愛華網(wǎng)一、市場(chǎng)分析 "新鮮、綠色、美味"已經(jīng)成為人們消費(fèi)飲品的一種觀念和共識(shí)，而木瓜水晶涼正是這樣的飲品。市場(chǎng)上雖有各類飲品且市場(chǎng)很大，但尚無(wú)野味系列，木瓜水晶涼從原料到配料都具有鮮明的野生風(fēng)味特色，且無(wú)污染無(wú)公害還兼具有保健的功效，飲品本身的味道口感俱佳特色十分突出，符合現(xiàn)代綠色個(gè)性健康的消費(fèi)潮流。 木瓜水晶涼還具有悠長(zhǎng)的歷史，早就存在于我國(guó)古代南方，在臺(tái)灣也有近60年的歷史，全臺(tái)灣均有尤其最盛行于高雄地區(qū)并成了當(dāng)?shù)氐囊坏烂骑嬈?，可以說(shuō)是歷經(jīng)了市場(chǎng)長(zhǎng)期的考驗(yàn)，木瓜水晶涼已經(jīng)具備廣泛?的大眾消費(fèi)基礎(chǔ)。木瓜水晶涼系列可單獨(dú)經(jīng)營(yíng)，也可以和其它飲品，甜品，冷飲，休閑小吃等綜合經(jīng)營(yíng)，可開單店也可連鎖經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)容易啟動(dòng)容易經(jīng)營(yíng)，成本低利潤(rùn)高。 二、投資和收益 制作木瓜水晶涼無(wú)須任何設(shè)備和電力，只用普通的盆桶勺濾布等用具按傳統(tǒng)方式手工操作即可，按1間小店只需要約300元的用具，臥式冰柜1臺(tái)，水吧柜1個(gè)，一次性杯(碗)勺吸管，主原料和各類配料等大約5000元，無(wú)冰箱的可每天花幾元錢購(gòu)買大冰磚1塊，若是已經(jīng)開設(shè)有飲品，冷飲，飲料，休閑風(fēng)味小食等店想增加經(jīng)營(yíng)木瓜水晶涼系列飲品的經(jīng)營(yíng)者，則無(wú)須再增加任何投入。
經(jīng)營(yíng)木瓜次品涼的利潤(rùn)高，用1kg原料可制作55-65kg的水晶體成品，按55kg計(jì)可調(diào)制275大杯（450cc），零售價(jià)2-4元／杯。按2元／杯計(jì)，可得銷售額550元，而原材料等成本僅需80元，減去原料成本利潤(rùn)可得470元，根據(jù)原產(chǎn)地的經(jīng)營(yíng)情況，5-10平方米的單店一般每天可售150-200杯，最高可售500杯，以如此的低成本和高利潤(rùn)，租用大城市鬧市區(qū)和商業(yè)旺區(qū)或是大型超市等賣場(chǎng)的專柜，是完全能夠承擔(dān)且有厚利回報(bào)的，位置好的零售點(diǎn)在經(jīng)營(yíng)三個(gè)月之后，一般都能達(dá)到萬(wàn)元以上的收益。 三、營(yíng)銷建議 l、選擇好店鋪位置，以商業(yè)鬧市，步行街，大型商場(chǎng)（超市），娛樂(lè)場(chǎng)所和游樂(lè)場(chǎng)所集中地等為主。 2、做好店面廣告宣傳和促銷等工作，可采用燈箱，有機(jī)牌，噴畫，手工或是影畫印刷的POP等，有條件的還可口做點(diǎn)霓虹燈飾以加強(qiáng)效果，內(nèi)容上可以做得感性一點(diǎn)。 3，開展外送服務(wù)，對(duì)店面附近的一些寫字樓和商務(wù)或貿(mào)易集中區(qū)實(shí)行定時(shí)定點(diǎn)的上門送貨流動(dòng)銷售。 4、還可以兼做批發(fā)業(yè)務(wù)，可以采用免費(fèi)教技術(shù)或是少收費(fèi)的方式很快就可以將業(yè)務(wù)建立起來(lái)，將水晶涼系列飲品成規(guī)?；耐葡蚴袌?chǎng)。 5、可自創(chuàng)品牌，以本地為基礎(chǔ)，發(fā)展連鎖加盟。
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