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行業(yè)繁榮催生產(chǎn)業(yè)鏈興起自2005年關(guān)稅大幅下調(diào)以來(lái)，進(jìn)口葡萄酒以“井噴”之勢(shì)，迅速成為酒類(lèi)市場(chǎng)的焦點(diǎn)，來(lái)自法國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、智利等各大產(chǎn)酒國(guó)的名莊酒和品牌酒，在不知不覺(jué)中已經(jīng)逐漸成為各大A類(lèi)超市以及名酒專(zhuān)賣(mài)店的“招牌”，各國(guó)極具特色的葡萄酒文化，也開(kāi)始成為人們茶余飯后的談資。行里專(zhuān)家的鼓吹與追捧，大眾消費(fèi)的趨之若鶩，使進(jìn)口葡萄酒攜不可抵擋之勢(shì)，很從容地站在了酒類(lèi)消費(fèi)的最前沿。中國(guó)市場(chǎng)所存在的巨大潛力和誘惑，以及各路進(jìn)口酒商對(duì)這種潛力的深度挖掘，引得各葡萄酒產(chǎn)酒國(guó)蜂擁而至，意大利、西班牙、德國(guó)、阿根廷、南非，甚至是類(lèi)似斯洛伐克、斯洛文尼亞這種并不以出產(chǎn)葡萄酒而知名的國(guó)家，都想到中國(guó)市場(chǎng)來(lái)分一杯羹，大家八仙過(guò)海，各顯神通，而此間花樣繁多的進(jìn)口酒展會(huì)、品酒會(huì)、進(jìn)口酒產(chǎn)品交易會(huì)等，更使進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)增添了許多熱鬧。眾所周知，某一板塊市場(chǎng)的突起，必定會(huì)帶來(lái)與其相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈的興起，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)風(fēng)起云涌，也催生了這一行業(yè)各種營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)的欣欣向榮。現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)已知的圍繞進(jìn)口葡萄酒而展開(kāi)業(yè)務(wù)的營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)，其類(lèi)型有：國(guó)外葡萄酒中介機(jī)構(gòu)或者大產(chǎn)區(qū)酒商聯(lián)盟在中國(guó)設(shè)立的辦事機(jī)構(gòu)，大型國(guó)際物流公司建立的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，進(jìn)口葡萄酒品牌運(yùn)營(yíng)商，省市級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商以及特殊渠道經(jīng)銷(xiāo)商等等。在營(yíng)銷(xiāo)模式的快速變革中，進(jìn)口葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)始趨于飽和、緊繃，而這一行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)也隨之而來(lái)。很多行業(yè)巨頭、營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家紛紛為各種經(jīng)營(yíng)模式垂詢(xún)把脈，分析其現(xiàn)狀，展望其未來(lái)，而談?wù)摰慕裹c(diǎn)也幾乎都集中在兩頭，即上游的資源把控，以及對(duì)下游渠道經(jīng)銷(xiāo)商的服務(wù)。大家所談?wù)摰暮诵?，無(wú)不是質(zhì)量為先，營(yíng)銷(xiāo)為本。談?wù)撨M(jìn)口酒品牌以及品牌化運(yùn)營(yíng)的同時(shí)，對(duì)于在進(jìn)口葡萄酒行業(yè)中“討生活”的這樣一類(lèi)人也不能忽視：他們把原酒灌裝成各個(gè)國(guó)家的產(chǎn)品，然后賣(mài)給有需求的品牌商，又或者自己設(shè)計(jì)酒瓶、酒標(biāo)，并灌裝為成品，然后尋找運(yùn)營(yíng)商來(lái)買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)。這類(lèi)人構(gòu)成了我們常常提及的“OEM大軍”。