愛華網(wǎng)?? 盡管2011年中國(guó)白酒年出口量?jī)H3萬千升，僅占全國(guó)白酒總產(chǎn)量的0.04%，出口100千升以上的企業(yè)唯有8家；也盡管具有中國(guó)民族特色的白酒類酒種與國(guó)際上的另外三大蒸餾酒白蘭地、威士忌和伏特加在世界上的影響力還無法同日而語(yǔ)，但隨著中國(guó)綜合國(guó)力的快速?gòu)?qiáng)大和在國(guó)際事務(wù)上的影響力的提升，中國(guó)白酒的巨頭們已經(jīng)開始吹響了中國(guó)白酒市場(chǎng)國(guó)際化的號(hào)角。2011年年底國(guó)酒茅臺(tái)60周年慶典上高調(diào)宣布20年內(nèi)將茅臺(tái)打造成“國(guó)際蒸餾酒第一品牌”的國(guó)際化戰(zhàn)略目標(biāo)；同時(shí)白酒大王五糧液將“中國(guó)的五糧液”升級(jí)為“世界的五糧液”。也正是2011年的8月1日，五糧液的形象宣傳片正式亮相美國(guó)紐約時(shí)報(bào)廣場(chǎng)中國(guó)屏，這是中國(guó)白酒行業(yè)乃至中國(guó)第一家企業(yè)在有著“世界十字路口”的國(guó)際廣告舞臺(tái)上進(jìn)行品牌形象傳播；“洋河夢(mèng)之藍(lán)·譚晶演唱會(huì)”也在英國(guó)倫敦唱響-------
??? 沒有夢(mèng)想的白酒企業(yè)成就不了國(guó)家級(jí)一流名酒品牌，也唯有懷著世界級(jí)名酒品牌夢(mèng)想和智慧英雄的國(guó)家級(jí)一流強(qiáng)勢(shì)品牌資本的名酒企業(yè)才有希望登上世界級(jí)一流名酒的殿堂！?? 無疑，作為一個(gè)發(fā)展中的大國(guó)，在蒸餾酒行業(yè)，中國(guó)應(yīng)該并有能力也必須擁有至少一個(gè)代表中國(guó)的世界級(jí)一流品牌。更何況白酒品牌成就世界名酒的時(shí)代機(jī)遇已經(jīng)到來。隨著中國(guó)綜合國(guó)力在國(guó)際上的影響，作為承載著中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要載體的中國(guó)白酒也一定會(huì)在世界酒類消費(fèi)市場(chǎng)上不斷走強(qiáng)，白酒品牌國(guó)際化只是遲早的問題，宛如中國(guó)目前的中國(guó)白酒市場(chǎng)正越來越快地向全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)名酒集中。而在中國(guó)以外的國(guó)際市場(chǎng)上，白酒品牌的競(jìng)爭(zhēng)和強(qiáng)勢(shì)品牌的占位與形成則會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)縮短時(shí)間距離，因?yàn)橹行⌒桶拙破髽I(yè)的機(jī)會(huì)和資源的缺失都大大減少了競(jìng)爭(zhēng)的復(fù)雜程度。中國(guó)為數(shù)不多的強(qiáng)勢(shì)名酒們，誰(shuí)將能率先搶占這個(gè)國(guó)際大市場(chǎng)的先機(jī)？中國(guó)白酒企業(yè)要想實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)國(guó)際化，并能成就強(qiáng)勢(shì)品牌國(guó)際化占位，就應(yīng)該弄清以下幾個(gè)概念。
世界強(qiáng)勢(shì)名酒品牌的兩個(gè)類別：一是強(qiáng)勢(shì)名酒品牌，諸如軒尼詩(shī)、拉菲和絕對(duì)伏特加等；二是強(qiáng)勢(shì)名酒企業(yè)，諸如帝亞吉?dú)W集團(tuán)、法國(guó)路易威登集團(tuán)等。所謂的世界強(qiáng)勢(shì)名酒品牌，顧名思義，就是在世界范圍內(nèi)，在同類別酒中的產(chǎn)品品牌（或企業(yè)）中具有可比性的較強(qiáng)占位。由于中國(guó)白酒品牌或企業(yè)屬于蒸餾酒或企業(yè)，就應(yīng)該在世界蒸餾酒的范圍內(nèi)尋找具有可比性的相近參照標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)定自己的發(fā)展戰(zhàn)略并尋求最大可能的目標(biāo)占位！白蘭地、威士忌、朗姆酒市場(chǎng)化營(yíng)銷的時(shí)間長(zhǎng)，基本都已實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)國(guó)際化；而中國(guó)的白酒鑒于歷史的原因，目前無論從銷量還是從市場(chǎng)出現(xiàn)率離國(guó)際強(qiáng)勢(shì)名酒都有很遠(yuǎn)的距離。