同時，制定了以質(zhì)量標準為龍頭，技術(shù)標準為主體，管理標準為基礎(chǔ)的400多項標準的企業(yè)標準體系，這套企業(yè)標準體系通過了AAAA級國家標準化良好行為企業(yè)的最高認定，保證了全面質(zhì)量管理的標準化、流程化、制度化、精細化。他們不斷強化質(zhì)檢機構(gòu)建設(shè)，在整個生產(chǎn)過程中設(shè)立了五道關(guān)口、八個關(guān)鍵部位和二十個重要質(zhì)量管理點，配備了300多名專兼職質(zhì)檢人員。他們還高度重視質(zhì)量管理人員與科技人員隊伍的建設(shè)，公司先后培養(yǎng)出國家級評酒委員7人，省級評酒委員11人，廠級品酒員20多人。在技術(shù)質(zhì)量把關(guān)人員中，有高級職稱7人、中級職稱45人。這些科技、質(zhì)檢人員奮戰(zhàn)在科研、勾調(diào)、品酒、生產(chǎn)、質(zhì)量檢測把關(guān)的第一線，為嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)、提升產(chǎn)品質(zhì)量，推動技術(shù)進步發(fā)揮著重要作用。此外，“河套”還特聘白酒權(quán)威沈怡方先生擔任企業(yè)技術(shù)顧問，常年指導(dǎo)“河套”釀酒技藝的改進與突破。 在嚴把質(zhì)量關(guān)上，“河套酒業(yè)”的“五不能”、“四為主”、“三不放過”遠近聞名： “五不能”即任務(wù)再重，質(zhì)量第一的思想不能變；困難再多，抓質(zhì)量的勁頭不能松；資金再緊，用于質(zhì)量的投入不能少；人員再忙，抓質(zhì)量的班子不能散；工作再多，一周一次的質(zhì)量例會不能改。 “四為主”即質(zhì)量與數(shù)量發(fā)生矛盾時以質(zhì)量為主；質(zhì)量與生產(chǎn)條件發(fā)生矛盾時以質(zhì)量為主；質(zhì)量與成本發(fā)生矛盾時以質(zhì)量為主；質(zhì)量與其他環(huán)節(jié)發(fā)生矛盾時以質(zhì)量為主。 “三不放過”即發(fā)生質(zhì)量事故，原因查不清不放過，事故責任不處理不放過，改進措施不落實不放過。 1997年5月，“河套酒業(yè)”在內(nèi)蒙古首家通過ISO9002質(zhì)量體系和產(chǎn)品“雙認證”，2002年又通過了2000版ISO9001質(zhì)量體系認證，借助完善的質(zhì)量管理體系對生產(chǎn)過程的原輔料進廠、糧食加工、入窖池發(fā)酵、白酒的蒸餾、入庫分級貯存管理、產(chǎn)品勾調(diào)設(shè)計、產(chǎn)品技術(shù)質(zhì)量指標控制、產(chǎn)品最終生產(chǎn)等各個環(huán)節(jié)的技術(shù)質(zhì)量指標數(shù)據(jù)進行控制，極大穩(wěn)定和提高了白酒產(chǎn)品質(zhì)量。這種現(xiàn)代化工業(yè)企業(yè)管理升級的過程也是現(xiàn)代文明落戶企業(yè)的過程。 從內(nèi)蒙古草原一家名不見經(jīng)傳的小廠發(fā)展成為今天黃河以北最大的濃香型白酒生產(chǎn)基地，支撐“河套”不斷發(fā)展壯大的根基究竟是什么？“是精益求精的產(chǎn)品品質(zhì)”，“河酒人”對此始終保持著清醒認識。 他們深知：“河套”的核心競爭力，永遠是對品質(zhì)的精益求精；“河套”生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，永遠是不斷推陳出新。打造強勢品牌的第一要務(wù)，就是要盡到對消費者和國家的質(zhì)量安全責任，并以此培育消費者對產(chǎn)品的忠誠度和美譽度。 正是這一切艱辛努力和堅實保障，“河套酒業(yè)”的質(zhì)量管理才成效卓著，實現(xiàn)了產(chǎn)品合格率100%、消費者滿意度100%。浸透著悠久歷史的“河套酒業(yè)”煥發(fā)出前所未有的芬芳。 2008年10月，“河套酒業(yè)”銷售公司總經(jīng)理張衛(wèi)東在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心參加了“神七問天”活動。他告訴我們：“神五”、“神六”、“神七”發(fā)射成功后，在航天城的四個慶功宴會廳、回收倉凱旋的慶功宴和接待來賓宴會上，用的都是“河套王”酒。許多來賓除了在宴會上喝以外，還帶了幾瓶回去，說是要讓親朋好友和同事們也嘗嘗產(chǎn)自內(nèi)蒙古大草原的美酒。僅“神七問天”的前前后后，就用了近500件“河套王”，可見“河套”的產(chǎn)品品質(zhì)是何等的深受消費者信任與青睞！ 五、文化創(chuàng)新 草原與黃河之“魂” 河套文化具有悠久的文明歷史。 縱向上看，一般意義上的河套文化具有游牧文化、騎士文化、農(nóng)耕文化、亦農(nóng)亦牧文化；橫向上看，河套文化又由陰山文化、草原文化、黃河文化、河灘文化、沙漠文化、戈壁文化等組成。 河套文化這種“橫看成嶺側(cè)成峰”的景觀，昭示著它的博大精深。也正因為這樣，使“河套”品牌具有了多向延展的先天條件。 張慶義說過這樣一句話：沒有文化的酒是普通酒，文化是挖掘出來的而不是炒作出來的。 “河套酒業(yè)”以其博大的胸懷，使游牧文化與農(nóng)耕文化、草原文化與黃河文化、小鎮(zhèn)文化與世界主流文化在這里實現(xiàn)了對接與碰撞。世人在觀看大草原的同時，飲一杯“河套王”酒，開啟的是一段騎士之旅，消費的是內(nèi)蒙古的萬古豪情。 讓文化可觀、可感、可飲 河套集團董事長張慶義說得好：酒是一種特殊的食品，與其說是人們物質(zhì)的需求，不如說是一種文化上、精神上的需要。因此，河套集團在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，更注重培植自己特有的酒文化，打出自己的品牌、特色、風味，讓人們在喝酒的同時，領(lǐng)略到一種深厚的文化底蘊和地方風情。 在河套酒業(yè)集團，“創(chuàng)新”文化無處不在。企業(yè)由當初不足百人、名不見經(jīng)傳的手工作坊式小酒廠發(fā)展成為當今的國家大型企業(yè)、全區(qū)釀酒行業(yè)的龍頭企業(yè)和地方財政支柱企業(yè)?！叭竟芾怼蹦Ｊ阶鳛榈湫凸芾斫?jīng)驗在全盟工業(yè)企業(yè)中推廣，被自治區(qū)政府和盟委行署評為管理示范企業(yè)。目前“河套酒業(yè)”是自治區(qū)白酒行業(yè)惟一一家科技先導(dǎo)型企業(yè)，這些無不閃爍著創(chuàng)新文化的光芒。 