愛華網(wǎng)摘要: 本文借助現(xiàn)代人力資源管理基本思想，在對高校出版社人力資源存在問題進(jìn)行分析的基礎(chǔ)上，從轉(zhuǎn)變觀念、業(yè)績導(dǎo)向、薪酬改革、員工培訓(xùn)體系建立、人力資源開發(fā)等方面，提出了構(gòu)建有效人力資源管理體系的建議。
關(guān)鍵詞:中國飯店業(yè) 人力資源 員工流失引言任何一家飯店要想立足于社會,并有所發(fā)展,必須有維持飯店經(jīng)營的資源,其中人力資源是最重要的.但就目前而言,中國飯店業(yè)的人力資源開發(fā)不是很理想,特別是員工流失過高這就造成財力,物力,信息等資源使有效率低下,服務(wù)質(zhì)量和商品質(zhì)量難以得到有效的保證員工流失問題一直是困擾飯店管理者的難題,如今已得到重視.如何解決員工流失問題成為目前最需要解決的問題.作為剛剛結(jié)束實習(xí)生活的畢業(yè)生,對這個問題進(jìn)行了研究分析.1.酒店員工流失產(chǎn)生的原因 員工流失往往由多種原因引起，結(jié)合酒店業(yè)的特點，我們從個人特征、工作內(nèi)容、收入與福利、 工作環(huán)境、個人職業(yè)生涯發(fā)展幾個方面著手，對酒店員工流失的原因進(jìn)行探討。 1.1個人特征 研究表明，年齡是影響員工流動的重要原因。一般來說，年齡與流動存在高度的負(fù)相關(guān)關(guān)系，年輕的比年老的有更多的流動性。酒店從業(yè)人員平均年齡較小，處于變換工作頻繁的年齡階段。任職時間與流動率之間也同樣存在高度的負(fù)相關(guān)關(guān)系，任職時間越短，流動性越高，大多數(shù)辭職都發(fā)生在工作剛開始的前三年內(nèi)。另外，酒店員工的個性特征也是導(dǎo)致流失的主要因素，因為個性決定了員工的職業(yè)興趣。一些性格內(nèi)向，高自尊、高冒險性格的員工流動率也偏高。 1.2工作內(nèi)容與性質(zhì) 酒店業(yè)從業(yè)人員大多是一些思想活躍、人際溝通能力強(qiáng)、性格外向的年輕人，他們中的大多數(shù)人對職業(yè)從不抱從一而終的思想，一旦碰到條件更好、收入更高，相對更穩(wěn)定的工作誘惑時即跳槽而去。酒店業(yè)屬于服務(wù)類行業(yè)，在我國酒店業(yè)中，普遍認(rèn)為酒店工作是吃青春飯的行業(yè)，在這種觀念支配下，酒店員工也很難安心工作，跳槽也就成了他們經(jīng)?？紤]的事。另外，受傳統(tǒng)思想觀念影響，一些員工認(rèn)為自己所從事的工作低人一等，因而一旦有機(jī)會，他們就會到其它行業(yè)中找工作。工作壓力大也是導(dǎo)致員工流失的重要因素，許多酒店工資采用考核制度，員工只要犯一點過失，就會扣罰員工的工資或獎金，而且，國內(nèi)酒店客人素質(zhì)良莠不齊，員工稍有不慎就要面臨客人的投訴，這使得員工整天工作在一種很大的壓力下。長期下來，員工可能會覺得身心俱疲，從而選擇離職。 1.3薪酬與福利 相對工資水平是影響員工流動的最重要因素，在20世紀(jì)80年代和90年代初，酒店行業(yè)在我國屬于高收入行業(yè)，進(jìn)入九十年代中期以來，酒店建設(shè)規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，酒店進(jìn)入到買方市場，酒店員工收入相比一直沒有較大增長；同時，越來越多的新興高薪行業(yè)如IT業(yè)、通訊電子業(yè)以及其他外資企業(yè)不斷興起，酒店業(yè)原先的高收入優(yōu)勢不再存在。甚至明顯弱于其他許多行業(yè)，而且，我國酒店業(yè)還存在著薪酬制度不合理、雇傭保障體系不健全等現(xiàn)象。