愛華網菲利普·科特勒在其經典論著《營銷學導論》中指出，新產品的失敗率高達80%。失敗的新產品各有各的原因，而成功的產品卻有其共同點：新產品“第一大成功因素是獨一無二的優(yōu)秀產品，即質量好、特色新、使用價值高的產品。另一個成功的關鍵因素是：界定明確的產品概念優(yōu)先于新產品開發(fā)。根據產品概念，企業(yè)可在開發(fā)之前認真地定義和估價目標市場、產品需求和利益。”
在當今眼球經濟時代，概念營銷深受品牌商的青睞。概念能夠將品牌中對消費者最重要的資訊個性化、單一化，能夠在最短的時間斂聚到最多的眼球，實現(xiàn)其品牌效益的最大化。概念營銷也是很多中、小型企業(yè)突破發(fā)展瓶頸、奇兵制勝的策略之一，是突圍行業(yè)巨頭所建立的寡頭競爭集團的有力殺手锏。但是現(xiàn)實市場運作中，卻存在著很多概念操作的誤區(qū)和弊端，在此針對概念營銷問題作如下闡述，希望能夠為廣大酒類企業(yè)，特別是中、小型酒類企業(yè)進行概念營銷提供策略依據。
一、概念營銷對酒類企業(yè)的價值
白酒產品在銷售產品功能價值的同時，更主要的是銷售一種消費情感價值，但是我們還可以發(fā)現(xiàn)其更為重要的一個方面，那就是個性化的力量，同度數的五糧液和二鍋頭在沒有包裝的情況下可能有很多消費者難于辨清，但是為什么加上包裝之后就能夠實現(xiàn)上百倍的價值升值呢？一個原本屬于地域化品牌的寧夏紅，何以在短短的時間內博得眾多經銷商的青睞呢？這些都可證明白酒品牌個性概念的價值所在，試想白酒品牌如果沒有個性那會是一種什么樣的市場結果，又如何與消費者進行價值溝通？
概念營銷在產品同質化的基礎上，通過個性化因素的凸現(xiàn)來避免品牌或產品之間的雷同，產生個性化的消費價值。進行概念營銷是實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展“點”的突破，進而帶動企業(yè)發(fā)展“面”的整體質量提高，以“一俊遮百丑”的競爭實力表現(xiàn)于市場，特別是對于一些中、小型酒類企業(yè)來說，由于受自身競爭實力較弱的現(xiàn)實條件影響，企業(yè)在進行發(fā)展時，很難通過常規(guī)性的經營得以規(guī)?；瘮U張。采用概念營銷就是為企業(yè)尋找一個企業(yè)發(fā)展的杠桿支撐點，為企業(yè)的高度擴張、縮短同行業(yè)領先企業(yè)的競爭實力差距找到發(fā)展的路徑。
二、概念營銷層次的劃分和比較
1、概念個性突現(xiàn)層次劃分
從概念營銷市場個性突現(xiàn)層次來分析，概念營銷分為品牌、產品和市場三個層次。
①品牌層次概念是從品牌理念的個性訴求出發(fā)，凸現(xiàn)品牌情感或者相關傳播信息在個性方面的優(yōu)勢，在市場中形成統(tǒng)一的品牌形象價值認可，也可以理解為品牌整體競爭力的塑造。
品牌概念可以分為兩種表現(xiàn)形式：第一種是泛層式的品牌概念表現(xiàn)形式。這種概念適合于各種階層的各個地域的消費，如“難得糊涂——小糊涂仙”、“中國人的福酒——金六?！薄ⅰ翱赘摇腥讼爰摇薄案形蛑腔廴松飞岬镁啤薄ⅰ爸袊谝蝗宋木啤杉己咕啤钡仍谑袌鲚^為有名氣的品牌概念訴求的典范；第二種是地域化或者針對適應性的表現(xiàn)形式。這種概念有著較強的目標消費群體適應性，通過比較價值優(yōu)勢獲得市場消費價值的提高，如：北京的京酒、濟南的趵突泉、金六福干杯系列以及很多種小型酒類企業(yè)推出的地域化文化品牌等。
②產品層次概念是從產品功能個性訴求出發(fā)，通過對產品本身功能和相關傳播信息凸現(xiàn)，來增強產品及品牌的整體市場消費價值。如“中國白酒第一坊——水井坊”、“每天喝一點，健康多一點——寧夏紅枸杞酒”、“真藏實窖——口子窖”以及市面上很多“***五年陳釀”、“**十年陳釀”和奶酒、純凈酒等品牌或者品牌系列產品都屬于產品概念的范疇。中國葡萄酒業(yè)中有史以來最大的爭議——解百納之爭，也是在產品概念上出發(fā)的。