在企業(yè)文化建設(shè)中，“河套酒業(yè)”堅持“以人為本”為核心，以“超越自我，追求完美”企業(yè)精神為引導(dǎo)，營造良好的企業(yè)文化氛圍。 在開掘酒文化的過程中，“河套酒業(yè)”重視把一種文化范式外化，使一種精神變成可觀、可感、可飲的作品，最重要的舉措是，“河套酒業(yè)”踏踏踏實實地抓了“兩館一團”建設(shè)，“兩館”是指酒文化博物館和酒道館，一團是河套酒業(yè)文工團，一刊是《河套酒文化》。 從“河套酒業(yè)”的牌樓下步入廠區(qū)，我們可以深刻感受到“河套酒業(yè)”巨大的文化魅力。從牌樓進去，酒道館，內(nèi)蒙古酒文化博物館一字排開，讓你深感這里擁有悠久的企業(yè)文化積累史。進到廠區(qū)，你能看到北方機械化程度最高、面積最大、生產(chǎn)能力最強的“北方第一窖”、企業(yè)文化活動中心 、“源遠流長”球型雕塑、“公主泉”、“超越塔”等一系列具有“河套酒業(yè)”特色的歷史人文景觀和標志性建筑。 這些具有歷史文化、草原風情、現(xiàn)代工業(yè)科技等鮮明“河套”酒文化特色的工業(yè)文化旅游景觀，吸引了絡(luò)繹不絕的參觀者。企業(yè)還開辦了“河套”酒文化研究會，全新演繹和詮釋著河套文化和河套酒文化，被國家旅游局命名為“國家AAA級旅游景區(qū)”。 “河酒”文化的“基因圖譜” “鄂爾多斯”羊絨衫與世界時尚對接，“伊利”、“蒙?！迸c綠色大草原的形象對接，“永業(yè)集團”與財富和健康對接。與這些企業(yè)相比，“河套酒業(yè)”更堅信歷史出文化。“河套酒業(yè)”的歷史開掘，重視把傳說、文物、民俗相結(jié)合，這樣就使“河套”酒文化傳播嚴謹而豐滿。由于有著深遠的歷史文化做背景，“河套酒業(yè)”可以說對文化的開掘更加深厚。 傳說方面，“河套”酒文化主要講述了黃河神母夢中傳方的傳說、金馬駒的傳說、公主泉的傳說。這三個傳說故事譜就了“河套”酒文化的基因圖譜。 三個傳說，有一個靈魂就是講農(nóng)耕文化與游牧文化的融合，黃河文化與草原文化的融合。 三個傳說形成一個共同的啟示，河套地區(qū)自古以來就是民族大融合的地區(qū)，其民族融合的深度和廣度可能超越我們的想象。通過“河套文化”可以重新認識我們的母親河，通過飲用“河套”酒，將重拾我們厚重的傳統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)崇高，發(fā)現(xiàn)陽剛，發(fā)現(xiàn)英雄，發(fā)現(xiàn)我們的精氣神兒。 三個傳說，還有一點啟示，從金馬駒引路到靈狐廝磨，都反映了“河套文化”是一種與自然和諧發(fā)展的綠色文化，為“河套酒業(yè)”親近自然的文化發(fā)展鋪好了背景。 文物方面，“河套酒業(yè)”興建了酒文物博物館，展示了豐富的歷史文物。 民俗方面，“河套酒業(yè)”注重把河套人包容、樂觀、精神明亮的特點傳播到四方。 河套酒文化的開掘注重向歷史開掘，讓傳說、文物印證、民風采集相結(jié)合，從而保證了“河套”酒文化的和諧生長。 志向遠大的“文化長征” 企業(yè)如果想做百年企業(yè)，企業(yè)如果要走向現(xiàn)代化，走出內(nèi)蒙古，就必須打破常規(guī)，從文化開刀、從改變?nèi)说挠^念開始。2001年，“河套酒業(yè)”開始了脫胎換骨的“文化長征”。 2002年，“河套酒業(yè)”興建的“內(nèi)蒙古酒文化博物館”正式開館。該博物館占地面積1,100平方米，門廳以漢代古典建筑為特色，雄偉、挺拔。館內(nèi)以金樽美酒、駿馬天嬌——內(nèi)蒙古酒文化為主題，分為五個單元概括了內(nèi)蒙古文化上下5千年的歷史，具有鮮明的草原民族豪邁的性格特色。它是內(nèi)蒙古第一家企業(yè)興辦的專業(yè)性博物館，這里陳列著從遠古時期以來的各類酒器、酒皿以及跟酒文化有關(guān)的各類雕塑，濃縮了河套釀酒文化和傳統(tǒng)釀造工藝的精華，也展示著河套釀酒文化在我國釀酒史上的重要地位。 內(nèi)蒙古酒文化博物館以其豐富的陳列展覽，贏得內(nèi)蒙古文博界、旅游界、酒界和各級領(lǐng)導(dǎo)的高度評價。作為內(nèi)蒙古首家專業(yè)博物館，它的落成對提升“河套酒業(yè)”無形資產(chǎn)價值、豐厚企業(yè)文化底蘊、塑造企業(yè)及品牌文化形象、促進內(nèi)蒙酒文化發(fā)展具有重大意義。它也因此而成為內(nèi)蒙古愛國主義教育基地、西北旅游聯(lián)合會定點旅游景區(qū)和國家工業(yè)旅游示范景點。 做百年企業(yè)是許多企業(yè)的愿景，而真正像“河套酒業(yè)”這樣，與共和國一起經(jīng)歷了戰(zhàn)爭、地震以及體制改革的洗禮，成長為歷久彌新的企業(yè)的并不多。在內(nèi)蒙古酒文化博物館里，我們能看到歷屆廠長的名字。它體現(xiàn)出當代“河酒人”對先輩的敬意、對傳承的守望、對成就百年品牌的決心。 六十年彈指一揮間，但對一個從市場經(jīng)濟潮流中走過來的企業(yè)來說，每個時代河酒人都與時俱進，奉獻出他們的杰出產(chǎn)品?！昂犹装拙啤薄ⅰ昂犹钻惛住?、“河套老窖”、“河套王”，“河套酒業(yè)”陪伴著幾代內(nèi)蒙古人的成長，形成了內(nèi)蒙古人的共同記憶與公共情感。 河套酒業(yè)看得見的歷史是六十年，而看不見的是上千年的河套釀酒歷史、數(shù)千年的河套優(yōu)質(zhì)糧食種植史。從這一點來講，作為內(nèi)蒙古酒類企業(yè)的杰出代表，“河套酒業(yè)”被評為中華老字號而載入史冊可謂實至名歸。 六、品牌創(chuàng)新 草原升起“第一品牌” 經(jīng)典與時尚的完美結(jié)合。 ——這是人們對“河套王”酒從造型到口感的形象定位。 近年來，高端白酒競爭已呈白熱化之際，“河套王”酒能夠在高端商務(wù)用酒市場撕開一個口子、搶占一席之地，不能不讓人們刮目相看。 有媒體稱“河套酒業(yè)”是中國酒業(yè)里殺出的一匹“黑馬”，“河套王”給中國高端白酒領(lǐng)域吹來一股強勁而清新的西北風。 選擇“黃河文化”和“草原文化”幾千年來共同孕育產(chǎn)生的“河套文明”作為品牌塑造和傳播的載體，“河套酒業(yè)”這些年在市場和品牌戰(zhàn)略上展開成功的“雙推廣”，可謂成效卓著。 市場的競爭就是品牌的競爭。20多年來，隨著企業(yè)規(guī)模實力的增強和產(chǎn)品市場覆蓋范圍的擴大，“河套”在品牌訴求上不斷尋求突破和提升。