愛華網(wǎng)???? “面對(duì)資源約束趨緊、環(huán)境污染嚴(yán)重、生態(tài)系統(tǒng)退化的嚴(yán)峻形勢(shì)，必須把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，融入社會(huì)建設(shè)各方面和全過(guò)程，努力建設(shè)美麗中國(guó)，實(shí)現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展”，黨的十八大報(bào)告如是指出。 如何建設(shè)美麗中國(guó)，實(shí)現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展？對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，就要高度重視環(huán)保工作，實(shí)施節(jié)能減排兩手抓，由被動(dòng)治污轉(zhuǎn)為主動(dòng)源頭預(yù)防?！肮啪暰啤眲?chuàng)新環(huán)保工作思路，加大資金投入，加強(qiáng)人才建設(shè)和節(jié)能減排力度，重點(diǎn)在循環(huán)經(jīng)濟(jì)和打造“綠色生態(tài)園區(qū)”上狠下功夫，注重污染源頭治理，各項(xiàng)能耗指標(biāo)都達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，為建設(shè)美麗中國(guó)做到一個(gè)企業(yè)應(yīng)盡的責(zé)任。 源頭治污見證綠色成長(zhǎng)足跡 古井貢酒股份有限公司環(huán)保主管陳云亮帶領(lǐng)記者來(lái)到公司釀酒車間的一個(gè)污水處理點(diǎn)，在這里記者看到釀酒廢棄物通過(guò)專門的污水管道收集起來(lái)，過(guò)濾后富含營(yíng)養(yǎng)的底鍋水和黃漿水，通過(guò)提升泵站進(jìn)入底鍋水厭氧處理系統(tǒng)，進(jìn)行綜合利用，治污效果明顯。 “公司在清潔生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中，特別注重廢棄物的處理，廢渣可以用來(lái)做空心磚，廢糟被周邊居民用來(lái)喂養(yǎng)家畜，收回的廢瓶也送到玻璃公司進(jìn)行再加工”，古井貢酒股份有限公司生產(chǎn)管理中心總監(jiān)懷會(huì)瑩說(shuō)，“公司清潔生產(chǎn)的良性循環(huán)已經(jīng)形成”。 在發(fā)展過(guò)程中，古井集團(tuán)不僅注重環(huán)境保護(hù)工作，更注重環(huán)保人才隊(duì)伍的建設(shè)和自主研發(fā)工作的開展。其成功研發(fā)的高效厭氧處理系統(tǒng)，可以有效處理釀酒生產(chǎn)的高濃度底鍋水，實(shí)現(xiàn)了被動(dòng)污染源末端治理到主動(dòng)源頭預(yù)防的轉(zhuǎn)變，各項(xiàng)能耗指標(biāo)都達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，帶來(lái)了良好的環(huán)境效益和社會(huì)效益。 陳云亮告訴記者，“經(jīng)過(guò)厭氧處理系統(tǒng)后，污水中的COD（化學(xué)需氧量）含量會(huì)大大降低。每天經(jīng)過(guò)厭氧處理的污水能夠發(fā)電2,000多度，實(shí)現(xiàn)污水處理的零耗電”。 早在1997年，古井集團(tuán)就成為淮河流域首家污染治理達(dá)標(biāo)排放先進(jìn)企業(yè)。近年來(lái)其又不斷投資建設(shè)新的污水處理設(shè)備，具有很強(qiáng)的污水治理能力。 據(jù)了解，目前，古井貢酒股份有限公司綠化率達(dá)32.5%，在2008年10月，古井酒文化博覽園被國(guó)家旅游局批準(zhǔn)為AAAA級(jí)旅游景區(qū)；2010年度被安徽省綠化委員會(huì)評(píng)為“全省綠化模范單位”稱號(hào)；2011年度被聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署、中國(guó)綠色發(fā)展高層論壇組委會(huì)評(píng)為第四屆“中國(guó)十佳綠色責(zé)任企業(yè)”稱號(hào)。 循環(huán)利用實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排 對(duì)于釀酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，企業(yè)治污的主要目標(biāo)包括生產(chǎn)廢水、包裝洗瓶用水和生活用水三大方面，古井貢酒股份有限公司的污水處理設(shè)施，日處理污水8,000噸，完全能夠滿足公司治污需求。 “國(guó)家規(guī)定污水排放的標(biāo)準(zhǔn)是COD數(shù)值小于100，經(jīng)過(guò)我們污水處理站處理之后，我們排放的水COD值在30～40之間”，古井集團(tuán)污水處理站副站長(zhǎng)孫家政說(shuō)。 作為一家全國(guó)知名的白酒企業(yè)，古井貢酒股份有限公司為了提高水的循環(huán)利用率，先后安裝了釀酒車間冷卻水循環(huán)利用系統(tǒng)、底鍋水專用管道泵送系統(tǒng)、灌裝洗瓶水循環(huán)利用系統(tǒng)、白酒流量計(jì)等一系列環(huán)保設(shè)備，使釀酒水循環(huán)利用達(dá)到90%以上，灌裝洗瓶水循環(huán)利用達(dá)到70%以上，在節(jié)能降耗的同時(shí)，達(dá)到節(jié)約用水、保護(hù)地下水的目的。 “水資源的循環(huán)利用在產(chǎn)生環(huán)境效益和社會(huì)效益的同時(shí)，也給我們公司帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效益。每年能產(chǎn)生1,700多萬(wàn)元的節(jié)能減排效益”，陳云亮說(shuō)。 古井集團(tuán)在做好自身環(huán)境保護(hù)工作的同時(shí)，還主動(dòng)承擔(dān)古井鎮(zhèn)周邊居民的生活污水處理工作，把古井鎮(zhèn)的生活污水管網(wǎng)全部并網(wǎng)到公司的污水處理站，進(jìn)行無(wú)害化處理，這樣也從源頭上保護(hù)了地下水的清潔。 “污水處理站平均每年處理周邊居民產(chǎn)生的污水15萬(wàn)噸左右，免去處理費(fèi)20多萬(wàn)元，這不僅體現(xiàn)了我們公司的社會(huì)責(zé)任感，也為古井鎮(zhèn)打造生態(tài)環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)做出了積極貢獻(xiàn)”，懷會(huì)瑩說(shuō)，通過(guò)古井人在環(huán)保方面的不懈努力，古井集團(tuán)在加速發(fā)展的同時(shí)，確保古井鎮(zhèn)的天更藍(lán)、水更清。 秉環(huán)保理念打造生態(tài)產(chǎn)業(yè)園 隨著產(chǎn)品需求的不斷擴(kuò)大，公司現(xiàn)有產(chǎn)能已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)發(fā)展需要，為此古井集團(tuán)研究決定再建一個(gè)新古井。建設(shè)古井貢酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園成為古井實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的必由之路。 古井貢酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園總占地面積約80萬(wàn)平方米，總建筑面積約60萬(wàn)平方米，概算總投資20.86億元。產(chǎn)業(yè)園既融合“酒產(chǎn)業(yè)、酒文化、酒生態(tài)、酒旅游”的發(fā)展理念，又突出酒類及其配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展。產(chǎn)業(yè)園分為六大功能區(qū)，即釀造區(qū)、原料破碎制曲輔助區(qū)、勾兌儲(chǔ)存區(qū)、成品酒灌裝區(qū)、行政辦公區(qū)和生活區(qū)，同時(shí)配套一座熱電站和一座污水處理站。體現(xiàn)精益元素，突出節(jié)能和循環(huán)經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)業(yè)園建成后將達(dá)到每年2萬(wàn)噸原酒釀造、10萬(wàn)噸基酒儲(chǔ)存、10萬(wàn)噸成品酒勾儲(chǔ)及灌裝的生產(chǎn)能力，年產(chǎn)值可達(dá)50億元。
“古井貢酒生態(tài)產(chǎn)業(yè)園既然叫生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，無(wú)論從規(guī)劃設(shè)計(jì)，還是建設(shè)過(guò)程中，都更加注重節(jié)能環(huán)保”，古井貢酒產(chǎn)業(yè)園工程管理部經(jīng)理于永波指著釀造車間的屋頂說(shuō)，“我們響應(yīng)國(guó)家的金太陽(yáng)政策，在車間的屋面上，設(shè)計(jì)安裝了太陽(yáng)能發(fā)電系統(tǒng)。目前初步規(guī)劃是兩千千瓦，基本上滿足整個(gè)廠區(qū)的辦公用電，通過(guò)太陽(yáng)能發(fā)電，用清潔的能源代替燃煤鍋爐發(fā)電，節(jié)約更多的煤炭資源，也更加環(huán)?！?。 