愛(ài)華網(wǎng)???在中國(guó)，很多人知道西雅圖是因?yàn)橐徊坑忻碾娪啊段餮艌D夜未眠》，那是個(gè)浪漫的愛(ài)情故事。西雅圖一年中九個(gè)月細(xì)雨綿綿，是個(gè)非常浪漫的城市，所以注定會(huì)發(fā)生浪漫的故事，就好像我們今天說(shuō)的：星巴克。? 1971年，三個(gè)熱愛(ài)咖啡的人建立了一家叫星巴克的咖啡公司，這家星巴克與后來(lái)的星巴克有千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，但還不是后來(lái)的那一個(gè)。這家71年成立的公司專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)并烘焙高質(zhì)量的純咖啡豆然后出售，他們醉心于最好的咖咖啡豆與深度烘焙咖啡豆的方法，這群純咖啡主義者，對(duì)咖啡品質(zhì)的關(guān)注甚至超過(guò)了對(duì)生意最大化的關(guān)注。有句話(huà)說(shuō)：“不瘋魔，不成活。”這種對(duì)咖啡近乎宗教的狂熱，正是星巴克魔力的最初來(lái)源。 這群最初的咖啡主義者并沒(méi)打算把生意做到對(duì)咖啡有鑒賞力的小圈子以外，這個(gè)時(shí)候，一個(gè)對(duì)星巴克至關(guān)重要的人物出現(xiàn)了，霍華德8226;舒爾茨。（上帝保佑，否則我們可能就嘗不到星巴克的香濃咖啡了?。┧?dāng)時(shí)已經(jīng)是紐約一家銷(xiāo)售知名廚房設(shè)備及家居用品公司的副總裁及總經(jīng)理了。某一天對(duì)商機(jī)天生敏感的他突然發(fā)現(xiàn)西雅圖居然有家星巴克咖啡店跟他們公司訂購(gòu)了很多滴泡式咖啡壺，而且訂購(gòu)數(shù)量比西雅圖當(dāng)?shù)氐闹儇浌具€多，好奇的他覺(jué)得事出有因，于是千里迢迢地從紐約來(lái)到西雅圖一探究竟。他一嘗到星巴克的咖啡，套用很多人說(shuō)過(guò)的那句話(huà)，“立時(shí)驚為天人！”也就是今天總算喝到真正的咖啡了。就像《西雅圖夜未眠》里男女主人公在結(jié)尾處相遇一樣，他也終于跟星巴克的咖啡相遇，但這對(duì)他或是星巴克來(lái)說(shuō)只是開(kāi)始。 人的一生重要的決定可能不是用腦子，而是用心。否則如何也不能解釋?zhuān)羧A德只為一面之緣就此辭去高薪工作，在親朋好友的質(zhì)疑下，立即投入了星巴克的行列中。兩年后，某次意大利米蘭之行，霍華德又開(kāi)始對(duì)米蘭擁有一千五百家咖啡廳的濃縮咖啡文化傾倒不已！所以他開(kāi)始對(duì)于星巴克只賣(mài)咖啡豆、而不賣(mài)咖啡的經(jīng)營(yíng)方向與公司的同事、股東們發(fā)生了極大的爭(zhēng)執(zhí)。?經(jīng)過(guò)了兩年的不停爭(zhēng)論，一直想賣(mài)咖啡的霍華德與只愿賣(mài)咖啡豆的星巴克分道揚(yáng)鑣，冒險(xiǎn)地借了一筆錢(qián)去開(kāi)意式連鎖咖啡店，這家由霍華德創(chuàng)業(yè)的咖啡廳叫做每日咖啡廳(Il?Giornale)，很難發(fā)音的意大利文，如果有人可以正確地發(fā)音，霍華德就會(huì)放一大串鞭炮以示慶祝。 霍華德自行創(chuàng)業(yè)了兩年后，開(kāi)設(shè)了三家不錯(cuò)、但還沒(méi)開(kāi)始賺錢(qián)的每日咖啡廳，但是這時(shí)讓他難以忘懷的星巴克咖啡居然在這個(gè)時(shí)候要拍賣(mài)，而且開(kāi)價(jià)還頗高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)他的能力范圍！不過(guò)霍華德仍冒著債臺(tái)高筑的危險(xiǎn)，借了一筆大錢(qián)買(mǎi)下了星巴克，并且將自己的每日咖啡廳改名為“星巴克咖啡廳”。?兜了這么大個(gè)圈子，終于說(shuō)到了“這個(gè)”星巴克了。不錯(cuò)，就是這家星巴克至今短短三十多年時(shí)間里，以其“童話(huà)”般的奇跡讓全球矚目：2003年2月，美國(guó)《財(cái)富》雜志評(píng)選出全美10家最受尊敬的公司，星巴克以其突出的表現(xiàn)位居第九，一舉超越麥當(dāng)勞，奪得餐飲業(yè)的魁首。而《財(cái)富》雜志推出的2003年度全球500強(qiáng)企業(yè)排名中，星巴克首次進(jìn)入榜單，名列第357位！星巴克還進(jìn)入《福布斯》的奢侈品排行榜，位置甚至超過(guò)知名化妝品品牌雅詩(shī)蘭黛。 1999年星巴克在北京開(kāi)了中國(guó)大陸的第一家店，此后十年間，中國(guó)各地星巴克門(mén)店數(shù)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。包括港澳臺(tái)地區(qū)在內(nèi)，星巴克在中國(guó)的門(mén)店總數(shù)已超過(guò)660家。而中國(guó)大陸地區(qū)的門(mén)店截至2008年9月底已超過(guò)330家，隨著今年星巴克進(jìn)駐武漢，星巴克在中國(guó)大陸地區(qū)已覆蓋26座城市，包括北京、天津、上海、廣州和深圳等地。
