愛華網(wǎng)本次糖酒會(huì)數(shù)千家企業(yè)參展，參會(huì)人數(shù)高達(dá)20萬，創(chuàng)下了糖酒會(huì)開辦以來的新高，會(huì)議期間，本刊記者見證了本次盛會(huì)的輝煌。各地酒企紛紛唱“高”調(diào)在本屆糖酒會(huì)上，無論是老牌名酒還是白酒新貴，皆不遺余力的力捧各自的高檔酒品，紛紛踏上了飆“高”之旅，從糖酒會(huì)參展的各類酒企及其新推出的產(chǎn)品看，攀“高”附“貴”正在成為白酒行業(yè)的一種趨勢。在人頭攢動(dòng)的展會(huì)現(xiàn)場，記者看到，一些老牌名酒不約而同地紛紛推出了各自的陳年佳釀，如“50年珍品”、“30年井藏”、“20年窖藏”等概念，而且這些酒企的產(chǎn)品一旦貼上了“年份”標(biāo)簽，其價(jià)格則動(dòng)輒上千元。與老牌名酒大玩陳年概念不同，一些新品牌則在包裝上下足了功夫，普遍通過使用雕刻精美的紅木盒、翰墨飄香的紙圓筒、虎踞龍盤的內(nèi)畫玻璃瓶等包裝來提升產(chǎn)品檔次——在產(chǎn)品包裝上做文章，成為后起之秀們彰顯高酒價(jià)和“好身段”的法寶，因?yàn)橛懈邫n包裝的襯托，新品牌的高價(jià)酒，同樣也為自己貼上了售價(jià)千元左右的標(biāo)簽。更有甚者，一些白酒企業(yè)將產(chǎn)品裝入高檔包裝之后，身價(jià)立馬暴漲。在山西汾酒集團(tuán)的展位前，一瓶容量為9.5斤，名為“國藏汾酒”的白酒，標(biāo)價(jià)高達(dá)209萬元，令人咂舌的同時(shí)，引得參觀者紛紛拍照留念；通常市面上只賣十幾塊錢一瓶的二鍋頭，一旦裝到景德鎮(zhèn)瓷瓶中之后，似乎就成了“極品”，標(biāo)價(jià)也隨之高達(dá)1.8萬元一瓶。白酒企業(yè)緣何對(duì)飆“高”白酒產(chǎn)品價(jià)格如此喜愛？據(jù)來自黑龍江某酒業(yè)公司的負(fù)責(zé)人介紹，白酒企業(yè)喜歡追“高”，已經(jīng)成為白酒行業(yè)內(nèi)的一種普遍現(xiàn)象。其原因，一則是作為釀酒原料的糧食價(jià)格不斷升高，因此推高了白酒的釀造成本，導(dǎo)致白酒價(jià)格不斷走高；二則是高價(jià)白酒可以為企業(yè)帶來高額利潤，并提高企業(yè)的盈利能力，而隨著產(chǎn)品檔次越來越高，盡管高價(jià)之下產(chǎn)品銷量受到限制，但企業(yè)的銷售額卻在不斷攀升，利潤率也得以提升，使企業(yè)的日子反而更好過。正是在這種情況下，一些企業(yè)果斷放棄了十幾元一瓶的低端酒，開始轉(zhuǎn)攻高端酒市場。| http://www.aihuau.com/darticle3/list.asp?id=152411|30功能性飲料出風(fēng)頭本屆糖酒會(huì)參展的飲料企業(yè)不少，而這些參展企業(yè)幾乎都推出了自己的功能性飲料產(chǎn)品，從強(qiáng)調(diào)止咳化痰到提神醒腦，從補(bǔ)充體力到緩解視力疲勞，在飲料行業(yè)新品所強(qiáng)調(diào)的眾多功能烘托下，“喝出健康”成為本屆糖酒會(huì)飲料行業(yè)的一個(gè)新風(fēng)向標(biāo)。據(jù)山東某大型飲料企業(yè)參展的銷售負(fù)責(zé)人介紹，他們從2004年即開始著手研發(fā)功能性飲料，此后每年的銷售額增長幅度均保持在7%左右，而本次糖酒會(huì)上，他們帶來了自己最新推出的功能性新品——“燉梨汁”，該產(chǎn)品是在傳統(tǒng)梨汁中加入了川貝、金銀花等中草藥，可以起到生津止渴的作用。