產(chǎn)業(yè)園建設(shè)中還充分考慮了節(jié)能減排、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、清潔生產(chǎn)等再生能源綜合利用等項(xiàng)目。大到廣場(chǎng)、庭院，小到房前屋后，在不影響生產(chǎn)的前提下，充分考慮了植被和水系的利用，不僅可以美化環(huán)境，還能適當(dāng)改善園區(qū)小氣候。 “在整個(gè)廠區(qū)里面設(shè)計(jì)了中水回用系統(tǒng)，經(jīng)污水處理站處理的污水，將用作整個(gè)廠區(qū)的沖廁、綠化和洗車用水，這樣我們可以減少對(duì)地下水的抽取。同時(shí)，處理過(guò)的污水也是我們整個(gè)廠區(qū)內(nèi)的景觀河道的補(bǔ)水”。 目前，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)熱電聯(lián)產(chǎn)、生產(chǎn)廢水深度處理等項(xiàng)目已經(jīng)建成。熱水回用、中水回用、廢水處理產(chǎn)生沼氣利用、酒糟利用、太陽(yáng)能發(fā)電、能量平衡與自動(dòng)化調(diào)配等能源優(yōu)化項(xiàng)目正在全面推進(jìn)。 產(chǎn)業(yè)園在園區(qū)功能布局和景觀設(shè)計(jì)方面，充分考慮食品安全衛(wèi)生要求，將易產(chǎn)生異味及粉塵的設(shè)施放在主要生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，避免不必要的影響，嚴(yán)格保證白酒生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生安全。產(chǎn)業(yè)園生態(tài)環(huán)境硬件與軟件的相互結(jié)合，將共同營(yíng)造具有江南園林特色的生態(tài)釀酒工業(yè)園。 “古井貢酒”立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，力爭(zhēng)做優(yōu)秀企業(yè)公民，把“科學(xué)發(fā)展、持續(xù)發(fā)展”作為一項(xiàng)長(zhǎng)期堅(jiān)持的重要工作來(lái)抓，在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)充分考慮環(huán)境因素，和諧發(fā)展。在2011年國(guó)家工信部、財(cái)政部、科技部聯(lián)合組織的兩型企業(yè)創(chuàng)建試點(diǎn)活動(dòng)中，古井貢酒股份有限公司成為國(guó)家第一批“資源節(jié)約型、環(huán)境友好型”試點(diǎn)企業(yè)，是白酒行業(yè)僅有的兩家企業(yè)之一。 生態(tài)美酒“極限釀造” “古井貢”對(duì)生態(tài)釀造也苛刻到“極限”，釀造古井貢酒所用之糧，必須在公司明代窖池發(fā)酵，所用之水必須是無(wú)極水……古人云：“有佳泉之地必有佳釀”，水在釀酒過(guò)程中起著舉足輕重的作用。古井貢酒釀造用水，是千年魏古井水。據(jù)科研部門測(cè)定：這口井的含水層屬于粉砂與粘土層，pH值7.7，硬度12.16，總堿度15.14，氯根為58，而且水中的鍶、碘、溴、硅、鈣等微量元素含量高，為鈉型優(yōu)質(zhì)飲用天然礦泉水，有保健作用。 在產(chǎn)前綠色原料的擇取環(huán)節(jié)，古井貢釀酒原料也都是精挑細(xì)選出來(lái)的，像高粱、小麥、大米、糯米、玉米每種原料都來(lái)自其主產(chǎn)區(qū)。如高粱，“古井貢”一直使用遼寧西部地區(qū)的糯高粱。更為重要的是，古井貢公司要對(duì)進(jìn)廠的原材料中影響食品安全的關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行認(rèn)真監(jiān)控，嚴(yán)格監(jiān)控各種糧食中的黃曲霉毒素、農(nóng)藥殘留的情況，確保釀酒、制曲生產(chǎn)原料質(zhì)量安全。 千年酒窖萬(wàn)年糟，好酒還需窖池老。發(fā)酵過(guò)程中，“古井貢酒”用于釀酒是千年明代窖池，明代窖池群中的窖池被古井人稱之為“功勛池”。這些窖池里的窖泥中棲息著600多種有益微生物，是白酒老窖池檢測(cè)分析數(shù)據(jù)庫(kù)極限樣板庫(kù)之一。釀酒原糧在這樣的微生物群體中自然發(fā)酵，產(chǎn)生以己酸乙酯為主體的幾十種呈香呈味物質(zhì)。保證了古井貢酒產(chǎn)品的醉得慢，醒得快的品質(zhì)保障。
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