然而，市場(chǎng)是動(dòng)態(tài)的，后來者居上在國(guó)際市場(chǎng)上的很多行業(yè)中已經(jīng)司空見慣。首先，具體白酒個(gè)體企業(yè)的國(guó)際市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)化的同時(shí)，也需要中國(guó)白酒品類在世界蒸餾酒中的強(qiáng)勢(shì)化。那么，我們就需要選出較強(qiáng)勢(shì)的蒸餾酒酒種做標(biāo)桿進(jìn)行比照分析。一、?????? 白酒品類離世界強(qiáng)勢(shì)蒸餾酒的強(qiáng)勢(shì)占位還有多遠(yuǎn)？? 白酒除外，在世界其它三大蒸餾酒（威士忌、白蘭地和伏特加）種類中，蘇格蘭威士忌無論是從產(chǎn)量銷量上來說，還是從全球銷售市場(chǎng)的廣泛性來說，都毫無疑問地占據(jù)著霸主的地位。因?yàn)樵谑澜缥宕笸考僧a(chǎn)區(qū)既蘇格蘭威士忌、美國(guó)潑爾本威士忌、加拿大威士忌、愛爾蘭威士忌和日本威士忌中，蘇格蘭威士忌在世界上的份額是加拿大的14倍、是愛爾蘭的35倍、是美國(guó)的50倍，日本由于產(chǎn)量極少，因此暫時(shí)無法找到數(shù)字。蘇格蘭威士忌品種繁多，按原料和釀造方法不同，可分為三大類：純麥芽威士忌、谷物威士忌和兌合威士忌。蘇格蘭威士忌有四個(gè)主產(chǎn)區(qū)，既北部高地、南部低地、西南部的康爾鎮(zhèn)和西部島嶼伊萊。北部高低產(chǎn)區(qū)約有近百家純麥芽酒廠，占蘇格蘭酒廠總數(shù)的70%以上，是蘇格蘭最著名的威士忌酒生產(chǎn)區(qū)。目前，在中國(guó)白酒諸多產(chǎn)區(qū)中，四川和貴州都已經(jīng)明確了打造白酒強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的戰(zhàn)略目標(biāo)。2011年，貴州省委省政府做出了加快貴州白酒產(chǎn)區(qū)板塊建設(shè)的重要決策，提出“未來10年中國(guó)白酒看貴州”，將茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成為“中國(guó)國(guó)酒之心”；也是2011年，四川明確了以川酒為主題構(gòu)架的“白酒金三角”板塊打造成中國(guó)最大的名酒生產(chǎn)區(qū)。按照目前單一的強(qiáng)勢(shì)品牌比，由于茅臺(tái)的超強(qiáng)勢(shì)地位，茅臺(tái)鎮(zhèn)較有希望成就世界著名的“中國(guó)的蘇格蘭威士忌”；但，比照蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)強(qiáng)勢(shì)品牌的構(gòu)成，既世界三大威士忌品牌尊尼獲加、百齡壇和芝華士皆產(chǎn)自蘇格蘭的品牌現(xiàn)實(shí)，以白酒大王五糧液為領(lǐng)頭羊的金三角倒更有可能成就世界級(jí)的白酒名產(chǎn)區(qū)，終歸這一產(chǎn)區(qū)集中了劍南春、郎酒、水井坊等全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)名酒企業(yè)。無論哪個(gè)產(chǎn)區(qū)能率先成為世界級(jí)白酒名產(chǎn)區(qū)都是中國(guó)白酒的驕傲。更重要的是區(qū)域政府和企業(yè)都有了打造強(qiáng)勢(shì)名酒產(chǎn)區(qū)的意識(shí)和作為，這無疑是中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)走向國(guó)際市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)化要素中重要的組成部分之一。國(guó)際名酒產(chǎn)區(qū)靠什么來支撐哪？無疑，擁有一定數(shù)量的國(guó)際級(jí)的強(qiáng)勢(shì)白酒品牌是核心點(diǎn)。那么，我們就需要站在國(guó)際強(qiáng)勢(shì)蒸餾酒品牌的高度來尋找成就國(guó)際名酒品牌的共性特質(zhì)，客觀審視和預(yù)估中國(guó)白酒品牌的位置和距離。二、白酒品牌離世界強(qiáng)勢(shì)名酒品牌還有多遠(yuǎn)？——成就國(guó)際名酒品牌的共性特質(zhì)——????? 