愛華網(wǎng)第五十一條當飯店所在區(qū)域發(fā)生破壞性地震時，飯店應立即組織抗震指揮部?？拐鹬笓]部應即刻進入指揮一線，啟動抗震救災指揮系統(tǒng)，并成立搶險救災組、醫(yī)療救護組、治安保衛(wèi)組、疏散組、宣傳組等工作小組。工作側重點為組織客人及員工疏散、開展自救互救、預防和消除地震次生災害。 第九章飯店建筑物和設備設施事故 第五十二條飯店建筑物和設備設施，指飯店主要的固定資產(chǎn)，其中，飯店建筑物指飯店進行生產(chǎn)經(jīng)營活動的人造地面固定場所，設備設施指飯店通過購買或擁有等方式為進行經(jīng)營管理等活動所使用的工具。飯店建筑物和設備設施事故，指飯店的建筑物和設備設施在特殊情況下出現(xiàn)的異常從而給飯店經(jīng)營管理活動造成不利影響的各種事件，主要包括停水、停電、停氣、電梯運行故障及監(jiān)控中心無法運轉(zhuǎn)等。 第三節(jié)停水、停電及停氣的處置 第五十三條若根據(jù)各種信息反饋，店內(nèi)停水、停電、停氣是店外原因引發(fā)，飯店應安排人員聯(lián)系設備及水、電、氣的供應方，說明飯店目前出現(xiàn)的具體情況，詳細詢問事故的破壞程度和修復時間，并立即向飯店突發(fā)事件應急處置指揮機構報告。在故障排除后，應組織人員到相關區(qū)域巡查，恢復設備運行，維修受損設備，落實改進措施。 第五十四條若發(fā)現(xiàn)或獲知在沒有事先通知的情況下，店內(nèi)發(fā)生停水、停電、停氣等現(xiàn)象，飯店工程部應立即向相關機房通報情況，安排專業(yè)人員攜帶專用工具到現(xiàn)場查看，檢查店內(nèi)是否存在其他停水、停電、停氣現(xiàn)象。若發(fā)現(xiàn)機房設備出現(xiàn)了嚴重故障，工程部應立即向飯店總經(jīng)理等高層領導報告，指示相關機房啟動應急方案，趕往相關機房現(xiàn)場指揮，要求總機啟動應急聯(lián)絡程序。各部門負責人接到報警后，應立即返回崗位，隨時準備接受相關命令。 第五十五條經(jīng)確認，停水、停電、停氣問題在短時間內(nèi)無法解決時，飯店應安排專人向相關部門求援，并立即啟用臨時發(fā)電機、臨時供水車等救援設備。 第五十六條在應急處置過程中，飯店工程部應視需要，安排專業(yè)維修人員分別前往解救電梯內(nèi)被困乘客；前往配電室啟動應急發(fā)電機以保障事故照明、消防設施設備用電；前往事故現(xiàn)場進一步查明原因，留守觀察，及時反饋。保安部應重點關注監(jiān)控系統(tǒng)、消防系統(tǒng)等運轉(zhuǎn)情況，依照指令，在飯店各出入口及相關區(qū)域增加人手，加大巡視密度，做好事故現(xiàn)場的警戒工作，控制現(xiàn)場，防止發(fā)生混亂。前廳部應及時向飯店突發(fā)事件應急處置指揮機構提供住店客人資料，并安排人員做好對客人的解釋、安撫及客人要求和意見的反饋工作，看管好客人的行李，確保店內(nèi)指揮通信暢通。餐飲部應要求所有當班服務員及廚師保持冷靜，并采取相應措施穩(wěn)定就餐客人情緒，向客人說明情況爭取得到客人諒解。若客人要求離開，應安排服務員給客人照明、指引道路，防止造成混亂。餐飲部負責人及廚師長還應根據(jù)指令，及時制定對策，調(diào)整菜單，提供易于制作的食品。停電時，客房部應組織人員攜帶手電筒等應急照明裝置趕往樓層巡視，為客人進入房間和離店提供照明。停水時，客房部應從庫房或其他場所調(diào)集礦泉水，當應急送水車到飯店后，及時給客人提供必備的生活用水。