愛華網(wǎng)????? 10月下旬，安琪酵母一批埃及員工在宜昌總部接受培訓(xùn)。這是安琪為在建的埃及工廠準(zhǔn)備管理隊伍。 安琪是中國酵母行業(yè)冠軍，也是中國成功實施國際化戰(zhàn)略的企業(yè)之一。其產(chǎn)品出口140多個國家和地區(qū)，包括歐美、日本等發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體。至今，安琪的商標(biāo)已經(jīng)在110多個國家地區(qū)注冊。 2010年，安琪的出口金額超過8.5億元。 與沿海企業(yè)相比，湖北企業(yè)國際化程度普遍較低。去年的“百強(qiáng)報告”顯示，總體而言，湖北百強(qiáng)企業(yè)的海外收入占營業(yè)收入的比重僅為2%。作為百強(qiáng)企業(yè)之一，安琪的這一數(shù)字達(dá)到40%。 安琪酵母的國際化動因在何處？國際化過程中有哪些經(jīng)驗？記者專訪安琪公司董事長俞學(xué)鋒。 只有國際化，專業(yè)化的酵母才有大市場支撐 記者：安琪在什么背景下開始國際化，其關(guān)鍵動因是什么？ 俞學(xué)鋒：公司2000年上市以后，我們對戰(zhàn)略進(jìn)行了充分討論，確定了做國際化、專業(yè)化酵母大公司的目標(biāo)。 從企業(yè)本身的規(guī)律來看，企業(yè)要發(fā)展，首先把本行主導(dǎo)業(yè)務(wù)做好。對我們來說，就是要把酵母做好。酵母不僅僅是用來做饅頭和面包，利用酵母技術(shù)可以開發(fā)很多潛在的產(chǎn)品。它其實是一個高新技術(shù)行業(yè)，需要專業(yè)化。
確定了專業(yè)化目標(biāo)，企業(yè)要做大，就只有走國際化的道路。只有國際化，專業(yè)化的酵母才有大市場支撐。 從企業(yè)在未來的成長性來看，中國加入WTO后，我們必須要適應(yīng)這個環(huán)境，通過國際化的競爭，來培養(yǎng)公司國際化的素質(zhì)。 宣傳“騰飛的中國”，改變國際市場對中國產(chǎn)品的偏見 記者：安琪“走出去”遇見最大困難是什么？如何克服的？ 俞學(xué)鋒：這是“中國制造”遇到的普遍問題。國外很多客戶都認(rèn)為，中國生產(chǎn)的是低質(zhì)量、低價格的產(chǎn)品。 一個國外的經(jīng)銷商對我講，某個競爭對手對他說不要賣安琪，因為安琪是來自中國的產(chǎn)品。這對我的觸動很大：中國的產(chǎn)品出口，跟我們中國的大品牌是緊緊聯(lián)系在一起的。 那么，我們就只有做到：第一，你的產(chǎn)品質(zhì)量必須是一流的，這是最基本的東西。第二，你必須要去做一些品牌的宣傳，還要宣傳發(fā)展的中國。讓我們的進(jìn)口國消費(fèi)者都盡可能了解中國，了解安琪。
??? 為了打消海外客戶顧慮，安琪給國外的用戶的光盤、畫冊和全球宣傳雜志《中國安琪》中就包括了上海的一些圖片，以此來展示中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展。宣傳資料還包括，中國政府為保障食品安全所采取的各種嚴(yán)格措施等。在國外，我們還利用客戶送貨車身、城市路牌、地鐵廣告等各種形式做宣傳，起到很好的效果。曾經(jīng)在烏茲別克的城市，路牌廣告除了萬寶路、可口可樂外，就是我們的安琪酵母了。
