水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為“水果玉米”。 水果玉米有很多品種，都具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。甜玉米是歐美、韓國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞。生產(chǎn)中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米三類，超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長(zhǎng)而得到廣泛種植。中國(guó)是糯玉米的世界起源中心，栽培歷史悠久。糯玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值高，被當(dāng)今世界廣泛用作保健的營(yíng)養(yǎng)食物。水果玉米不是轉(zhuǎn)基因作物！甜玉米在中國(guó)也有栽培。植株較矮，分蘗力較強(qiáng)。果穗苞葉上有旗葉。子粒淡黃或白色，胚較大，乳熟期子實(shí)柔嫩、富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質(zhì)等。

水果玉米_水果玉米 -類型

水果甜玉米（Sweet corn）不是玉米的一個(gè)種，也不是zea mays種內(nèi)分離出來的一個(gè)亞種。它是由于一個(gè)或幾個(gè)基因的存在而不同于其他玉米的一種類型。甜玉米是菜用玉米的一個(gè)類型。它在美國(guó)和加拿大是最大眾化的蔬菜之一，在亞洲和歐洲部分地區(qū)消費(fèi)增長(zhǎng)也很快，成為夏季的象征。美國(guó)可加工的蔬菜作物中，按農(nóng)用價(jià)值，甜玉米排在馬鈴薯和番茄之后的第三位。與普通玉米相比，甜玉米中可溶性糖向淀粉的轉(zhuǎn)化較慢。一個(gè)隱性突變體等位基因shrunken－2早在1950年即被發(fā)現(xiàn)。籽粒發(fā)育的早期，糖分總是成倍地積累。直到30年前，含糖的（su）等位基因才在甜玉米的第4染色體上被確認(rèn)。還有最少7個(gè)其他基因影響著胚乳碳水化合物的合成，在甜玉米品種中，單獨(dú)存在或連鎖，都可利用，但用得最廣泛的還是shrunken－2（sh2）。

甜玉米被消費(fèi)的植株部分是未成熟的籽粒，主要由胚乳和子房壁（未成熟的穎果皮）組成。其鮮食或食用品質(zhì)由胚乳的味道、結(jié)構(gòu)以及果皮的柔軟度等所決定，都受基因的影響。

突變體

甜玉米的風(fēng)味大多由甜度決定，而甜度又受胚乳中糖和淀粉數(shù)量的影響。這都離不開一些突變體的作用。大部分突變體能提高胚乳中可溶性糖含量，降低淀粉含量。一個(gè)含糖突變基因（su）的作用，可以增加水溶性多糖（water－soluble polysaccharide，簡(jiǎn)稱WSP）含量而減少淀粉含量。僅這一個(gè)特殊的突變體就有經(jīng)濟(jì)上的重要性。

等級(jí)1

brittle－1（bt）、brittle－2（bt2）、shrunken－1（sh）、shrunken－2（sh2）、shrunken－4(sh4)。在淀粉的消耗中積累糖分，在種子成熟時(shí)大大減少碳水化合物總量。正常甜玉米授粉后18～22天的收獲時(shí)期，這些突變體全糖含量4～8倍于非突變體玉米。和其它等級(jí)1突變體一樣，Sh的作用不是單一的。甜玉米品種中，Sh除外的等級(jí)1突變體，可作為其它碳水化合物的突變體單獨(dú)利用，適于高糖水平。而sh2、bt、bt2具有總體附加的商品水平。su以后，Sh2類型是目前第2個(gè)最廣泛利用的胚乳類型。有高糖水平的一些基因型品種常被稱作超甜或特甜玉米。

等級(jí)2

這個(gè)等級(jí)的突變體有直鏈淀粉補(bǔ)充劑（Amylose extender）（ae）、角質(zhì)（Dull）（du）、含糖的（Sugary－2）（su2）、蠟質(zhì)（Waxy）（Wx）。改變著所產(chǎn)生的淀粉類型和數(shù)量，一般比非突變體類型成熟籽粒中的淀粉較少。相對(duì)于等級(jí)1突變體，授粉后21天，全糖含量小有增加。