在采訪中，現(xiàn)場參展的數(shù)位飲料企業(yè)負(fù)責(zé)人一致表達(dá)了這樣的觀點(diǎn)，即隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)及消費(fèi)者購買能力的逐漸提高，飲料類產(chǎn)品的許多功能正在被企業(yè)挖掘出來，從而成為飲料行業(yè)近期內(nèi)的一個(gè)新熱點(diǎn)，比如飲料行業(yè)的龍頭企業(yè)娃哈哈，就于近期推出了名為“晶睛”的功能性飲料新品，其中加入了?；撬帷⑷~黃素等具有保護(hù)視力功能的產(chǎn)品成分，使消費(fèi)者在享受飲料口感的同時(shí)，也可以實(shí)現(xiàn)緩解視力疲勞的目的。從“晶睛”新品推出后的市場反應(yīng)看，該功能性新品在經(jīng)常使用電腦、容易造成視覺疲勞的白領(lǐng)階層中的受歡迎極高。藥企湊熱鬧，瞄準(zhǔn)保健食品在參加糖酒會(huì)的企業(yè)中，不僅有白酒、葡萄酒、黃酒及食品飲料類企業(yè)，一些藥企也瞄準(zhǔn)糖酒會(huì)提供的商機(jī)，到濟(jì)南來湊起了糖酒會(huì)的“熱鬧”。“哈藥六廠帶來的不是藥品”——本屆糖酒會(huì)上，在醫(yī)藥行業(yè)知名度極高的哈藥六廠也帶來了自己的新產(chǎn)品，不過這次他們帶來的不是藥品，而是人參蜂王漿、鈣加鋅等口服液類保健食品。據(jù)對(duì)展會(huì)現(xiàn)場觀察，參會(huì)的藥企不止哈藥六廠一家，而他們帶到糖酒會(huì)上的新產(chǎn)品大多以保健食品為主。藥企進(jìn)軍食品業(yè)成為本屆糖酒會(huì)的另一個(gè)亮點(diǎn)，他們所開發(fā)的新產(chǎn)品不僅給食品貨架帶來了新鮮面孔，同時(shí)也給消費(fèi)者提供了更多選擇。哈藥六廠參加糖酒會(huì)的負(fù)責(zé)人告訴記者，他們原來的產(chǎn)品只在藥店銷售，而此次展出的產(chǎn)品則全部專供商場和超市銷售，他們所瞄準(zhǔn)的，是被公認(rèn)具有極大潛力的保健品市場。該負(fù)責(zé)人稱，制藥行業(yè)一貫堅(jiān)持嚴(yán)格管理，將其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用到食品生產(chǎn)上，所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品在安全方面將會(huì)更加有保障。此外，從事藥品生產(chǎn)的企業(yè)都在堅(jiān)持長期不間斷的市場調(diào)研，他們對(duì)國民健康狀況可以說了如指掌，在進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)時(shí)，會(huì)將更多關(guān)注點(diǎn)放在消費(fèi)者的健康狀況方面，以便能更準(zhǔn)確地找到市場定位和實(shí)際消費(fèi)需求。面對(duì)藥企大舉進(jìn)軍食品業(yè)的現(xiàn)狀，許多食品生產(chǎn)企業(yè)并不為意，在他們看來，藥企的進(jìn)入，對(duì)于傳統(tǒng)食品企業(yè)來說，不過是多了幾個(gè)實(shí)力比較強(qiáng)的對(duì)手而已，對(duì)自己并不會(huì)有什么實(shí)質(zhì)性影響。在競爭面前，各家企業(yè)完全可以通過市場差異化、產(chǎn)品差異化等策略，以各具特色的營銷模式和手段來尋找適合自己發(fā)展的道路，并且要以積極的心態(tài)來應(yīng)對(duì)來自藥企的競爭，如此，才不至于使自己在競爭面前陷入被動(dòng)。