作為中國白酒最重要產(chǎn)區(qū)之一,川酒二線品牌數(shù)量眾多,層級分明,價值紛呈,結(jié)構(gòu)多樣,通過對川酒二線品牌系統(tǒng)梳理,我們發(fā)現(xiàn)三個十分重要特征,其一,川酒二線品牌分布極其廣泛,他們像浩瀚星空的星星閃耀在巴蜀大地,點綴著美麗川酒版圖。目前來看,六大名酒基地宜賓、瀘州、成都、綿竹、古藺、遂寧(射洪)等成為川酒二線品牌云集地方,綿陽、巴中昌平也有重量級二線川酒品牌盤踞;其二,川酒二線品牌之間差距進(jìn)一步拉大,一個戰(zhàn)略清晰,結(jié)構(gòu)分明二線川酒品牌陣營正在形成,目前,從發(fā)展戰(zhàn)略看,川酒二線品牌形成了三個不同層次陣營,以品牌運營為主導(dǎo)品牌性企業(yè),如豐谷酒業(yè)、古藺潭酒、成都金六福、宜賓敘府、宜賓紅樓夢、巴中小角樓、巴中江口醇、綿竹東圣酒業(yè)等等;以品牌與原酒并存核心企業(yè),如宜賓高洲酒業(yè)、成都金盆地酒業(yè)、瀘州施可富酒業(yè)、瀘州國粹酒業(yè)等等;以原酒為主的核心企業(yè),如瀘州桂康酒業(yè)、成都邛崍川源酒業(yè)、宜賓華夏酒業(yè)、瀘州老池酒業(yè)集團(tuán)等等;從營收規(guī)??矗ň瓶傆嬘?3家企業(yè)進(jìn)入到全國白酒百強(qiáng)企業(yè)名單,除六朵金花全部進(jìn)入白酒20強(qiáng)之外,進(jìn)入到中國白酒百強(qiáng)川酒二線品牌有27家之多,并且川酒二線企業(yè)也已經(jīng)形成三個界線分明陣營,其中,第一陣營為營收超過30億元豐谷酒業(yè),其實力與規(guī)模已經(jīng)可以與部分六朵金花相媲美;第二陣營主要是營收超過10億元白酒企業(yè)(含歷史上),主要有古藺潭酒、宜賓高洲、成都金六福、平昌江口醇、平昌小角樓等品牌企業(yè);營收超過5億元,低于10億元川酒二線品牌有近30家;這些二線川酒品牌已經(jīng)儲備了一定物質(zhì)基礎(chǔ),具備系統(tǒng)發(fā)力白酒市場實力與動力;其三,川酒二線品牌原酒生產(chǎn)能力與技術(shù)水平相當(dāng)高,品牌資產(chǎn)潛力十分巨大。2012年度川酒白酒產(chǎn)能達(dá)277萬千升,其中70%是由川酒中小企業(yè)提供,川酒二線品牌成為中國白酒原酒生力軍;同時,川酒二線品牌技術(shù)能力也非常高超,一份資料顯示,川酒二線品牌擁有眾多國家級釀酒師與國家評委,來自于川酒六朵金花企業(yè)國家級釀酒師與國家級評委也經(jīng)常出現(xiàn)在這些二線川酒技術(shù)隊伍中,活躍在川酒二線企業(yè)全國性白酒專家更是極大地推動川酒二線品牌技術(shù)成長,曾祖訓(xùn)、胡永松、鐘杰等就是其中杰出代表,這些豐富的技術(shù)人才極大地提高了二線川酒產(chǎn)品質(zhì)量與技術(shù)含量。不僅如此,二線川酒企業(yè)品牌資產(chǎn)也十分豐厚,川酒二線品牌擁有近20枚中國馳名商標(biāo),諸如豐谷酒業(yè)、小角樓、江口醇、敘府、紅樓夢、潭酒等同時還具備中華老字號、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證等國字號品牌資產(chǎn)。

當(dāng)前,中國白酒正處于深層次結(jié)構(gòu)調(diào)整之中,川酒六朵金花遭遇了前所未有挫折,六朵金花價格帶下移,渠道下移,組織結(jié)構(gòu)下移必然給二線川酒品牌帶來一定影響,川酒二線品牌如何應(yīng)對川酒六朵金花系統(tǒng)性結(jié)構(gòu)下移?區(qū)域性白酒逐步構(gòu)建起龐大的區(qū)域壁壘,給二線川酒品牌市場擴(kuò)張帶來了巨大壓力,川酒二線品牌如何正確處理全國市場布局與大四川基地市場深耕問題?為全面深入理解川酒二線品牌經(jīng)營戰(zhàn)略與市場操作,我們用專業(yè)眼光審視奮進(jìn)中川酒二線品牌,希望我們的專業(yè)思考給二線川酒企業(yè)帶來新的視角,幫助二線川酒品牌實現(xiàn)更大商業(yè)夢想,為川酒二線品牌品牌價值穩(wěn)健提升與市場銷售持續(xù)增長注入嶄新動力?! ?