為了便于更具體地對(duì)比和分析，下面本人僅以茅臺(tái)作為中國(guó)白酒國(guó)際化的模擬標(biāo)桿，因?yàn)橛媚壳暗木C合指標(biāo)來比照，茅臺(tái)作為標(biāo)桿更有行業(yè)說服力。這與最后是不是由茅臺(tái)統(tǒng)領(lǐng)國(guó)際白酒市場(chǎng)無絕對(duì)關(guān)系！??? ★歷史的延續(xù)性??? 時(shí)間是用物質(zhì)換不來的資源，品牌要素中含金量最高的就是時(shí)間的積淀！國(guó)際名酒品牌的第一個(gè)共性特質(zhì)就是極強(qiáng)的歷史的延續(xù)性。不管換了誰(shuí)來經(jīng)營(yíng)，都較能穩(wěn)健地接過品牌發(fā)展的接力捧，這類名牌企業(yè)大都擁有超過100年的發(fā)展史。法國(guó)拿破侖白蘭地從19世紀(jì)初建立至今已有200多年的歷史；世界上最古老最馳名的白蘭地馬爹利已經(jīng)有380年的經(jīng)營(yíng)史；堪稱世紀(jì)名酒“頭馬”的人頭馬已有230年的歷史；在世界名酒中具有“生命之水”稱謂的蘇格蘭威士忌也有近300年的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)史。而在中國(guó)的眾多酒類品牌中，最具有人文可持續(xù)性經(jīng)營(yíng)的茅臺(tái)至今才有60年的歷史。所以，在歷史積淀層面茅臺(tái)與國(guó)際名酒仍有一定的距離！??? ★質(zhì)量穩(wěn)定與標(biāo)準(zhǔn)可控◇嚴(yán)格的質(zhì)量自我控制體系：質(zhì)量就是生命，面對(duì)利潤(rùn)和迅速擴(kuò)張的誘惑，能夠始終嚴(yán)格自律，不間斷自我完善質(zhì)量控制體系。因?yàn)樗麄冊(cè)谧非蠡畹酶玫耐瑫r(shí)，還要活得更長(zhǎng)，他們深深地懂得，健康的品牌必須永遠(yuǎn)恪守永恒的、決不能自欺欺人的高質(zhì)量。我們來看一下白蘭地最知名最古老的國(guó)際級(jí)品牌馬爹利是如何自控質(zhì)量關(guān)的。??? 馬爹利酒廠坐落在距法國(guó)巴黎西南400多公里的干邑地區(qū)。干邑地區(qū)以盛產(chǎn)粒小、多汁、含糖量高的優(yōu)質(zhì)葡萄而聞名于世。為了獲得優(yōu)質(zhì)葡萄，馬爹利酒廠不斷擴(kuò)建和收購(gòu)能夠自己統(tǒng)一管理的葡萄園，目前已有700多家。在盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄區(qū)域，還有2500家葡萄園主和馬爹利簽有合同。馬爹利只以最好的葡萄區(qū)域的葡萄汁制酒，并以獨(dú)特的工藝在超過2500升的傳統(tǒng)蒸餾罐內(nèi)進(jìn)行兩次加溫蒸餾。之后，便把白色的酒裝進(jìn)阿里爾森林產(chǎn)的橡木桶里進(jìn)行漫長(zhǎng)的醇化。馬爹利有9個(gè)制桶廠，貯桶量達(dá)17萬個(gè)。每只酒桶都是人工精制藝術(shù)品。車間里，壯碩的桶匠先將20幾片制好的橡木板用鐵箍圍起，罩在熊熊燃燒的火盆上烘烤成型?；鹦撬谋胖?，煙熏黑桶的內(nèi)壁。這種煙熏火烤給馬爹利酒帶來一種特殊的味道。每個(gè)桶匠都必須為自己所制桶的質(zhì)量永久性負(fù)責(zé)。桶制好后，依照傳統(tǒng)在桶頂上烙上帶有本人頭像的標(biāo)記，成為傳世的藝術(shù)品。如果市場(chǎng)需求量超過馬爹利公司的質(zhì)量控制量，寧愿控制供貨也決不減少保證質(zhì)量的傳統(tǒng)工序。在這一層面，茅臺(tái)具備了世界名酒的質(zhì)量信念、嚴(yán)謹(jǐn)和素質(zhì)。?????? 嚴(yán)格的政府質(zhì)量控制體系：到目前為止，中國(guó)政府尚未全面實(shí)施目標(biāo)品牌統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。而國(guó)際名牌酒不僅自身嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，其所在國(guó)的政府也都采取了嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制體系。正是外來控制力的加強(qiáng)，才使自我控制力更加堅(jiān)定。如名牌白蘭地集中的法國(guó)，1909年法國(guó)政府就頒布了法令，本法令規(guī)訂：干邑地區(qū)因葡萄質(zhì)量不同被分為六個(gè)區(qū)，邊緣區(qū)、大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、優(yōu)質(zhì)林區(qū)、良質(zhì)林區(qū)和普通林區(qū)。