酒店與服務(wù)人員的關(guān)系大多是雇傭與被雇傭關(guān)系，除雇傭時與員工簽訂的雇傭合同受國家法律制度保障外，員工的許多福利如社會醫(yī)療、保險等基本得不到保障，一些法律明確規(guī)定的權(quán)利如節(jié)假日加班補(bǔ)貼等也無法保證享受，這就導(dǎo)致部分員工被其他相對高薪行業(yè)所吸引。 1.4工作環(huán)境 星級酒店尤其是高星級酒店裝修富麗堂皇，豪華溫馨的設(shè)施環(huán)境，一年四季溫度適宜，員工溫文爾雅、彬彬有禮以及漂亮自信的笑容，，加上美妙的背景音樂襯托，簡直是個“陽春白雪”般的工作。但員工僅僅是這種工作環(huán)境的創(chuàng)造者和保持者。實際上，酒店員工尤其是第一線的員工，工作量大，工作辛苦，而部分素質(zhì)不高的客人有時會故意刁難甚至對員工進(jìn)行人格侮辱。 一些酒店，內(nèi)部人員關(guān)系過于復(fù)雜、人際關(guān)系緊張，工作環(huán)境壓抑。2.加快人力資源地開發(fā)和管理,提高員工素質(zhì)管理人員是飯店的核心力量,起著承上啟下的作用,杰出的管理人員深的下屬員工的信任,挖掘每個員工的特長,減少普通員工的流動起著很大的作用.管理人員因價值大,常是競爭對手的挖掘?qū)ο?具有很大的潛在流動性.多儀，飯店應(yīng)首先留住他們.否則,不僅飯店損失大,而且會使競爭對手更強(qiáng)大.留住人之后要會用好人,用人不當(dāng)也會造成流動.飯店應(yīng)盡可能的給他們創(chuàng)造施展才能的環(huán)境,將某些權(quán)利下放并給必要的物力,財力等支配.同時,飯店在員工培訓(xùn)時,只強(qiáng)調(diào)動手能力,忽視了對員工服務(wù)意識的培養(yǎng),致使員工服務(wù)意識淡薄,這樣飯店效益差,員工所得利益也相對減少,易使員工流動. 這就需要飯店改變認(rèn)識,完善培訓(xùn)制度,把員工的服務(wù)意識放在首位培訓(xùn),開發(fā)系列化,層次化的鍛煉.同時制定長遠(yuǎn)的員工培訓(xùn)計劃,穩(wěn)定員工隊伍,綜合提高員工素質(zhì).3.如何解決員工流失問題從而穩(wěn)定員工隊伍
員工流失過高是任何一家飯店都不愿看到的現(xiàn)象,只有穩(wěn)定員工隊伍,才能為客人提供高質(zhì)量的服務(wù).為此,認(rèn)為飯店應(yīng)從以下幾個方面下手:3.1確立以人為本的管理思想所謂人本管理,簡單地說就是以人為中心的人性化管理.它要求飯店把員工看作企業(yè)最寶貴的財富和最重要的資源,其中心思想是充分尊重每一名員工.飯店向客人出售的是服務(wù)產(chǎn)品,服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量的高低直接取決于服務(wù)的供應(yīng)者.實施人本管理,應(yīng)是飯店的必然選擇.飯店實施以人為本的管理,最重要的是必須懂得如何尊重員工,飯店管理人員必須把員工當(dāng)作渴望得到關(guān)懷理解和尊重的有血有肉的人來看待,充分尊重他們的勞動,維護(hù)他們的權(quán)益,為他們的工作創(chuàng)造良好的工作氛圍,并加強(qiáng)與員工的溝通,提醒自己只有員工滿意了,顧客才會滿意.這樣既能增強(qiáng)他們的自信心,激發(fā)他們的工作熱情,又能提高他們對飯店的滿意度和忠誠度,從而降低員工的流動率.3.2切實提高飯店的福利待遇和制定完善的獎金制度良好的福利待遇對調(diào)動員工積極性,保證服務(wù)質(zhì)量,提高飯店經(jīng)濟(jì)效益,減少人員流動起著積極的作用.另一方面飯店應(yīng)制定合理的獎金分配制度.如根據(jù)多種因素,讓員工拿與不拿獎金都安心.在現(xiàn)階段,工作仍是大多數(shù)員工謀生的手段.既然是謀生,人們就要考慮收入問題,因此飯店通過向員工提供較豐厚的報酬,也能夠有效地抑制員工流出本飯店.同時高薪也能夠吸引外部優(yōu)秀人才的加入.3.3樹立飯店的企業(yè)精神,培育企業(yè)文化
