愛華網(wǎng)???? 今年是共和國的國家名酒誕生60周年。1952年，汾酒被評為國家名酒，成為“老四大名酒”之一。之后的每次評酒會(huì)，汾酒都蟬聯(lián)了國家名酒稱號。60年來，汾酒經(jīng)歷了“汾老大”的輝煌，也經(jīng)歷無數(shù)的坎坷。在中國名酒評選60周年的時(shí)候，汾酒銷售收入達(dá)到了100億，提前三年實(shí)現(xiàn)了戰(zhàn)略目標(biāo)，具有重要的標(biāo)志性意義。 如何看待中國名酒過去的60年？中國名酒在白酒行業(yè)未來的發(fā)展中應(yīng)該起到什么樣的作用？我想用兩個(gè)詞來表達(dá)，一個(gè)是“感恩”，一個(gè)是“典范”。 回顧歷史，我想表達(dá)“六個(gè)感恩”： 一，要感恩我們的老祖宗 我們繼承的是老祖宗一代又一代傳承下來的巨大文化遺產(chǎn)。在中國名白酒產(chǎn)地唯一的仰韶文化遺址——杏花村遺址中，我們看到了6000年前先民們釀酒的痕跡；在中國酒業(yè)最早的酒文化博物館——汾酒博物館中，我們看到了杏花村6000年從未中斷的釀酒史；在二十四史之一的《北齊書》、在《全唐詩》、在《四庫全書》等中國民族的歷史核心典籍中，我們看到了杏花村先輩開創(chuàng)的輝煌；在被譽(yù)為“中國現(xiàn)代白酒之父”楊得齡的努力下，杏花村成立了白酒業(yè)第一家股份制企業(yè)，注冊了白酒業(yè)第一枚商標(biāo)，建立了中國白酒業(yè)第一個(gè)品牌體系，山西汾酒成為唯一獲得巴拿馬萬國博覽會(huì)甲等大獎(jiǎng)?wù)碌钠放?，開創(chuàng)了山西汾酒在白酒行業(yè)的十個(gè)第一。正是由于老祖宗傳承下來的6000年釀酒史、1500年名酒史、800年白酒史，使得我們今天可以用“國酒之源、清香之祖、文化之根”為汾酒定位，用“中國酒魂”為汾酒命名。 二，要感恩黨和政府 四大名酒，到現(xiàn)在還都是國有企業(yè)，還都是黨和政府的“親兒子”。汾酒是第一個(gè)國營的名酒企業(yè)。1948年，黨和政府把6000年的杏花村汾酒文化遺產(chǎn)交給了我們；1949年，汾酒成為中國第一屆政治協(xié)商會(huì)議的國宴用酒；1951年，在國務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局關(guān)于國宴招待的請示報(bào)告上，周恩來總理親筆批示：“…如需用烈性酒，則用汾酒”；1952年，汾酒被評為國家名酒；建國之后汾酒集團(tuán)的若干次擴(kuò)建，都是在黨和政府的關(guān)懷與投資下完成的；1992年，汾酒廠成為中國白酒業(yè)第一個(gè)上市公司；上個(gè)世紀(jì)90年代，江澤民總書記親切關(guān)懷汾酒廠的生產(chǎn)，李瑞環(huán)、溫家寶等國家領(lǐng)導(dǎo)人親臨汾酒廠指導(dǎo)工作，并親筆題字；2011年1月18日，我本人有幸作為商務(wù)考察團(tuán)成員，隨同胡錦濤總書記對美國進(jìn)行訪問，期間受到胡總書記的親切接見。之后，汾酒在2011年、2012年都作為“國禮”由國家領(lǐng)導(dǎo)人在G20峰會(huì)和APEC會(huì)議等重要外交場合贈(zèng)送外國首腦。可以說，沒有黨和政府60年來的關(guān)懷，就沒有汾酒集團(tuán)的今天。 三，要感恩一代又一代的白酒專家 中國名白酒的第一個(gè)試點(diǎn)是“杏花村試點(diǎn)”。1933年，中國老一輩釀酒專家方心芳先生來到杏花村進(jìn)行科學(xué)研究，并發(fā)表了科研報(bào)告《汾酒釀造情形報(bào)告》；1964年，酒界泰斗秦含章先生在汾酒廠蹲點(diǎn)一年多，進(jìn)行了影響深遠(yuǎn)的“汾酒試點(diǎn)”，為中國白酒的科學(xué)化做出了巨大貢獻(xiàn)；1978年，汾酒廠參加中國科學(xué)大會(huì)，獲得科技成果三等獎(jiǎng)；2003年，汾酒集團(tuán)榮獲國家科技成果二等獎(jiǎng)，是中國釀酒行業(yè)獲得的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，汾酒集團(tuán)也是白酒行業(yè)唯一獲此殊榮的企業(yè)。 