1980年最早出現(xiàn)在巴彥淖爾盟小報上的是“好糧出好酒，好酒在河套”；1993年的訴求是“中國名酒，河套老窖”；1998年又創(chuàng)新為“河套老窖，至純至真”；2000年，他們提出“草原上升起不落的品牌”；2005年，在央視播出的是“千年河套，燒酒之源”；2006年，在央視播出的是“塞外河套，五谷之王”；2007年，央視的廣告語有了更多韻味：“一個地方，一季好糧，一瓶好酒，一生相伴”；2008年，針對42度“河套王”，他們打出的理念是“精彩輝映，42度人生”。緊接著，從品質(zhì)風格特點入手，他們又演繹出了“天賦神韻，淡雅濃香”的精彩創(chuàng)意…… 應(yīng)該說，通過對42度“河套王”品牌文化的深刻挖掘，提出“精彩輝映，42度人生”的品牌訴求，是為了實現(xiàn)對消費者的品牌占位。而通過對產(chǎn)品品質(zhì)特色的挖掘，演繹出的“天賦神韻，淡雅濃香”，則是完成了對消費者心中的品質(zhì)占位。通過這種品牌和品質(zhì)占位，“河套”找到了與消費者的最佳結(jié)合點，完成了與消費者心靈深處的溝通。 品牌演變的過程，是企業(yè)實力蓄積的過程。品牌訴求的變化，不僅反映出“河套”企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，同時也反映出他們對釀酒產(chǎn)業(yè)、對品牌概念理解的升華。這是他們經(jīng)營理念成熟的重要表現(xiàn)。而企業(yè)經(jīng)營理念的成熟，又反過來有力推動了企業(yè)的發(fā)展和進步。 伴隨著“河套王”橫空出世、一躍成為內(nèi)蒙古第一品牌，很多人關(guān)注它何以一飛沖天、異軍突起？ 了解“河套酒業(yè)”的人深知，“河套王”的走紅其實是厚積薄發(fā)的過程，是系統(tǒng)優(yōu)勢資源整合的結(jié)果。從“北方第一窖”好糧、好水、好工藝的“三好”先天品質(zhì)打造，到草原文化、黃河文化、至真至純理念、酒文化博物館深厚歷史底蘊挖掘這些文化營養(yǎng)的后天滋補，再到“精彩輝映，42度人生”、“天賦神韻，淡雅濃香”等品牌與品質(zhì)的一系列精彩訴求和廣泛傳播，為“河套王”的品牌確立與升華，為“河套王”品牌在高端白酒市場上的走俏和風靡，奠定了堅實的基礎(chǔ)。這樣的品牌基礎(chǔ)、這樣的品牌內(nèi)涵、這樣的品牌戰(zhàn)略、這樣的品牌塑造與創(chuàng)新模式，“河套王”品牌想要不“火”都難！ 從“河套陳缸”到“河套老窖”、“河套宴酒”，從“藍老”到“河套王”，“河套”的品牌內(nèi)涵、品牌訴求及其品牌的聲望，猶如其產(chǎn)品的質(zhì)量和身價，一路飆升，其魅力和影響與日俱增、從草原走向全國。 深厚的酒文化底蘊和持續(xù)推動的名牌戰(zhàn)略，讓“河套”品牌的美譽度和含金量不斷提升。2004年“河套”商標被國家工商總局商標局評為“中國馳名商標”；從2005年開始“河套”品牌連續(xù)六年被世界品牌實驗室授予“中國500最具價值品牌”稱號；2005年品牌價值為7.46億元，2011年提升到46億元；2006年，“河套”還被國家商務(wù)部授予“中華老字號”榮譽稱號，成為內(nèi)蒙古唯一獲此殊榮的企業(yè)；2011年，“河套”圖形商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”…… 七、營銷創(chuàng)新 “區(qū)域深耕”的啟示 有人說，當今娛樂界流行“粉絲’一說。而喝”河套”酒的人，不僅是”粉絲”，他們喝”河套”酒甚至喝出了一種信仰。這不僅因為“河套”酒有著深厚的文化底蘊，更因為“河酒人”做市場能夠做到消費者的心里。 從“大內(nèi)蒙”到“區(qū)域整合” 在市場營銷戰(zhàn)略上，“河套酒業(yè)”是一家不斷追求模式創(chuàng)新的企業(yè)，它曾是國內(nèi)最早采用終端營銷戰(zhàn)術(shù)的白酒企業(yè)之一。 早在2001年前后，“河套酒業(yè)”的領(lǐng)導(dǎo)層就開始學(xué)習當時業(yè)界流行的“盤中盤”市場運作模式?！氨P中盤”的中心思想，就是把核心銷售視為“小盤”，利用“小盤”傳播口碑，最終啟動整個市場“大盤”。在這一理論出現(xiàn)以前，實際上“河套酒業(yè)”就已經(jīng)自覺地走在了這一理念的道路上。他們制定了富有針對性的渠道操作策略，強勢挺進餐飲終端，逐步形成具有“河套酒業(yè)”特色的營銷模式，成為白酒行業(yè)較早運用終端戰(zhàn)術(shù)的企業(yè)，成功打造出以內(nèi)蒙古為核心，以寧夏、陜西、河南、北京、天津等為外圍的“大內(nèi)蒙”市場，同時向全國市場推進。 2006年后，隨著白酒產(chǎn)業(yè)營銷環(huán)境變化和消費者主權(quán)消費意識的覺醒，終端營銷戰(zhàn)術(shù)效應(yīng)大減，“河套酒業(yè)”及時調(diào)整策略，將營銷中心從 “通路為主”轉(zhuǎn)向“品牌制勝”，以“北方第一窖”為核心的品牌營銷戰(zhàn)略開始穩(wěn)步實施。 小區(qū)域高占有，精耕細作“大內(nèi)蒙”，這是“河套酒業(yè)”早在很多年前就已成功確立的一項重要市場創(chuàng)新戰(zhàn)略思維。 張慶義認為，河套文化具有明顯的區(qū)域特征，如果把區(qū)域做到極致，“河套”在內(nèi)蒙古的市場份額就會處于壟斷地位。 白酒市場獨特的“區(qū)域劃分”特性，很早就引起了張慶義的關(guān)注。由于消費習慣和地方保護等因素，很少有品牌能夠真正暢銷全國，穩(wěn)居全國市場的只有“茅臺”、“五糧液”少數(shù)幾個產(chǎn)品。因此，“河套酒業(yè)”早早就提出要注重根據(jù)地市場建設(shè)，做好根據(jù)地市場。 張慶義認為，對“河套”而言，雖然要立志打造成全國品牌，但首先要做好“大內(nèi)蒙”這個區(qū)域，全力夯實基礎(chǔ)市場。具體說，“大內(nèi)蒙”就是指巴盟（即現(xiàn)在的巴彥淖爾市）、包頭、呼和浩特、鄂爾多斯、集寧、榆林這六個區(qū)域。這六個區(qū)域也是“河套”的核心市場和根據(jù)地市場，是發(fā)展和擴張的基礎(chǔ)。 圍繞這一戰(zhàn)略方針，“河套酒業(yè)”堅定而執(zhí)著地對“大內(nèi)蒙”市場進行了多年精細化深度耕耘，真正實現(xiàn)了“高占有”和絕對“統(tǒng)治權(quán)”。
