愛(ài)華網(wǎng)???? “忠、義、仁、勇、信”。國(guó)人崇尚關(guān)公精神已越千年，然而，“三聚氰胺”奶粉、“瘦肉精”、“染色饅頭”、“毒大米”等不誠(chéng)信事件時(shí)有發(fā)生，將一些民族產(chǎn)業(yè)拖入了巨大的“公信”危機(jī)之中。為了避免陷入中國(guó)奶業(yè)式的危機(jī)，近日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)“第二屆中國(guó)白酒領(lǐng)袖峰會(huì)”上提出，“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”，即“品質(zhì)誠(chéng)實(shí)、服務(wù)誠(chéng)心、產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信”，此計(jì)劃一出，引起了行業(yè)巨大反響，與會(huì)企業(yè)紛紛舉手響應(yīng)。然而，在中國(guó)白酒品牌觀察員譚儒的心中，依然有一個(gè)小小的問(wèn)號(hào)——“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”能拯救白酒產(chǎn)業(yè)嗎？實(shí)施“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”將遭遇什么樣的“逆風(fēng)”？ 逆風(fēng)一：白酒品牌難以突破“利益最大化”的魔咒 據(jù)譚儒了解，“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”采取由白酒協(xié)會(huì)組織，工信部、國(guó)家食藥總局支持，名酒企業(yè)、科研院所參與的新型模式開(kāi)展項(xiàng)目研究，共同出資、共同參與，成果共享，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。然而，白酒行業(yè)企業(yè)都是獨(dú)立的個(gè)體，都渴望追求“利益最大化”，為此有些企業(yè)不惜犧牲誠(chéng)信而為之。1.8萬(wàn)余家白酒企業(yè)僅有幾個(gè)領(lǐng)袖企業(yè)參與顯然是不夠的，何況，目前消費(fèi)者對(duì)白酒業(yè)存在的最大困惑也來(lái)自于白酒品牌企業(yè)。 其一，吹起的白酒價(jià)格泡沫淹沒(méi)了市場(chǎng)的誠(chéng)信。1988年，中國(guó)放開(kāi)物價(jià)管制，白酒全線逐年上漲。大部分酒企與每年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)勢(shì)頭齊肩共漲。2009年后，以茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒等名酒為代表中國(guó)白酒沒(méi)有沉寂在全球金融風(fēng)暴中，而是“抽風(fēng)”般地猛漲起來(lái)，不斷地把白酒行業(yè)價(jià)格推向新的高位?；腥婚g，消費(fèi)者又成了白酒消費(fèi)的冤大頭。 明明知道白酒價(jià)格飛漲有違誠(chéng)信原則，那么為什么白酒企業(yè)還跟風(fēng)時(shí)地漲價(jià)呢？一位業(yè)類人士一語(yǔ)道破天機(jī)：“他漲我不漲，豈不是自掉身價(jià)？回頭高端宴請(qǐng)，誰(shuí)會(huì)用掉價(jià)的酒？” 其二，白酒市場(chǎng)“年份風(fēng)”吹走了行業(yè)誠(chéng)信?！熬剖顷惖南?，年份越長(zhǎng)的酒質(zhì)量越好，價(jià)格越貴?！爆F(xiàn)在市場(chǎng)上到處都是年份酒?！?年”、“10年”、“20年”、“30年”，個(gè)別只有幾十年歷史的酒企也推出“百年”陳釀，市場(chǎng)上哪些才是真正的年份酒？如何鑒別它的“年齡”真?zhèn)?？?jī)r(jià)格體系是如何產(chǎn)生的？中國(guó)白酒品牌觀察員譚儒和消費(fèi)者只能是霧里看花，希望能“借我一雙慧眼吧，讓我把這紛擾看得清清楚楚明明白白真真切切”。 10年陳釀每瓶售價(jià)200多元，20年陳釀每瓶售價(jià)500多元、30年陳釀900多元。這才是“年份酒”“步步高”的原因。恰如一位名酒企負(fù)責(zé)人所說(shuō)“年份酒就是一件皇帝的新衣！但大家依然穿著它堂而皇之地在大街上走著。”就“好比在長(zhǎng)江里打個(gè)雞蛋，全國(guó)人民都喝到雞蛋湯啦”一樣，用幾滴年份原酒勾兌一下就成了“年份酒”，天曉得那酒里醞釀了多少“年份”。
