愛(ài)華網(wǎng)???? 長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，白酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)為高端受限、次高端持續(xù)增長(zhǎng)、中高端增長(zhǎng)加速，而其中高端這一塊受影響的主要是全國(guó)一線名酒，這對(duì)于二線品牌來(lái)說(shuō)，出現(xiàn)了“彎道超車(chē)”的“機(jī)遇”。 具備“彎道超車(chē)”基因 縱觀白酒行業(yè)，二線醬酒品牌更具“彎道超車(chē)”基因。 一是醬酒的高品質(zhì)，具有健康、生態(tài)、品味、稀缺的特性；二是醬酒一線品牌非常之少，二線醬酒更具品牌發(fā)展的空間；三是眾多高端消費(fèi)者對(duì)醬酒口感的依賴性，不會(huì)輕易改變消費(fèi)香型；四是醬酒市場(chǎng)趨熱，醬酒開(kāi)始從小眾化市場(chǎng)向大眾化市場(chǎng)過(guò)渡。 此外，業(yè)外資本大力介入二線醬酒品牌，為其帶來(lái)了雄厚的資金和人才支持，借助資本在全國(guó)各地的資源優(yōu)勢(shì)，可以較快實(shí)現(xiàn)醬酒全國(guó)化。 如何實(shí)現(xiàn)“彎道超車(chē)” 對(duì)于二線醬酒品牌來(lái)說(shuō)，“彎道”來(lái)了，才有“彎道超車(chē)”的可能，但機(jī)會(huì)也是短暫地顯現(xiàn)，所以必須快速把握“彎道超車(chē)”的機(jī)遇。那么，該如何實(shí)現(xiàn)“彎道超車(chē)”，猶如F1賽場(chǎng)，彎道超車(chē)必須有一定的技巧和把握機(jī)會(huì)的能力，因而對(duì)于醬酒二線品牌來(lái)說(shuō)，“彎道超車(chē)”也必須擁有精準(zhǔn)的營(yíng)銷(xiāo)方法和策略。 1、品牌及產(chǎn)品定位 對(duì)于醬酒二線品牌來(lái)說(shuō)，首先必須找到品牌清晰的定位，并圍繞這個(gè)定位搭建優(yōu)質(zhì)的品牌架構(gòu)，同時(shí)構(gòu)建核心的產(chǎn)品及價(jià)值體系。 據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，白酒行業(yè)未來(lái)2-3年，700元以上的高端市場(chǎng)將會(huì)大幅放緩，而300-600元的次高端市場(chǎng)仍有較快的增長(zhǎng)，100-300元的中高端市場(chǎng)將會(huì)快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性分化的格局。 對(duì)于二線醬酒品牌來(lái)說(shuō)，中高端及次高端正是其優(yōu)勢(shì)價(jià)格帶，鑒于此，二線醬酒品牌必須強(qiáng)化腰部產(chǎn)品的力量，做好品牌及產(chǎn)品定位。 首先，在不同價(jià)位檔次上做好品牌區(qū)隔，如郎酒，在次高端為紅花郎，在中高端為老郎酒；同時(shí)郎酒在醬香領(lǐng)域也開(kāi)始加強(qiáng)腰部產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，如推出新品紫砂郎、精品老郎酒，主打150元-300多元價(jià)位；在其他香型方面，推出郎牌特曲及流通性腰部產(chǎn)品。
其次，認(rèn)準(zhǔn)未來(lái)最具發(fā)展?jié)摿Φ难奎S金價(jià)位，并且迅速豐富產(chǎn)品以滿足多區(qū)域多產(chǎn)品拓展的需要，如茅臺(tái)近些年補(bǔ)充大量腰部產(chǎn)品，如名將、水立方，期望通過(guò)眾多腰部產(chǎn)品的力量取得品牌和規(guī)模雙向快速擴(kuò)張；特別是近一兩年，茅臺(tái)腰部產(chǎn)品補(bǔ)充迅速，并且加大推廣，如漢醬、仁酒、天朝上品、白金醬酒，全面布局300元-700元左右價(jià)位。 2、創(chuàng)造與放大產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì) 對(duì)于醬酒來(lái)說(shuō)，其屬于白酒三大香型中的稀缺品類(lèi)和貴族香型，原本就對(duì)自然環(huán)境水、土、氣（氣候）、氣（空氣）、生（生態(tài)）等環(huán)境要素的要求極高，因而特別適合進(jìn)行產(chǎn)區(qū)概念的提煉，以及對(duì)產(chǎn)區(qū)進(jìn)行優(yōu)勢(shì)挖掘和擴(kuò)散。 