采購部應購買柴油等物品以保證應急發(fā)電機正常運行，并聯(lián)系購買飲用水及食品等，為應急處置提供保障。財務部應組織外幣兌換處及各收銀點和各下屬辦公室的員工收集和保管好現(xiàn)金、賬目、重要單據(jù)票證等，通知電腦機房做好重要資料的備份、保管工作，做好人工處理相關服務的準備。其他各部門應堅守崗位，管理人員應在現(xiàn)場進行督導，及時向飯店突發(fā)事件應急處置指揮機構反饋情況，服從統(tǒng)一指揮。 第四節(jié)電梯運行故障的處置 第五十七條若發(fā)現(xiàn)或獲知電梯因發(fā)生運行故障而停機，飯店監(jiān)控部門應立即確認是否有人受困，并嘗試用呼叫電話與轎廂內(nèi)乘客聯(lián)系；勸告乘客不要驚慌，靜候解救；建議乘客不要采取強行離開轎廂等不安全措施。 第五十八條通知工程部維修人員按相關操作規(guī)程到現(xiàn)場開展解救工作，安排大堂經(jīng)理等相關人員到事故地點與被困乘客進行有效的不間斷溝通，請客人安心等候，協(xié)助配合解救。 第五十九條協(xié)助乘客安全離開轎廂后，飯店應及時安排人員安撫乘客，并詢問其身體有無不適。對受傷或受驚嚇者，應按相關規(guī)定及時安排醫(yī)務人員實施救治。 第六十條飯店應及時安排工程部電梯維修人員聯(lián)系廠家對故障電梯進行全面檢修，確保電梯運行安全。 第五節(jié)監(jiān)控中心 第六十一條監(jiān)控中心不僅是飯店實施日常安全保衛(wèi)工作的信息、圖像控制中心，而且還是飯店在處置突發(fā)事件時期的重要指揮中心。監(jiān)控中心員工必須有高度的責任心，保證所負責的煙感報警系統(tǒng)、消防噴淋系統(tǒng)、消防水喉配備系統(tǒng)、滅火器材布點系統(tǒng)、監(jiān)視器設置系統(tǒng)以及廣播系統(tǒng)的設備和監(jiān)控中心機房的設備運營良好。 第六十二條若在一個點上或多個點上發(fā)生突發(fā)事件，必要時，保安部經(jīng)理甚至飯店總經(jīng)理必須到達現(xiàn)場或到達監(jiān)控中心指揮。在特定條件下，監(jiān)控中心可進一步監(jiān)視現(xiàn)場場景，比如對電梯內(nèi)的流程接點進行時間控制、錄制現(xiàn)場實況，為事后數(shù)據(jù)分析和破案提供依據(jù)。監(jiān)控中心應與保安各崗位的交互系統(tǒng)同步工作，以便做到一呼百應，提高制度實施的效率。 第十章公共衛(wèi)生和傷亡事件 第六十三條突發(fā)公共衛(wèi)生事件，指突發(fā)性重大傳染性疾病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其他嚴重影響公眾健康的事件。傷亡事件，指除兇殺外的所有意外傷亡事件，包括因自殺、工傷、疾病、意外事故等造成員工或客人傷亡的事件。 第六節(jié)公共衛(wèi)生事件的處置
第六十四條公共衛(wèi)生事件的預防必須以各部門以及每位員工的積極預防為主。飯店應教育全體員工養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，加強衛(wèi)生知識學習，提高自我保護意識和自救能力，不食用不潔食品和可能帶有傳染病源的動物。飯店應定期對員工進行身體檢查，做到“早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早醫(yī)治”。