質(zhì)疑有年，行業(yè)對(duì)“年份酒”居然至今無(wú)回應(yīng)。是不再允許打“年份酒”招牌，還是制定“年份酒”國(guó)標(biāo)，總之，行業(yè)對(duì)此應(yīng)該有個(gè)說(shuō)法。 其三，“勾兌門(mén)”阻擋了中國(guó)白酒蹣跚的誠(chéng)信腳步。古井貢酒“勾兌門(mén)”事件、枝江酒業(yè)“勾兌門(mén)”、央視曝光的四川酒企“勾兌門(mén)”......一串串的“勾兌門(mén)”不斷地進(jìn)入消費(fèi)者的眼簾，刺激著消費(fèi)者的神經(jīng)，挑戰(zhàn)著酒企的道德底線，傷害著消費(fèi)者的感情。目前，我國(guó)生產(chǎn)上1000萬(wàn)千升白酒，倘若真的像“業(yè)內(nèi)人士”所說(shuō)，有60%至70%白酒屬非純糧釀造的酒精勾兌酒，那么，勾兌酒的“泛濫”必然葬送中國(guó)白酒的“品質(zhì)誠(chéng)信”。 逆風(fēng)二：白酒品牌無(wú)法拋棄“賣(mài)出去才是硬道理”的意識(shí) 日前，稻花香集團(tuán)董事長(zhǎng)蔡宏柱先生與譚儒促膝長(zhǎng)談，當(dāng)聽(tīng)說(shuō)譚儒要涉及白酒營(yíng)銷，立馬勸阻說(shuō)：“你不要銷售白酒，白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是你無(wú)法想象的，充滿著危機(jī)與陷阱。”蔡先生為什么這么說(shuō)？ 蔡宏柱先生告訴譚儒，白酒市場(chǎng)充斥著“賣(mài)出去才是硬道理”的功利意識(shí)，中國(guó)社會(huì)雖然在不斷完善不斷走向法制化，但中國(guó)白酒市場(chǎng)永遠(yuǎn)存在著挑戰(zhàn)和變數(shù)。白酒進(jìn)店費(fèi)，服務(wù)員開(kāi)瓶費(fèi)，專場(chǎng)促銷費(fèi)，店慶贊助費(fèi)等現(xiàn)代各種白酒營(yíng)銷費(fèi)用名目繁多；買(mǎi)斷促銷權(quán)，買(mǎi)斷專場(chǎng)銷售權(quán)、終端為王等白酒營(yíng)銷手段層出不窮。面對(duì)如此“活躍”的白酒市場(chǎng)，白酒行業(yè)的“潛規(guī)則”盛行，亂象叢生。 貴州醇銷售總經(jīng)理王小峰也曾經(jīng)描述過(guò)白酒行業(yè)的“潛規(guī)則”：“為了占領(lǐng)市場(chǎng)，有些企業(yè)就沖破了道德底線。”“市場(chǎng)上，90%以上的年份酒都不超過(guò)三年?！蓖跣》迳踔琳f(shuō)，“年份酒的概念也就是陳年酒起到的‘一滴香’的作用。” 據(jù)業(yè)類人士稱，為了把酒賣(mài)出去，許多酒企頻頻炒作概念，如推出的“原漿酒”，就是概念的炒作。原漿酒實(shí)際上就是不能喝的基酒，這些概念的炒作，都是緣于勾兌酒。不僅如此，市場(chǎng)假酒泛濫，跟風(fēng)現(xiàn)象普遍，都凸顯了白酒行業(yè)的利益之爭(zhēng)和誠(chéng)信問(wèn)題。要做到“誠(chéng)信服務(wù)”，白酒品牌必須要拋棄“賣(mài)出去才是硬道理”的功利意識(shí)，同時(shí)，行業(yè)整合必須加速，一些不規(guī)范市場(chǎng)行為也需要徹底整頓。 逆風(fēng)三：“3C”理念融入酒企品牌文化尚需時(shí)間 蔡宏柱稱，“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”應(yīng)該由中國(guó)酒企共同參與，成果共享。