為進一步確立內(nèi)蒙“第一品牌”地位，“河套”在內(nèi)蒙東部的赤峰市元寶山區(qū)和興安盟的烏蘭浩特投建了年產(chǎn)5,000噸名優(yōu)酒機械化項目，將“河套”在內(nèi)蒙東部地區(qū)的“高占有”也拿到了手。 這些年，在內(nèi)蒙古市場上，無論你走到哪兒，都能聞到“河套”的芬芳、看到“河套”熟悉的瓶型、品到“河套”美酒怡人的馥郁甘醇。在內(nèi)蒙古，打開任何一臺電視機，開機后電視屏幕的右下角，都會顯示三個字：“河套王”。 當“河套”品牌的文化和影響在“大內(nèi)蒙”市場上真正展現(xiàn)出“北方第一窖”巨大張力之后，他們開始對寧夏、甘肅、北京、河北、河南、山西、陜西、天津等長江以北市場展開積極的滲透，不斷將“河套”的“內(nèi)蒙經(jīng)驗”在這些戰(zhàn)略性市場上復(fù)制。 自2006年開始，他們進一步強化“大區(qū)域化”運作模式，先后設(shè)立了內(nèi)蒙區(qū)、東北區(qū)、華北區(qū)、西北區(qū)和長江以南市場。經(jīng)過2007年的艱苦努力，市場增長點不斷涌現(xiàn)。2008年初，他們提出“向內(nèi)蒙中西部成熟和較成熟的市場要增長，向有潛力的區(qū)域市場要增長，使個別下滑市場止住下滑保增長”的思路，對所有市場進行富有針對性的調(diào)查研究，逐個定制解決方案。2010年初又將陜北區(qū)域并入核心市場，同時引入“中心點輻射”概念，繼續(xù)進行市場區(qū)劃調(diào)整，按照地域文化和消費習慣理順管理程序和關(guān)系。 在市場調(diào)整的同時，“河套酒業(yè)”加大白酒主業(yè)的投入，根據(jù)市場需求不斷開發(fā)適宜特定區(qū)域銷售的產(chǎn)品，擴大“河套”品牌的經(jīng)濟半徑和影響范圍。 在市場區(qū)劃的分與合之間，他們充分貫徹“促發(fā)積極因素和增長點，精耕細作成熟區(qū)域，大力開拓空白市場”的發(fā)展理念，制定了一系列切合市場發(fā)展規(guī)律的戰(zhàn)略舉措。 隨著在這些戰(zhàn)略區(qū)域市場上取得成功，“河套”逐步將這些市場連成一片，一步步完成對北方市場的戰(zhàn)略性整體布局。同時，對全國其他市場，包括廣東，廣西等南方沿海市場，“河套”也始終沒有放棄“奇兵突襲”機會。 從根據(jù)地市場到戰(zhàn)略性市場，再到“奇兵突襲” 式市場，“河套”市場全國化“大棋局”由此悄然成型。 深厚的文化底蘊、優(yōu)異的產(chǎn)品質(zhì)量以及不斷壯大的企業(yè)實力，堅定了“河套”進一步發(fā)展壯大的信心?，F(xiàn)在，“鞏固內(nèi)蒙古中西部，拓展周邊省市，瞄準全國，重點培育，穩(wěn)步推進”的營銷戰(zhàn)略，已經(jīng)成為“河套”開拓市場的基本大政方略。為此，他們已在全國各地設(shè)立了幾十個辦事處，在20多個省市發(fā)展了近千家經(jīng)銷商，初步構(gòu)建起面向全國的營銷渠道和市場網(wǎng)絡(luò)。 完美收官 宏大開局 2010年，“河套”白酒主業(yè)銷售較上年同比增長36%，各項經(jīng)濟指標在2008年基礎(chǔ)上實現(xiàn)翻番，提前一年完成2009年初制訂的“三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃”，實現(xiàn)了杭錦后旗旗委政府“再造一個河套酒業(yè)”的戰(zhàn)略目標，為企業(yè)“十一五”發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃完美收官。 2011年，是“河套酒業(yè)”“十二五”開局之年。這一年河套酒業(yè)集團公司實現(xiàn)銷售30億元，實現(xiàn)利稅10億元，資產(chǎn)總額達到40億元。 用“大豐收”形容2011年“河套酒業(yè)”取得的市場佳績，毫不為過。從市場上看，“河套”已在內(nèi)蒙呼包鄂等片區(qū)穩(wěn)居“第一品牌”地位。隨著華東、西北、華南等戰(zhàn)略區(qū)域的推進，“河套”全國化進程已邁出關(guān)鍵性步伐；從品牌上看，“河套王”系列作為“河套”中高端市場主打品牌和“十一五”規(guī)劃戰(zhàn)略核心品牌，其銷量再創(chuàng)歷史新高，銷售收入已超過11.5億，同比增長38%，約占總銷售額的60%。充分印證出“河套王”戰(zhàn)略定位的正確性和前瞻性。 2011年10月8日，沈陽秋季全國糖酒會開幕前夕，內(nèi)蒙古“河套酒業(yè)”東北區(qū)域聯(lián)誼酒會在沈陽舉行。來自河套酒業(yè)集團的高層領(lǐng)導(dǎo)及其全國經(jīng)銷商代表、供應(yīng)商代表等戰(zhàn)略合作伙伴及媒體代表300多人應(yīng)邀而至。從巴彥淖爾到呼包鄂，從呼包鄂到整個內(nèi)蒙古自治區(qū)乃至全國，從情義出發(fā)，從一盤盤燴菜出發(fā)，從一杯杯熱酒出發(fā)，從一桌桌人氣出發(fā)，“河套酒業(yè)”正從啟動“小盤”向啟動“大盤”進軍！ 河套酒業(yè)集團副總經(jīng)理張衛(wèi)東指出，2011年銷售目標的順利實現(xiàn)，源于“四個調(diào)整、四個加大、四個轉(zhuǎn)變”營銷戰(zhàn)略的全面貫徹，源于在營銷策劃及運作方面，以“河套王”為核心、以產(chǎn)品提升為依托，實現(xiàn)由產(chǎn)品營銷到品牌營銷的根本性轉(zhuǎn)變；源于充分發(fā)揮了市場部門的職能作用，拓寬營銷思路，深入市場，細致調(diào)研，極大強化了市場策劃、促銷活動、市場管理、執(zhí)行監(jiān)督、產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)、廣告宣傳等工作的力度，使公司對市場的掌控能力大為提升。 為迎接“河套酒業(yè)”六十周年“輝煌慶典”，2012年他們給自己提出了更高目標：白酒銷售25個億，力爭突破30億大關(guān)！為此，他們制定了如下周密部署： 一、突出重點，優(yōu)化營銷模式，全面完成銷售任務(wù)；二、完善機構(gòu)設(shè)置，明確部門職責，導(dǎo)入全面預(yù)算管理，有效提升管理水平；三、加強干部培養(yǎng)，完善激勵機制，打造高績效營銷團隊；四、進一步明晰產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，精準品牌定位，提升品牌訴求，提高“河套”品牌影響力；五、加強市場管理，穩(wěn)定市場秩序，堅決執(zhí)行順價銷售，有效提高執(zhí)行力。 圍繞這一部署，“河套”出臺了2012年“鞏固核心區(qū)域市場，精耕細作，實現(xiàn)渠道產(chǎn)品全覆蓋，抵御競品，保證絕對主導(dǎo)地位；區(qū)外市場抓兩點，積極尋找突破口，重點加強‘河套王’的推廣力度；強化市場監(jiān)管，實現(xiàn)‘河套王’順利銷售；強化部門職能建設(shè)，提升團隊執(zhí)行力”等一系列營銷策略。 