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材料:
主料鯉配料青豆調(diào)料蔥姜末、鹽、糖、醋、料酒、醬油、淀粉、花生油、
做法:
1．鯉魚處理干凈，改大翻刀，加少許料酒腌制。
2．將鯉魚拍粉后掛蛋泡糊，入油鍋炸透，裝盤。
3．蔥姜末爆鍋，加入青豆，烹醋，加鹽、糖、湯、醬油，勾芡，澆在魚身上即可。
小訣竅:
特點(diǎn)
外焦里嫩，酸甜適中。
提示
炸魚時(shí)先中火炸透，再高油溫促透，澆汁要快。
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鯉魚的做法大全 糖醋鯉魚
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糖醋鯉的原料：鯉魚 糖醋鯉魚的配料：蔥花 糖醋鯉魚的調(diào)料：油、鹽、紅糖、醋、味精 糖醋鯉魚的做法： 1、將鯉魚去鱗，去內(nèi)臟，并在魚背處劃幾道?！ ?、將魚裹上面粉?！ ?、把裹好面粉的魚放到油鍋里煎炸至雙面金黃，