愛(ài)華網(wǎng)??意大利美食聞名世界，照理說(shuō)，到了意大利是沒(méi)有理由去吃麥當(dāng)勞的，然而，在梵蒂岡圣彼得教堂附近的一次就餐經(jīng)歷，徹底改變了我的想法。? 在意大利淪為“冤大頭”? 記得那家餐廳裝修豪華，外面撐著陽(yáng)傘、擺著桌子，跑堂殷勤地招呼過(guò)往游客就餐。中午時(shí)分，我正好走到這家餐廳門口，于是決定“就是它啦”。等到拿來(lái)菜單一瞧，一個(gè)字也看不懂，只好對(duì)店小二說(shuō)：“比薩餅”。沒(méi)想到，端上來(lái)的比薩餅很難吃，絕對(duì)是在糊弄“外地人”。? 吃完比薩餅看賬單，我大吃一驚：居然花了１９歐元（１歐元約合１０元人民幣）。再仔細(xì)一看，原來(lái)送上來(lái)的面包吃不吃都收３歐元，冰水１歐元，坐下來(lái)就收餐具費(fèi)兩歐元……總之，還沒(méi)張嘴吃飯就已經(jīng)花了６歐元！我以為遇到了孫二娘的黑店，一打聽(tīng)，意大利的餐館居然都是如此，于是憤然決定不再充當(dāng)“冤大頭”。? 以后每到一地，我先找當(dāng)?shù)氐柠湲?dāng)勞，因?yàn)樵谀抢镂夷艿玫饺蛞恢碌漠a(chǎn)品、全球一致的服務(wù)和全球一致的口味。當(dāng)然，價(jià)格與國(guó)內(nèi)相比貴了許多，但畢竟是明碼標(biāo)價(jià)，也不收餐具費(fèi)，買與不買，吃與不吃，你自己說(shuō)了算。? 為了方便點(diǎn)菜不得不裝成聾啞人?
在意大利光顧“麥當(dāng)勞”，還讓我考慮了“全球化”與“本土化”究竟孰是孰非。你想想吃苦耐勞的中國(guó)人，再看看“任性”的意大利人——在意大利一些城市里購(gòu)買商品，如果到了商店打烊的時(shí)間，店員決不肯為你多耽擱一分鐘，寧愿不做這筆買賣也要關(guān)門；在意大利的一些小城鎮(zhèn)里，商店一過(guò)正午就關(guān)門，店主要午睡，睡到下午３點(diǎn)才懶洋洋地重新?tīng)I(yíng)業(yè)——這樣也許會(huì)失去競(jìng)爭(zhēng)力，可這就是意大利人的生活方式！? 在麥當(dāng)勞就餐，還有另一個(gè)好處：你不用裝瘋賣傻、連比劃帶吆喝地要飯吃。麥當(dāng)勞的雇員都能講一口流利的英語(yǔ)，這是麥當(dāng)勞招募當(dāng)?shù)毓蛦T的首要條件。意大利人與法國(guó)人一樣，對(duì)自己的文化有強(qiáng)烈的自豪感。我自忖英語(yǔ)流利，當(dāng)我開(kāi)口說(shuō)英語(yǔ)時(shí)，意大利人就用一種近乎歧視的目光看著我：“Ｎｏ?。牛睿纾欤椋螅?！”（不許說(shuō)英語(yǔ)?。┟康竭@時(shí)，我就會(huì)想：我說(shuō)中文你聽(tīng)得懂嗎？? 尤其在意大利南部的一些村鎮(zhèn)，你休想用英語(yǔ)問(wèn)出一條路來(lái)！最后我琢磨出一個(gè)屢試不爽的方法：裝成聾啞人！在點(diǎn)菜時(shí)學(xué)牛叫，表示要吃牛肉；如果要吃三明治，就指著櫥柜里的帕爾瑪火腿，然后示意將切片火腿往面包里夾！? 有一次我找火車站，當(dāng)?shù)厝藚s把我?guī)У搅似囌?，我怎么比劃?duì)方都不明白，我傻眼了，只得發(fā)出“嗚嗚嗚”的聲音，同時(shí)用胳膊來(lái)回“掄”出軸承轉(zhuǎn)動(dòng)的樣子……幸好對(duì)方知道蒸汽機(jī)車，要不然非把我當(dāng)成瘋子不可。從我的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，用肢體語(yǔ)言溝通比什么都管用，此外還能獲得“普遍同情”，對(duì)方幾乎都心甘情愿地把我送到目的地。? 