對于“河套”市場的推進，董事長張慶義表示：區(qū)域占位對“河套”非常重要。沒有根據(jù)地市場的深耕細作，就不可能有“河套”全國化戰(zhàn)略的順利實施。 “河套酒業(yè)”的“十二五”規(guī)劃，已為企業(yè)營銷發(fā)展勾勒出美好藍圖：2015年末，白酒主營銷售目標突破80億元大關(guān)，其中“河套王”銷售突破50億，由區(qū)域強勢品牌成長為名副其實的全國性知名品牌。 張衛(wèi)東為此強調(diào)，作為一個崛起于北方草原的白酒企業(yè)，實現(xiàn)廠商共贏、提升自身競爭力、打造具有競爭優(yōu)勢的營銷鏈條，對“河套酒業(yè)”未來發(fā)展至關(guān)重要。隨著“河套”結(jié)構(gòu)優(yōu)化進程，企業(yè)一直在努力探索更好的、長期共贏的廠商合作模式。在白酒未來的營銷中，廠商必須在同一個營銷鏈條上形成你中有我、我中有你的戰(zhàn)略聯(lián)盟，也就是常說的“廠商一體化”，這樣才能真正做到資源共享，最終實現(xiàn)廠商共贏。張衛(wèi)東透露，隨著“河套”市場戰(zhàn)略的實施，“河套”也在嘗試廠商合作全新模式，譬如在北京、河南成立由多方參股的銷售公司。未來，“河套”將堅持這一方向性的嘗試和改革。 在發(fā)展現(xiàn)有經(jīng)銷商的基礎(chǔ)上，“河套”將積極推進營銷渠道延伸，探索品牌建設(shè)新路徑，通過自建旗艦店、合作運營品牌專營店等形式，不斷尋求品牌營銷的突破口，深入探索區(qū)域市場更好更快的增長方式。 張衛(wèi)東說：“河套酒業(yè)”制定的“十二五”宏偉戰(zhàn)略目標，就是想同廣大經(jīng)銷商朋友共同獲得新的市場發(fā)展、共同實現(xiàn)更大的價值、共同追求更高的商業(yè)境界，攜手將“河套王”向全國市場推廣，讓“河套王”在更加廣闊的市場上和更多消費者心中扎跟，從而實現(xiàn)廠商整體營銷的升級轉(zhuǎn)型和多贏目標，讓大家跟“河套”一起走向美好而光明的未來。 八、管理創(chuàng)新 “三本管理”的系統(tǒng)優(yōu)勢 張慶義在多年的管理實踐中，悟到了做企業(yè)，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)價格低是競爭的法寶，而要做到這一點關(guān)鍵靠人，人、成本、質(zhì)量是做企業(yè)的抓手，他們逐步把這些管理思想上升到理論高度，提出了“三本管理”。 “一本經(jīng)”哲學(xué) 2000年，張慶義提出了“三本管理”模式：以人為本、目標成本、質(zhì)量為本。 以人為本，在企業(yè)內(nèi)部營造一種尊敬人、信任人、關(guān)心人、理解人的文化氛圍，深入推行“以員工為主體，以企業(yè)精神和企業(yè)價值為核心，以企業(yè)物質(zhì)利益為基礎(chǔ)和民主管理、各種圍繞人的管理制度”為保證的“人本管理”； 目標成本，其實質(zhì)是解決產(chǎn)品的市場競爭能力問題，努力降低產(chǎn)品成本，推行目標成本，把構(gòu)成產(chǎn)品成本的各項指標層層分解，落實到各個部門、車間、生產(chǎn)班組直到個人身上； 質(zhì)量為本，是為保證產(chǎn)品的活力和競爭力，制定名牌戰(zhàn)略，實施“質(zhì)量興企”、“質(zhì)量興市”工程戰(zhàn)略，把“質(zhì)量第一、用戶至上”的質(zhì)量為本思想始終貫穿于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的全過程。 經(jīng)過多年實踐，三“本”管理已經(jīng)形成一種在新的改革環(huán)境下的全新模式。張慶義創(chuàng)造和推廣的三“本”管理模式，通過河套酒業(yè)集團的實踐證明是一種科學(xué)的、先進的管理思想結(jié)晶。三“本”管理的模式已被巴彥淖爾市作為典型在全市工業(yè)企業(yè)推廣，并獲得自治區(qū)企業(yè)管理創(chuàng)新獎。 從2000年起，“河套酒業(yè)”每年職工大會的關(guān)鍵詞始終是“三本管理”，即“以人為本、目標成本、質(zhì)量為本”，這是“河套酒業(yè)”的看家法寶。跨時代念一本經(jīng)，這在中國企業(yè)界里是十分罕見的。 河套酒業(yè)如今品牌升級，企業(yè)正由區(qū)域品牌向全國品牌邁進，而這些都是枝葉，“三本管理”可以說是“河套酒業(yè)”生長的底肥。 2003年“河套酒業(yè)”的工作報告中提出了“狠抓‘三本管理’，加強文化建設(shè)?！睆膰衅髽I(yè)時代的精神文明建設(shè)上升到股份制企業(yè)的企業(yè)文化建設(shè)，反映出公司管理理念的變化和提升； 2004在企業(yè)的工作報告中提出了“提升‘三本管理’，打造核心競爭力”，再次凸顯了公司在管理理念上的提升； 2004年“河套酒業(yè)”在內(nèi)部管理上深入推行了OEC管理制度、6S管理和日清日結(jié)，大規(guī)模開展了標準化行為企業(yè)的創(chuàng)建，進行了以薪點制為核心內(nèi)容的薪酬體系改革，表明公司已經(jīng)從原來“三本管理”的目標成本管理，上升到進行過程即時控制和標準化、精細化管理階段。 一方水土養(yǎng)一方人，一方人成就一批企業(yè)，管理日益要求企業(yè)家“頂天立地”?！绊斕臁本褪菄H化的視野，“立地”就是扎根本土?！昂犹拙茦I(yè)”通過“三本管理”，把人、產(chǎn)品、過程這些生產(chǎn)力中最關(guān)鍵的因素抓到位，他們在吸收新鮮思想的同時，對自己本土化的管理方法進行了豐富和發(fā)展，但對“三本管理”不離不棄的堅守，讓人看到了打一套拳形成系統(tǒng)優(yōu)勢的重要性。 “魂、道、術(shù)”高度統(tǒng)一 從2011年開始，“河套酒業(yè)”開始導(dǎo)入卓越績效管理和全面預(yù)算管理，這兩項管理做到位后，“河套酒業(yè)”的“三本管理”開始獲得新的升華。 《河套酒業(yè)企業(yè)文化手冊》寫到：“堅持創(chuàng)新，永不滿足：以寬廣的胸懷接受一切先進理念與經(jīng)驗，與時俱進，引領(lǐng)潮流，持續(xù)改善，不斷超越?！?p> 在堅守“三本管理”的同時，為深入實施“質(zhì)量興企”工程，“河套”還推行了全程質(zhì)量控制體系，引進了“海爾”的OEC管理、邯鋼的目標成本否決等先進管理概念和方法，新上了ERP（Enterprise Resource Planning，企業(yè)資源計劃）微機信息管理系統(tǒng)，引進和實施了ISO 9001質(zhì)量體系、A管理模式等一系列先進的管理體系和管理方法，使管理水平不斷提高。