只有用產(chǎn)自這幾個(gè)區(qū)域的葡萄制成的白蘭地，才有資格在酒瓶上標(biāo)上“Conic”字樣，即世界上最好的白蘭地。提到國(guó)際烈性名酒威士忌，人們很自然地會(huì)想到英國(guó)蘇格蘭的“生命之水”威士忌。而在蘇格蘭威士忌酒中的極品——皇家禮炮21年，之所以是當(dāng)之無愧的“生命之水”，就是因?yàn)檫@種酒一點(diǎn)一滴都是經(jīng)過21年精心釀制而成。如果沒有統(tǒng)一的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，什么威士忌品牌都可以冠以“皇家禮炮21年”，就會(huì)象中國(guó)目前白酒市場(chǎng)流行的星級(jí)酒品牌一樣，“生命之水”也會(huì)變成遍地劣質(zhì)水的。為了保護(hù)和規(guī)范英國(guó)的酒類品牌，政府規(guī)定：一切品牌的“皇家禮炮21年”不僅要帶有以嚴(yán)格古板的蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)頒發(fā)的21年酒齡鑒定證明，而且必須由藍(lán)、紅、綠、三種顏色的典雅御用精瓷瓶盛裝，酒瓶上刻有手舞長(zhǎng)劍身跨戰(zhàn)馬的戰(zhàn)士，商標(biāo)上有兩架禮炮，以此裝點(diǎn)它不凡的價(jià)值。于是“皇家禮炮21年”已不再是一個(gè)企業(yè)的品牌，通過政府行為的質(zhì)量監(jiān)控，它已變成了英國(guó)的民族品牌。所以，國(guó)酒茅臺(tái)更應(yīng)該積極主動(dòng)地推動(dòng)國(guó)家政府相關(guān)部門，參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定國(guó)級(jí)級(jí)別茅臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)。??? ★嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的品牌延伸???? 綜觀國(guó)際名酒品牌，幾百年來幾個(gè)名牌旗下一般都不超過十五個(gè)品牌。然而這些品牌不僅經(jīng)久不衰，而且還都能不斷上升，原因何在？??? A．忠于專業(yè)：無論是拿破侖、軒尼詩(shī)、馬爹利或是蘇格蘭的威士忌，幾百年來都忠心耿耿經(jīng)營(yíng)著自己的特色酒種。白蘭地就是永遠(yuǎn)的白蘭地，威士忌就是永遠(yuǎn)的威士忌。他們立志于一個(gè)專業(yè)的發(fā)展和壯大，于是積累成為行業(yè)霸主因?yàn)閲?guó)際酒名牌們知道一種真理：惟有最忠于專業(yè)、才會(huì)贏得專業(yè)的最鋒利。|!---page split---|??? B．忠于品牌：國(guó)際酒名牌非常忠于自己的品牌，他們要讓自己旗下的品牌孩子最長(zhǎng)壽、最健康、最富有創(chuàng)造價(jià)值，所以他們都懂得“少生優(yōu)生”的道理。他們不想讓量影響到質(zhì)，因量而造成的教育不良會(huì)降低整個(gè)品牌的價(jià)值。厚此薄彼、三心二意是對(duì)品牌的不忠和褻瀆，生而不養(yǎng)的品牌會(huì)用一種特殊的方式報(bào)復(fù)“父母”，甚至?xí)埂案改浮本Ａ?，不老而終。以國(guó)際最古老最知名的白蘭地馬爹利為例，在300多年漫長(zhǎng)的歲月里，馬爹利只推出了三星、金牌、名士、藍(lán)帶、XO、金王等，不到十個(gè)品牌，而且每一個(gè)品牌的推出都是那么天然和謹(jǐn)慎。??? C．特色定位：國(guó)際名酒在悠久的酒類釀制和配制過程中，只有在超出了現(xiàn)有品牌特色或條件的前提下才會(huì)自然而然地為新特色或特殊條件下才能釀制的新酒種定位新品牌。他們往往是以特色和質(zhì)量定位品牌而不是以流行概念定品牌。如法國(guó)白蘭地有政府統(tǒng)一的質(zhì)量特色標(biāo)準(zhǔn)品牌：以陳釀的時(shí)間將白蘭地品牌定位。在標(biāo)簽上都要標(biāo)上陳釀時(shí)間的符號(hào)：如VO——陳釀5年；VSO——陳釀10—12年；VSOP——陳釀20—25年；XO—陳釀40年。再比如“人頭馬”中最昂貴的“路易十三”的誕生，是因?yàn)閺谋臼兰o(jì)初30年代，法國(guó)政府多次頒布法令，詳細(xì)劃分“人頭馬”白蘭地不同品牌的原料產(chǎn)地，既以科涅克城為圓心，向外擴(kuò)展為6個(gè)不規(guī)則的同心圓，越是接近圓心的地區(qū)，所產(chǎn)葡萄的質(zhì)量便越好，于是只能以圓心區(qū)的葡萄為原料的條件限制下的酒品牌“路易十三”就誕生了！??? ★獨(dú)具的品牌定位??? 