?? 從郊區(qū)一腳踏進市區(qū)核心商圈,北京華冠打的是社區(qū)牌。
正是扎根社區(qū),使華冠在當?shù)氐恼J知度甚至超過了外資巨頭。近年來,外資零售企業(yè)也涉足房山市場,但都被華冠壓住了勢頭,而秘訣就是做足社區(qū)的文章。就如華冠總經(jīng)理肖英所言:做社區(qū)商業(yè),品牌要因地制宜,不應盲目求高求大。如房山良鄉(xiāng)的華冠購物中心有不少品牌的折扣店,正好契合了當?shù)氐男枨蟆?p> 所以,在華冠進城“趕考”的第一站北京豐臺公益橋店,華冠天地雖然有著6.7萬平方米的體量,為北京南城第二大商業(yè)綜合體,但無論是百貨、SPAR適佰家大賣場還是餐飲,品牌定位在時尚之余,也多兼顧社區(qū),并不一味追求A類大牌。因此,1月20日開業(yè)當天,周邊的老百姓就很自然地認可了這個從郊區(qū)“反攻”城區(qū)的零售企業(yè)。 縱觀2012年表現(xiàn)仍不俗的企業(yè),都是社區(qū)商業(yè)的佼佼者。 超市發(fā)在北京超市企業(yè)基本下滑的形勢下,仍保持了兩位數(shù)的增長速度,靠的就是始終踐行著“老百姓的一日三餐”的社區(qū)商業(yè)經(jīng)營理念。 而且,超市發(fā)未來要發(fā)展的面積在1萬多平方米的新業(yè)態(tài)“鄰里中心”,同樣會緊緊圍繞社區(qū)展開,除了4000~5000平方米的賣場,其他營業(yè)面積全部設成服務功能區(qū),引進銀行、洗衣、藥店、擦鞋、改衣、理發(fā)、美容等服務,讓老百姓所有的便利服務都能全部搞定。 做好社區(qū)商業(yè),核心還是緊盯消費者的需求。被譽為中國首家未來超市的安徽樂城,除了應用了最先進的技術與設備,其實也是打社區(qū)牌——整個賣場體現(xiàn)的是“鮮、活、特”,即生鮮商品的強化和超市餐飲化,特色商品和獨家經(jīng)營的資源壟斷。比如中國的賣場大多效仿的是外資巨頭的做法,生鮮區(qū)一排一排的冷柜,但卻沒人去思考:西方的飲食習慣就是冷餐,溫度與保鮮是消費者最關心的。而中國消費者對這些冷冰冰的東西似乎并不太感興趣。安徽樂城經(jīng)過摸索就發(fā)現(xiàn),中國人更喜歡熱氣騰騰的食品,在把多余的冷柜撤掉,換上現(xiàn)場制作的熟食、生煎包等后,反而更受歡迎,顧客經(jīng)常排隊購買。因此,社區(qū)商業(yè)的經(jīng)營之道,往往就在這一思一念之間。
再回到華冠上來,社區(qū)商業(yè)品牌的成功打造也需要誠信與理念的堅持。華冠一直用超市“薄利多銷”的理念做百貨,不僅堅持在一些品牌上堅持自營,尤為重要的是其對百貨的毛利要求僅13%左右,相比20%的行業(yè)平均水平,主動降低近7%。正是這樣的理念,讓華冠在良鄉(xiāng)首次開展不打烊促銷時,40小時單店銷售破億,并在2012年北京百貨企業(yè)中增長第一。 這就是社區(qū)商業(yè)品牌的力量。在阿里巴巴的馬云發(fā)出“傳統(tǒng)零售與電商就像太極拳、少林拳與機槍的比拼,一槍就能把你崩了”的“威脅”面前,社區(qū)商業(yè)品牌的競爭力其實并不弱于氣勢逼人的電商。如果傳統(tǒng)零售企業(yè)能夠盡量縮短與消費者的距離,結合電商擴充自身的平臺,并在品類和經(jīng)營方式上做出調整,依托社區(qū),就能尋求到新的商業(yè)模式,那又何懼電商沖擊?
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