
二十年來,臺(tái)灣連鎖事業(yè)從無(wú)知到向外取經(jīng),從引進(jìn)國(guó)外連鎖品牌經(jīng)營(yíng)Know—how,到如今連鎖經(jīng)營(yíng)形態(tài)與經(jīng)驗(yàn)已趨成熟,幾乎所有流通事業(yè)都希望朝連鎖化邁進(jìn),使連鎖店成為目前人們生活中最重要的消費(fèi)方式之一。
當(dāng)連鎖店經(jīng)營(yíng)在臺(tái)灣漸漸普及之時(shí),美發(fā)美容業(yè)也有些已屬多店經(jīng)營(yíng)的形態(tài)。追溯開店的動(dòng)機(jī),其實(shí)只是因?yàn)閱蔚曜鼍昧?,有一定的口碑,再加上既有員工共事日久,觀念與經(jīng)營(yíng)上都趨于成熟,為了不發(fā)生資深員工出走與原店競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象,管理者遂鼓勵(lì)員工共同開店創(chuàng)業(yè)。這當(dāng)中并沒有許多規(guī)劃或遠(yuǎn)景,僅僅是創(chuàng)業(yè)開店的考慮。至于如何經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)定制度、教育培養(yǎng)人才乃至發(fā)展連鎖店的系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化等問題,都不曾長(zhǎng)遠(yuǎn)思考。
早期美發(fā)美容業(yè)的社會(huì)認(rèn)知度并不高,加上從業(yè)人員大多較早踏入社會(huì)工作,往往是在土法煉鋼或師徒相授的情況下學(xué)習(xí)專業(yè)技能,對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的知識(shí)或技巧幾乎是毫無(wú)所悉,也不予重視。
但在這個(gè)行業(yè),許多從業(yè)人員都很珍惜每一次學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),希望能學(xué)得一技之長(zhǎng)并有所成就,所以每天晚上打烊后便成為學(xué)習(xí)技藝或工作檢討的時(shí)問。甚至舉辦定期同業(yè)聯(lián)誼,從經(jīng)營(yíng)者到設(shè)計(jì)師干部等,都有不同階段的共同學(xué)習(xí)與經(jīng)驗(yàn)交流。另外,如經(jīng)常性舉辦各種技藝競(jìng)賽,互相切磋技術(shù)及交換信息,都是非常難得的活動(dòng),也因此使本行業(yè)的整體素質(zhì)得以快速提升。
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