獨(dú)具特色的品牌個(gè)性定位是所有國(guó)際名酒成為百年品牌共有的特質(zhì)。具有質(zhì)量與精品永恒標(biāo)志之稱的拿破侖白蘭地定位為宮廷文化，因?yàn)樗某雒€在于曾受拿破侖的鐘愛。在個(gè)性表現(xiàn)上：包裝上有一個(gè)拿破侖的剪影，又極巧妙地創(chuàng)制了名為約瑟芬（即拿破侖最愛的情人）的酒瓶為裝飾。這種高質(zhì)量高檔次的拿破侖白蘭地，使拿破侖與約瑟芬合二為一，更加彰顯了其宮廷文化中獨(dú)具的神秘與浪漫，一名“拿破侖的白蘭地”廣告詞伴隨著拿破侖品牌走向了世界。由于他們使用了名人商標(biāo)，在宣傳中便大肆進(jìn)行傳奇式渲染，很快被世界各地的消費(fèi)者接受，并成為質(zhì)量和精品的永恒的標(biāo)志。今天該公司已成為白蘭地酒的帝國(guó)，勢(shì)力遍及世界。拿破侖皇帝怎么也不會(huì)想到，他試圖建立的一個(gè)龐大的軍事帝國(guó)雖曇花一現(xiàn)，但以他命名的白蘭帝酒卻“實(shí)現(xiàn)”了他的帝國(guó)夢(mèng)——一個(gè)在沒有硝煙的世界商戰(zhàn)中不可戰(zhàn)勝的獨(dú)具皇宮文化特色的帝國(guó)。??? 而世界上最古老、最馳名的白蘭地酒馬爹利則定位為“馬爹利干邑藝術(shù)濃情似火”；白蘭地人頭馬則定位為世界名酒的“頭馬”；而蘇格蘭的威士忌則緊抓釀造條件與年份的嚴(yán)格，數(shù)百年來緊緊定位為“生命之水”。獨(dú)具的定位就意味著磁力個(gè)性，更意味著品牌沖擊力和持久性。優(yōu)秀獨(dú)具的品牌定位必須具備五個(gè)特點(diǎn)：真實(shí)性、獨(dú)具性、永久性、想象性、感染性。永恒的品牌定常位，浮躁的品牌常定位。那么，國(guó)酒茅臺(tái)的品牌國(guó)際化定位是什么？??? ★核心人才的穩(wěn)定與傳承??? “鐵打的營(yíng)盤流水的兵”中所講的是“流動(dòng)的兵”，而不是一支鐵軍的核心人物“將”。良將往往是“常將”、是“穩(wěn)將”，他們是軍隊(duì)和企業(yè)的核心人才，這一小部分核心人才在時(shí)間和事業(yè)的打磨中不斷攜手向前，同甘共苦，已形成了一種別人無法理解的默契和凝聚。這不是人的好壞問題，而是以品牌價(jià)值為目標(biāo)所形成的人文積累?？v觀世界級(jí)的百年名酒品牌，他們都恪守著一具最核心的秘密：核心人才的穩(wěn)定與傳承。??? 以最著名的白蘭地品牌馬爹利為利，目前首席調(diào)酒師是羅米尼克·米托爾先生。一家媒體是這樣采訪和描寫的：他今年44歲，瘦高的個(gè)子，背稍稍有些駝，長(zhǎng)著一雙和善的灰眼睛，最使人難忘的是他?? ??? 那超凡的大鼻子?？克巧衿娴谋亲雍统驳奈队X，他在9年的首席調(diào)酒師的位置上，為馬爹利調(diào)配出兩個(gè)全新的品牌，而在過去300多年的漫長(zhǎng)歲月里，馬爹利只推出了六種干邑品牌。米托爾先生毫無架子，謹(jǐn)遜友好。在馬爹利周年豪華的慶典上，在大亨紳士的貴族圈內(nèi)，看上去比實(shí)際年齡大10歲有余的米托爾，身穿一套皺巴巴的西裝，像個(gè)鄉(xiāng)巴佬般默默無言地站在角落里。他祖上幾代人都為馬爹利酒廠效力。他的叔父就是一個(gè)調(diào)酒師。他在法國(guó)的一所大學(xué)畢業(yè)。十幾歲時(shí)他在叔父的影響下迷上調(diào)酒這門絕技。后來，前任首席調(diào)酒師發(fā)現(xiàn)他的記憶力、辨別力超群，便悉心培養(yǎng)他。他的天賦驚人，他那長(zhǎng)鼻子隨便一嗅，便能準(zhǔn)確地說出什么牌子的酒，貯存了多少年月。有人開玩笑地問他：“如果人頭馬以高薪聘你，你會(huì)不會(huì)跳槽？”?? 他嚴(yán)肅地說：“我和馬爹利的生命在一起。我們家族的信譽(yù)已經(jīng)經(jīng)過了幾百年的考驗(yàn)，金錢不是萬能的。”?? 人與人之間的和諧和信任、情誼與忠誠(chéng)的凝聚、對(duì)事業(yè)與美好愿望的不懈追求，不正是諸如馬爹利這些國(guó)際百年名牌酒共同的真正的秘密嗎？那么，茅臺(tái)的國(guó)際化名酒戰(zhàn)略的人才戰(zhàn)略該如何規(guī)劃！??? ★工藝守舊與市場(chǎng)創(chuàng)新??? 工藝守舊不是制約優(yōu)秀和發(fā)展，而是對(duì)自身產(chǎn)品所獨(dú)具品味特色的完善和保護(hù)，使自己的特色更具有獨(dú)特性、不可模仿性、更具有消費(fèi)者的目標(biāo)指定性。