飯店的企業(yè)精神,是飯店管理者根據(jù)飯店的特點,為飯店的生存和發(fā)展樹立的一種精神.它具有導(dǎo)向功能,可以把員工的努力引導(dǎo)到完成飯店的經(jīng)營目標(biāo)上,進(jìn)而形成一種共同的價值觀.由此產(chǎn)生的巨大精神力量將推動員工自覺提高服務(wù)質(zhì)量,以優(yōu)秀的服務(wù)帶來回頭客,甚至?？?飯店的效益就會提高,員工的待遇提高,這一連鎖反應(yīng)最終使員工熱愛飯店,減少流動.飯店要想讓員工的價值取向與飯店的企業(yè)精神和價值觀一致,就需要努力讓員工在內(nèi)心贊成和支持飯店的宗旨,目標(biāo),核心理念.這就需要管理者不斷的對員工進(jìn)行灌輸和宣傳,同時進(jìn)行培訓(xùn),或組織一些活動使員工在輕松氛圍中容入企業(yè),與企業(yè)產(chǎn)生共鳴.3.4注重職業(yè)生涯管理飯店應(yīng)給予員工,特別是高素質(zhì)人才制定人才規(guī)劃,為其提供發(fā)展機(jī)會,飯店可以采取以下制度:(1)崗位自選制度即給于新進(jìn)飯店的高學(xué)歷,高素質(zhì)員工選擇自己感興趣的部門即工作崗位的權(quán)利,以便是他們樂于工作,并能干有所成.(2) 職務(wù)見習(xí)制飯店給于在基層崗位工作了一段時間的員工一個見習(xí)管理職務(wù)的制度。這不僅可以鍛煉員工的管理能力，也可以激發(fā)他們的工作熱情，使他們看到企業(yè)寄予的希望而安心工作，同時，企業(yè)通過對員工見習(xí)期的全面觀察，可以對他們進(jìn)行綜合素質(zhì)和管理能力進(jìn)行評估，為日后晉升提供依據(jù)。當(dāng)然，對見習(xí)期表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，企業(yè)應(yīng)盡早將他們提升。3）建立部門考核制度飯店企業(yè)可以把對員工使用，培養(yǎng)和管理工作作為部門的一項考核指標(biāo)，通過制度約束來引起部門領(lǐng)導(dǎo)的重視，也只有部門對此重視并為員工提供一個良好的工作和發(fā)展的環(huán)境，才能提高員工對企業(yè)的忠誠度。3.5要做到人盡其職，人盡其才飯店應(yīng)針對不同類型的 員工，提出明確的工作要求，分配其具有挑戰(zhàn)性的工作，給于培養(yǎng)好晉升的機(jī)會，使每一位員工在自己的工作崗位上有發(fā)揮自己的最大的潛能。同時，飯店內(nèi)部要建立平等的競爭機(jī)制，為更多的優(yōu)秀員工提供施展才能的機(jī)會。結(jié)語今天，飯店業(yè)面臨著激烈的競爭，員工的流動成為一種不可避免的趨勢，飯店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)重視這種現(xiàn)象，主動尋找原因和解決的方法，努力使員工的流動趨于合理化，讓這種流動適應(yīng)社會的發(fā)展，使自己的飯店在激烈的競爭中立于不敗之地。
愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/134016.html