現(xiàn)在在大城市的大街小巷，你都能看到這個(gè)屬于星巴克的綠色海神標(biāo)志了。這個(gè)貌似美人魚(yú)的雙尾海神形象，是由西雅圖設(shè)計(jì)師泰瑞8226;赫克勒從中世紀(jì)木刻的海神像中得到靈感而設(shè)計(jì)的。就像星巴克這個(gè)名字來(lái)原于一部有關(guān)航海的小說(shuō)《白鯨》一樣，這個(gè)海神像也包含著早期咖啡經(jīng)銷(xiāo)商遠(yuǎn)洋和航海的浪漫情懷。同時(shí)，標(biāo)識(shí)上的美人魚(yú)像也傳達(dá)了原始與現(xiàn)代的雙重含義：她的臉很樸實(shí)，卻用了現(xiàn)代抽象形式的包裝，中間是黑白的，只在外面用一圈鮮明的綠色包圍。這體現(xiàn)了星巴克的現(xiàn)代外表和優(yōu)雅內(nèi)在的完美結(jié)合。 究竟，這個(gè)綠色小人魚(yú)有何魔力？迷住了如此多的咖啡迷們，甚至，他們說(shuō)：“這不是一杯咖啡，而是一杯星巴克”。 魔力一：打造一個(gè)屬于你的第三空間 “我們有一個(gè)憧憬：為咖啡館創(chuàng)造迷人的氣氛，吸引大家走進(jìn)來(lái)，在繁忙生活中也能感受片刻浪漫和新奇。”舒爾茨把星巴克打造成辦公室和家以外的第三空間：就是一進(jìn)門(mén)就能打動(dòng)你的某種東西，這種東西不是格式化的，而是松懈，散漫的感覺(jué)，包容度很大?？吹絹?lái)來(lái)往往的人，你會(huì)馬上覺(jué)得你是個(gè)外來(lái)人也好，不是同族群的人也罷，不同思想的人也行，沒(méi)關(guān)系，你感覺(jué)到了愜意，沒(méi)有被別人排斥，有點(diǎn)寂寞，更多自在。這種放松的感覺(jué)，星巴克做到了。 魔力二：人永遠(yuǎn)是決定性的因素 合作伙伴(partners)這個(gè)普通的詞在星巴克公司有特定的含義。在星巴克公司，員工不叫員工，而叫“合作伙伴”。在國(guó)外，受雇于星巴克公司，就有可能成為星巴克的股東。在中國(guó)，星巴克現(xiàn)有合作伙伴約1000人。星巴克是很少的不靠廣告而建立品牌的企業(yè)之一，星巴克自創(chuàng)的建立品牌方式，是將廣告費(fèi)用放到員工福利和培訓(xùn)上?！拔覀兊钠放剖强恳槐Х葋?lái)傳遞的，并不是靠廣告。如果顧客喜歡星巴克的環(huán)境和咖啡自然會(huì)告訴他的好友，誰(shuí)去制造這些咖啡呢，就是店員，我們稱(chēng)之為合作伙伴。對(duì)他們的栽培和輔導(dǎo)訓(xùn)練使他們得到可持續(xù)的成長(zhǎng)發(fā)展空間是星巴克公司所看重的?！? 魔力三：認(rèn)真對(duì)待每一位顧客，一次只烹調(diào)顧客那一杯咖啡。 在星巴克的眼里，咖啡不只是咖啡，它是一種引誘，香味是咖啡引誘的第一印象，星巴克的員工會(huì)告訴你：”實(shí)際上，對(duì)咖啡感覺(jué)的90%都源自嗅覺(jué)。舌頭只能品嘗出四種基本味道：甜、咸、酸、苦，真正的香味只是附在這四種基本味道中的千萬(wàn)種細(xì)小元素?！斑@股近乎偏執(zhí)的咖啡精神被運(yùn)用在星巴克的咖啡豆從種植到最后被做成一杯美味咖啡的整個(gè)過(guò)程中，甚至，星巴克的員工被如此教育：如果認(rèn)為這杯咖啡不合格，員工有權(quán)把它倒掉。 魔力四：星巴克賣(mài)得不僅是咖啡，還是一種咖啡體驗(yàn) 正如前面所說(shuō)，“星巴克”這個(gè)名字來(lái)自美國(guó)作家麥爾維爾的小說(shuō)《白鯨》，麥爾維爾在美國(guó)和世界文學(xué)史上有很高的地位，但麥爾維爾的讀者群并不算多，主要是受過(guò)良好教育、有較高文化品位的人士。從星巴克這一品牌名稱(chēng)上，就可以清晰地明確其目標(biāo)市場(chǎng)的定位：這是一群注重享受、休閑、崇尚知識(shí)、尊重人本位的人。一項(xiàng)研究表明，消費(fèi)者所追求的商品不僅要滿(mǎn)足最基本的要求，還要幫助他們傳達(dá)出其他信息，比如他們是什么樣的人或是他們想成為什么樣的人。同樣，消費(fèi)者還認(rèn)為，小小的奢侈有助于他們管理生活中的壓力，并更好地調(diào)配自己的時(shí)間，達(dá)成愿望。而在星巴克喝一杯咖啡很大程度滿(mǎn)足了人們的這種愿望。 魔力五：…… 還有很多很多，比如像星巴克的創(chuàng)新能力，星巴克的選店眼光，星巴克的衍生商品，篇幅有限不足以一一道來(lái)，還是哪天有空，到星巴克找個(gè)靠窗的位子坐下來(lái)，喝一口最香醇的咖啡，聽(tīng)我娓娓道來(lái)：“這個(gè)故事的起源地在西雅圖……”，這一天，我們也就成了故事里的人。
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