愛華網(wǎng)? ? ? 每去參加一次糖酒會，就感慨一次。這些年在會展上，來自世界各國的葡萄酒有增無減，不僅在會展中心專門開辟了進口葡萄酒展區(qū)，專門針對進口葡萄酒的會外展也辦的頗具規(guī)模。早幾年，會展上見到最多的是法國酒商的展位，這兩年出現(xiàn)了越來越多的新的產(chǎn)酒國的展位，新西蘭、南非、德國，希臘、智利等國的葡萄酒方興未艾。進口葡萄酒似乎大有不是已經(jīng)在中國，就是在去中國的路上的趨勢。中國需要那么多進口葡萄酒嗎？中國市場能消耗這么多進口葡萄酒嗎？每年那么多的進口葡萄酒都被消費掉了嗎？筆者對這些問題時常感到困惑。
去年，中國葡萄酒業(yè)申請對進口葡萄酒對中國傾銷進行調(diào)查。當時我頗不以為然，但是后來和幾家國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)接觸后，多少有了一些感概。今日的國產(chǎn)釀酒企業(yè)成本相對于進口葡萄酒已經(jīng)沒有明顯的優(yōu)勢，但是在國人崇洋媚外的消費心理之下，國產(chǎn)酒的市場份額持續(xù)被打壓，價格也同樣被打壓，唯有龜縮的低端價格的鄉(xiāng)村市場苦苦掙扎。今天筆者不想談愛國，僅僅就事論事，只談商業(yè)。既然國產(chǎn)葡萄酒的優(yōu)勢日漸式微，何不趁你病，要你命，好好在把進口葡萄酒市場份額在網(wǎng)上拉一拉。
當今國產(chǎn)酒的優(yōu)勢在于價格低廉，傳統(tǒng)銷售渠道深度分銷做的到位，供應及時，產(chǎn)量無限。而這些長處恰恰是進口葡萄酒的短板。并不是說，進口葡萄酒的進口成本不低廉，實際上，很多酒成本與國產(chǎn)酒已經(jīng)旗鼓相當。但是這些進口酒到了國內(nèi)，卻無法像國產(chǎn)酒那樣大量的做深度分銷，低廉的出售。這些酒一到國內(nèi)就神秘的消失了，而且能和國產(chǎn)酒在低廉市場一分高低的產(chǎn)品幾乎不可見。這是為什么呢？有人可能會說，進口酒收供應速度，產(chǎn)量等限制，沒辦法和國產(chǎn)酒一樣去大做市場，筆者認為這根本不是問題，就拿法國酒來講，供應周期在三個月左右，如果計劃得當，供應時間是可以解決的，而價格上，低廉的餐酒根本不會有產(chǎn)量限制。問題只有一個，沒有經(jīng)銷商愿意投入大量的人力物力去經(jīng)營傳統(tǒng)渠道，沒有發(fā)達的銷售渠道就直接造成了產(chǎn)品銷售不暢，在銷量不樂觀的情況下，在做多薄利更是不可能的事情，于是乎，再廉價的進口葡萄酒，到了國內(nèi)，都無法廉價出售。
然而，筆者認為，進口葡萄酒要做到在中國市場實現(xiàn)量的突破，親民化是必由之路。中國人多，消費需求旺盛，但是絕大多數(shù)消費者都處在低價消費水平，小資階級，中產(chǎn)階級，和資產(chǎn)階級只是很少的一部分，完全靠這部分人，或許能實現(xiàn)價格和利潤的 雙重目標，但是，在數(shù)量上終歸不會有太大的建樹。對國產(chǎn)食品的不信賴，并不是體現(xiàn)在小資階級以上的層面，實際上普通大眾消費者同樣對國產(chǎn)食品缺乏信任，只是無奈何消費能力限制，如果可他們一個選擇的機會，我想他們也會毫不遲疑的選擇進口商品。筆者曾經(jīng)在沃爾瑪超市詳細觀察過特價進口葡萄酒銷售情況，在兩個小時的時間里，一款特價38元的法國VDP級餐酒銷售出41瓶，而同價格的國產(chǎn)葡萄酒銷售記錄為零，這個數(shù)據(jù)讓我驚訝。我曾嘗試詢問過一個買酒的年輕人，他告訴我，這個價格的紅酒他能接受，而且他認為進口葡萄酒的品質(zhì)比國產(chǎn)的應該更好。說到這里，問題就很明了，如果兩款同樣價格的國產(chǎn)酒和進口酒放在消費者面前，進口酒的銷售機會遠遠大于國產(chǎn)酒?？墒牵e目四顧，像這樣評價出售葡萄酒的地點有多少呢？很多大超市里，進口葡萄酒的數(shù)量少的可憐，寥寥幾款還是因為價格高被束之高閣。在傳統(tǒng)銷售渠道里，仍舊是國產(chǎn)酒的天堂。
筆者以為，那些裝修豪華的高端酒窖會所，都有著自己特定的銷售背景和客戶群，這無可非議。但是如果要實現(xiàn)進口酒在量上面的突破，廣開渠道，平價銷售，薄利多銷將是必走之路。我們投入了很多錢在豪華的酒窖會所上，贏得了進口紅酒的名利。今日是否也該考慮一下，利用這種名利做做平價的紅酒超市，惠澤普羅大眾的同時，或許也能博一個量利雙收的局。
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