愛(ài)華網(wǎng) 提起山東很多人都會(huì)想起煎餅卷大蔥。煎餅最好吃莫過(guò)于用手工烙的玉米面煎餅，小米煎餅則是帶著一種特有的酸味。但是所有的手工烙的煎餅都會(huì)有糧食淡淡的香味，撕一片放到嘴里會(huì)有融的感覺(jué)。至于大蔥自然是章丘大蔥。那蔥白長(zhǎng)的，如果是姑娘的話也算是標(biāo)準(zhǔn)的美腿。全聚德用的所有大蔥都是章丘指定菜地里收的，一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得跟三軍儀仗隊(duì)一樣，一水的齊。
西玉米面 150g
白面 50g
柴雞蛋 150g
油、鹽、黃醬 適量
芝麻醬、香油 適量
煎餅卷大蔥的做法 1、
把150克細(xì)玉米面和50克面粉混合，里面放少許鹽拌勻；
煎餅卷大蔥的做法 2、
用清水把玉米面和白面攪成面漿，餳一小時(shí)攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻
煎餅卷大蔥的做法 3、
煎餅稍一卷邊便可翻面，然后取出放到蓋簾上備用?；旧鲜且环昼娍衫右粡?br>
煎餅卷大蔥的做法_煎餅卷大蔥
煎餅卷大蔥的做法 4、
把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻，柴雞蛋磕開(kāi)放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋
煎餅卷大蔥的做法 5、
先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲和攤雞蛋卷起來(lái)便可享用；
煎餅卷大蔥的做法 6、
夏季吃的時(shí)候可配以綠豆粥和小菜，這款快捷、簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的“山東煎餅卷大蔥”就做好了
煎餅卷大蔥的做法_煎餅卷大蔥
煎餅卷大蔥的做法――注意事項(xiàng)美食特點(diǎn)；顏色金黃、地域風(fēng)味十足，口感筋道、咀嚼鮮香開(kāi)胃，粗細(xì)搭配、膳食營(yíng)養(yǎng)豐富。
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