百年品牌的穩(wěn)健內(nèi)容之一就是：工藝上所謂守舊的穩(wěn)定。我們以具有“生命之水”之稱的蘇格蘭的威士忌為例： 麥芽威士忌原料是大麥、水和酵母。生產(chǎn)的第一步是發(fā)麥芽。為了使麥芽不霉?fàn)€，發(fā)了芽的大麥要在窖中烘干。烘干麥芽的燃料是蘇格蘭特產(chǎn)的泥煤，它燃燒時(shí)產(chǎn)生的清香又可使麥芽及后來釀成的威士忌有一種獨(dú)特的香味。烘干的麥芽被碾碎并加上熱水，放入銅制大桶中。大麥中的淀粉轉(zhuǎn)化成帶有糖分的液體——麥芽汁。然后，將麥芽汁放入大型發(fā)酵罐中，加入酵母。在發(fā)酵過程中，麥芽汁分泌出酒精，成為發(fā)酵等待蒸餾的半成品酒，其味道如同酸啤酒。重復(fù)第一過程，最后成為威士忌。威士忌必須放在橡木酒桶中，在酒窖里存放3年以上。實(shí)際上，現(xiàn)在一般蘇格蘭威士忌都要存放8——10年以上。我們?cè)诰破可虡?biāo)上看到的年代，指的就是在酒桶中存放的年代。?????? 為了發(fā)展和壯大，在工藝上“守舊”的同時(shí)，國(guó)際酒名牌在市場(chǎng)上卻是不斷尋找機(jī)會(huì)加以開拓和創(chuàng)新。仍以蘇格蘭的威士忌為例，19世紀(jì)60年代法國(guó)爆發(fā)了葡萄蚜蟲瘟疫，使得幾年內(nèi)法國(guó)葡萄酒和白蘭地幾近告罄，蘇格蘭威士忌借機(jī)占領(lǐng)了歐美市場(chǎng)，到了法國(guó)釀酒工藝恢復(fù)元?dú)鈺r(shí)，蘇格蘭威士忌已經(jīng)擺上世界各地貴族的餐桌，并成為深受大眾喜愛的酒類。茅臺(tái)、五糧液們要想20年內(nèi)如愿實(shí)現(xiàn)國(guó)際名酒第一品牌的戰(zhàn)略目標(biāo)，在自我跨越式創(chuàng)新的同時(shí)一定要找到世界名酒成功的以上六個(gè)共性特質(zhì)，找出差距，揚(yáng)長(zhǎng)補(bǔ)短，個(gè)性發(fā)展，在實(shí)現(xiàn)自我的同時(shí)，為中國(guó)較傳統(tǒng)的名族產(chǎn)業(yè)-白酒的強(qiáng)勢(shì)國(guó)際化也做出了巨大的貢獻(xiàn)！三、強(qiáng)勢(shì)品牌資本能否成就中國(guó)式帝亞吉?dú)W？? 茅臺(tái)和五糧液等一線白酒企業(yè)近來都表達(dá)了要成就國(guó)際一流的白酒企業(yè)，國(guó)際第一的洋酒企業(yè)帝亞吉?dú)W無疑是最好的參照標(biāo)桿。在全球不同國(guó)家、在不同酒類市場(chǎng)，帝亞吉?dú)W擁有世界第一的伏特加Smirnoff（斯米諾）、世界第一及第二的蘇格蘭威士忌Johnnie ，世界第一的利口酒Baileys（百利甜酒）、世界第二的朗姆酒Captain Morgan（摩根船長(zhǎng)）、世界第一的黑啤Guinness（健力士）等，這些烈酒，現(xiàn)在受到了全世界消費(fèi)者的歡迎。帝亞吉?dú)W擁有全球100個(gè)知名酒類品牌中的14個(gè)。? 近日，由最具權(quán)威的酒精飲料市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)ImpactDatabank獨(dú)家發(fā)布的全球百大高檔烈酒品牌排行榜出爐，帝亞吉?dú)W集團(tuán)旗下的品牌在排行榜的前20位中占據(jù)了7個(gè)席位。1997年組建的帝亞吉?dú)W集團(tuán)，到今年才15歲，但卻占據(jù)了全球30％以上的洋酒份額，它是全球老大，但低調(diào)得讓很多人都對(duì)其感到陌生。 帝亞吉?dú)W，全球最大的洋酒公司，在全球180多個(gè)國(guó)家和地區(qū)有超過25000名員工。2011年銷售額折合人民幣2000億元左右，相當(dāng)于中國(guó)白酒年度總銷量的三份之二。那么，是什么秘密武器成就了這一烈酒企業(yè)新銳？收購(gòu)兼并無疑是成就帝亞吉?dú)W國(guó)際烈酒集團(tuán)老大的的加速器。一是為產(chǎn)品提升產(chǎn)能、品質(zhì)，爭(zhēng)奪渠道和市場(chǎng)；二是資本在品牌擴(kuò)張的過程中又是操盤手——直接對(duì)品牌和其所有者進(jìn)行兼并和收購(gòu)。目前，已經(jīng)成功控股中國(guó)白酒水井坊。茅臺(tái)和五糧液都已經(jīng)明確表達(dá)了也將導(dǎo)入收購(gòu)與兼并戰(zhàn)略。而茅臺(tái)更是明確表示，未來20年，將努力整合優(yōu)質(zhì)資源，收購(gòu)、兼并5至10個(gè)名優(yōu)白酒品牌，全面開拓國(guó)際市場(chǎng)，具備全球競(jìng)爭(zhēng)力，打造世界蒸餾酒第一品牌。