這需要一種精神，并把這種精神融入中國(guó)酒企文化及酒企的品牌文化中，才能真正推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。其實(shí)，現(xiàn)在很多企業(yè)都已實(shí)施“品質(zhì)誠(chéng)實(shí)、服務(wù)誠(chéng)心、產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信”戰(zhàn)略，有的甚至已經(jīng)將“3C”延展成了自己的品牌文化，成為了白酒企業(yè)跨越發(fā)展的靈魂。關(guān)公坊品牌就是其中一個(gè)酒企。 關(guān)羽一生忠肝義膽，誠(chéng)信磊落，直至今日仍是“忠、義、仁、勇、信”的代名詞。關(guān)公坊將關(guān)公的誠(chéng)信精神融入到了品牌文化中，一直秉承“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、服務(wù)”的企業(yè)理念，視誠(chéng)實(shí)守信和務(wù)實(shí)服務(wù)為企業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大的生命力。長(zhǎng)期以來(lái)，關(guān)公坊始終堅(jiān)持貫徹全面質(zhì)量管理體系，以“質(zhì)量月”主題活動(dòng)、員工勞動(dòng)技能競(jìng)賽、QC小組活動(dòng)、6S現(xiàn)場(chǎng)管理、卓越績(jī)效管理及全面質(zhì)量管理培訓(xùn)等多項(xiàng)活動(dòng)為引導(dǎo)，提高全員質(zhì)量意識(shí)，強(qiáng)化服務(wù)水平，落實(shí)質(zhì)量主體責(zé)任，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)、提高客戶滿意度，向社會(huì)提供了安全、放心的產(chǎn)品及服務(wù)，切實(shí)維護(hù)了廣大客戶和消費(fèi)者的合法權(quán)益，獲得了良好的信譽(yù)和口碑，連續(xù)多次榮獲“渝閩湘鄂贛白酒質(zhì)量檢評(píng)金獎(jiǎng)產(chǎn)品”、“全國(guó)質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品”、“消費(fèi)者滿意商品”、“全國(guó)質(zhì)量誠(chéng)信倡議先進(jìn)典型企業(yè)”、“全國(guó)質(zhì)量和服務(wù)誠(chéng)信承諾優(yōu)秀示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。 正像蔡宏柱先生所說(shuō)，實(shí)施“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”并非是一個(gè)或者幾個(gè)品牌酒企所能完成的。盡管關(guān)公坊將關(guān)公文化提煉、升華，濃縮為“誠(chéng)信”二字，通過(guò)“喝關(guān)公坊酒、交誠(chéng)信朋友”的宣傳，使關(guān)公信義至上的品質(zhì)與關(guān)公坊酒融合在一起，掀起一股“誠(chéng)信”旋風(fēng)。然而，關(guān)公坊提煉的“誠(chéng)信”文化也僅僅是一種方向、一種嘗試。中國(guó)白酒行業(yè)要將“3C”精神融入到每一個(gè)酒企中、融入到每一片市場(chǎng)上還需要時(shí)間，需要中國(guó)白酒行業(yè)的能人志士不懈努力。 中國(guó)白酒品牌觀察員譚儒認(rèn)為，實(shí)施“中國(guó)白酒3C計(jì)劃”是中國(guó)白酒企業(yè)的必由之路，必須融入白酒行業(yè)價(jià)值觀。恰如茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)所說(shuō)，白酒行業(yè)要重塑行業(yè)的價(jià)值觀，要加強(qiáng)自律，貼近消費(fèi)者，要有自省的精神，也要有自信的態(tài)度。
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