3.胚乳突變體的等位變異

一些修飾基因影響著胚乳碳水化合物的組成。很多重要的胚乳基因，包括Su、Sh2、bt、bt2都有大體上的等位系列。這些等位系列的表現(xiàn)型表現(xiàn)從光滑的種子、正常的籽粒到有一些殘缺不全以致壞死的籽粒。對(duì)于一些正常的等位基因，當(dāng)其它基因存在時(shí)，等位基因就能決定表現(xiàn)型。含糖淀粉（Sugary－amylaceous）（su－am）和含糖一66（Sugary－66）（su－66）這樣的等位基因與du連鎖。

水果玉米_水果玉米 -起源歷史

據(jù)研究，具有含糖胚乳的甜玉米，存在于前哥倫比亞時(shí)期的中美洲和南美洲。南美洲的本地甜玉米屬于Chullpi綜合種。Chullpi是Quechua語的“甜玉米”。Grobman等把Chullpi歸入Peruvian起源、當(dāng)?shù)氐墓爬涎苌N。Chullpi的散布中心是生長(zhǎng)在海拔2400～3400米處。秘魯南部的Sierra。最純的Chullpi類型具有短、寬、卵形果穗、穗行數(shù)較多的特點(diǎn)。Chullpi也在智利和阿根廷被發(fā)現(xiàn)，其衍生類型發(fā)現(xiàn)于厄瓜多爾和玻利維亞，被分別稱作Chullpi和Chuspillo。前哥倫比亞（Pre－Colombian）起源的還有一類甜玉米，即當(dāng)今墨西哥的 Maiz Dulce。Maiz Dulce位于 Jalisco州中心，玉米主要生長(zhǎng)在海拔 1000～1500米處。Kelly、Anderson、Wellhausen等對(duì)以上看法有爭(zhēng)議。

至于北美洲甜玉米的起源，特別是現(xiàn)代栽培類型與拉丁美洲甜玉米之間的關(guān)系，有人認(rèn)為還不清楚。雖然1867年的有關(guān)圖書目錄中涉及了這一問題，但現(xiàn)代甜玉米的祖先還不知道。有的說當(dāng)前的甜玉米來自 Maiz Dulce，因此與 Chullpi有關(guān)，也有人說甜玉米的當(dāng)今起源是北美洲甜玉米，是普通大田玉米中的一個(gè)su基因突變。

Erwin強(qiáng)烈反對(duì)甜玉米獨(dú)立起源的說法。其結(jié)論是：在人工選擇中，甜玉米的缺乏；在大田普通玉米中，對(duì)含糖基因自發(fā)突變的觀察；直到19世紀(jì)初，美國(guó)尚沒有甜玉米的記載。Erwin鑒定了前哥倫比亞甜玉米的果穗，認(rèn)為似乎與甜玉米在新英格蘭的發(fā)展無關(guān)，而與從東北印第安搜集的甜玉米不足有關(guān)。事實(shí)上，英國(guó)殖民者到達(dá)200年后，沿東海岸突然出現(xiàn)了甜玉米。因此，Erwin認(rèn)為甜玉米是相對(duì)當(dāng)今突變的結(jié)果。

Manglesdorf和 Galina支持北美洲甜玉米是 Maiz Dulce的后裔的說法。所有甜玉米的共同血緣已被形態(tài)學(xué)和農(nóng)業(yè)資料所指明。上Missouri印第安人的甜玉米具有較多的行數(shù)，較厚的穗軸。

水果玉米_水果玉米 -發(fā)展

美國(guó)

Darlings Early是第一個(gè)被恰當(dāng)命名的甜玉米，是1844年通過早熟黃粒硬質(zhì)玉米與白色甜玉米之間的雜交而衍生出來的，是很多重要的甜玉米品種的前身。Stowed’s Evergreen這個(gè)較多穗行數(shù)的品種，據(jù)推測(cè)是在Menomony軟質(zhì)玉米、南部馬齒型玉米和北部甜玉米之間進(jìn)行雜交的產(chǎn)物。Crosby是一個(gè)值得考慮的歷史性重要品種。它于1867年被列入圖書目錄，但不知其親本祖先。Crosby不同于已有的類型，具有色深濃的軟質(zhì)籽粒，穗行數(shù)12～16行。其卓越的品質(zhì)已成為鮮食蔬菜和美國(guó)東北部工業(yè)原料的標(biāo)準(zhǔn)，有較強(qiáng)的適應(yīng)能力和較高產(chǎn)量。Stowell’s Evergreen在美國(guó)中西部加工工業(yè)中更重要。Despite的重要性和品質(zhì)像Crosby，但對(duì)現(xiàn)代種質(zhì)貢獻(xiàn)較小。

