愛華網(wǎng)???? 又是一位進口葡萄酒的“新手”，又是一位懷抱著偉大理想的商人，佳裕酒業(yè)（香港）有限公司的總經(jīng)理江小華告訴筆者，學(xué)國際貿(mào)易的他，之前做了八年的小禮品出口生意，專供英國排名前十的商超。因為對紅酒有興趣，所以他經(jīng)常和朋友游歷歐洲各國，去各大酒莊品酒。一次偶然的機會，他看到電視新聞報道說海南市場上90%的葡萄酒不是原裝進口的，江小華的母親是海南人，所以他身體中流淌的海南血液讓他決定為海南的父老鄉(xiāng)親進口一些價格合理又有品質(zhì)保障的葡萄酒產(chǎn)品，于是江小華的進口葡萄酒生意就這么做起來了。 掙錢不是最終目的 3月初，香港頂著巨大壓力出臺了幾乎是千夫所指的限奶令，大陸人去香港買奶粉更多的是出于無奈，而香港出臺限奶令又何嘗不是因為無奈呢？如果不是因為大陸奶粉質(zhì)量實在讓人信不過，也不會有這么荒唐的限奶令出現(xiàn)，說到底還是食品安全問題。經(jīng)常往來深港兩地的江小華看在眼里，急在心里：“每次從香港過來的時候，看到很多水客連尿片、餐巾紙這些都要從香港背到大陸，有時候想想，大陸人真的很悲哀，連這些最基本的生活用品的質(zhì)量都得不到保障。” 在商場摸爬滾打?qū)⒔甑慕∪A，很清楚現(xiàn)階段的自己要的是什么，追求的是什么，掙錢已經(jīng)不是唯一的目的，而更重要的是要對得起自己的良心。所以他在選擇產(chǎn)品的時候會很小心，一定是那些真正品質(zhì)有保證的，在當?shù)囟寄苡泻芎每诒呐谱?，或者是獲獎產(chǎn)品，佳裕才會選擇進口。 選擇產(chǎn)品是如此，做人也是如此。江總提到，這次成都春季糖酒會上，他碰到了20年前的同學(xué)，雖然很久沒見面了，但是，他們聊得很投機，一高興，就跟江總下了幾張單。江總說這些都是緣分，都是之前沒有預(yù)期的。他說，他喜歡這樣預(yù)料之外的驚喜，沒有那么刻意。 好的品牌就是最好的推廣 一個進口葡萄酒公司會去參加各種各樣的展會，目的當然是為了招商，但是現(xiàn)在的中國消費者由于缺乏對進口酒的知識，再加上一系列假酒、灌裝酒事件，使得本來就懵懵懂懂的中國消費者更是看得眼花繚亂云里霧里。所以，既然他們不懂，但又愛喝點進口酒，干脆就在選酒的時候直接傾向于選一些低價位的酒。但是這跟江小華的理念有很大差距。
對江小華和他的團隊而言，最大的挑戰(zhàn)不是怎樣把酒賣出去，而是怎么樣才能讓消費者認可自己的產(chǎn)品。每個人都說自己的酒都是好酒，但是你怎樣才能證明自己的酒是好酒？ 比如佳裕現(xiàn)在代理夏迪的郵票系列，所屬的譽嘉公司是全球排名前五的公司，這個排名不只是嘴上說說而已，他們確實有這個銷量擺在那，至少代表他們這個酒的品質(zhì)是大眾都認可的。這樣，消費者自然而然地就會愿意相信夏迪是品質(zhì)有保障的好酒。 所以佳裕現(xiàn)在的做法就是跟這樣一些有口碑有品質(zhì)的大公司合作，一些在全球范圍內(nèi)都被大眾認可的國際品牌，消費者自身也會慢慢去了解。如果只靠自身的力量去推廣，很難有很好的效果，但消費者會自己去找品牌，那樣的話，推廣就省力多了。哪一款酒好，消費者自己會去挑選，如果是全球排名前十的品牌，至少在推廣上的難度會變小，推廣相對會容易，而且有效很多。 開發(fā)年輕人市場，吸引女性客戶 佳裕整個團隊幾乎都是20-30歲之間的年輕人，所以他們非常明白現(xiàn)在的年輕人的消費習(xí)慣，他們需要的是什么，他們在找什么，他們在追求什么，他們喜歡什么。所以江小華說，未來佳裕主要會把年輕人作為他們主要客戶群。在江小華看來，雖然在中國傳統(tǒng)觀念里，選酒一般都是男人在選，但是他覺得其實女性市場還是很有潛力的。如果按照傳統(tǒng)模式的酒行，女孩子一般就不容易走進去買酒，所以他們會在這方面做一些比較大膽的風(fēng)格，把時代感、潮流感與電商的點相融合，雖然具體細節(jié)還在策劃當中，但他希望盡量做到最好。 佳裕未來的重點依然還是在零售方面，他們會以類似便利店的形式開直營店，他們要打造的是一個時尚、年輕、多彩，符合年輕人審美的店。他們會去選擇一些價格合理，有品質(zhì)保證，口感又適合中國人口味的產(chǎn)品。他們會用不同以往的方式去找自己想要的產(chǎn)品，甚至利用iphone、ipad或者是微信這樣的平臺來推廣產(chǎn)品。 而在產(chǎn)品方面，江小華說：“紅酒在中國還是處于剛起步的階段，國外酒廠太多，光意大利就有十幾萬間，還有很多OEM酒，你只要有錢，就可以做一個牌子，太混亂了。佳裕是做零售的，所以需要一些優(yōu)質(zhì)的品牌，跟比如ASC、桃樂絲這樣的行業(yè)巨頭合作，拿貨的量不一定大，但是至少佳裕在賣的品牌都是一些信得過的品牌。即使在香港這樣一個成熟的市場，主要的品牌還是國際品牌，消費者慢慢也開始選擇一些信得過的優(yōu)質(zhì)的品牌，不能說不是大牌的酒品質(zhì)就不好，但是品牌意識慢慢會增強。” 現(xiàn)在的年輕人接受新事物的能力很強，而年輕人獲得信息的渠道也很多，英語也越來越好，只要有好的產(chǎn)品，年輕人一定會很容易就接受的。其實，好的葡萄酒不一定非要很貴，幾十塊錢一樣也能喝到品質(zhì)好口感好的進口酒。國外有很多優(yōu)質(zhì)的紅酒其實并不貴，問題就在于有沒有人把這些東西組合起來，拿到國內(nèi)來賣。 江小華感慨說：“其實中國人在選擇紅酒方面很冤枉，花的錢比別人多，但是喝到的酒又沒有比別人好，所以如果有人開這樣有品質(zhì)的店的話，我相信消費者肯定是接受的，肯定是歡迎的。而我就在做這些，我相信消費者一定會明白的。”
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