你會(huì)不會(huì)抨擊麥當(dāng)勞? 近年來(lái)，美式快餐連鎖店已被世界大部分地區(qū)接受，但即便是在美國(guó)本土，社區(qū)的居民也會(huì)依據(jù)不同的理由，對(duì)它展開(kāi)攻擊，比如：攻擊快餐店門口豎起的招搖的商標(biāo)，攻擊快餐店妨礙社區(qū)交通，攻擊快餐店帶來(lái)的嘈雜聲和對(duì)傳統(tǒng)文化的褻瀆……? 曾有報(bào)道說(shuō)，意大利境內(nèi)的第一家麥當(dāng)勞快餐店開(kāi)在羅馬的斯帕格娜廣場(chǎng)，它的開(kāi)業(yè)引發(fā)了有數(shù)千人參加的抗議活動(dòng)?？棺h者表示，這家麥當(dāng)勞店的店址離著名的時(shí)裝設(shè)計(jì)師瓦倫蒂諾公司的總部太近，而后者的品牌一直因代表了意大利文化成為意大利人的驕傲，意大利人因此批判麥當(dāng)勞是“造成古老羅馬街道環(huán)境惡化的主要原因”。? 前幾年，我也十分贊同這樣的觀點(diǎn)，甚至對(duì)在北京故宮附近開(kāi)了一家“星巴克”連鎖咖啡店表示不屑。但當(dāng)我獨(dú)自在外旅行，尤其是身在一個(gè)英語(yǔ)不通行的國(guó)家時(shí)，我的看法有了轉(zhuǎn)變。? 麥當(dāng)勞在全球擴(kuò)張的同時(shí)，也試圖融入當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化中，將大批量生產(chǎn)和消費(fèi)與多樣性的文化形式結(jié)合起來(lái)，給世界各地帶去了速度、效率和為顧客服務(wù)的理念。在非西方國(guó)家，麥當(dāng)勞力圖適應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣。麥當(dāng)勞總部允許世界各地的連鎖店按當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味調(diào)整食譜。在企業(yè)的形象設(shè)計(jì)上，麥當(dāng)勞在中國(guó)被塑造成一位和藹可親的“麥當(dāng)勞叔叔”，這是因?yàn)橹袊?guó)有尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)；在法國(guó)，麥當(dāng)勞在廣告中運(yùn)用了抗擊羅馬帝國(guó)的英雄阿斯特里克斯的形象，顯然是為了迎合法國(guó)消費(fèi)者的心理。? 最近，英國(guó)的麥當(dāng)勞分店居然將醒目的“Ｍ”標(biāo)識(shí)都改了，據(jù)說(shuō)是為了消除它原有的“張揚(yáng)”，增加親和力。當(dāng)然，改動(dòng)的不僅僅是招牌，還有菜單，修改后的菜單增加了食物中蔬菜的比例。? 為什么人們對(duì)麥當(dāng)勞有如此多的不滿？大概是因?yàn)?，美?guó)大眾文化在全球的“侵略”態(tài)勢(shì)，遭到了各國(guó)文化精英的抨擊。當(dāng)然，如果你去過(guò)北京首都機(jī)場(chǎng)的快餐廳，那里的咖啡要１２０元一杯，牛肉面要８０元一碗，你或許就不會(huì)對(duì)麥當(dāng)勞快餐有抵觸了。在上海的機(jī)場(chǎng)，麥當(dāng)勞用幾乎與其他連鎖店相同的價(jià)格贏得了眾多顧客。
愛(ài)華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/110435.html