1899年，在美國(guó)至少有63個(gè)甜玉米品種被種子公司提供出來，大多數(shù)有白色胚乳。而黃色類型被認(rèn)為不適于人們消費(fèi)。1902年甜玉米品種 Golden Bantam即被Burpee公司推廣。它有優(yōu)良的品質(zhì)和廣泛的適應(yīng)性，迅速取代了老的黃色玉米。很多大眾化的白色品種相反地通過雜交變成黃色。當(dāng)前大多數(shù)黃色自交系和雜交種的系譜中具有 Golden Bantam血緣。這個(gè)品種是由 Darlings Early和早熟黃色硬質(zhì)玉米雜交衍生而來。它至少 75%基于北部硬質(zhì)玉米，然其起源似乎更像源于白色甜玉米。

中國(guó)

中國(guó)的甜玉米育種始于20世紀(jì)50年代初。是世界上較早開展甜玉米研究和開發(fā)的國(guó)家。1968年北京農(nóng)業(yè)大學(xué)即當(dāng)今的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)，首次育成“北京白砂糖”甜玉米品種。

當(dāng)今，通過引種和育種，已擁有數(shù)目眾多的甜玉米品種。

主要類型

①普通甜玉米。含糖約8%，多用于糊狀或整粒加工制罐，也用于速凍。

②超甜玉米。含糖量20%以上，果皮較厚，用于整粒加工制罐、速凍或鮮果穗上市。

③加強(qiáng)甜玉米。含糖量12%-16%，多用于整?；蚝隣罴庸ぶ乒蕖⑺賰鲆约磅r果穗上市。栽培方法和普通玉米同，但須隔離300m以上種植，嚴(yán)防異品種花粉傳入，并須適時(shí)采收嫩果穗。采收時(shí)子粒中水分的含量：糊狀制罐用的為68%-70%；整粒制罐、速凍、鮮果穗上市的均為70%-72%。主要以嫩果籽粒加工制罐后供菜用，或以嫩果煮食。

水果玉米_水果玉米 -我國(guó)水果玉米發(fā)展現(xiàn)狀

早在20世紀(jì)60-70年代，北京農(nóng)業(yè)大學(xué)就曾做過水果玉米育種和加工研究，但由于經(jīng)濟(jì)原因，水果玉米在我國(guó)真正得以研究和發(fā)展是在20世紀(jì)80年代。早期開展研究的單位主要在北京、上海和南方沿海城市，在上海、大連、營(yíng)口等地有小量加工出口。我國(guó)許多農(nóng)業(yè)科研單位和大學(xué)已先后育出一批水果玉米和超甜玉米新品種，如中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究的香甜九號(hào)品種、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東省農(nóng)科院等，研究出的一批優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的水果玉米品種。

由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，我國(guó)水果玉米市場(chǎng)需求發(fā)展很快。加上我國(guó)的氣候條件適合水果玉米的種植，近10年我國(guó)水果玉米的種植面積有了很大的發(fā)展。據(jù)估計(jì)，目前我國(guó)水果玉米年播種面積在400萬畝左右，但是還遠(yuǎn)不能適應(yīng)我國(guó)市場(chǎng)的需求。對(duì)于大多數(shù)國(guó)人來說，吃水果玉米還是一件新鮮事。按照我國(guó)人口計(jì)算，我國(guó)水果玉米的發(fā)展?jié)摿?yīng)在1500萬畝以上。

除了水果玉米種植面積不足以外，我國(guó)水果玉米的消費(fèi)方式也十分簡(jiǎn)單。絕大多數(shù)以鮮穗直接上市消費(fèi)，加工產(chǎn)品只占很小部分。

水果玉米_水果玉米 -水果玉米品種

水果玉米從含糖量上分為普通型水果玉米、超甜型水果玉米、加強(qiáng)甜水果玉米。超甜玉米是可以直接生食的品種。從顏色上分為：黃色、白色、雙色（黃白相間）、和純白色四種。

水果玉米_水果玉米 -水果玉米速凍保鮮加工技術(shù)

