發(fā)布時間：2024年11月06日 16:02:52分享人:森然獻涼來源:互聯(lián)網(wǎng)7
糖醋魚的做法簡單菜譜里的常見菜，糖醋魚口味屬于糖醋味，做法屬燒菜類，但怎么做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進行細(xì)節(jié)調(diào)整。
家常菜糖醋鯉魚的做法――工具/原料
鯉魚750克、食鹽5克、醬油4大匙、醋3大匙、姜1塊、蒜1頭、料酒3大匙、淀粉1湯匙、番茄醬50克、泡紅椒3個、小蔥50克、白糖2大匙、高湯半杯
家常菜糖醋鯉魚的做法――步驟/方法
家常菜糖醋鯉魚的做法 1、
將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內(nèi)臟、抽筋后清洗干凈，拭干水分，用刀在魚身兩面等距離各劃五、六刀。用料酒、鹽、一半醬油抹遍鯉魚全身，腌約十分鐘；姜、蒜剁末；香蔥一半切碎，一半切細(xì)絲；泡紅辣椒去籽后切絲；將另一半醬油、糖、醋、一半淀粉同放在裝湯或水的碗里調(diào)成滋汁
家常菜糖醋鯉魚的做法 2、
將剩余的淀粉均勻地涂抹在鯉魚全身
家常菜糖醋鯉魚的做法 3、
鍋中放油燒至七成熱，手提魚尾，先下魚頭稍炸，再慢慢將魚身滑入油中
家常菜糖醋鯉魚的做法_糖醋鯉魚的做法
家常菜糖醋鯉魚的做法 4、
當(dāng)兩面炸呈金黃色時撈出盛盤待用
家常菜糖醋鯉魚的做法 5、
鍋中放約一兩油燒至五成熱，改小火后下姜、蔥、蒜末炒出香味
家常菜糖醋鯉魚的做法 6、
下番茄醬炒約半分鐘，加醋、糖。
家常菜糖醋鯉魚的做法_糖醋鯉魚的做法
家常菜糖醋鯉魚的做法 7、
改大火烹入滋汁勾芡
家常菜糖醋鯉魚的做法 8、
起鍋將芡汁淋在盤中的身上，撒上蔥絲和泡紅辣椒絲即成
家常菜糖醋鯉魚的做法――注意事項
有的朋友在食用糖醋魚的時候因病或者飲食習(xí)慣不能吃醋的，但又喜愛糖醋魚這道美食的，可以不加糖醋材料。因為番茄營養(yǎng)豐富，含大量維生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄醬做出來的糖醋魚口感非常的不錯。并不亞與其他的做法哦！
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