愛華網(wǎng)管理大師彼得8226;德魯克曾說過這樣一句話“管理是實踐，不是理論”。企業(yè)的成功靠團隊，團隊的成功靠管理，管理的成功靠體系，體系的成功靠執(zhí)行，這就是企業(yè)成功的真諦！企業(yè)發(fā)展到一定的瓶頸，管理就會顯得異常重要。堅果炒貨行業(yè)很多上規(guī)模的企業(yè)前幾年抓住了市場機遇，企業(yè)得到迅速的擴張。但是隨著市場擴張和市場競爭態(tài)勢轉變的同時，企業(yè)運營的營銷平臺并沒有因此而改變，造成管理脫節(jié)、促銷失靈、渠道政策失靈、倉儲貨運混亂、隊伍管理混亂等諸多問題。因此，本文從管理角度分析當前中國堅果炒貨行業(yè)現(xiàn)狀，試圖從中窺探出未來發(fā)展對策。本文采用至匯營銷咨詢的鏈式營銷運營價值鏈分析，從組織體系、業(yè)務流程、薪酬績效體系、人力資源、渠道維護、經(jīng)銷商管理、業(yè)務管理等幾個部分進行闡述。一、組織體系部分：目前稍微大一點的堅果炒貨企業(yè)基本都采用以下功能性設置的組織架構（附圖，國內(nèi)某堅果炒貨企業(yè)組織架構），生產(chǎn)則采取獨立核算，市場、銷售、行政、財務等部門并駕齊驅。其中有所區(qū)別的可能有以下幾部分：http://www.aihuau.com |/darticle3/list.asp?id=161481 | 121、單獨設立事業(yè)部（具體可參見《中國堅果炒貨行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展對策（營銷篇）》），專賣店模式是未來堅果炒貨行業(yè)的一個重要發(fā)展趨勢，因此單單在上海，就可以看見眾多企業(yè)如天喔、立豐、百味林、阿明等企業(yè)積極設立專賣事業(yè)部負責專賣業(yè)務。2、營銷細節(jié)部分的處理。有些企業(yè)的銷售部門是按渠道來分，如賣場渠道、超市渠道、經(jīng)銷商渠道分開運作，各自一套班子，各管各的，互不相干。這樣做的好處是組織結構比較清晰，不容易混亂，而且便于集中精力在渠道上發(fā)力，壞處主要有兩大方面，一方面是人力資源會有所浪費，另一方面是同一區(qū)域內(nèi)不同渠道之間會相互摩擦，比如KA渠道如果某一單品某一時段價格促銷，而經(jīng)銷商渠道毫不知情，經(jīng)銷商利益受損，市場摩擦不斷；同時，這樣的組織設置，無法解決跨區(qū)域門店的管理問題。有的則就是按區(qū)域來分，比如某一個區(qū)域，這個區(qū)域的KA和流通渠道都歸這個大區(qū)經(jīng)理來負責，歸口都一個，但是細節(jié)上可能KA和流通還會分開人來對待。這樣的好處顯而易見，節(jié)約了人力物力，易于調配，但壞處是對人的要求會比較高，懂得不同渠道運營方方面面的知識，并且還會玩政策，把控市場。二、業(yè)務流程部分：營銷業(yè)務流程是營銷組織系統(tǒng)內(nèi)外跨部門的關鍵業(yè)務協(xié)作解決方案。目前的堅果炒貨企業(yè)大多還比較粗放，感情義氣等企業(yè)初創(chuàng)風格還大量存在企業(yè)的各個角落。據(jù)我們所了解，有些企業(yè)采用軍事化管理，有些則是仁義化管理，但不管怎樣，都是依靠上級下達命令來做事，并沒有一套完整規(guī)范的業(yè)務流程體系；并且，我們還發(fā)現(xiàn)有些企業(yè)雖然有一整套相關流程，看似成熟，但他們卻對業(yè)務流程的理解并不透徹；甚至有些企業(yè)管理人員認為業(yè)務流程沒有什么大用，建立業(yè)務流程反而會束縛銷售人員的手腳；也有些企業(yè)將部分業(yè)務流程簡單事情搞復雜化，太學術缺乏實用。