速凍水果玉米根據(jù)形態(tài)分為穗狀（完整穗或切短加工）和粒狀兩種；粒狀水果玉米又分為整粒型、混合型、什錦型等。

速凍水果玉米是利用快速冷凍方法制作的水果玉米冷凍品。速凍與正常緩凍原理不同，緩凍是在0攝氏度以下低溫緩慢凍結(jié)，由于凍結(jié)速度緩慢使細(xì)胞中的水首先局部形成少量?jī)龊?，之后以冰核為中心，形成大塊冰晶，這樣會(huì)造成細(xì)胞壁破壞，融化時(shí)細(xì)胞組織失水，營(yíng)養(yǎng)流失，風(fēng)味變壞。而速凍是利用速凍機(jī)產(chǎn)生的低溫（-35~40攝氏度），在流動(dòng)狀態(tài)下瞬間降溫，細(xì)胞內(nèi)水分在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)形成數(shù)量無數(shù)的直徑小于100微米的冰核而不形成較大的冰晶，并且均勻分布在植物組織中。因此，不會(huì)破壞細(xì)胞壁，保持了細(xì)胞組織的完好性。解凍時(shí)不會(huì)產(chǎn)生汁液的流失等問題，風(fēng)味、色澤和形態(tài)保持完好。

水果玉米_水果玉米 -水果玉米品種介紹

晶脆一號(hào)

該品種由臺(tái)灣引進(jìn)超甜玉米雙交種，中熟品種，植株半緊湊，植株高約200厘米，穗位高約90厘米，果穗長(zhǎng)筒型，苞葉帶小劍葉，穗型美觀，穗長(zhǎng)20厘米左右，穗粗5厘米左右，穗行數(shù)16行左右，鮮苞重450-800克，在我國(guó)華北地區(qū)春播出苗至采收鮮穗85天左右，在我國(guó)甜玉米主產(chǎn)區(qū)，具有畝產(chǎn)1600公斤的潛力。籽粒金黃色，色澤亮麗，結(jié)實(shí)緊密，籽粒飽滿，行粒排列整齊，生吃口感甜脆?？共⌒院?，抗大、小斑病、病毒病。是鮮穗、煮食或速凍保鮮加工的理想品種。

多克拉

美國(guó)外引進(jìn)高品質(zhì)雙色超甜水果玉米，植株高180厘米左右，長(zhǎng)勢(shì)中等，幼苗葉稍綠色，穗位60厘米左右，穗行18行左右，穗粗5厘米左右，果實(shí)頂部籽粒飽滿封頂，商品性狀極佳，粒色黃相間，粒行整齊穗軸細(xì)白色，籽粒深1.2厘米左右，苞葉劍葉形，筒形，帶苞葉單穗重480克左右，畝產(chǎn)鮮穗1200公斤左右。本品種營(yíng)養(yǎng)豐富，甜度高，皮薄，生吃口感好，適合鮮食煮食或加工。

小布丁

韓國(guó)引進(jìn)純白色雜交一代高檔甜玉米，非轉(zhuǎn)基因。中早熟品種，株高180厘米左右，穗位50厘米左右，屬于矮生型甜玉米，穗長(zhǎng)23厘米左右，粗5厘米左右，穗行數(shù)16行左右，單穗重350克左右，畝產(chǎn)鮮穗1200公斤以上，大穗型，大籽粒，穗粒為純白色，含糖量高，潔白美觀，穗軸細(xì)，籽粒深1.2厘米左右，出籽率70%左右，生食口感脆嫩，皮薄香醇，是高端市場(chǎng)鮮食加工和家庭種植的首選品種，更是農(nóng)業(yè)觀光采摘園栽培的理想品種。

特拉

特征特性

特拉水果玉米品種特拉水果玉米是進(jìn)口超甜緊湊型鮮食果蔬玉米雜交種，產(chǎn)量很高，雙穗多，中熟品種，在中國(guó)華北地區(qū)春播出苗至鮮穗采收大約需要80天左右，植株高約2m左右，穗位高約90cm左右，果穗長(zhǎng)筒型，穗型美觀，成穗率高。苞葉帶小劍葉，穗長(zhǎng)25cm左右，穗粗5-6厘米左右，穗行數(shù)14-16行，鮮苞重600-800克左右，是目前雙穗率最高的產(chǎn)品，一般情況下可達(dá)80%左右。一般產(chǎn)量在3500斤左右，栽培得當(dāng)具有畝產(chǎn)2000公斤的潛力。籽粒金黃美觀，光澤度好，結(jié)實(shí)較為緊密，籽粒飽滿排列整齊，口感脆甜爽口，生吃效果佳。企業(yè)加工性價(jià)比好，抗大、小斑病、病毒病等。中國(guó)南方可播春夏秋3季。適應(yīng)性較強(qiáng)。是目前水果玉米栽培無可替代的首選品種。