2005年“河套酒業(yè)”獲得自治區(qū)企業(yè)管理創(chuàng)新獎。 在用人制度上，“河套”推行“能者上、庸者下、平者讓”的用人制度。堅持“能者居上”，“工者居前”，“智者在側(cè)”的用人藝術(shù)，把所有職員的責、權(quán)、利有機結(jié)合起來，充分發(fā)揮了職工的積極性，增強了企業(yè)內(nèi)部的凝聚力和向心力。 從注重細節(jié)到追求“精細化管理”，這是“河套酒業(yè)”這幾年在經(jīng)營理念和管理素質(zhì)上的一大飛躍。他們制定的企業(yè)管理、技術(shù)、質(zhì)量標準體系，內(nèi)涵多達24類250余項。為確保出品的每一瓶酒都是100%的一流產(chǎn)品，他們設(shè)置了五大關(guān)口、20多個關(guān)鍵質(zhì)量控制點，把質(zhì)量概念延伸到生產(chǎn)工序的每個環(huán)節(jié)和員工工作的每一步驟。目標管理體系、質(zhì)量追溯體系、標準化管理體系、質(zhì)量保證體系，全面強化了對質(zhì)量問題的預(yù)警和追查力度。以董事長為主、質(zhì)量部、技術(shù)部、銷售部為輔的質(zhì)量評審委員會，每年都要進行定期的質(zhì)量評審會和不定期的產(chǎn)品抽樣檢查。在產(chǎn)品包裝車間的入口處，人們可以看到一幅碩大的展板，上面記錄著全車間三個班組每一位員工一周內(nèi)的任務(wù)完成、質(zhì)量考核評比情況以及每一天的獎懲結(jié)果。獎懲額度甚至細化到幾塊錢、幾角錢。而所有這一切只為一個目的：時刻不忘“質(zhì)量第一、誠信為本”的企業(yè)原則，處處體現(xiàn)“創(chuàng)名牌產(chǎn)品、建一流企業(yè)”的奮斗目標！ 九、理念創(chuàng)新 做負責任的企業(yè) 中國人重情，酒是表達情感的一個載體，人貴情，酒貴真。真摯的感情要靠真摯的好酒來表達。 從作坊開始，中國幾千年的酒文化，酒行業(yè)的根本問題是什么？是真?！昂犹拙茦I(yè)”提出了“至真至純”的造酒理念，將河套糧食的天賦之真、精益求真結(jié)合起來，“河套酒業(yè)”從內(nèi)蒙古的若干家小酒廠中脫穎而出，主要是他們能面對誘惑，踏踏實實做真酒。這種“真”，在企業(yè)社會責任的承當上展現(xiàn)得尤為充分。 做勇于擔當?shù)钠髽I(yè) 白酒是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，與華夏兒女血脈相融。 “河套酒業(yè)”認為，企業(yè)存在的價值在于奉獻社會。在發(fā)展過程中，白酒企業(yè)應(yīng)以負責任的企業(yè)公民形象，自覺承擔社會責任，為企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好外部環(huán)境，培養(yǎng)企業(yè)的情感、文化底蘊，提升企業(yè)持續(xù)發(fā)展的能力。 張慶義的責任意識特別強烈，他的心里裝的并不單是酒廠，而是整個社會和國家。做酒是為了致富一方，為了讓鄉(xiāng)親們擺脫貧困，為了給社會作更大貢獻。 在青海玉樹發(fā)生地震后，張慶義在“河套酒業(yè)”捐款儀式上表示：積極履行社會責任已經(jīng)成為“河套酒業(yè)”不可或缺的文化戰(zhàn)略。我們在賺取利潤的同時，還應(yīng)當主動承擔對員工、消費者、環(huán)境、社會和利益相關(guān)方的責任。 作為一個國家級大型民營股份制企業(yè)，“河套酒業(yè)”在自身不斷發(fā)展的同時，始終把構(gòu)建和諧作為己任。在員工收入、股東利益不斷提升、企業(yè)凝聚力不斷增強的同時，始終以巨大的利稅貢獻和農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化帶動地方經(jīng)濟和諧發(fā)展。從2001年到2011年底，企業(yè)累計上繳國家稅金25.6億元。在金融危機一度蔓延全球的不利形勢下，“河套酒業(yè)”迎難而上，通過加快自身發(fā)展，承擔起保增長、保效益、保民生的重要社會責任，招收應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，安置復(fù)轉(zhuǎn)軍人和社會剩余勞動力，努力吸納就業(yè)，10年累計提供就業(yè)崗位6,000多個，有力支撐了地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展。 作為內(nèi)蒙古自治區(qū)重點企業(yè)，強烈的社會責任感使得“河套酒業(yè)”想方設(shè)法延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，拉動地方經(jīng)濟增長，增加農(nóng)牧民收入，為全面建設(shè)小康社會貢獻力量。 多年來，“河套酒業(yè)”與地方政府攜手對貧困農(nóng)牧區(qū)進行資源開發(fā)，實現(xiàn)工業(yè)對農(nóng)業(yè)的“反哺”。他們積極配合政府進行各種招商引資活動，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展輸入新鮮血液。通過“河套”牽線搭橋，一大批如“中糧屯河”、“伊利”等知名企業(yè)進駐當?shù)赝懂a(chǎn)興業(yè)，帶動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。在陜壩鎮(zhèn)、黃河鎮(zhèn)，“河套”與“中糧屯河”公司合作投資，先后興建了兩個番茄加工廠，日處理番茄6,000噸，番茄種植面積達65,000畝，帶動2.2萬余農(nóng)戶每年增收一億元，實現(xiàn)利稅2000萬，還安排了700多名農(nóng)村富余勞動力就業(yè)；同時，經(jīng)過對奶酒這一傳統(tǒng)民族產(chǎn)品的市場調(diào)研及該產(chǎn)品的發(fā)展趨勢分析，于2004年創(chuàng)建了騰格里塔拉“百吉納”奶酒有限責任公司，并引進伊利集團在杭錦后旗建立了巴彥淖爾分公司。兩個乳制品加工企業(yè)年需鮮奶15萬噸，帶動農(nóng)民飼養(yǎng)奶牛5.5萬頭，為560戶農(nóng)民擔保貸款3000萬元，提高了農(nóng)戶奶牛養(yǎng)殖附加值，極大帶動了當?