清湯面也叫作陽(yáng)春面,將水燒開(kāi),放面條進(jìn)入煮,面條熟的時(shí)候?yàn)⑦m量蔥花,放鹽(咸淡依據(jù)各人口味),放點(diǎn)雞精出鍋,這樣做面有蔥花的香味而且一點(diǎn)都不油膩,很清淡。這是廈門(mén)的特色小吃,在廈門(mén)有沙茶面同時(shí)也有清湯面,清湯面口感清爽不敢食沙茶又喜歡吃面的人首選。清湯面好消化,搭配一盤(pán)腌黃瓜,或炒一盤(pán)西紅柿雞蛋或者臘肉都是很好的吃的。所需的食材有,熬好的肉骨湯1碗、熟的削骨肉、豬肝沿若干、水面一份、蔥油一小匙,蔥油酥是清湯面的點(diǎn)睛之筆,不可不加。

清湯面_清湯面 -主要原料
主料
面條
清湯面
輔料
清水
鹽
青菜
清湯面_清湯面 -一般做法
1、肉骨湯加熱,并放入削骨肉、豬肝沿燙軟;
2、鍋中坐水,燒開(kāi)后,加入水面汆燙30秒,撈起置于面碗中;
3、面條上擺上削骨肉、豬肝沿,倒入熱的肉骨湯,加入蔥油,灑點(diǎn)蔥花即可。
4.最后在湯里滴少許香油味道會(huì)更佳。
5、也可根據(jù)個(gè)人喜好,加入辣椒
清湯面_清湯面 -相關(guān)建議
1、倒入面條的肉骨湯一定要熱啊,否則不容易讓熱面條已打開(kāi)的組織吸收肉骨湯的美味。
`清湯面
2、如果用水面的話(huà),汆燙面條的速度一定要快。不要破壞面條Q彈的口感。
3、最后的蔥油建議不要省略,這可是提味的法寶。4、一定記著少量加胡椒粉
清湯面_清湯面 -網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)
現(xiàn)在多用于網(wǎng)絡(luò),“清湯面”形容的是不化妝,對(duì)于自己的容貌不是那么地在乎的女人。而在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境里,清湯面女一般來(lái)形容不拜金、不追求時(shí)尚、安于平常生活的精神層次滿(mǎn)足的女子。這類(lèi)的女人,把家庭當(dāng)作自己生命中的全部,不會(huì)做對(duì)不起自己丈夫的事情,不喜歡打扮,只想安靜地做著事情。男人都希望自己的妻子對(duì)自己足夠的信任,而不是一直地懷疑自己,對(duì)自己整天的“作”,那樣的生活誰(shuí)受得了?
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