二、 濃香大戰(zhàn):深度細(xì)分創(chuàng)造無限商機(jī)
當(dāng)前,濃香型白酒面臨著最為殘酷競爭局面。其一,濃香型白酒之間競爭更加激烈。必須看到,濃香型是白酒所有香型中體量最大一種,個體體量來看,六大中國白酒百億軍團(tuán)中,濃香型占據(jù)有三席,并且這三大濃香具有也呈現(xiàn)出競爭走向膠著狀況。從2013年1—9月份銷售數(shù)據(jù)看,五糧液股份1—9月份營收為191億元,凈利達(dá)71億元;江蘇洋河股份1—9月份營收達(dá)130億元,凈利達(dá)44.98億元;瀘州老窖股份公司1—9月份營收達(dá)81.56億元,凈利達(dá)27億元,由于瀘州老窖集團(tuán)公司白酒資產(chǎn)豐富,瀘州老窖股份公司加集團(tuán)公司營收應(yīng)該接近150億元規(guī)模,三大濃香白酒巨頭之間差距在縮小,競爭在加??;其二,其他香型白酒企業(yè)正在蠶食大濃香市場份額,使得濃香型白酒之間競爭更加呈現(xiàn)出擠壓式狀態(tài)。http://china.aihuau.com/從09年開始,濃香型白酒在總體白酒占比就在下降,濃香從原先占整個白酒規(guī)模90%份額已經(jīng)下降至占整個白酒70%比重,濃香在整個白酒規(guī)模中比重下降也在一定意義上使得濃香型白酒之間競爭更顯殘酷。在這樣背景下,判斷濃香型企業(yè)商業(yè)價值維度開始發(fā)生變化,香型深度細(xì)分與消費(fèi)者深度細(xì)分將成為未來濃香型白酒獲得比較優(yōu)勢最為重要武器。瀘州老窖將成為濃香型白酒此輪競爭中最大贏家。隨著消費(fèi)者越來越走向理性,瀘州老窖作為濃香鼻祖戰(zhàn)略地位將凸顯,老窖所開創(chuàng)的濃香標(biāo)準(zhǔn)將成為其最為重要市場利器;
五糧液在新一輪競爭中能否凸顯五糧濃香與單糧濃香差異,將決定五糧液作為濃香原創(chuàng)香型代表酒之一未來市場地位。實(shí)際上,長久以來瀘州老窖與五糧液均在按照自己話語構(gòu)建濃香王國,但隨著競爭膠著,五糧液需要回答作為五糧濃香代表酒,其與單糧濃香品類差異是什么?
沱牌舍得酒能否再造六糧濃香奇跡?相當(dāng)長一段時間了,沱牌舍得在濃香型白酒技術(shù)上凸顯出六糧特點(diǎn),后轉(zhuǎn)型生態(tài)濃香,沱牌舍得需要回答六糧濃香與生態(tài)濃香在濃香型白酒品類細(xì)分價值,從技術(shù)原創(chuàng)性給濃香型白酒創(chuàng)造新熱點(diǎn),以開創(chuàng)屬于自己商業(yè)機(jī)會;
淡雅古井香型標(biāo)準(zhǔn)與商業(yè)價值。淡雅型古井酒是古井貢酒于2008年開創(chuàng)一個基于消費(fèi)者立場濃香細(xì)分,對白酒行業(yè)還是產(chǎn)生了很大震動,比較可惜是古井對于淡雅濃香挖掘深度嚴(yán)重不足,導(dǎo)致寶貴淡雅香被內(nèi)蒙古河套酒業(yè)嫁接,成就了一個區(qū)域性品牌市場夢想;
綿柔型濃香是江蘇洋河奉獻(xiàn)給行業(yè)最大技術(shù)與市場化濃香細(xì)分品類,洋河也通過綿柔型白酒定型與標(biāo)準(zhǔn)制定,贏得了高速成長10年。
在白酒所有香型中,濃香型白酒屬于典型的品類釋放最為充分,無論在規(guī)模上,還是在結(jié)構(gòu)上,濃香型白酒均已經(jīng)形成了非常穩(wěn)定的競爭架構(gòu),濃香型品類未來發(fā)展將十分依賴品類深度細(xì)分與技術(shù)應(yīng)用型突破。

其一,運(yùn)用奧斯本法則開創(chuàng)濃香亞品類。最近幾年時間里,以濃香為基礎(chǔ)開創(chuàng)的濃香亞品類越來越多,使得濃香型白酒在技術(shù)層面實(shí)現(xiàn)了高度細(xì)分,也帶來了白酒行業(yè)新的增長點(diǎn)。如濃頭醬尾的兼香型白酒已經(jīng)成長成為規(guī)模達(dá)上百億濃香亞品類;如陜西西鳳嫁接濃香型白酒所推出的鳳兼復(fù)合型也已經(jīng)成為新鳳香代表性高端產(chǎn)品等,相信隨著濃香亞品類不斷出現(xiàn),以濃香為基礎(chǔ)的應(yīng)用型創(chuàng)新必將給白酒行業(yè)不斷帶來新驚喜;
其二,以消費(fèi)者為維度品類創(chuàng)新將給濃香型白酒諸如新的活力。科特勒《營銷管理》重要思想之一就是市場細(xì)分,嚴(yán)格意義上說,只要有消費(fèi)者存在,市場就存在,永遠(yuǎn)可以細(xì)分,從這個意義上,以市場細(xì)分為戰(zhàn)略的濃香品類發(fā)展具有無限商機(jī)。
?。ㄎ赐?,待續(xù))
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