③市場層次的概念則主要集中于區(qū)域市場或者針對市場的個性和文化適應上，凸現(xiàn)在目標市場品牌和產品的消費個性適應性，進而增強產品的整體消費價值。
市場概念可以分為兩種：第一種是目標消費群體的適應性。比如，茅臺推出的個性定制產品、張裕推出的生日酒以及各種限量生產的酒類產品。這些產品通過對針對目標市場消費個性的適應，突現(xiàn)自己的特殊消費價值，雖然在一定程度上局限了自己的業(yè)務拓展空間，但是在針對目標消費群體中，他們通過針對性價值服務的表現(xiàn)，有著其他產品所不能比擬的競爭優(yōu)勢。第二種是創(chuàng)新性的銷售與市場運作模式概念
2、概念層次比較
品牌概念強化的是企業(yè)的整體競爭力，產品概念強化的是企業(yè)的技術性優(yōu)勢，而市場概念則是兩者結合的小范圍優(yōu)勢的體現(xiàn)。根據企業(yè)現(xiàn)實規(guī)模及市場環(huán)境的狀況，每一種概念都有一定的市場適應性。
針對中、小型酒類企業(yè)來說，由于自身資源局限，品牌價值和市場啟動資源都不能夠充分滿足運作“大”市場的條件，在進行概念選擇時，一定要掌握好發(fā)展與風險的平衡點。在此建議中小型企業(yè)應該在市場概念的基礎上在進行產品概念以及品牌概念的運作，逐步實現(xiàn)企業(yè)概念規(guī)?；漠a生。
三、如何確立營銷概念
“概念營銷的精髓并不在于概念如何大氣磅礴，而是這個概念會將品牌的資訊最準確、最個性化地表達出來?！敝行⌒途祁惼髽I(yè)在進行概念運用時，由于企業(yè)現(xiàn)實資-愛華網-源的局限與企業(yè)遠期發(fā)展目標過分放大的矛盾存在，往往將概念進行惡意擴大或者極端化，造成概念價值的扭曲。因此，中小型酒類企業(yè)必須把握好企業(yè)規(guī)?；l(fā)展與概念定位的平衡點，既不能過分的求全、涉廣，也不能夠走向極端化的概念誤區(qū)。
1、對市場的客觀分析——確立目標概念群
概念出發(fā)點不是源于企業(yè)的內在資源因素，而是來自市場的客觀需求。這就需要企業(yè)在對整個行業(yè)現(xiàn)有競爭業(yè)態(tài)進行深入分析的基礎上，對地域化的消費特點和層次化的市場結構進行客觀定位。比如金六福的福文化概念，它源于對中國傳統(tǒng)文化的挖掘；寧夏紅的健康概念，源于對新時代白酒需求點的適應；京酒的成功，源于其京城地域個性文化的發(fā)揮。企業(yè)在確立概念時，必須充分考慮到市場對概念的接受能力和概念的市場刺激效果，從而制定出一個以市場為導向的概念開發(fā)思路，并確定一個可選性較強的目標概念群。|!---page split---|
2、自我分析——明確概念方向
概念群的確定，為企業(yè)發(fā)展方向提供了更多的路徑，但是具體選擇什么具體路徑，還需要進一步根據企業(yè)自身的資源特征進行量身訂制，否則會往往出現(xiàn)概念范圍太大、或者范圍太小的尷尬局面。如果概念范圍太大，企業(yè)實力很難達到啟動概念市場的需求，容易形成小馬拉大車、半途而廢的概念歧途；而如果概念范圍太小，企業(yè)的資源無法充分得到利用，則就成了“牛刀殺雞”的局面，企業(yè)也很難通過概念實現(xiàn)預期目標的最大化。
在進行自我分析時，當地的資源優(yōu)勢是進行產品概念一個很重要的選擇標準。例如：寧夏的枸杞資源、山東臨沂的木瓜資源、內蒙古的奶源資源……這些地域性資源已經在國內市場形成了一定的規(guī)模認同，依托這些資源可以提高概念推廣的速度，并且可以增強概念的市場可信度。
3、細化概念——制定出企業(yè)型概念
一個成功的概念往往都是在充分市場細分的基礎上產生的。將概念進行細化，就是挖掘出企業(yè)最適合、最能夠有效產出的企業(yè)型概念，在概念包裝的基礎上突現(xiàn)出概念在本企業(yè)運用的個性價值和比較消費價值優(yōu)勢。例如：同樣的枸杞，寧夏紅的概念的口號是“健康多一點”、而杞濃的口號是“枸杞濃一點”。
4、概念要素整合——完善概念