筆者曾經(jīng)服務過多家堅果炒貨企業(yè)，制定過多種營銷業(yè)務流程，通常在設計業(yè)務流程的時候，首先我們將營銷關鍵業(yè)務流程進行提煉，這里面是主要根據(jù)你堅果炒貨企業(yè)的實際需求與緊迫性按階段來制訂相關流程，比如銷售需求計劃流程、銷售訂單處理流程、信息處理流程、市場費用核銷流程等等。接著就是繪制關鍵業(yè)務流程圖，并編寫關鍵業(yè)務流程作業(yè)指導書，做的有的放矢，有處可循。最后就是進行業(yè)務流程體系的貫標宣導，要按層級一層層宣貫，從高區(qū)領導到下層業(yè)務主管、業(yè)務員、甚至經(jīng)銷商都要層層灌輸，保持企業(yè)高調的一致。三、薪酬績效部分：目前在堅果炒貨企業(yè)業(yè)務員薪酬考核通常實行底薪加提成的方法，總部給每位業(yè)務人員下達月度指標，如果能夠達成或者超額完成銷售指標，就能夠獲取提成，反之，只能領取底薪。從表面看，這種考核方法比較科學，能夠很好的激發(fā)工作人員的積極性。但現(xiàn)實情況卻并不是如此，我們在和一些業(yè)務人員溝通過程中，發(fā)現(xiàn)這樣一個問題：絕大部分業(yè)務人員認為這樣的考核辦法基本上是形同虛設，因為在月度銷售指標的設定上通常不同科學，尤其是參照目標沒有可比性，反映比較集中的就是指標都定的太高，根本無法完成。在連續(xù)幾個月無法拿到提成的情況下，業(yè)務員就會慢慢失去了完成指標的信心和決心，并逐漸形成“做一天和尚撞一天鐘”的工作心態(tài)。因此在制定考核機制的時候，我們一定要圍繞“如何激發(fā)員工積極性”這個核心，只有把業(yè)務員的潛能和積極性激發(fā)出來，才能帶動整個團隊的活力。針對這一情況，筆者建議在薪酬體系方面應遵循以下步驟入手，首先有必要先對營銷崗位進行評價，然后構建營銷崗位價值體系以及營銷薪酬體系，最后確定營銷薪酬調整辦法。這里需要強調的是可以運用科學的點數(shù)法或海氏計分法來進行綜合評價。而在績效體系方面，筆者建議構建以關鍵績效績效指標（KPI）為核心的營銷績效體系，在KPI考核體系中融入平衡計分卡的核心內(nèi)容，強化績效指標與企業(yè)策略的對應關系。并以KPI有效管控營銷業(yè)務活動過程，推動整體策略的正確執(zhí)行。四、人力資源部分：21世紀什么最重要，人才！如何將能真正才干的人長期留在企業(yè)，不是靠薪酬、靠獎勵能夠辦到的。有資料顯示世界500強企業(yè)的人才穩(wěn)定性巨樹的根基一樣堅固，并支撐著這些企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，國內(nèi)漸漸隕落的知名企業(yè)多數(shù)是敗在人才流失嚴重，人才能力得不到施展。觀當前興盛企業(yè)，“不惜連城璧，求得殺人劍。”通過利益吸引職業(yè)經(jīng)理人，開疆裂土無往不勝，但出來混，總是要還的，當利益分配到一方的臨界點時，或鳥盡弓藏、或勞燕分飛場景屢見不鮮?？磥?，此種行為僅是人力資源的手段而已。對功臣將士的每一絲毫的需求都像救命稻草一樣去尊重、去呵護，“周公吐哺，天下歸心。”企業(yè)擁抱的自會是他人仰望的參天大樹，多數(shù)功臣將士樂得讓企業(yè)踩在自己的肩膀上再上一層樓。筆者曾經(jīng)服務過某堅果炒貨企業(yè)，該企業(yè)的員工工齡幾乎都等長于企業(yè)年齡，這不僅與企業(yè)濃厚的親情管理文化有關，也與其企業(yè)提供的發(fā)展平臺密不可分，該企業(yè)經(jīng)常請專業(yè)人士給員工培訓，在企業(yè)成長的同時，員工一起進步，除了薪資上不斷收獲，還有精神和能力的同步增長，有哪個員工愿意放棄離開呢？