注意事項(xiàng)

特拉水果玉米雙穗率較高，部分地區(qū)肥力較好地塊可多達(dá)到3穗，如果追求單穗大棒，可疏去多余穗棒，只留一穗即可。特拉水果玉米一般留1-2穗較為常見。可根據(jù)需要斟酌考慮。

栽培要點(diǎn)

1、播種前嚴(yán)格選擇地塊，避免與其它品種竄粉影響其品質(zhì)，應(yīng)與其它品種相隔300-500米左右，或者錯(cuò)開花期20-30天左右。

2、南方地區(qū)可常年栽培，保護(hù)地栽培春播可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂虮壤嫌衩走m當(dāng)提前安排，每畝3500株左右。

3、播種前要精細(xì)整地，使土壤酥軟肥沃，建議選擇肥水條件較好的地塊種植，穴播每穴2-3粒左右，播種深度以3-5cm為宜。

4、基肥以施腐熟農(nóng)家肥為主，每畝施3000斤左右。生長(zhǎng)期追肥2次即可，即抽第7片葉時(shí)中耕追肥，每畝追尿素及磷酸二銨30斤左右；大喇叭口期每畝再追施尿素20斤。

5、播種或移苗后及時(shí)按常規(guī)方法防治地下害蟲，喇叭口期可將Bt顆粒劑或白僵菌菌沙投入喇叭口中，或噴霧，同時(shí)可兼治棉鈴蟲等害蟲，或用蘇云金桿菌、殺螟桿菌等化學(xué)方法灌心防治玉米螟，為確保甜玉米食用安全，化學(xué)防治應(yīng)盡量少用。

特拉水果玉米的農(nóng)業(yè)防治：玉米螟幼蟲大多數(shù)在寄主莖稈、穗軸、根莖中越冬，春季化蛹。所以，采取秸稈粉碎還田、漚肥或作飼料，力爭(zhēng)在4月底前因地制宜地將寄主秸稈處理掉，可有效降低蟲口密度，減輕田間螟害。

特拉水果玉米的生物防治方法：可以根據(jù)情況選擇赤眼蜂防治、白僵菌封垛防治和Bt乳劑防治。在東北春玉米區(qū)，用白僵菌封垛消滅越冬幼蟲，在5月上中旬，于越冬代玉米螟幼蟲化蛹前，每立方米剁量用白僵菌（每克含孢子量300億）10～20克噴粉封垛。玉米喇叭口期將Bt顆粒劑或白僵菌菌沙投入喇叭口中，或噴霧，同時(shí)可兼治棉鈴蟲等害蟲。

應(yīng)用赤眼蜂防治玉米螟時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

選擇寄生力和適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)良赤眼蜂種；

在越冬代玉米螟化蛹率達(dá)20%時(shí)，后推10天為第1次放蜂時(shí)期，間隔5天放第2次；或在籽粒建成初期玉米螟產(chǎn)卵始期放蜂2次；

將蜂卡掛在放蜂點(diǎn)水果玉米莖稈中部葉片的背面。傍晚時(shí)放蜂，減少新羽化的赤眼蜂遭受日曬；

4）赤眼蜂只能飛10米左右，放蜂點(diǎn)一般掌握在每畝2～6點(diǎn)，每畝地放蜂1～2萬頭（王振營(yíng)，2009）。

特拉水果玉米的物理防治：在玉米螟發(fā)蛾始盛期在水果玉米地附近開闊地，按200畝玉米設(shè)置一盞高壓汞燈，下設(shè)藥池，或按50畝玉米設(shè)置一盞黑光燈、頻振式殺蟲燈，誘殺玉米螟成蟲。

特拉水果玉米的化學(xué)防治：

顆粒劑灌心：在水果玉米心葉末期施用農(nóng)藥顆粒劑，毒殺心葉內(nèi)玉米螟幼蟲。藥劑可用50%辛硫磷10毫升，兌水少許，均勻噴拌在8～10公斤的細(xì)煤渣或細(xì)砂上，配制0.1%辛硫磷毒渣，每株玉米施1～2克；或每畝用1%殺螟靈顆粒劑或3%辛硫磷顆粒劑250克均勻拌入4～5公斤細(xì)河沙； 或用25%殺蟲雙水劑200克，拌細(xì)土5公斤，制成毒土； 用0.1%或0.15%氟氯氰顆粒劑，拌10～15倍煤渣顆粒，每株用量1.5克，顆粒劑點(diǎn)心。