1、 豐谷酒業(yè):品牌與技術(shù)驅(qū)動典范
豐谷酒業(yè)無疑是川酒版圖中最大一匹黑馬。2012年度,豐谷酒業(yè)全年實現(xiàn)銷售收入30.02億元,同比增長27%,連續(xù)第十一年實現(xiàn)高增長,其中以低醉酒度豐谷酒王為主的高端產(chǎn)品貢獻(xiàn)了12.86億元營收,同比增長34.24%,豐谷酒王正在成為豐谷酒業(yè)最重要動力引擎,低醉酒度的創(chuàng)造力正在成為豐谷保持“十一連增”的正能量。當(dāng)前,豐谷酒業(yè)無論在營收規(guī)模還是贏利能力都當(dāng)之無愧進(jìn)入到川酒真正意義上第五位,超越了川酒六朵金花沱牌舍得與全興水井坊,充分展現(xiàn)了二線川酒企業(yè)品牌活力與市場動力。
豐谷酒業(yè)取得今天市場成就絕對不是偶然的,是豐谷酒業(yè)勵精圖治,推陳出新,不斷進(jìn)取的結(jié)果,也是豐谷酒業(yè)通過不斷探索,不斷實踐,終于尋找到一條適合川酒二線品牌快速成長道路,豐谷酒業(yè)的成功對于川酒二線品牌具有巨大樣板價值。
首先,豐谷酒業(yè)是典型技術(shù)驅(qū)動型增長,特別是發(fā)端于2009年濃香型白酒低醉酒度技術(shù)研發(fā),給豐谷酒業(yè)帶來了巨大商業(yè)動力。2013年12月10日,歲末年初,四川豐谷酒業(yè)迎來了一批尊貴的客人,來自四川省經(jīng)信委技術(shù)創(chuàng)新處領(lǐng)導(dǎo)以及白酒行業(yè)權(quán)威專家曾祖訓(xùn)、胡永松、鐘杰老師等齊聚一堂,對四川綿陽豐谷酒業(yè)有限公司承擔(dān)的四川省重大產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新項目《低醉酒度優(yōu)質(zhì)濃香型白酒生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用》進(jìn)行專家驗收?!兜妥砭贫葍?yōu)質(zhì)濃香型白酒生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用》是豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司實施的一項重大技術(shù)創(chuàng)新項目,得到了四川省產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究與開發(fā)資金支持,該項目自2009年3月正式啟動到2013年9月順利完成,得到了評委與專家高度認(rèn)可,項目驗收獲得一致通過,同時,該項目共申報國家發(fā)明專利5項(授權(quán)3項),獲得實用新型專利2項,發(fā)表技術(shù)性論文7篇,技術(shù)成果十分豐碩; 2001年1月,豐谷酒業(yè)開始聯(lián)手四川理工學(xué)院、西南科技大學(xué)聯(lián)手,立項“活性優(yōu)質(zhì)窖泥關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用成果”,通過對這項技術(shù)長達(dá)10年的研究,2012年4月13日四川科學(xué)技廳舉行的“‘活性優(yōu)質(zhì)窖泥關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用’項目成果鑒定會”上,該項目成功通過了四川省科學(xué)技術(shù)成果鑒定;同時,2013年6月25日,豐谷酒業(yè)在業(yè)內(nèi)創(chuàng)新推出的“活性優(yōu)質(zhì)窖泥關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用”成果榮獲2012年度四川省科技進(jìn)步獎三等獎。豐谷酒業(yè)這種重視基礎(chǔ)技術(shù)研究為企業(yè)持續(xù)發(fā)展增添了強(qiáng)勁動力,也給二線川酒企業(yè)樹立了榜樣。
其次,豐谷酒業(yè)十分重視品牌建設(shè),其品牌資產(chǎn)積累走在了川酒二線品牌前列,豐谷酒業(yè)借助品牌擴(kuò)張動力開疆拓土,逐鹿市場。2008年3月,豐谷酒業(yè)榮獲中國馳名商標(biāo)稱號;2011年4月,豐谷酒業(yè)榮獲商務(wù)部特許中華老字號;2003年3月,豐谷獲得中國食品工業(yè)協(xié)會“中國白酒典型風(fēng)格金獎”;2011年8月,豐谷酒業(yè)獲川酒新金花第一名;此外,豐谷還榮獲四川省眾多品牌榮譽(yù),四川名牌,四川馳名商標(biāo),四川品質(zhì)金獎等等,可以看出,豐谷酒業(yè)不僅在技術(shù)上實現(xiàn)了巨大突破,在品牌資產(chǎn)積累上也成就斐然。不僅如此,豐谷酒業(yè)在品牌塑造上展現(xiàn)了較高專業(yè)水準(zhǔn),無論是早期的“讓友情更有情”,還是高端產(chǎn)品品牌豐谷酒王的“豐功偉業(yè)穿喉過,杯酒沉浮江山定”均顯示出高超的品牌定位、品牌創(chuàng)意與品牌傳播能力,川酒二線品牌中,很少有企業(yè)在專業(yè)上超越豐谷酒業(yè),甚至于一部分六朵金花品牌在品牌塑造理念上也應(yīng)該向豐谷酒業(yè)學(xué)習(xí)。很顯然,豐谷沒有浪費自己獨特的品牌資源,其先后推出的一系列核心產(chǎn)品獲得市場廣泛認(rèn)同。