若員工在店外被發(fā)現(xiàn)患有傳染病或疑似傳染病，員工本人應及時根據(jù)狀況嚴重程度及醫(yī)生建議向飯店匯報；若員工在店內(nèi)得知自己或被發(fā)現(xiàn)患有傳染病或疑似傳染病，員工本人或發(fā)現(xiàn)其癥狀的員工應立即向飯店匯報。若員工被確診已患傳染病，飯店應視情況及醫(yī)生建議，決定是否對與之接觸過的員工或客人設法進行相關檢查。相關人員應做好保密工作?；加袀魅静』蛞伤苽魅静〉娘埖陠T工應待醫(yī)院及飯店醫(yī)務室確認無恙后方可上崗。 飯店各部門應定期開展衛(wèi)生清掃，積極消除鼠害、蚊、蠅、蟑螂等病媒昆蟲。采購部應把好食品采購關，不購買未經(jīng)檢疫的動物、肉食及制品，對購進的禽畜類生物及制品，應嚴格驗收登記，一旦發(fā)現(xiàn)問題，應立即停止食用；應把好生產(chǎn)、加工、運輸、貯存關，做到食品加工“當日生產(chǎn)、當日銷售、當日食用”，運輸工具天天消毒，食品儲存、加工生熟分開。工程部應加強對飯店空調(diào)系統(tǒng)的管理，保持良好的通風換氣，定期對電梯、公用電話等公共設施和用具進行消毒。 第六十五條當發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，飯店突發(fā)事件應急處置指揮機構應立即召集相關人員聽取情況匯報，視情況決定是否向相關疾控中心、公安機關及上級部門報告。飯店醫(yī)務室在接到報告后，應立即了解相關人員病情，如經(jīng)總經(jīng)理授權，應立即報告疾控中心，配合防疫部門及時做好消毒、監(jiān)測、隔離工作，將疫情控制在最小范圍內(nèi)。 第六十六條如果突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生在飯店公共區(qū)域、餐廳或客房等店內(nèi)區(qū)域，最先發(fā)現(xiàn)情況的員工應立即報告飯店，并由飯店派人與客人聯(lián)系。負責與發(fā)病客人交涉的人員應做好自我保護工作。 第六十七條飯店應及時安排相關人員陪同醫(yī)務室醫(yī)生前往詢問客人相關信息，采取必要救治措施，同時等待疾控中心專業(yè)人員到達并配合行動。如傳染病客人不配合工作，可通知保安部協(xié)助或由保安部上報有關部門。 第六十八條客人被送往醫(yī)院后，飯店應視情況決定是否采取保護或消毒措施，如客人被確診患有傳染病，飯店應及時對其使用過的器皿、客房等進行嚴格消毒，清查與之接觸過的員工群體，確認易感人員名單，按要求進行隔離觀察，確保其他員工和客人的安全。如病人被確診為重大傳染病病例，飯店應根據(jù)傳染病傳播程度或防疫部門的要求，采取部分或全部封閉措施，并根據(jù)封閉范圍和在崗人員情況，成立由總經(jīng)理領導的指揮部，組成對客服務組、生活保障組、后勤供應組、安全警衛(wèi)組、義務救護組負責飯店部分封閉期間的正常運轉(zhuǎn)。 第七節(jié)食物中毒的處置 第六十九條若發(fā)現(xiàn)或獲知有客人或員工出現(xiàn)食物中毒癥狀，發(fā)現(xiàn)人應首先了解中毒者國籍、人數(shù)、癥狀程度等基本情況，然后向飯店總機或其危機應急中心報警?？倷C或其危機應急中心應立即向飯店總經(jīng)理等高層領導報告，按指示啟動應急聯(lián)絡程序，同時向急救中心求援。在現(xiàn)場的飯店工作人員應妥善安置中毒者，保護好現(xiàn)場。 第七十條飯店突發(fā)事件應急處置指揮機構應立即了解情況，并視情況決定是否向相關的疾控中心、公安機關及上級部門報告。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/333535.html
