發(fā)布時間：2024年11月06日 15:06:24分享人:風(fēng)把我吹向你來源:互聯(lián)網(wǎng)27
6月某日，客人鄭生因感冒要了一份可樂煲姜。剛從桑拿酒吧調(diào)入西餐吧工作的酒吧員用茶杯出品給客人。鄭生問：“那么多姜絲讓我怎么喝？”當(dāng)服務(wù)員收回酒吧時，酒巴員說：“我在桑拿上班都是這樣出品的?！?/p>
點評：
1． 滿足客人多方面需求的服務(wù)才是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。方便客人是酒店服務(wù)的基本準(zhǔn)則之一。可樂煲姜出品時應(yīng)將茶撈出，出品時配工作茶杯一套，這樣客人喝時，姜絲不會在杯中；
2．? 服務(wù)依賴于工作人員的素質(zhì)，應(yīng)注重提高從業(yè)人員“想客人之所想、急客人之所急”的職業(yè)素質(zhì)，讓客人能體會“家外之家”的溫暖；
3．? 服務(wù)行業(yè)有連貫性的特點。在服務(wù)過程中服務(wù)員上飲品時也應(yīng)檢查一下，加以防患。爭取把優(yōu)質(zhì)的服務(wù)帶給客人。
處理方法：
服務(wù)員當(dāng)即向鄭先生道歉，并主動替客人更換。
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