藥液灌心：在水果玉米心葉末期，用90%晶體敵百蟲1000倍液灌心，每株灌10毫升；或用25%殺蟲雙水劑500倍液，每株10毫升灌雄穗。3）藥液灌穗：水果玉米露雄時(shí)，用50%敵敵畏乳油800～1000倍液，或氰戊菊酯乳油或2.5%溴氰菊酯乳油1000～1500倍液灌注雄穗。或噴灑在雌穗頂端的花絲基部，使藥液滲入花絲殺死在穗頂危害的幼蟲。

金脆甜

該品種是由美國(guó)引進(jìn)的鮮食型早熟、高品質(zhì)超甜水果玉米種子、非基因轉(zhuǎn)殖。在我國(guó)華北地區(qū)春播出苗至鮮穗采收75-80天；株型半緊湊，植株高200厘米，穗位80厘米左右，苞葉劍葉豐富，果穗筒型，穗長(zhǎng)20-22厘米，穗粗5.2厘米左右，穗行數(shù)16-18行，籽粒深1.3厘米左右，出籽率72%，鮮苞穗重450-520克左右，在我國(guó)主要甜玉米產(chǎn)區(qū)，畝產(chǎn)900-1000公斤；籽粒淡黃色，皮薄脆甜，生食口感好，食后無渣。適宜鮮穗煮食或速凍保鮮加工；適宜全國(guó)主要玉米種植區(qū)春季種植。

金脆王

金脆王是由美國(guó)進(jìn)口的黃白雙色超甜水果玉米雜交種，屬于矮生型水果玉米新品種，屬溫帶類型品種，喜冷涼，厭濕熱。在北京地區(qū)種植株高175厘米左右，穗位約40cm，穗長(zhǎng)20-23cm以上，穗粗約5cm，穗行數(shù)平均16行，粒深約12mm,果穗近筒形，播種至采收約81天。苞葉色澤鮮綠美觀，箭葉旺盛，易于加工，雌雄花協(xié)調(diào)性好，分蘗多，無需摘除。平均單穗重400g以上居多，平均每畝產(chǎn)鮮穗1300kg，寬窄行栽培，科學(xué)管理，畝產(chǎn)可達(dá)1500kg。

1、水果型珍品質(zhì)，生食熟食皆宜，籽粒黃白相混甜玉米。

2、薄皮無渣，粒脆嫩香甜，經(jīng)典箭葉及果穗美觀，堪稱雙色超甜玉米的杰出代表。

3、較美國(guó)庫(kù)普拉早熟5天，品質(zhì)與其不分伯仲，籽粒色澤亮麗。

4、鮮售和真空包裝加工均可，已被多數(shù)廠家使用，暢銷日韓及歐美，深受用戶歡迎。

味可美

該品種是從美國(guó)引進(jìn)的超甜玉米雜交一代，植株高約240厘米左右。植株生長(zhǎng)強(qiáng)健，特別耐熱及耐濕，也較抗病蟲害，屬于中熟品種，從播種到采收鮮穗大約75天左右。富含維生素A、B1、B2、C、礦物質(zhì)及游離氨基酸，總糖量大于33.6%，該品種產(chǎn)量高，果穗整齊飽滿，鮮穗穗重約240g左右（除苞片），每株可接穗1~2穗，一般保留一穗，灌漿飽滿，色澤佳，商品性極好，籽粒完整飽滿，含糖量高出普通玉米的20多倍，穗粒黃色，生吃甜脆多汁，皮薄無渣，脆嫩香甜，品質(zhì)優(yōu)。糖分保持力較長(zhǎng)，較耐貯運(yùn)，是鮮食玉米和速凍玉米栽培地區(qū)的首選品種，該品種適宜鮮食玉米主產(chǎn)區(qū)作外貿(mào)加工出口、制玉米罐桶、玉米飲料和鮮食速凍等。

