煎餅果子是天津傳統(tǒng)食品，從小吃到大，楞沒吃膩。

在外地也吃過幾次，那味道真是不敢恭維，看來還是家鄉(xiāng)的好吃。

煎餅果子顧名思義，是由煎餅和果子組成，煎餅成分是各種雜糧面制成。果子呢就是油條啦，卷在煎餅里，那是非常美味滴，當(dāng)然單獨(dú)吃配上一碗豆?jié){也別有一番風(fēng)味

這次幸好有媽媽幫忙，不然后果不堪設(shè)想。想得簡(jiǎn)單，其實(shí)真正實(shí)踐，難度還是蠻大滴，主要困難就是沾鍋，用不粘鍋竟然也沾，浪費(fèi)了好多面糊和雞蛋，最后還是媽媽幫忙解圍。

主料：

輔料：

廚具：平底鍋

1、普通面粉60g，綠豆面60g，黃豆面30g，清水350g，鹽少許。

2、雞蛋，果子，蔥花，芝麻，甜面醬，腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。

3、材料A混合。

4、攪拌均勻，成為略稠的糊，放置半個(gè)小時(shí)（下樓買果子嘍~）。

5、舀兩勺面糊倒入平底鍋中,（鍋中事先倒入油哦）,用小火攤成圓片，成型后打一個(gè)雞蛋，打散攤勻。

6、撒上蔥花，翻面加熱一會(huì)兒，至出香味。

7、一張煎餅做好啦。

8、翻面抹上醬，撒芝麻。

9、把果子放中間卷起來（我做的煎餅小，可果子長(zhǎng)，所以就用了半根果子）。

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