十一跟婆婆回老家的時(shí)候，又發(fā)現(xiàn)一個(gè)新鮮的吃食。。。茄子干!也許很多人家里都做過(guò)吧，

可我是第一次看到呢，吃的香S啦?；貋?lái)的時(shí)候不僅帶了，還惦記著明年茄子多的時(shí)候自己也多做些，

呵呵。。。不過(guò)他們都說(shuō)了，家里哪有那么大場(chǎng)地晾曬呀。看來(lái)這好東西就不能讓我見(jiàn)到，就像我回

去拔了紅薯，回來(lái)就想讓老爸把樓前的花壇的花都拔了種上紅薯土豆，呵呵。。。在家里就可以農(nóng)家樂(lè)

了！老爸驚呼。。。那可是公家的東西呀！??！嘿嘿，我就是逗他玩啦。。。估計(jì)現(xiàn)在很多人都跟

我一樣，在城市里待的久了，很向往清新的田園生活吧！

因?yàn)橛刑嗵嗟氖虑樽屛覀儾荒芡Ｏ卢F(xiàn)在忙碌的生活，那就在家做些涼拌茄子干這樣的農(nóng)家菜哄哄

嘴巴和胃也不錯(cuò)呀，呵呵。。。還有另外5道從小就愛(ài)吃的茄子菜，跟大家一起分享

對(duì)了，自從昨天公布了QQ群，已經(jīng)有好多志同道合的朋友加入了。。。非常感謝大家愿意跟梓晴一起

玩美食，呵呵！如果有什么問(wèn)題歡迎在群里一起討論，人多力量大嘛，希望大家享受美食的同時(shí)也

收獲快樂(lè)，嘿嘿

1、選新鮮茄子,洗凈后切片，厚約6～10毫米，，蒸熟，攤平，抹上鹽，放陽(yáng)光下暴曬，直至變成茄子干。

2、吃的時(shí)候用熱水泡軟，控干水分即可。

3、將蒜泥、香蔥、干辣椒、生抽、醋、鹽、雞精、香油混合成調(diào)味汁備用。

4、將泡軟控好水的茄子干和調(diào)味汁混合攪拌均勻即可裝盤備用。

涼拌茄子干——從小愛(ài)吃的6道美味茄子菜

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