該品種在我國(guó)大部分地區(qū)可周年播種生產(chǎn)，耐熱，產(chǎn)量高。栽培管理可參照一般甜玉米，生育期尤其在抽穗前，應(yīng)注意病蟲害只防治。應(yīng)在果穗已充分發(fā)育但穗粒仍在漿汁期采收，并盡快處理，以免糖分減低。不可靠近飼料玉米田及普遍玉米田栽培，以免串粉影響鮮食品質(zhì)。

金甜2號(hào)

該品種屬于超甜型鮮食玉米雜交種，中熟，在我國(guó)華北地區(qū)春播出苗至鮮穗采收大約需要90天，植株半緊湊，植株高約2米，穗位高約90厘米，果穗長(zhǎng)筒型，苞葉帶小劍葉，穗型美觀，成穗率高。穗長(zhǎng)22厘米左右，穗粗5厘米左右，穗行數(shù)14-16行，鮮苞重460-500克，在我國(guó)甜玉米主產(chǎn)區(qū)，具有畝產(chǎn)1000-1200公斤的潛力。籽粒金黃，色澤亮麗，結(jié)實(shí)緊密，籽粒飽滿，行粒排列整齊。抗大、小斑病、病毒病。適宜鮮穗煮食或速凍保鮮加工。

小米滋

該品種早熟性優(yōu)良，華北地區(qū)春播出苗至鮮穗采收75-80天，植株半緊湊，株高190cm，穗位85cm；苞葉劍葉豐富，果穗筒形，穗長(zhǎng)20-22cm，穗粗5.0cm，穗行數(shù)14-16，粒深1.2cm，鮮苞穗重460-500g，畝產(chǎn)鮮穗1000kg；籽粒黃白相間，皮薄、甜脆無渣、品質(zhì)極佳！適宜全國(guó)主要玉米種植區(qū)春季種植。

嫩白玉

嫩白玉是美國(guó)進(jìn)口純白色高甜度水果玉米品種，口感脆嫩，皮薄香醇，含糖量高，白色顆粒，潔白美觀，鮮食加工和家庭種植的首選品種，更是觀光農(nóng)業(yè)園的理想中的超甜玉米。

嫩白玉超甜水果玉米雜交種子中早熟，80天左右收成，最晚90天。不宜晚收，晚收影響品質(zhì)。株高約170cm左右，采收省力，穗位約53cm，穗長(zhǎng)22cm左右，穗粗約5----6cm，穗行正常情況下約16行，單穗重390g左右，穗粒純白色，大顆粒，軸心細(xì)，粒深1.2cm左右，平均能到1cm，出籽率65%。

該品種長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分蘗多（即分枝多），但無需摘除，畝產(chǎn)鮮穗1100公斤左右。

奧甜01

該品種是引進(jìn)美國(guó)超甜玉米TH6008優(yōu)良品種，是超甜玉米中口感（特別是生吃）最好的品種。屬中早熟品種，播后約80~85天即可收獲。它生長(zhǎng)強(qiáng)健，株形中等，果穗整齊而飽滿，穗重約220g(除苞片)。著粒完整，穗粒金黃色，含糖量極高，脆嫩香醇，皮薄無渣。 據(jù)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）測(cè)試，該品種粗蛋白含量12.74%，粗脂肪含量6.37%，粗淀粉含量12.20%，賴氨酸含量0.35%，總糖含量53.36%，還原糖含量7.91%，蔗糖含量43.20%。

LH～301

生育期80～120天，矮性，莖粗，中早生，穗粒黃色，色整齊，適當(dāng)栽植穗重約320～460公克，穗葉色澤鮮綠美觀，含糖份高而持久，穗粒飽滿而皮薄，脆嫩香甜，品質(zhì)優(yōu)，穗行排列整齊美觀，市場(chǎng)售價(jià)高，夏季耐熱性佳，不易跳粒。該品種對(duì)煤紋與葉枯病等耐病力強(qiáng)，耐風(fēng)耐熱耐雨，以春、夏、秋季期間種植最為理想。平均畝產(chǎn)800公斤。

世珍

春播生育期90天，秋播生育期70天；株高2米，穗位高80～90厘米，穗粒金黃色，穗軸白色，筒狀穗，縱橫徑19.5×5.5厘米，行列數(shù)12～14，整齊度極好，單棒毛重420克，凈重260克，糖度16.5度。品質(zhì)好，皮薄、渣少、汁多。抗病性極強(qiáng)，抗倒伏性強(qiáng)，適應(yīng)性好?？共⌒詷O強(qiáng)，耐葉斑，條斑、葉枯等真菌病害，特抗螟蟲，易栽培。本品種雙穗率可高達(dá)80%以上，產(chǎn)量豐，品質(zhì)優(yōu)，口感好，皮薄、渣少、汁多、風(fēng)味獨(dú)特。果穗形狀為中長(zhǎng)筒形，偶帶箭葉（苞葉）。平均畝產(chǎn)800公斤。