看來，要想又好又快地成就“中國(guó)式的帝亞吉?dú)W”， 強(qiáng)勢(shì)品牌資本的運(yùn)營(yíng)策略是其中一個(gè)必須采用的路徑。強(qiáng)勢(shì)品牌資本的定位：所謂強(qiáng)勢(shì)品牌就是在行業(yè)內(nèi)擁有強(qiáng)勢(shì)的排行占位，白酒本行業(yè)內(nèi)諸如茅臺(tái)、五糧液等，電器行業(yè)的典型代表諸如聯(lián)想等。而強(qiáng)勢(shì)品牌資本就是在行業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌占位的同時(shí)擁有較有效資本運(yùn)作的整合能力，行業(yè)內(nèi)諸如金六福控股和蘇酒集團(tuán)。強(qiáng)勢(shì)品牌資本能否成就中國(guó)式帝亞吉?dú)W？也就是說以品牌為依托、以資本為武器、通過行業(yè)的有效整合不僅能夠成為中國(guó)白酒行業(yè)的綜合性強(qiáng)勢(shì)酒類企業(yè)，而且能夠代表或者和部分同樣的行業(yè)志智者又好又快地走向世界，并最終實(shí)現(xiàn)中國(guó)白酒躋身世界蒸餾酒類強(qiáng)勢(shì)占位的戰(zhàn)略目標(biāo)。目前，強(qiáng)勢(shì)品牌資本已經(jīng)拿起或吹響了白酒品牌強(qiáng)勢(shì)國(guó)際化的目標(biāo)，包括行內(nèi)的與行外的。業(yè)內(nèi)的：茅臺(tái)和五糧液等。都已明確表示，在持續(xù)強(qiáng)勢(shì)升級(jí)母品牌的同時(shí)，通過品牌資本的運(yùn)作整合行業(yè)優(yōu)質(zhì)資源既收購(gòu)或兼并一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)行業(yè)品牌企業(yè)實(shí)現(xiàn)縱橫向同時(shí)擴(kuò)張的市場(chǎng)國(guó)際化之路。? 業(yè)內(nèi)強(qiáng)勢(shì)品牌資本能夠快速整合的可行性典型案例：第一類：全國(guó)性行業(yè)布局是整合。行業(yè)強(qiáng)勢(shì)品牌資本行業(yè)整合的先行者是金六?？毓?。到目前為止金六?？毓赏ㄟ^幾年的時(shí)間已經(jīng)相繼控股或兼并的手段整合了湖南的邵陽(yáng)酒廠、陜西太白、東北榆樹錢、貴州的珍酒等區(qū)域品牌10多個(gè)。?第二類：對(duì)區(qū)域內(nèi)強(qiáng)勢(shì)品牌進(jìn)行品牌資本整合。務(wù)實(shí)現(xiàn)代派的典型代表洋河，通過同本區(qū)域內(nèi)同樣是國(guó)家級(jí)名酒雙溝的控股進(jìn)而全面控股，兩年內(nèi)強(qiáng)勢(shì)助推洋河升級(jí)的新公司蘇酒集團(tuán)一舉成為行業(yè)第三。強(qiáng)勢(shì)業(yè)外品牌資本對(duì)白酒行業(yè)的“中國(guó)式帝亞吉?dú)W”戰(zhàn)略圖謀：跨行資本涉足白酒行業(yè)已不是新聞，但大都是對(duì)某一個(gè)品牌的短程的利益性性操作。不過近來已有少數(shù)外來強(qiáng)勢(shì)品牌資本開始站在行業(yè)的高度并定位通過資本杠桿對(duì)白酒行業(yè)品牌進(jìn)行整合的路徑，快速做強(qiáng)做大并已經(jīng)快速有效付諸實(shí)施，無疑聯(lián)想就是典型的少數(shù)。聯(lián)想繼控股湖南武陵酒品牌后，2011年6月，又閃電般控股河北區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌之一的板成燒鍋酒。同時(shí)聯(lián)想的高層公開宣布的其品牌資本在白酒行業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)：對(duì)武陵酒和扳城燒鍋酒的控股僅僅是開始，聯(lián)想控股將持續(xù)關(guān)注白酒行業(yè)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)酒業(yè)資產(chǎn)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)聯(lián)想控股成為酒業(yè)板塊領(lǐng)先的酒業(yè)控股公司的同時(shí)，能夠又好又快地實(shí)現(xiàn)百億目標(biāo)。