四，要感恩一代又一代艱苦奮斗的酒工 60年來，白酒釀造從驢拉磨、人挑水、腳踩曲到現(xiàn)在的半機(jī)械化，最能吃苦、最能戰(zhàn)斗、最能奉獻(xiàn)的，是我們這一代又一代的酒工。我們的名酒廠，有許多是三代同堂、四代同堂，祖祖輩輩在企業(yè)里邊默默耕耘。企業(yè)興的時(shí)候他們充滿激情，企業(yè)遇到坎坷的時(shí)候他們不離不棄，共同堅(jiān)守。我們這些企業(yè)負(fù)責(zé)人的所有榮譽(yù)，所有光環(huán)，都是那些文化程度不高、卻對企業(yè)無限忠誠的傳統(tǒng)工藝傳承人給予的。 五，要感恩一代又一代優(yōu)秀的企業(yè)掌門人 作為傳統(tǒng)名白酒的主要領(lǐng)導(dǎo)，是有很大壓力的。干的好，能夠帶領(lǐng)企業(yè)健康、快速地發(fā)展；干的不好，真不知道會(huì)把企業(yè)帶到哪里去。在汾酒的發(fā)展史上，民國時(shí)期、文革時(shí)期、改革初期、包括1998年毒酒案之后用四年時(shí)間帶領(lǐng)汾酒重返行業(yè)前六位的幾位企業(yè)家，都為汾酒的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)，是他們奠定了汾酒跨越式發(fā)展的根基。 六、要感恩改革開放這個(gè)偉大的時(shí)代 所有的名酒廠，都是在改革開放之后才獲得了大解放、大發(fā)展、大跨越；所有名酒廠的現(xiàn)代管理制度、現(xiàn)代品牌管理、現(xiàn)代商業(yè)模式，都得益于改革開放這個(gè)大背景、大環(huán)境。假如我們現(xiàn)在干的還不夠好，或者我們的企業(yè)衰落了，產(chǎn)品沒有市場了，主要是我們自身的原因。改革開放給了我們無數(shù)的機(jī)會(huì)，如果干不好，是我們自己沒有抓住發(fā)展的機(jī)會(huì)。 面對歷史，我們要感恩。面對未來，我們要繼續(xù)努力做行業(yè)的標(biāo)桿和典范。現(xiàn)在看來，60年前第一次評酒會(huì)是很有遠(yuǎn)見的，我們作為共和國四大名酒是合格的。我們四大名酒，源頭是清香型汾酒，到清末發(fā)展為四大香型。共和國四大名酒分別是中國白酒清香型、濃香型、醬香型、鳳香型四大香型的鼻祖、“開香元?jiǎng)住?。我們過去是行業(yè)的標(biāo)桿，未來更應(yīng)該是行業(yè)的典范，應(yīng)該肩負(fù)起行業(yè)領(lǐng)航的使命。我們至少要在五大方面成為行業(yè)的典范： 一，中國名酒，要做為人民服務(wù)的典范
中國名酒，應(yīng)該有兩層含義。一是馳名的名，二是人民的民。馳名的名牌，要服務(wù)于廣大的人民。保持與發(fā)展名牌，是我們的責(zé)任；服務(wù)人民，讓人民享受名牌，才是我們的價(jià)值。是的，既然是國家名酒，價(jià)值和價(jià)格是要相符的，我們應(yīng)該有價(jià)格高的高端產(chǎn)品，服務(wù)于少數(shù)人，這是市場規(guī)律決定的，也是企業(yè)經(jīng)營必須的；但是我們也應(yīng)該有普通價(jià)格的產(chǎn)品，服務(wù)于大多數(shù)，這是國有企業(yè)所必須的，也是名酒企業(yè)所必須的。 二，中國名酒，要做誠信文化的典范 中國白酒行業(yè)已經(jīng)形成了這樣的一個(gè)共識：文化是核心競爭力。每個(gè)名酒廠都在挖掘、整理、提升、傳播自己的獨(dú)特文化。