說(shuō)起酒行業(yè)的OEM商，很多人首先想到的，自然是白酒行業(yè)里以貼牌加工方式與五糧液等名酒廠合作的企業(yè)，而這種廠商合作模式，因?yàn)榻鹆５绕放频某晒?，也逐漸得到了行業(yè)的認(rèn)可。反觀葡萄酒，對(duì)OEM模式卻有點(diǎn)遮遮掩掩，偷偷摸摸。何故？因?yàn)槠咸丫票旧硎侵v究原料和產(chǎn)地的，尤其是酒標(biāo)上所反映的信息對(duì)酒本身過(guò)于重要，所以，消費(fèi)者對(duì)貼牌酒的排斥是可以理解的。最近，行業(yè)內(nèi)討論最多也最熱烈的話題，就是關(guān)于進(jìn)口葡萄酒“原產(chǎn)地”的真假莫辨問(wèn)題，而這一話題，顯然直指行業(yè)內(nèi)為人所詬病的OEM模式。面對(duì)業(yè)界大多數(shù)人的口誅筆伐，尤其是面對(duì)那些專(zhuān)注經(jīng)營(yíng)原裝原瓶進(jìn)口葡萄酒的“正規(guī)軍”的聲討，國(guó)內(nèi)的葡萄酒OEM商不得不忍氣吞聲，在市場(chǎng)夾縫中尋求著生存可能。葡萄酒業(yè)需要OEM| http://www.aihuau.com/darticle3/list.asp?id=154732|20高端市場(chǎng)的排擠和聲討，專(zhuān)業(yè)人士的橫眉冷對(duì)，明了其中緣由的消費(fèi)者不待見(jiàn)，似乎一切都在宣告OEM商的不合理生存。然而，OEM商真的會(huì)在這種排擠與冷漠下淡出人們的視線嗎？我們這個(gè)行業(yè)真的不該給他們一個(gè)生存空間嗎？ 存在即合理。當(dāng)今葡萄酒市場(chǎng)的繁榮景象，很大程度上還要?dú)w功于那些沒(méi)有生產(chǎn)線、沒(méi)有種植園的貼牌商在前期所做的努力，要看到他們?yōu)檫M(jìn)口酒的行業(yè)繁榮所作的貢獻(xiàn)。因?yàn)榭吹绞袌?chǎng)的巨大潛力和葡萄酒極具誘惑力的利潤(rùn)空間，很多經(jīng)銷(xiāo)商或者禮品商甚至是業(yè)外人士紛紛涌入這個(gè)行業(yè)，他們構(gòu)成了葡萄酒行業(yè)“OEM大軍”。這些人進(jìn)入葡萄酒領(lǐng)域的目的雖然不盡相同，但他們對(duì)于葡萄酒文化的推廣，對(duì)于葡萄酒市場(chǎng)氛圍的營(yíng)造，還是做出了不少努力的，他們的努力，對(duì)于推動(dòng)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，多少也有著正面、積極的意義。在葡萄酒行業(yè)的OEM隊(duì)伍中，在貼牌商和為他們提供灌裝業(yè)務(wù)的酒廠之間，雙方的合作是建立在互惠互利基礎(chǔ)上的：貼牌商多為在市場(chǎng)混跡多年的經(jīng)銷(xiāo)商，渠道資源豐富，產(chǎn)品不愁銷(xiāo)路，卻苦于資金不夠雄厚，不愿也無(wú)力支撐龐大的生產(chǎn)線開(kāi)支；而對(duì)于那些有成套生產(chǎn)設(shè)備、有充足人力資源、有飽滿產(chǎn)能的生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，卻往往受制于銷(xiāo)售渠道狹窄、市場(chǎng)運(yùn)作能力有限、缺乏市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)等因素，而導(dǎo)致產(chǎn)能大量閑置和浪費(fèi)。正是在這種情況下，貼牌商和灌裝廠，才一起打造了行業(yè)內(nèi)的OEM現(xiàn)象，共同促進(jìn)了OEM模式的繁榮。事實(shí)上，在如今葡萄酒行業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段，這種廠商合作的方式，仍然會(huì)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)存在，甚至有行業(yè)內(nèi)的營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家指出：葡萄酒需要貼牌商。筆者在采訪葡萄酒業(yè)一些知名企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人時(shí)，都聽(tīng)到了類(lèi)似對(duì)于OEM模式的評(píng)論：貼牌酒的出現(xiàn)和發(fā)展有其積極意義，一來(lái)可以讓民眾意識(shí)到葡萄酒的存在并不斷提高消費(fèi)的需求，二來(lái)貼牌酒并沒(méi)有影響到品牌葡萄酒的發(fā)展，而且在某種意義上對(duì)品牌葡萄酒的發(fā)展還有促進(jìn)作用。