這種長期慎終如始的行為，打造的是久遠的商業(yè)口碑。創(chuàng)業(yè)伊始，別人愿拋錢賒貨傾囊而助；快速發(fā)展之際，國際資本樂于找上門合作?？梢哉f他們看中不僅僅是行業(yè)發(fā)展前景，也同時看重的是這個團隊，口碑信用傳播，投李報桃的現(xiàn)象，可見一斑。|!---page split---|當“山高我為峰”成為每個人的內(nèi)驅力時，企業(yè)“閱山無數(shù)己成峰”的過程，也企業(yè)發(fā)展的峰巒疊嶂，橫看成嶺側成峰的歷程。此種結果無疑是人力資源的實操境界使然。五、渠道維護部分：
渠道維護的管理只要是配合渠道運作模式進行過程性的管理，其核心是對渠道運作過程的關鍵環(huán)節(jié)進行有效管控，以確保渠道運作模式的順暢運行，使渠道拓展建立一個良好的秩序，與渠道成員建立良好的關系，同時保障渠道成員獲得穩(wěn)定的收益，最終強化對渠道網(wǎng)絡的掌控力。針對堅果炒貨行業(yè)，筆者認為重點需要做好以下渠道維護管理部分：1、流通渠道網(wǎng)點檔案管理制度，這里主要包括渠道網(wǎng)點信息普查、檔案建立與更新等2、現(xiàn)代KA渠道檔案管理制度，主要指KA系統(tǒng)及門店信息普查、檔案建立與更新3、渠道網(wǎng)點巡防制度，主要包括渠道網(wǎng)點固定行程巡防計劃制訂、實施渠道網(wǎng)點固定行程巡防4、門店管理制度，主要包括門店管理內(nèi)容、標準、市場表現(xiàn)等5、渠道推廣管理制度，具體有渠道推廣管理政策制定、方案實施、督導、評估、調整等。六、經(jīng)銷商管理部分：經(jīng)銷商管理體系是圍繞經(jīng)銷商合作的價值鏈，對其中的關鍵環(huán)節(jié)進行管控，其重點在于構建一套規(guī)范化的經(jīng)銷商管控體系，以更有效地對經(jīng)銷商設立、運作及變更的過程進行管理，避免銷售人員在此過程中表現(xiàn)出來的個體化行為，從而持續(xù)鞏固與經(jīng)銷商之間的合作關系，實現(xiàn)區(qū)域市場的穩(wěn)定發(fā)展。鑒于篇幅有限，筆者這里只做個簡單說明，其針對堅果炒貨行業(yè)，大體采用以下七步構建比較完善的經(jīng)銷商管理體系。1、確定經(jīng)銷商篩選標準2、確定經(jīng)銷商設立制度3、確定經(jīng)銷商變更制度4、確定經(jīng)銷商進銷存管理制度5、確定經(jīng)銷商檔案管理制度6、確定經(jīng)銷商投訴處理制度7、確定經(jīng)銷商拜訪制度七、業(yè)務管理部分：目前，大部分堅果炒貨企業(yè)對銷售人員的業(yè)務過程都缺乏足夠的管控，更多的依靠銷售人員自己的職業(yè)習慣和自我控制，但是，許多銷售人員的工作方式都不規(guī)范，基本上都是憑自己的理解在做事，而且大部分只擅長于業(yè)務拓展，而對于如何管控業(yè)務過程和提高工作效率缺乏認識。因此，有必要建立一系列制度加以規(guī)范。比如：銷售信息管理制度、銷售計劃管理制度、銷售會議管理制度、助銷品管理制度、銷售費用管理制度、銷售督導制度、辦事處（分公司）內(nèi)部管理制度、導購員管理制度，其主要是針對銷售人員的行為進行管控，以提升銷售人員的職業(yè)化水準。
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