綠色超人

“綠色超人”是中國(guó)農(nóng)科院學(xué)院品資所李丹研究員育成的超甜玉米新品種。連續(xù)兩年全國(guó)甜玉米試產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量第一。

“綠色超人”出苗至鮮穗采收85－90天，株高250厘米，穗位90－100厘米，高抗大、小斑、病毒、青枯、紋枯等多種病害，果穗筒形，籽粒鮮黃色，鮮籽粒千粒重250克左右，籽粒行數(shù)18－20行，行粒數(shù)35－38粒，穗長(zhǎng)24－26厘米，鮮果穗單重0.4公斤左右，一般畝產(chǎn)1200－1300公斤的。活稈成熟，保綠度好。高抗倒伏。外觀品質(zhì)、色澤、飽滿度和柔嫩度好，皮薄易化渣、營(yíng)養(yǎng)豐富、甜度高、適口性好。青果穗可當(dāng)水果直接食用，果皮柔嫩，風(fēng)味鮮美。青穗籽可通過蒸、煮、烤或清蒸加工速凍貯藏，隨時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)。籽?？杉庸こ珊隣铒嬃稀⒐揞^食品或直接炒菜。莖葉的含糖量高，青嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，是畜牧業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料，每畝播種量1.5－1.75公斤。留苗密度每畝2800-3000株。種植需與普通玉米隔離。栽培期間，應(yīng)加大水肥管理、防治地下害蟲及玉米螟。“綠色超人”鮮果穗的最佳采收期為花絲抽出后的20－25天，過晚采收將嚴(yán)重影響品質(zhì)，采收后應(yīng)立即加工和出售，時(shí)間不超過72小時(shí)，在此期間應(yīng)低溫保存，為適應(yīng)加工條件及市場(chǎng)供應(yīng)，在我國(guó)北方種植可采用地膜復(fù)蓋及露地栽培方法相結(jié)合，在長(zhǎng)江以南地區(qū)露天栽培。單個(gè)鮮果穗重500克左右，一般畝產(chǎn)1200-1300公斤。

為甜脆型（bt）超甜玉米新品種。其抗逆性、產(chǎn)量及品質(zhì)居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。是鮮食、速凍及粒用制罐的首選品種。生育期120天，株高2.8米，穗位高1.4米，高抗大斑、病毒、青枯、紋枯等多種病害，高抗倒伏。果穗筒形，籽粒鮮黃色，籽粒行數(shù)18～20行，鮮果穗重0.45公斤左右，一般畝產(chǎn)1200～1300公斤。

注意事項(xiàng)

品種選擇

選用適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)且商品價(jià)值高的品種。

隔離種植

為保證甜玉米的食用品質(zhì)，在選地種植時(shí)，要與其它普通玉米品種嚴(yán)格隔離，以避免因相互串粉而降低品質(zhì)。隔離方法生產(chǎn)上采用空間隔離和時(shí)間隔離。以空間隔離為好。 2.1空間隔離 要求在種植區(qū)外圍300～400m范圍內(nèi)不栽種其它玉米品種；如有林木、山崗等天然屏障，可適當(dāng)縮短隔離間距。 2.2時(shí)間隔離 若不能進(jìn)行空間隔離，則應(yīng)采取時(shí)間隔離(錯(cuò)開播種期)的方法來避免與其它品種的花期相遇，2個(gè)不同品種的播種期間隔時(shí)間一般為20～25d。如大面積成片種植甜玉米，可適當(dāng)降低隔離標(biāo)準(zhǔn)。總之，以不使兩類玉米花粉相遇為原則。

精細(xì)整地

由于甜玉米(特別是超甜玉米)種子一般籽粒較癟、粒小，發(fā)芽、拱土，出苗比普通玉米種子困難，所以要精細(xì)育苗，在種植時(shí)要精細(xì)整地，選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排灌方便的地塊。前茬作物收獲后及時(shí)耕翻20～30cm，結(jié)合耕翻施足基肥，一般每667

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