第三,豐谷酒業(yè)營銷模式經(jīng)歷過一段時間摸索,最終豐谷酒業(yè)找到了適合自己的營銷模式,贏得了白酒黃金十年。實際上,豐谷酒業(yè)先后與國內(nèi)眾多咨詢公司展開過合作,豐谷酒業(yè)自己也經(jīng)歷過艱難市場探索,最終找到了一條符合自身資源要求的健康市場拓展模式,贏得了市場主動權(quán)。其一,市場戰(zhàn)略選擇。早期豐谷酒業(yè)選擇了與名酒一樣市場擴(kuò)張道路,不斷出擊白酒重度消費市場,豐谷酒業(yè)先后在河南、河北、山東、江蘇、安徽、京津等白酒消費大省進(jìn)行市場布局,其對外合作模式也異常靈活,包括代理門檻、鋪貨政策、廣告支持、人員輔導(dǎo)等等,用盡了不同市場開發(fā)方法,但實踐證明,豐谷酒業(yè)缺少名酒市場擴(kuò)張動力。面對殘酷市場現(xiàn)實,豐谷酒業(yè)逐步調(diào)整市場戰(zhàn)略方向,從過去單一招商合作模式轉(zhuǎn)型為深耕基地市場模式,用基地市場創(chuàng)造的現(xiàn)金流與利潤反哺省外市場,在現(xiàn)金流與利潤結(jié)構(gòu)上獲得了較好的平衡,事實證明,豐谷酒業(yè)深耕基地,布局全國戰(zhàn)略思路獲得了巨大市場成功,豐谷酒業(yè)終于從眾多川酒二線品牌中脫穎而出;http://china.aihuau.com/其二,技術(shù)產(chǎn)品化與市場化執(zhí)行堅決。2010年度,豐谷酒業(yè)根據(jù)專家技術(shù)研究成果迅速推出了豐谷酒業(yè)高端產(chǎn)品---豐谷酒王,迅速將豐谷技術(shù)成果市場化,取得了巨大市場成功;隨后,為豐滿腰部價格帶,豐谷酒業(yè)推出了豐谷特曲年份酒系列,使得豐谷酒業(yè)在100—300元價格帶擁有核心產(chǎn)品;同時,豐谷為豐富自身產(chǎn)品線,陸續(xù)推出了豐谷清朝系列、老窖系列、星級系列、純釀系列等核心產(chǎn)品,使得豐谷酒業(yè)成為在產(chǎn)品線最具競爭力川酒二線品牌;不僅如此,為滿足多元化商業(yè)模式需要,豐谷及時推出了百年豐谷、豐谷春、豐谷貢等授權(quán)貼牌、買斷品牌,極大地豐富了市場,給豐谷酒業(yè)持續(xù)健康發(fā)展增加了動力。由于有強(qiáng)勁技術(shù)支持,豐谷酒業(yè)核心產(chǎn)品基本上都獲得了巨大成功,豐谷實現(xiàn)了技術(shù)與品牌驅(qū)動戰(zhàn)略平衡;其三,組織系統(tǒng)與營銷模式高度匹配,使得豐谷酒業(yè)市場效率大幅度提高。面對公司戰(zhàn)略從跑馬圈地到區(qū)域精耕變化,豐谷酒業(yè)對組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整,將粗放式市場開發(fā)組織調(diào)整為區(qū)域性精耕組織,滿足公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型市場需求。豐谷酒業(yè)可能是川酒二線品牌企業(yè)中營銷組織最貼近地面一個組織模式,給川酒二線品牌,甚至于對轉(zhuǎn)型中川酒六朵金花也具備很高借鑒意義。
目前,豐谷酒業(yè)面臨挑戰(zhàn)主要來自兩個方面,其一,豐谷酒業(yè)能否守住大四川市場,并將四川渠道深耕模式進(jìn)行異地復(fù)制?由于豐谷酒業(yè)在四川市場上屬于天時、地利、人和俱佳狀態(tài),加上六朵金花忙于全國性拓展,一定意義上給二線川酒品牌預(yù)留了很大空間。隨著市場競爭加劇,豐谷酒業(yè)將面臨一場激烈肉搏戰(zhàn),豐谷酒業(yè)能否守住四川戰(zhàn)略性市場?豐谷酒業(yè)能否在四川之外開辟第二戰(zhàn)場?其二,豐谷酒王高端放量能否保得???由于限制三公與政商務(wù)消費萎縮,中國高端白酒市場已經(jīng)發(fā)生翻天覆地的變化,豐谷酒王目前零售價高達(dá)528元高位,豐谷酒業(yè)能否守得住高端產(chǎn)品價格位置?豐谷酒業(yè)需要在戰(zhàn)略上深入思考這樣問題,為實現(xiàn)企業(yè)更大目標(biāo)做思想上、組織上準(zhǔn)備。
?。ㄎ赐?待續(xù))
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