清湯面也叫作陽(yáng)春面，將水燒開(kāi)，放面條進(jìn)入煮，面條熟的時(shí)候?yàn)⑦m量蔥花，放鹽（咸淡依據(jù)各人口味），放點(diǎn)雞精出鍋，這樣做面有蔥花的香味而且一點(diǎn)都不油膩，很清淡。這是廈門(mén)的特色小吃，在廈門(mén)有沙茶面同時(shí)也有清湯面，清湯面口感清爽不敢食沙茶又喜歡吃面的人首選。清湯面好消化，搭配一盤(pán)腌黃瓜，或炒一盤(pán)西紅柿雞蛋或者臘肉都是很好的吃的。所需的食材有，熬好的肉骨湯1碗、熟的削骨肉、豬肝沿若干、水面一份、蔥油一小匙，蔥油酥是清湯面的點(diǎn)睛之筆，不可不加。

清湯面_清湯面 -主要原料

主料

面條

輔料

清水

鹽

青菜

清湯面_清湯面 -一般做法

1、肉骨湯加熱，并放入削骨肉、豬肝沿燙軟；

2、鍋中坐水，燒開(kāi)后，加入水面汆燙30秒，撈起置于面碗中；

3、面條上擺上削骨肉、豬肝沿，倒入熱的肉骨湯，加入蔥油，灑點(diǎn)蔥花即可。

4.最后在湯里滴少許香油味道會(huì)更佳。

5、也可根據(jù)個(gè)人喜好，加入辣椒

清湯面_清湯面 -相關(guān)建議

1、倒入面條的肉骨湯一定要熱啊，否則不容易讓熱面條已打開(kāi)的組織吸收肉骨湯的美味。

清湯面_清湯面 -網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)

現(xiàn)在多用于網(wǎng)絡(luò)，“清湯面”形容的是不化妝，對(duì)于自己的容貌不是那么地在乎的女人。而在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境里，清湯面女一般來(lái)形容不拜金、不追求時(shí)尚、安于平常生活的精神層次滿(mǎn)足的女子。這類(lèi)的女人，把家庭當(dāng)作自己生命中的全部，不會(huì)做對(duì)不起自己丈夫的事情，不喜歡打扮，只想安靜地做著事情。男人都希望自己的妻子對(duì)自己足夠的信任，而不是一直地懷疑自己，對(duì)自己整天的“作”，那樣的生活誰(shuí)受得了？

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