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)大發(fā)展，成為杭錦后旗新的經(jīng)濟增長點；“河套”還積極探索本地優(yōu)質(zhì)高粱糧食基地建設(shè)，他們在當?shù)厣澈｀l(xiāng)、太陽廟鄉(xiāng)等地推廣優(yōu)質(zhì)高粱種植基地達25,000畝，每畝高粱增收200-300元，使廣大種植農(nóng)戶受益匪淺。此外，“河套”還將釀酒酒糟以飼料形式低于市場價出售給農(nóng)戶，幫助其發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。對農(nóng)戶來說，這不僅是把高粱賣出了高價格，而且還以“企業(yè)＋農(nóng)戶”、發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的方式，實現(xiàn)了雙向增收。目前，河套酒業(yè)集團已被認定為內(nèi)蒙古自治區(qū)帶動農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的龍頭企業(yè)。 有人說，“河套酒業(yè)”是在用心承擔著企業(yè)公民的社會責任。 “河套酒業(yè)”承擔企業(yè)公民責任的重要意義，遠不止于它所創(chuàng)造的經(jīng)濟價值，更在于它改變了農(nóng)業(yè)地區(qū)政府官員和民眾的思想觀念，探索出了中國西部地區(qū)發(fā)展地方工業(yè)的方向和動能。 河套投資公司總裁閆新興說，通過“河套酒業(yè)”的發(fā)展，當?shù)厝说乃枷胗^念至少出現(xiàn)了三大轉(zhuǎn)變： 一、計劃經(jīng)濟時人是“植物人格”，事事需要政府和社會安排，現(xiàn)在市場經(jīng)濟，人是“動物人格”，想要過上好日子就必須“刨鬧”，主要是與外面的市場經(jīng)濟接軌，用外面的資源改善這里的生產(chǎn)生活； 二、社會上的人過去認為企業(yè)屬于股東，與社會無關(guān)。現(xiàn)在卻看到了企業(yè)在地區(qū)經(jīng)濟中的作用，看到了支柱產(chǎn)業(yè)、名牌產(chǎn)品對經(jīng)濟拉動的神奇力量，由此對其社會地位和價值認識得更為透徹，形成了尊重企業(yè)家、創(chuàng)業(yè)者的氛圍； 三、企業(yè)職工過去認為吃大鍋飯應(yīng)該，平均主義也是道德和人品范疇的事情?，F(xiàn)在通過知識補給、技術(shù)培訓(xùn)和競爭機制引入，認為創(chuàng)新、高效是企業(yè)的生命，競爭是企業(yè)的動力，只有企業(yè)爭得市場的一席之地才有職工的安身立命空間，職工只有與企業(yè)同榮共辱才能共存亡?！昂犹住甭毠すべY的逐年增長，在當?shù)仄髽I(yè)中已屬較高水平，“五險”的全部繳納，使職工和企業(yè)建立了魚水關(guān)系。 在保證照章納稅的同時，“河套”還積極踴躍參與各項社會公益活動，扶危濟困，彰顯人文精神。 僅2000年以來，“河套”在抗災(zāi)救助、扶危幫困、捐資助學(xué)、支持新農(nóng)村建設(shè)等方面已累計支持、捐助資金超過3,000多萬元?？购榫葹?zāi)、“非典”防治、印度洋海嘯、汶川地震……，“河套酒業(yè)”都在第一時間進行了捐助。僅1999~2008年的10年間，就資助20多名“春蕾女童”重返課堂、資助300多名貧困學(xué)生圓了大學(xué)夢、幫助興建了順利試驗學(xué)校，2006年又在內(nèi)蒙古大學(xué)設(shè)立了“河套酒業(yè)集團陽光教育基金”，幫助80多名品學(xué)兼優(yōu)的貧困生完成了學(xué)業(yè)。 張慶義強調(diào)，發(fā)展是履行其他社會責任的根本前提，發(fā)展是解決一切問題的關(guān)鍵。一個企業(yè)只有實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，才能更好、更有能力地實現(xiàn)好其他社會責任。 按照“河套酒業(yè)”的“十二五”目標，未來五年白酒主業(yè)將做到80億元，其中高端酒”河套王”要實現(xiàn)銷售50億元規(guī)模，”百吉納”奶酒公司實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)板上市。對此，張慶義胸有成竹，這份鎮(zhèn)定源于他深諳行業(yè)規(guī)律與社會消費趨勢，他提出：“我們并不一定要稱王稱霸，而是不求最大、只求更好。” 實際上，張慶義的目標推演再一次證明了他的審時度勢，他算了筆帳：就”河套酒業(yè)”現(xiàn)有條件，可以不做任何硬件改造，已經(jīng)為100億目標奠定了基礎(chǔ)。顯然，張慶義在制定目標時還是保守的，這份保守并不是消滅自己的志氣，而是他希望能夠以一種更負責任的狀態(tài)去規(guī)劃未來。 做和諧發(fā)展的企業(yè) 一方水土養(yǎng)一方人，也就是說，“河套酒業(yè)”一直與自身的地氣相和諧?！疤熨x神韻”，對地氣表達著感恩；“至純至真”，對民風表達著感恩；“本然本為”，對大自然的規(guī)律表達著感恩。就連“河套王”的造型，也顯示著漢魏風骨，對歷史文化表達著尊重。這種與地氣的和諧，與自然地理及歷史的和諧，使“河套酒業(yè)”與自然的力量相順承接應(yīng)，使企業(yè)根更深、葉更茂。 “河套酒業(yè)”深知自己是河套大地的自然之子，因此他們自覺節(jié)能降耗，與自然和諧?！昂犹拙茦I(yè)”格外注重環(huán)保投入、注重清潔生產(chǎn)，2009年投入上千萬元興建了日處理污水3000噸的大型環(huán)保項目，對所產(chǎn)生的釀酒污水處理凈化，COD排放達到國家標準，基本實現(xiàn)了污水的零排放，清潔生產(chǎn)通過審核認證?！昂犹拙茦I(yè)”投資新建了中水回用工程，將企業(yè)產(chǎn)生的中水全部提供給鄰近的特米爾電廠用于生產(chǎn)，做到了釀酒污水的零排放。五原現(xiàn)代化白酒生產(chǎn)基地的建成投產(chǎn)，也是對釀酒業(yè)實現(xiàn)綠色環(huán)保循環(huán)經(jīng)濟的一次新突破，釀酒所產(chǎn)生的酒糟，作為養(yǎng)殖業(yè)的飼料，被循環(huán)利用。 企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新，利用科學(xué)的生產(chǎn)工藝和先進的技術(shù)設(shè)備，使釀酒產(chǎn)生的酒尾、黃水等副產(chǎn)物和廢水可以很好地實現(xiàn)綜合利用和循環(huán)利用。