進(jìn)口紅酒搶灘：招商成為重頭戲在健康消費(fèi)意識(shí)日漸普及、消費(fèi)者更加成熟理性的大環(huán)境下，紅酒越來越受到消費(fèi)者喜愛，尤其是進(jìn)口紅酒，在這兩年更受到人們追捧，大有紅遍大江南北之勢。在本次秋季全國糖酒會(huì)上，展會(huì)主辦方專門設(shè)立了“國際酒專館”，其中的進(jìn)口葡萄酒品牌占據(jù)了整個(gè)展區(qū)面積的70%左右，而來自德國、法國、澳大利亞、意大利、智利、加拿大等20多個(gè)國家的展商，讓本次糖酒會(huì)具有了更多“國際味”。“國際酒專館”的設(shè)立，讓令人眼花繚亂的進(jìn)口葡萄酒出盡了風(fēng)頭，而眾多參展的進(jìn)口酒商，除了利用糖酒會(huì)契機(jī)展示品牌之外，更把招商當(dāng)做參加糖酒會(huì)的重頭戲。據(jù)有關(guān)人士介紹，進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)連續(xù)多年保持了超過30%的市場增長率，不僅在廣東、福建、上海、浙江、北京等沿海及中心城市受到追捧，而且最近幾年也開始向濟(jì)南、長沙、合肥、武漢等內(nèi)陸城市滲透并擴(kuò)張。以濟(jì)南為例，僅去年進(jìn)口的葡萄酒就高達(dá)26萬升，目前的增長勢頭絲毫不減。不過，在一些先期進(jìn)入進(jìn)口葡萄酒經(jīng)營領(lǐng)域的酒商看來，現(xiàn)在的進(jìn)口紅酒市場已經(jīng)進(jìn)入了白熱化競爭階段，其經(jīng)營并不像外界看到的那么容易，對(duì)于新進(jìn)入的進(jìn)口酒商來說，如何找到更多的經(jīng)銷商，就成為市場拓展的首要任務(wù)，而從參加本次展會(huì)的眾多酒商傳遞出來的信息看，大多數(shù)進(jìn)口酒商在糖酒會(huì)期間的招商工作，顯然并不理想。國內(nèi)紅酒市場面臨洗牌據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，早在上世紀(jì)90年代末，中國紅酒市場即開始升溫，但那時(shí)因?yàn)槭茌^高關(guān)稅的約束，進(jìn)口葡萄酒還無法大量進(jìn)入中國市場，在葡萄酒市場上，國產(chǎn)紅酒幾乎一統(tǒng)天下。自2001年進(jìn)口酒的關(guān)稅逐漸下調(diào)之后，國內(nèi)紅酒市場格局得以逐漸改變。在業(yè)內(nèi)人士看來，現(xiàn)在好多進(jìn)口產(chǎn)品正在分食中國市場的大蛋糕，而日益擴(kuò)容的葡萄酒行業(yè)，被進(jìn)口酒商當(dāng)做唯一一個(gè)還沒有被完全開發(fā)的大市場。資料顯示，目前中國人均葡萄酒消費(fèi)量為0.3升，僅為世界人均消費(fèi)量的1/13，具有極大增長潛力，而正是這種增長潛力普遍為世界各國的酒商所看好。在記者采訪期間，大量參會(huì)廠商表示，通過此次糖酒會(huì)，已經(jīng)可以明顯地感受到國外紅酒品牌對(duì)國產(chǎn)品牌的沖擊。無疑，在消費(fèi)者追捧進(jìn)口紅酒的同時(shí)，國內(nèi)紅酒市場將面臨一次重新洗牌的機(jī)會(huì)，在洗牌過程中，一些資質(zhì)淺、產(chǎn)能低、通過低價(jià)等淺層次競爭手段來獲得市場的小公司，將逐漸被淘汰出局。
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