通過(guò)對(duì)酒類(lèi)市場(chǎng)的深入調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，很多曾經(jīng)“專(zhuān)情”于原裝進(jìn)口葡萄酒的運(yùn)營(yíng)商，迫于市場(chǎng)壓力，同時(shí)也為了豐富產(chǎn)品線，大多也會(huì)自主開(kāi)發(fā)一些品牌，并委托灌裝廠灌裝貼牌酒。所以，中小型酒廠吸引貼牌商的做法，是其為了生存而不得已之舉，也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果。其實(shí)，OEM模式在葡萄酒行業(yè)并非是人人喊打的“過(guò)街老鼠”，相反，在葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展的初期階段，OEM對(duì)于促進(jìn)行業(yè)發(fā)展和壯大、對(duì)于培養(yǎng)消費(fèi)、對(duì)于葡萄酒文化的傳播，卻有著舉足輕重的作用。而在國(guó)際上，OEM的聲譽(yù)卻并不似國(guó)內(nèi)這么低，相反，在國(guó)際上，她卻是作為一種極具現(xiàn)代化和誘惑力的經(jīng)營(yíng)模式而被推崇的。OEM之所以在葡萄酒行業(yè)落得這樣一個(gè)尷尬的境地，究其原因，還是源于業(yè)內(nèi)部分貼牌商的急功近利和部分生產(chǎn)企業(yè)的惟利是圖。葡萄酒行業(yè)的OEM如何擺脫困境，如何擺脫人們的誤解，這是需要整個(gè)葡萄酒行業(yè)思考的問(wèn)題，更是整個(gè)行業(yè)的責(zé)任。葡萄酒OEM商需要擺脫“誤解”首先，葡萄酒行業(yè)的OEM商要加強(qiáng)行業(yè)自律。OEM商有自己的品牌，有自己的企業(yè)文化，有自己的資源優(yōu)勢(shì)，盡管這些無(wú)形資產(chǎn)未必能為企業(yè)帶來(lái)多大實(shí)際利益，但肯定會(huì)是企業(yè)發(fā)展壯大的基石，是企業(yè)需要緊緊抓住的財(cái)富，切不可因?yàn)槭芤粫r(shí)的利益誘惑，而成為攪亂和誤導(dǎo)消費(fèi)者產(chǎn)品認(rèn)知的“幫兇”。須知，隨著消費(fèi)者產(chǎn)品認(rèn)知能力的不斷提升，以及品牌商對(duì)品牌保護(hù)力度的不斷加大，“擦邊球”產(chǎn)品只會(huì)愈加窮途末路，而作為“擦邊球”產(chǎn)品的最大“幫兇”，OEM商的聲譽(yù)喪失，也會(huì)導(dǎo)致這一模式的衰落。另外，筆者曾經(jīng)跟一位“老總”聊到貼牌商與OEM生產(chǎn)企業(yè)的利益關(guān)系，那位“老總”很輕松地說(shuō)：我手里有自主品牌，怕什么，這家不供應(yīng)原料酒了，我就去找別家。其實(shí)，我們?cè)诰W(wǎng)上也不難發(fā)現(xiàn)，尋找原料酒供應(yīng)商的人有很多，而原因大多為“原酒廠不提供原料酒了”。看來(lái)，當(dāng)OEM商開(kāi)始意識(shí)到自己所擁有的無(wú)形資產(chǎn)時(shí)，選擇什么樣的品牌商來(lái)合作，是他們下一步需要深思的一個(gè)課題。其次，相關(guān)政府部門(mén)要加大對(duì)品牌的保護(hù)。聊到國(guó)內(nèi)的“擦邊球”現(xiàn)象，一位法國(guó)葡萄酒業(yè)人士覺(jué)得不可思議，這位人士很?chē)?yán)肅地說(shuō)，法國(guó)對(duì)商標(biāo)的保護(hù)很重視，國(guó)內(nèi)有一家貼牌商曾經(jīng)找他采購(gòu)原料酒，并將自己設(shè)計(jì)的一款與法國(guó)某名莊酒商標(biāo)很相似的商標(biāo)交給他，希望供應(yīng)商在裝瓶的時(shí)候?qū)⑦@款“雷同”商標(biāo)印制上去，如果正標(biāo)不行的話，印在封瓶膠上也行。結(jié)果，法國(guó)方面很委婉地拒絕了貼牌商的這種要求，理由是“法國(guó)對(duì)這方面管理甚嚴(yán)，怕這樣做后出關(guān)都難”。其實(shí)，曾經(jīng)的“長(zhǎng)城莊園”被取締一事，也得到了業(yè)內(nèi)人士的普遍叫好，只要政府部門(mén)對(duì)類(lèi)似侵權(quán)事件能夠明確規(guī)范并嚴(yán)格執(zhí)行，以此打擊不法行為。相信OEM商一定能步入正軌，走出被“誤解”的泥沼。最后，專(zhuān)業(yè)人士和文化傳播機(jī)構(gòu)有責(zé)任，也有義務(wù)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行正確引導(dǎo)。小型展會(huì)、品酒會(huì)、專(zhuān)業(yè)的葡萄酒培訓(xùn)等都是不錯(cuò)的途徑。