無疑，聯(lián)想類業(yè)外強(qiáng)勢(shì)品牌資本對(duì)白酒行業(yè)的戰(zhàn)略整合將大大鼓勵(lì)和刺激行業(yè)內(nèi)品牌資本進(jìn)行行業(yè)整合的信心和前行的速度，同時(shí)也更加助推了白酒行業(yè)涌現(xiàn)出“中國(guó)式帝吉?dú)W”的民族產(chǎn)業(yè)信念和智慧并勇敢地前行。無論時(shí)間的長(zhǎng)短，也無論能夠率先實(shí)現(xiàn)“中國(guó)式的帝亞吉?dú)W”的中國(guó)酒類企業(yè)是業(yè)內(nèi)的還是業(yè)外的，總之，筆者認(rèn)為“中國(guó)式的帝亞吉?dú)W”一定會(huì)出現(xiàn)！四、幾點(diǎn)簡(jiǎn)單建議：?◆強(qiáng)化并加速收購(gòu)兼并的力度，最好以同心圓的產(chǎn)區(qū)布局為首選。如茅臺(tái)應(yīng)該首先對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)的實(shí)力型品牌和企業(yè)進(jìn)行有效整合，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為圓心，分步驟向外整合。◆價(jià)格策略：仍以茅臺(tái)為例，鑒于戰(zhàn)略定位已經(jīng)升級(jí)，從“中國(guó)的茅臺(tái)”升級(jí)為“國(guó)際的茅臺(tái)”，關(guān)于漲價(jià)節(jié)奏的運(yùn)用就應(yīng)該站在國(guó)際的高度、國(guó)際品牌的可比度諸如拉菲來審視茅臺(tái)漲價(jià)的對(duì)與錯(cuò)。這樣操盤手們就不需要過度在乎國(guó)內(nèi)的所謂仇視和抵觸。這種仇富心態(tài)可以理解，因?yàn)槿伺c人之間貧富差距拉開的速度過快難免會(huì)引起大部分人對(duì)富得太快者的仇視，這是一種正常的“不平?！钡男睦?xiàng)l件反應(yīng)，不像世界上發(fā)達(dá)國(guó)家，由于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷了太長(zhǎng)的磨礪和不同周期的心理適應(yīng)，大家能夠用一種較為平靜的心理來理解富者的原理。目前社會(huì)對(duì)非茅臺(tái)自愿過快漲價(jià)的驚恐、仇視和疑惑就像不少別國(guó)也在用驚恐、仇視和疑惑的目光和心理來審視和疑惑中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛的超常規(guī)發(fā)展一樣。面對(duì)這種情況，茅臺(tái)在這一特定的時(shí)期，本是千里馬的茅臺(tái)恰好又遇上了強(qiáng)勁的順風(fēng)，千里馬的奔跑自然會(huì)出現(xiàn)超常規(guī)的加速度。這就需要駕奴者擁有更高超的駕奴本領(lǐng)，既不能隨其狂奔，因?yàn)闊o度的狂奔定會(huì)很快透支體力存量，最終會(huì)被累垮甚至?xí)焕鬯溃ㄕ驗(yàn)槭乔Ю锺R）；也不能因?yàn)樽晕覍?duì)速度的恐懼及他人對(duì)超速的驚異而用鐵鏈生硬地強(qiáng)勒著千里馬的脖子過度減速，因?yàn)槟菢忧Ю锺R不是被勒傷或急傷甚至?xí)焕諅蚶账溃ㄒ舱驗(yàn)槭乔Ю锺R）。正確的選擇是，順應(yīng)風(fēng)勢(shì)、較精準(zhǔn)地掌握千里馬的最大奔跑潛力，適度對(duì)奔跑速度進(jìn)行平衡和合理的把控，雖然超速但這也是階段性的機(jī)會(huì)，唯有在特殊階段的超速中特殊地勻速前行。站在國(guó)際的高度，以奢侈品的定位向頂級(jí)蒸餾酒（如拉菲）的價(jià)格看齊，不需要設(shè)定將來某個(gè)時(shí)間達(dá)到5000元的界限，只要市場(chǎng)接受，離國(guó)際名酒的距離越近越好。同時(shí)，仍然站在國(guó)際的廣度和寬度，從一開始就要盡量做好價(jià)格的平衡。?◆市場(chǎng)布局：定位樣板市場(chǎng)。選擇有國(guó)際影響力的國(guó)家和地區(qū)，如美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、日本、韓國(guó)、臺(tái)灣地區(qū)等，機(jī)會(huì)布局其它國(guó)家和地區(qū)。◆客戶策略：選擇目標(biāo)國(guó)家和地區(qū)奢侈品酒類品牌運(yùn)作的大戶。◆組織結(jié)構(gòu)：有效組建國(guó)外市場(chǎng)營(yíng)銷中心。
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