愛華網(wǎng)編者按：
2011年，福娃集團的明星產(chǎn)品糙米卷和其他食品已從湖北走向全國各地，廣受歡迎。北京、上海、廣州、成都、深圳等城市的大賣場可見到福娃品牌形象代言人孫儷的微笑。福娃集團行政總裁方冰說，產(chǎn)品受青睞的原因之一是，福娃集團奉行市場營銷導(dǎo)向的產(chǎn)品開發(fā)策略。
以下是記者與方冰的對話摘要。
外部需求內(nèi)部化的產(chǎn)品設(shè)計
記者：福娃的產(chǎn)品在全國各地市場受到消費喜愛，你認為關(guān)鍵驅(qū)動因素是什么？
方冰：工程師在設(shè)計產(chǎn)品時候就開始了市場營銷，我們奉行市場營銷導(dǎo)向的產(chǎn)品研發(fā)。
企業(yè)內(nèi)部的想法外部化，還是外部需求內(nèi)部化，這是很多企業(yè)在開發(fā)產(chǎn)品時面臨的問題。我們的理念是，以消費者的感受作為推廣產(chǎn)品和開發(fā)產(chǎn)品的指導(dǎo)方針，也就是外部需求內(nèi)部化。 在福娃，要推出一個新產(chǎn)品，一定要問，這個產(chǎn)品市場能不能接受，消費者是否喜歡吃，而不僅是產(chǎn)品工程師說“好”。只有消費者說產(chǎn)品好，才是真的好。產(chǎn)品要站在消費者的角度，就是說我是一個普通消費者，我愿不愿意買，如果我都不愿意買，憑什么說服別人買。??? 福娃考慮與產(chǎn)品相關(guān)的形象代言人時，都是從顧客的角度。孫儷是福娃的形象代言人，我們考慮她是被各種年齡層次喜愛的一線明星。同時，她的青春、陽光、健康正好和福娃品牌形象符合。? 有些企業(yè)的產(chǎn)品還未獲成功，他是站在自己的角度想問題。只滿足自己開發(fā)產(chǎn)品的欲望，一廂情愿是很難在市場上成功的。進行長時間、充分的市場調(diào)研
記者：福娃如何來進行市場調(diào)研？
方冰：為了解市場上的真實需求，福娃會反復(fù)到市場請消費者試吃，進行市場調(diào)查。很多產(chǎn)品的調(diào)研時間達半年，甚至更長。這樣，可以保證被調(diào)查的受眾有足夠的數(shù)量，這樣才能推出比較成熟的產(chǎn)品。
調(diào)查地點主要的在各種大型賣場和社區(qū)，這些地方消費者密集。市場調(diào)查不但覆蓋各種年齡層次，還要看他們是買給誰吃的。媽媽買的福娃食品是自己吃，還是專門給家里的孩子吃。根據(jù)不同消費者的口味定制產(chǎn)品
記者：福娃怎樣根據(jù)調(diào)研結(jié)果制定產(chǎn)品策略？
方冰：我們的產(chǎn)品，到上海去根據(jù)上海人的口味變化，到北京去，根據(jù)北京人口味調(diào)整。上海人大部分人口味偏甜，炒菜都喜歡放糖，供應(yīng)上海的糙米卷就比武漢市場上的稍甜。
事實上，從市場反應(yīng)的數(shù)據(jù)可以印證前期市場調(diào)查的結(jié)-愛華網(wǎng)-果。福娃糙米卷目前有蛋黃味、番茄味、牛奶味和海苔味。海苔味屬于咸味，其他三種屬于甜味，在上海、江蘇，甜味的糙米卷銷售比例明顯高于其他地區(qū)。相比之下，喜愛咸味的地區(qū)，海苔味糙米卷又占到-愛華網(wǎng)-較高的銷售比例。 要滿足不同地區(qū)消費者的個性化需求，就要研究當?shù)氐奶攸c。 比方說，華中地區(qū)的消費者比較注重實在的東西，相比較而言，“北上廣”的消費者注重品質(zhì)，那么品質(zhì)必須是超一流的，包裝必須是超一流的。 所以要根據(jù)不同地區(qū)，設(shè)計不同的產(chǎn)品，不能全國一盤棋。 企業(yè)的營銷與市場開發(fā)必須緊緊抓住市場。 消費者因為年齡、性別、社會階層與收入、民族與種族、生活方式、地理位置的不同，其需求都是不同的。 比如說，我們原來針對青少年的食品，含高糖、高油，他們運動量大，需要熱量，同時青少年口味也相對較重。? 但是當我們面對中年人，面對城市中的白領(lǐng)，愛苗條的女性開發(fā)產(chǎn)品，就不能這樣。他們是反感這些東西的。我們在這些產(chǎn)品設(shè)計上，就是低糖、無糖，甚至是原味的，低脂肪、低油的。在為這些客戶專供的產(chǎn)品上，包裝采用紙盒，看上去更更有檔次。 小孩子吃的食品必須要有味道，比如說芥末味，小孩子就很喜歡，越是辣，他們感覺越是有味道，年紀大的人就會不喜歡，所以要針對不同的人群開發(fā)不同的產(chǎn)品。 福娃未來可能更細致地滿足不同人群的個性化需求。老年人有老年人的食品，嬰幼兒有嬰幼兒的食品，青少年有青少年的食品，學(xué)生有學(xué)生的食品。愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/71776.html