酒糟全部被當?shù)仞B(yǎng)殖農(nóng)戶用作飼料。為了消除煙塵污染，“河套酒業(yè)”取消鍋爐而集中采用城市統(tǒng)一供氣，使企業(yè)成為無煙氣污染企業(yè)，既節(jié)約了資源，又實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。 “河套”主打產(chǎn)品“河套王”酒，自誕生以來就一直以“草原綠”為主基調(diào)?？吹健昂犹淄酢本?，人們就會想到廣闊無邊的草原，蔚藍的天空下青綠的牧草迎風搖曳，肥碩的牛羊穿行其間，牧歌式的草原畫卷讓人心曠神怡。 2010年，“河套”以“綠色、低度、健康”為主題，再次推出“天賦神韻、淡雅濃香”的新品“河套王”，將與自然和諧發(fā)展的企業(yè)理念、產(chǎn)品主張演繹得更加精彩生動、淋漓盡致。 在和諧中發(fā)展，“河套酒業(yè)”對方方面面的幫助深懷感恩，他們堅持與天人和諧 、鄉(xiāng)企和諧 、政企和諧 、行業(yè)和諧、人心和諧， 從“天地人他我”五個角度照顧得面面俱到，“五個和諧”像飛翔的翅膀，讓“河套酒業(yè)”獲得了加速度，在展翅高飛中收獲了幸福感，贏得了悠遠無際的浩瀚蒼穹…… “河套酒業(yè)”走過了六十年的風雨歷程。 在“河套”，我們看到了仿漢代風格的古雅高樓和美麗花園，看到了“河套酒業(yè)”如日中天的磅礴浩氣，也看到了他們對未來的執(zhí)著向往、不懈追求。 《河套酒業(yè)企業(yè)文化手冊》寫到：“堅持創(chuàng)新，永不滿足：以寬廣的胸懷接受一切先進理念與經(jīng)驗，與時俱進，引領(lǐng)潮流，持續(xù)改善，不斷超越?！?p> 我們堅信，未來的“河套酒業(yè)”必將創(chuàng)造新的奇跡、鑄就新的輝煌。 回首六十年，讓我們記住這個不斷超越的酒業(yè)“黑馬”背后數(shù)不盡的“榮耀傳奇”： 1973年，“河套白酒”榮獲“內(nèi)蒙古自治區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。 1978年，“河套白酒”被評為“內(nèi)蒙古自治區(qū)一類產(chǎn)品”。 1986年，“醉春秋”榮獲自治區(qū)酒類其他香型第一名，“河套陳缸”榮獲第二名。 1992年，“52°河套老窖”獲得法國巴黎國際食品博覽會金獎。 1993年，河套牌“53°河套老窖”、“河套宴酒”榮獲“中國馳名白酒精品獎”。 1995年，張慶義同志獲得全國勞動模范稱號。 1996年，白酒十七組被中華全國總工會授予“五一勞動獎?wù)隆薄?p> 1997年，“河套酒業(yè)”順利通過中國方圓質(zhì)量認證委員會ISO9002質(zhì)量體系認證，“河套老窖”、“河套宴酒”通過ISO9002產(chǎn)品體系認證。 2002年，河套酒業(yè)集團被自治區(qū)人民政府認定為“自治區(qū)20戶重點大企業(yè)集團之一”。 2003年，“河套酒業(yè)”工會被中華全國總工會授予“全國模范職工之家”稱號。 2004年，“河套酒業(yè)”被國家工商局評為全國守合同、重信用企業(yè)。 2004年，“河套” 商標被國家工商總局商標局評為“中國馳名商標”。 2004年，“御膳春”通過GMP認證，成為“自治區(qū)唯一獲得GMP認證的保健酒企業(yè)”。 2004~2006年，河套酒業(yè)集團連續(xù)三年位列國家統(tǒng)計局和中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的“中國白酒工業(yè)經(jīng)濟效益十佳企業(yè)”行列。 2005年，羅維同志獲全國勞動模范稱號。 從2005年開始，“河套”品牌連續(xù)六年被世界品牌實驗室授予“中國500最具價值品牌”稱號。2005年品牌價值為7.46億元，2011年提升到46億元。 2005年，“河套酒業(yè)”被全國工農(nóng)業(yè)旅游示范點評定委員會評定為全國工業(yè)旅游示范點。2007年，“河套”被全國旅游景區(qū)質(zhì)量等級評定委員會評定為國家級AAA級旅游景區(qū)。 2005年，“河套酒業(yè)”被中國國家標準化管理委員會認定為AAAA級標準化良好行為企業(yè)。 2006年，商務(wù)部授予“河套酒業(yè)”“中華老字號”稱號。 2006年，“河套”白酒和保健酒被中國酒文化專業(yè)委員會評為“中國文化名酒”。 2006年，年產(chǎn)5000噸“河套王”原酒生產(chǎn)基地被中國釀酒工業(yè)協(xié)會命名為“中國北方第一窖” 。 2007年，“百吉納”奶酒順利通過國家綠色食品認證。 2008年，百吉納奶酒公司被國家農(nóng)業(yè)部認定為“國家乳品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心” 。 2008年，“河套酒業(yè)”被國家農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行授予“黃金客戶”信譽稱號。 2009年，“河套酒業(yè)”被中央精神文明委授予“全國精神文明建設(shè)工作先進單位”。 2009年，河套酒業(yè)集團百吉納奶酒公司“發(fā)酵型奶酒飲料的制備方法”獲國家發(fā)明專利。由百吉納奶酒公司起草的奶酒國家標準正式批準公布實施。 2009年，“河套酒業(yè)”被國家人力資源和社會保障部、中華全國總工會、中華全國工商業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合授予“全國就業(yè)與社會保障先進民營企業(yè)”。 2010年，巴彥淖爾市被中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國釀酒工業(yè)協(xié)會聯(lián)合命名為“中國北方濃香型白酒生產(chǎn)基地”。 2011年，“河套酒業(yè)”被中國輕工業(yè)聯(lián)合會評選為“2010年度中國輕工釀酒行業(yè)十強企業(yè)”。 2011年，“河套”圖形商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。 2011年，“河套酒業(yè)”被內(nèi)蒙古國稅局認定為“納稅A級信用企業(yè)”。 2012年，“河套酒業(yè)”榮獲自治區(qū)政府頒發(fā)的“主席質(zhì)量獎”。 2012年，“河套酒業(yè)”被國務(wù)院授予“全國就業(yè)先進企業(yè)”榮譽稱號。 ……
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