中國(guó)年夜飯講究吉祥，因年年有余的說法，家庭年夜飯菜譜中，是必不可少的。清蒸鱸魚，味道清淡可口，且富有營(yíng)養(yǎng)，值得推薦。
菜譜材料： 鱸魚 蔥絲 姜絲 鹽 蒸魚豉油
菜譜做法：
1.鱸魚洗干凈后加紹酒、少許鹽、蔥絲、姜絲腌制15分鐘，隨后再?zèng)_洗干凈，去去腥味;
2.將鱸魚從尾部切開成蝴蝶狀，再?gòu)谋巢壳幸坏朵佋诒P子里，并在魚身下鋪上蔥姜絲，開水上鍋蒸5-6分鐘關(guān)火燜2分鐘.
3.將盤子里的湯汁倒掉，澆上蒸魚豉油，撒上蔥絲，最后澆上熱油就好啦.雖然切的不是很好，但是能縮短蒸魚的時(shí)間，散熱均勻，魚肉不會(huì)老。
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簡(jiǎn)單家庭年夜飯菜譜作者：只為你下櫥 提交日期：2008-1-10 17:29:00 | 分類: | 訪問量：927
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