在汾酒建立第一家酒文化博物館之后，全國名酒企業(yè)陸陸續(xù)續(xù)興建了若干個(gè)酒文化博物館。以博物館為基礎(chǔ)，大家都在整合自己的文化資源，從而形成獨(dú)特的、不可取代的文化競爭力。關(guān)于文化誠信的問題，有的朋友講，最好是你好我好大家都好，誰想怎么宣傳就怎么宣傳。但我認(rèn)為，在文化誠信的問題上，應(yīng)該有兩個(gè)基本的原則。第一，無論怎么宣傳，不能巧取豪奪，占有別人的文化資源為自己所用。第二，無論怎么整理，不能夸大宣傳，虛假宣傳，不能無中生有，編造文化欺騙消費(fèi)者。 三，中國名酒，要做社會(huì)責(zé)任的典范 沒有監(jiān)督的權(quán)力，必然導(dǎo)致腐敗；沒有原則的行業(yè)氛圍，必然導(dǎo)致畸形。我們作為共和國第一屆評酒會(huì)評出的行業(yè)驕子，作為所在省市的重點(diǎn)國有大中型企業(yè)，企業(yè)決策要兼顧黨和政府、廣大消費(fèi)者、股東、企業(yè)員工以及社會(huì)各方面的利益。要獨(dú)善其身，更要兼濟(jì)天下，才不失為名酒風(fēng)范，行業(yè)翹楚。 四，中國名酒，要做企業(yè)創(chuàng)新的典范 可以說，我們白酒行業(yè)的生產(chǎn)工藝是所有行業(yè)中最傳統(tǒng)的，最原始的。這不是壞事，反而是我們的立身之本。如果把傳統(tǒng)的技藝丟了，我們恐怕就不是中國名酒了。但是，除了被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)釀造工藝，其他所有企業(yè)經(jīng)營的方方面面，都應(yīng)該努力創(chuàng)新。文化需要?jiǎng)?chuàng)新，以與這個(gè)時(shí)代的消費(fèi)者進(jìn)行傳播和溝通；管理需要?jiǎng)?chuàng)新，以適應(yīng)企業(yè)不斷發(fā)展的需要；產(chǎn)品需要?jiǎng)?chuàng)新，不斷開發(fā)消費(fèi)者喜歡的好產(chǎn)品；市場需要?jiǎng)?chuàng)新，不斷探索適合白酒市場的商業(yè)新模式、市場新思維。 五，中國名酒，要做走向國際市場的典范 客觀的講，60年來中國名酒在國際市場的表現(xiàn)是令人遺憾的。改革開放前30年的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，中國名酒在國際市場的表現(xiàn)并不差，光竹葉青酒每年出口就有150噸；而在改革開放之后的30多年，中國名酒在國際市場的表現(xiàn)并不好，許多企業(yè)號稱出口量多少多少，其中很大一部分是出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷。當(dāng)然，國際市場不理想，即便出口了也主要在華人圈消費(fèi)，根本原因是中國文化、中國風(fēng)格的國際影響力還有待廣泛傳播，國際消費(fèi)者的飲酒風(fēng)俗很難改變。但是，我們中國名酒對于國際市場“雷聲大、雨點(diǎn)小”的經(jīng)營方式，恐怕也是一個(gè)主要因素。2010年《東方酒業(yè)》在上海舉辦的 “第四屆中國名酒”東方論壇“上，我曾經(jīng)提出中國名酒應(yīng)該共同建立“與國際接軌的中國標(biāo)準(zhǔn)”，為中國名酒走向國際做最基礎(chǔ)的工作，現(xiàn)在看來還是必要的。 “六個(gè)感恩，五個(gè)典范”，是中國名酒60年之際汾酒的態(tài)度。汾酒愿與各兄弟企業(yè)共勉?！傲鶄€(gè)感恩”，“五個(gè)典范”，換句話說就是“感恩與自律”。以感恩的心態(tài)對待歷史，以自律的姿態(tài)面對未來。既要講原則，又要講和諧，才是健康的、可持續(xù)發(fā)展的名酒生態(tài)。
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