一個概念單純的獨立于市場中，很難發(fā)揮應有的市場效果，必須對每一個概念要素進行充分的概念適應，以最大限度的發(fā)揮出概念的市場效力，并形成概念點與形象面的有效結合布局。具體概念點應該有以下幾個主要內容：概念定位、概念包裝、產品包裝（瓶型、外包裝、箱包裝）、宣傳資料（廣告片、宣傳冊、易拉寶等）、促用品（打火機、酒啟等等）等等。
5、制定長期的發(fā)展策略——為概念成長建設平臺
對于大企業(yè)來說，推出一個概念可能只是企業(yè)擴張的一個小的項目，但是對于一些中小型企業(yè)來說，一個概念的推出可能就是一種新發(fā)展思路的確定，或者說是一種新發(fā)展戰(zhàn)略的確定。這種概念在市場上是否能夠成功，首先要在企業(yè)內部建設一套為概念成長作為支撐的平臺系統(tǒng)。
四、成功營銷概念應具備的特點
1、概念有著鮮明的時代適應性
不同的市場時期，有著不同的亮點和市場關注點，概念酒作為一個帶有“時尚化”意義的產品范疇，也有其特定的時代適應性。中、小型酒類企業(yè)受市場掌控能力弱的影響，很難作為概念先行者獲得市場的認可，所以必須緊跟時代的市場發(fā)展潮流，制定出適時而為的概念開發(fā)策略。
2、概念定位必須明確
概念只是一個點，通過點的擴散運作，才能夠獲得市場面的提高。如果概念定位點模糊不清，不能夠一眼讓消費者認可，不能夠讓消費者感受到直接得消費利益，那么這個概念十有八九會遭到失敗。
3、要有廣泛的市場認知度
任何產品都是一瓶一瓶銷售的，每一種產品規(guī)模銷售的形成都是由廣泛的市場認知度為前提的。如果單純的追求概念的個性，而失去了市場的廣泛認知，這樣的概念也只能曲高和寡、陽春白雪般的在市場中消失。所以進行概念開發(fā)，必須在充分研究消費群體特征，在確定廣泛消費群體認同的基礎上，尚可運作。
五、企業(yè)進行概念營銷注意事項
1、強化概念、更要側重品牌
概念是臉、品牌是身，身材不好，再好的臉蛋也做不了明星。很多的概念只是一陣市場風，在一定時期具有一定的市場效力，但是一旦等風停雨散，企業(yè)由將面臨著一個新的市場環(huán)境。所以進行概念酒選擇時，概念勢市場的前鋒，必須在強化概念的同時，側重于品牌的運作，才能夠保持企業(yè)的穩(wěn)定市場發(fā)展。
2、產品品質是概念的基礎
產品質量是企業(yè)生存的基礎，奶粉、月餅、泡菜等劣質食品事件已經嚴重影響了整個食品行業(yè)的發(fā)展，在消費者與生產企業(yè)之間增置了一個很難撫平阻礙。酒類市場也在面臨著一個質量信譽危機問題，生產不規(guī)范、行業(yè)介入平臺低、行業(yè)管理力度不足等等問題已經嚴重的影響了酒類行業(yè)的發(fā)展，野生葡萄酒、工業(yè)酒精酒等問題如果不能引起有關部門和企業(yè)的高度重視，那么將對整個酒類市場產生深遠的滯后影響。概念酒如果不能夠給予消費者一個合理的質量理由，那么概念的運作只會使企業(yè)前功盡棄、南轅北轍。
3、概念需要百家齊鳴
一顆星星不叫亮，滿天星斗才叫晴。沒有其他企業(yè)的追捧，包括茅五劍在內的任何一個企業(yè)也不可能將一個概念在市場中運作成功，因為概念的追捧不只是顯示概念的市場價值，更主要的是共同進行概念的市場培育。就像張裕的解百納一樣，如果沒有其他企業(yè)的跟隨和一些爭議事件的產生，解百納也不會得到消費者如此的青睞。所以概念要一支獨秀（定位），更要百家齊名（規(guī)模）。
4、概念只是一個市場的細分
概念運作從本質上來說只是一個市場細分的過程，是一個抓小放大的經營思路，概念運作的酒類企業(yè)沒有必要進行大張旗鼓的變革，只要在原有的運行機制基礎上進一步細化，就完全可以達到概念在市場中生存的目的，是在原有企業(yè)資源的基礎上進行的聚焦化運作。所以中小企業(yè)沒必須要對概念的進入平臺產生恐懼心理。
曲高和寡不是概念，百花齊放也不是概念，概念酒是針對部分消費人群量身定做產品。在廣告、促銷等推銷戰(zhàn)術運用乏力的時期，概念運作給予酒類企業(yè)又一個直接面對消費者的擴展良機。
