愛華網(wǎng)你知道近年來風(fēng)行成都餐飲界的特色小吃缽缽雞嗎！????在口味多變、競(jìng)爭(zhēng)激烈的成都餐飲市場(chǎng)上，缽缽雞在近年異軍突起，成為代表成都特色的又一滋味爽口、風(fēng)味獨(dú)特的小吃之一。????在中國龐大的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)里，體閑小吃所占的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正餐，據(jù)權(quán)威統(tǒng)統(tǒng)計(jì)，在2006年，全國餐飲業(yè)營業(yè)額超過一千個(gè)億，其中60%以上為快餐和小吃所創(chuàng)造。足以證明，小吃在餐飲盈利中的重要性。而成都做為美食之都，歷來對(duì)味道十分挑剔，餐飲變化日新月異，口味頻繁出新，在一定意義上引領(lǐng)著全國餐飲潮流的走向，在其中若能長期生存或流行開來的項(xiàng)目必是經(jīng)過殘酷的市場(chǎng)檢驗(yàn)，在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出的，具備著核心競(jìng)爭(zhēng)力和生命力的盈利項(xiàng)目。這樣的項(xiàng)目在競(jìng)爭(zhēng)的中心可以輕松盈利，長期盈利。在證明項(xiàng)目本身價(jià)值之外，亦說明，若在競(jìng)爭(zhēng)和外圍，在成都以外的地區(qū)，項(xiàng)目則必將是大放異彩、立于不敗！????缽缽雞則是其中優(yōu)秀的項(xiàng)目之一，它發(fā)源于四川鄉(xiāng)村小鎮(zhèn)，已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，與加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。曾于1990年獲成都市小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民政府命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。有著深厚的歷史淵源。而在現(xiàn)在，隨著人們需求的增加，缽缽已被賦予了更豐富的內(nèi)涵，口味多樣化、菜品無可不食，食無不香，更結(jié)合了現(xiàn)代的烹調(diào)方式和前言流行的味道，有了獨(dú)立產(chǎn)品和售賣體系，成為成成都美食的又一代表之作！????缽缽雞食用方便，多種口味可供應(yīng)，葷素菜品可達(dá)數(shù)十個(gè)，麻辣清淡皆有，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。而且食用方便、價(jià)格實(shí)惠。所有菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的料汁中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。
????缽缽雞不分季節(jié)，冬天食用，麻辣爽口的缽缽雞配上現(xiàn)煮的熱啤酒及熱騰騰的雞湯飯，雖是冷食亦別有情趣。夏天食之在則備感清爽，食之津津，暢快淋漓。而且，食用方便之及，格價(jià)實(shí)惠之至。葷菜一串5毛，素菜5毛二串，三五好友，暢快享用，隨意放松消費(fèi)，也無非五六十元，加上小酌數(shù)杯，亦不超百元，休閑是這樣的輕松，味道是這樣的滋潤！缽缽雞-----現(xiàn)在誘惑你了吧！????缽缽雞，除了吃得簡(jiǎn)單、食得暢快，在經(jīng)營上亦是做得單純，賺得簡(jiǎn)單！無需大的投入，無需大量的加工、無需繁瑣的服務(wù)、無需天天為創(chuàng)新犯愁、無需時(shí)時(shí)為管理鬧心！小到街頭一個(gè)小攤，大到三五十平的商輔，經(jīng)過簡(jiǎn)單技術(shù)練習(xí)，學(xué)會(huì)原料加工及料汁配兌，配以簡(jiǎn)單設(shè)備，招一二個(gè)服務(wù)員或邀約親朋幫幫忙，即可開張經(jīng)營了。所有產(chǎn)品均是制好銷售，由食客按需自取，食后數(shù)簽收錢，服務(wù)過程簡(jiǎn)單明了。所有采購按銷定購，提前加工，無需大量存貨，產(chǎn)銷清晰、成本明了。所有生產(chǎn)，自行掌握和運(yùn)用技術(shù)，核心保護(hù)及輕松創(chuàng)新，無需為產(chǎn)品和大廚犯愁，所有投入，少則數(shù)千、多則二三萬即可，無需大量設(shè)備和特殊物器，輕松創(chuàng)業(yè)不是難題！????缽缽雞，實(shí)惠的價(jià)格，不凡的利潤，實(shí)際經(jīng)營調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：產(chǎn)品毛利50%左右，酒水及雞湯飯利潤可更高，一個(gè)小店全天皆是營業(yè)時(shí)間，翻臺(tái)不斷，日營業(yè)額可達(dá)四五千元，月盈利八萬元以上，小小一個(gè)缽缽雞，項(xiàng)目雖小但用心經(jīng)營，賺錢卻不少。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/173446.html