但問(wèn)題在于：第一，活動(dòng)針對(duì)的群體需要擴(kuò)大，不要僅僅局限于業(yè)內(nèi)人士，很多人說(shuō)“酒圈子太小”，小就小在活動(dòng)針對(duì)的人群局限性太強(qiáng)。第二，一些葡萄酒專(zhuān)業(yè)人士迫于商家的壓力，在進(jìn)行產(chǎn)品宣傳時(shí)有意回避一些話題，甚至對(duì)產(chǎn)品以不負(fù)責(zé)任的方式添油加醋地亂吹一通，這樣做不僅僅是對(duì)消費(fèi)者的傷害，更是對(duì)自身信譽(yù)和產(chǎn)品聲譽(yù)的傷害，因?yàn)橐坏┊?dāng)消費(fèi)者知道真相時(shí)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生懷疑則是必然的。第三，正視自身產(chǎn)品的特點(diǎn)，規(guī)劃良性的品牌推廣，或許在短時(shí)間內(nèi)難以收到可觀的回報(bào)，但對(duì)于企業(yè)的健康發(fā)展來(lái)說(shuō)仍然不失為上上之策。鑒他人成功模式，走自我成功之路OEM模式在其它行業(yè)不乏成功案例，像富士康、比亞迪皆為OEM代工的成功典范。借鑒他人成功模式，走出自己的成功之路，是葡萄酒業(yè)OEM亟待解決的問(wèn)題。首先，要認(rèn)清自身優(yōu)勢(shì)，努力維護(hù)。相對(duì)于高端品牌運(yùn)營(yíng)商來(lái)說(shuō)，OEM企業(yè)最大的優(yōu)勢(shì)就是低成本、回報(bào)快，所以，如何有效實(shí)現(xiàn)成本控制是OEM商保持穩(wěn)定發(fā)展的法寶。葡萄酒行業(yè)的OEM商，完全可以根據(jù)自身實(shí)力制定符合企業(yè)發(fā)展的“節(jié)約模式”。其次，找準(zhǔn)企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，不斷探索提升。國(guó)內(nèi)葡萄酒OEM商大多分布在各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有成套的釀酒及裝瓶設(shè)備，有些甚至還是釀酒葡萄種植園的配套生產(chǎn)-愛(ài)華網(wǎng)-企業(yè)，其中規(guī)模大、資金雄厚的企業(yè)，更擁有葡萄種植、葡萄酒釀造、裝瓶、包裝設(shè)計(jì)等一整套成體系的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作能力。作為將原料轉(zhuǎn)化為半成品或成品這一過(guò)程的最重要環(huán)節(jié)，OEM生產(chǎn)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，還在于原料的質(zhì)量以及其所能提供的灌裝能力。所以，OEM商應(yīng)該將發(fā)展重心放在種植、釀造、灌裝這些核心競(jìng)爭(zhēng)力上。再次，作出長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃，扎實(shí)踏出每一步。有這樣一個(gè)故事：意大利某著名酒莊，目前由家族三兄弟掌管，不僅在意大利本土享有極高聲譽(yù)，而且在世界很多國(guó)家也是極負(fù)聲名。在三兄弟父親掌管酒莊之時(shí)，他就決定要努力讓酒莊成為全意大利最出名的酒莊，同時(shí)，他更為自己的三個(gè)兒子制定了各自的專(zhuān)業(yè)方向：大兒子主攻土壤學(xué)，二兒子主攻企業(yè)管理，三兒子主攻市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。如今，如當(dāng)年老先生所想，他的三個(gè)兒子學(xué)成歸來(lái)并接管了酒莊之后，酒莊遂以飛速發(fā)展態(tài)勢(shì)成為全意大利最出名的酒莊之一。放眼整個(gè)商界，在不同行業(yè)、不同領(lǐng)域里，從OEM模式一步步走向成功的企業(yè)數(shù)不勝數(shù)，甚至有人總結(jié)了“OEM—ODM—OBM”這樣的企業(yè)制勝“葵花寶典”。盡管業(yè)界都承認(rèn)擁有自主品牌和核心技術(shù)的OBM模式是企業(yè)發(fā)展的終端模式，但我要說(shuō)的是，不管是OEM，ODM，還是OBM，只有適合自己的才是最好的生存模式，在認(rèn)清自身優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)行業(yè)基礎(chǔ)，努力提升無(wú)形資產(chǎn)的前提下，穩(wěn)步前進(jìn)才是企業(yè)健康發(fā)展的不二法門(mén)。
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