二線醬酒品牌通過(guò)對(duì)產(chǎn)區(qū)概念的創(chuàng)造以及優(yōu)勢(shì)的放大，可以解決其向外拓展非常重要的一個(gè)因素，即是避免品牌知名度低、品牌力不足的問(wèn)題。 首先，從自然環(huán)境系統(tǒng)著手，二線醬酒品牌所處的自然環(huán)境都有其獨(dú)特的個(gè)性優(yōu)勢(shì)，醬酒企業(yè)對(duì)其具有強(qiáng)烈的依賴性，只有在這樣的自然環(huán)境中才能釀造出絕佳的醬酒。 其次，從企業(yè)環(huán)境系統(tǒng)著手，強(qiáng)調(diào)自身的一系列差異化優(yōu)勢(shì)，并對(duì)這些優(yōu)勢(shì)元素進(jìn)行深度挖掘，探尋故事淵源或宣傳利益點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者在文化、情感等方面立體化的溝通體系構(gòu)建。 3、迎合消費(fèi)心理需求變化 醬香型白酒屬純糧釀造，不添加外來(lái)物質(zhì)，不用水降度，更不用任何添加劑，必須用原漿酒勾兌原漿酒，這種工藝特點(diǎn)，使得其在白酒品類(lèi)中屬于最為健康的品類(lèi)，并且富含多種微量元素和生物菌群，這一點(diǎn)也正好契合了消費(fèi)人群對(duì)健康飲酒的追求。 那么，對(duì)于醬酒二線品牌來(lái)說(shuō)，必須快速利用消費(fèi)者這種消費(fèi)心理及需求的變化，充分發(fā)揮中高檔醬酒在品質(zhì)，特別是生態(tài)健康方面的優(yōu)勢(shì)，包含生態(tài)的自然環(huán)境以及生態(tài)的釀造過(guò)程。二線醬酒品牌對(duì)醬香品類(lèi)的這種生態(tài)健康特性的占位，在未來(lái)將擁有十分突出的優(yōu)勢(shì)。 在將來(lái)，二線醬酒品牌始終要不斷強(qiáng)化高品質(zhì)以及生態(tài)健康的特性，持續(xù)放大這種優(yōu)勢(shì)，使得其在消費(fèi)者心智中占位更加明顯，消費(fèi)者一想到醬酒就聯(lián)想到這種滿足自身心理需求的核心利益點(diǎn)，堅(jiān)定它是一種高品質(zhì)、健康的白酒。 4、 以速度換規(guī)模效應(yīng) 基于消費(fèi)需求的變化，次高端及中高端白酒市場(chǎng)將在未來(lái)快速增長(zhǎng)；基于醬酒的市場(chǎng)需求在近兩年被快速放大，以及醬酒自身品類(lèi)的擠壓式增長(zhǎng)，醬酒品類(lèi)將在未來(lái)2-3年出現(xiàn)市場(chǎng)爆發(fā)的機(jī)會(huì)。 但從市場(chǎng)規(guī)律來(lái)看，愈是機(jī)會(huì)顯著，愈是充滿競(jìng)爭(zhēng)。 第一，在將來(lái)大多數(shù)白酒企業(yè)將調(diào)整策略，中高端，次高端市場(chǎng)勢(shì)必會(huì)成為未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)日益加劇。 第二，從白酒整體品牌發(fā)展來(lái)看，行業(yè)集中度提高，行業(yè)結(jié)構(gòu)性的調(diào)整加劇。業(yè)外資本進(jìn)入加劇了行業(yè)的整合。 第三，我國(guó)白酒產(chǎn)能始終高于消費(fèi)需求。雖然醬酒需求增長(zhǎng)迅速，未來(lái)3-5年產(chǎn)能全部釋放后，也必然導(dǎo)致產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩，需求難以匹配。 因此，對(duì)于醬酒二線品牌來(lái)說(shuō)，若想進(jìn)入品牌第一陣營(yíng)，留給企業(yè)的機(jī)會(huì)也就3-5年。企業(yè)必須緊跟甚至超越醬酒市場(chǎng)發(fā)展速度，才能抓住新一輪醬酒爆發(fā)、以及消費(fèi)需求變化帶來(lái)的機(jī)遇。
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