愛華網(wǎng)麥當勞公司總部座落在美國伊利諾斯州Oak Brook，是擁有數(shù)十億美元資產(chǎn)的國際性公司。麥當勞是全球規(guī)模最大、最著名的快餐集團，從1955年創(chuàng)始人雷·克洛克在美國伊利諾斯州開設第一家餐廳至今，它在全世界的120多個國家和地區(qū)已開設了三萬多家餐廳，現(xiàn)在仍以快速的趨勢迅猛發(fā)展。????“麥當勞不僅僅是一家餐廳”這句話精確地涵概了麥當勞集團的經(jīng)營理念。在全球麥當勞的整體制度體系中，麥當勞餐廳的營運是很重要的一環(huán)，因爲麥當勞的經(jīng)營理念和歡樂、美味是通過餐廳的人員傳遞給顧客的。然而餐廳并不是麥當勞這一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因爲在它的後 面有全面的、完善的、強大的支援系統(tǒng)全面配合，已達到質(zhì)與量的有效保證，而這強大 系統(tǒng)的支援當中包括：擁有先進技術和管理的食品加工制造供應商、包裝供應商及分銷 商等采購網(wǎng)路、完善健全的人力資源管理和培訓系統(tǒng)、世界各地的管理層、運銷系統(tǒng)、 開發(fā)建筑、市場推廣、準確快速的財務統(tǒng)計及分析…等等。每一個部門各盡職能，精益 求精，發(fā)揮團隊合作，致力於達到麥當勞”百分百顧客滿意”的目標。????分店地點的選擇和裝潢 麥當勞公司主導對飯店地點的選擇。它不是片面追求網(wǎng)點數(shù)目的擴張，而是經(jīng)過了嚴格的調(diào)查，在店址評估上給予加盟商指導和監(jiān)督。麥當勞的研究表明，可能來麥當勞就餐的決定，其中70%是一時沖動，所以麥當勞選擇的飯店地點盡可能方便客戶的光臨。在美國，麥當勞公司除了在傳統(tǒng)的區(qū)域和郊區(qū)建立飯店之外，還在食品商場、醫(yī)院、大學、大型的購物中心（沃爾瑪、家庭倉儲）建立分店；在美國之外，麥當勞首先在中心城市建立麥當勞餐廳，然后再在中心城市之外輻射出網(wǎng)點。在餐廳建筑上，進行標準店設計，并通過一個全球采購系統(tǒng)統(tǒng)一進行采購，從而降低成本。在餐廳的裝潢上，麥當勞公司提供了標準規(guī)范，達到裝修統(tǒng)一化。????通過制度進行標準化管理 特許經(jīng)營的核心，就是要開發(fā)一套設計科學、流程合理、高效運轉的標準化的可以復制的系統(tǒng)，這個系統(tǒng)可以放到任何地方去復制。麥當勞公司為特許分店提供了完善的制度支持和標準化管理支持，表現(xiàn)以下方面： 統(tǒng)一的、有限的菜單服務項目。每個餐廳的菜單基本相同，而且“質(zhì)量超群，服務優(yōu)良，清潔衛(wèi)生，貨真價實”。麥當勞確保各個分店提供食品口味的穩(wěn)定性，這樣無形中固定了產(chǎn)品的內(nèi)在特殊性，形成顧客對其產(chǎn)品的忠誠度。????制定統(tǒng)一的服務規(guī)范。麥當勞快餐店把為顧客提供周到、便捷的服務放在首位。所有的食物都事先盛放在紙盒或杯里，顧客只需排一次隊，就能取到他們所需要的食品。麥當勞在高速公路兩旁開設了許多分店，當人們驅車經(jīng)過時，向距離店面10米遠的通話器報上所需食品，便可以一手拿貨，一手交錢，馬上又驅車上路。????制定詳細的程序、規(guī)則和條例，規(guī)定規(guī)范的作業(yè)方式。世界各地的所有分店都遵循一種標準化的作業(yè)。如食品都嚴格執(zhí)行規(guī)定的質(zhì)量標準與操作程序，對制作漢堡、炸土豆條和清理餐桌等工作都進行詳實的動作研究，確定工作開展的最好方式，然后再編成書面的規(guī)定，用以指導各分店管理人員和一般員工的行為。????在食品的質(zhì)量，飯店的清潔度，飯店的經(jīng)營運作程序以及友善禮貌的柜臺服務方面執(zhí)行嚴格的標準。它的產(chǎn)品、加工和烹制程序乃至廚房布置，都是標準化的。????在技術、設備方面的支持 麥當勞使用標準化設備，采用機械化的操作，保證產(chǎn)品品質(zhì)統(tǒng)一。在麥當勞，都是只有服務員，沒有廚師，因為廚師都被機械替代了，這就大大降低了人力資源成本及勞動強度，保證食品品質(zhì)穩(wěn)定統(tǒng)一，而且極大地提高了食品生產(chǎn)速度。麥當勞的廚房與柜臺之間是一排機器，包括飲料機，雪糕機等廚具設備由專門指定的公司為其提供。麥當勞不斷開發(fā)新的生產(chǎn)設備和系統(tǒng)，提高飯店的能力。????提供統(tǒng)一的培訓 特許經(jīng)營需有統(tǒng)一的模式，因此特許經(jīng)營企業(yè)的訓練非常重要，因為加盟店的發(fā)展速度在很大程度上取決于訓練系統(tǒng)的速度、效率和標準化。 麥當勞在對員工的培訓方面精益求精。新員工入職培訓時間是15-30天。 麥當勞還通過漢堡包大學為特許經(jīng)營者、管理者和管理助理提供培訓。麥當勞1961年開始了漢堡包大學的培訓課程，其目的在于傳承麥當勞的全球經(jīng)營管理經(jīng)驗。漢堡包大學的設備，從早期在地下室僅能容納9到12名學生的規(guī)模，到現(xiàn)今擁有可容納兩百名學生的教室、1座大禮堂、6間多功能室、6座劇院式教室、17間會議室以及1座圖書館。學校在建立市場份額、員工管理及保持市場領地等課程中提供有20種語言的同聲傳譯系統(tǒng)。近十年來，麥當勞于各區(qū)域設立國際漢堡包大學，目前全球已有七所，分別位于德國、巴西、澳洲、日本、美國、英國、香港，每年有超過五千名來自世界各地的學生到漢堡包大學參與訓練課程。????加盟條件：????1、良好的商業(yè)判斷能力和以往在事業(yè)和生活中的成功史；????2、為人誠實和良好人際關系能力；????3、具有企業(yè)家的精神和強烈的獲得成功的愿望；????4、具有強烈的獲得成功的愿望，努力工作，并對團隊有貢獻的人；????5、具有有效的管理能力和激發(fā)、訓練和人員發(fā)展的能力；????6、具有管理財務的能力 ；????7、愿意將自己的全部時間和精力投入到麥當勞餐廳日常的營運工作中；????8、愿意接受全面的培訓計劃，并全方位地熟悉麥當勞餐廳的營運；????9、投資者是個人，而不是用偽造的資料來投資麥當勞餐廳的業(yè)務。
????主要包括餐廳的裝修、設備和招牌等費用，并不包括經(jīng)營場所的租金和員工費用。
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