要改變國際市場對中國產(chǎn)品的偏見，不可能一蹴而就。我們堅持推行品牌戰(zhàn)略，現(xiàn)在出口產(chǎn)品90%以上都是安琪的品牌。做品牌有很多困難，我覺得中國每一個企業(yè)都要去做，最終來提升我們在國際的大品牌影響力。 和國際用戶打交道，促進(jìn)全球性高端產(chǎn)品開發(fā) 記者：在國際化進(jìn)程中，安琪獲得了什么樣的收益？ 俞學(xué)鋒：第一，提高了企業(yè)的銷售規(guī)模，擁有了更多的客戶和渠道。第二，通過國際市場，了解很多潛在需求。我們現(xiàn)在好多產(chǎn)品開發(fā)，都是通過和國際上的用戶打交道，了解他們的需求，從而促進(jìn)了我們?nèi)虻漠a(chǎn)品開發(fā)，同時也提高了國內(nèi)產(chǎn)品的檔次。 以酵母抽提物為例，它是適應(yīng)國際鮮味食品需求的產(chǎn)品。我們開發(fā)這個產(chǎn)品以后，就不斷的在國際市場上與客戶交互信息，了解需求，最終研發(fā)出“高含量I+G的酵母抽提物”。它是通過一般的高蛋白酵母來提取。 國際市場上有三大鮮味物質(zhì)：味精、I+G、酵母抽提物。在國際上，I+G已經(jīng)是一個非常大的鮮味原料，但現(xiàn)在美國、歐洲和日本有些客戶開始抵制合成的I+G。那么，現(xiàn)在國際上的需求就是，能不能通過酵母抽提物，用生物降解的方法產(chǎn)生I+G，而不是原來的單純合成方法。 因為歐洲有了高含量I+G酵母抽提物，有幾個海外客戶都反映能不能開發(fā)這種新產(chǎn)品。我們就去搜集樣品，形成課題，開發(fā)“高含量I+G的酵母抽提物”。 原來說，I+G在酵母抽提物里只有很低的量，但是國際上就有I+G含量為18%的酵母抽提物。原來我們認(rèn)為I+G是外加到酵母抽提物的，客戶就說外加的不行，不是酵母本身產(chǎn)生的可以檢測出來。這又告訴我們?nèi)思矣羞@種檢測方法，就去掌握這種檢測方法。 于是，通過2年多的努力，我們最終開發(fā)出“高含量I+G酵母抽提物”，含量達(dá)到18%。有了高端產(chǎn)品，產(chǎn)品組合就和國際上完全一致了，并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。 通過國際化，改善本土經(jīng)營策略 記者：除了突破高端產(chǎn)品研發(fā)，國際化還有什么明顯的收益？ 俞學(xué)鋒：國際市場給我們帶來了機(jī)會，告訴我們應(yīng)該去研究什么，告訴我們應(yīng)該如何提高產(chǎn)品質(zhì)量，告訴我們怎么樣去經(jīng)營。 還是舉酵母抽提物的例子。對它，我們初步宣傳的賣點：酵母抽提物是食品，不是添加劑，鮮味比別的好，有很厚實的鮮味?，F(xiàn)在歐美宣傳什么？他們把使用抽提物當(dāng)作一個健康行動的重要措施。前些年，由300多個心臟病專家在全球發(fā)起“低鹽行動”，因為攝入太多的鹽分可能會引發(fā)諸如高血壓、中風(fēng)等健康問題。響應(yīng)“低鹽行動”的歐美消費(fèi)者在飲食中就開始“降鹽”。 過去，傳統(tǒng)的鮮味都是在高鹽的前提下呈現(xiàn)鮮味，味精就是很典型的例子，如果鹽分低了，味道就不鮮了，它必須在高鹽的環(huán)境下，其鮮味才能夠被人所感覺出來。如果鹽分含量低，加味精反而不好吃。那么，“降鹽”以后，美味就沒有了怎么辦？歐洲和美國就發(fā)現(xiàn)酵母抽提物是可以配合“降鹽”。因為酵母抽提物在低鹽的情況下仍然可以呈現(xiàn)很好的鮮味。通過與海外客戶打交道，我們就把這個理念引入到中國。這樣酵母抽提物從食品屬性賣點，升級為健康訴求，后者重要性不言而喻。愛華網(wǎng)本文地址 » http://www.klfzs.com/a/9101032201/69225.html
