近來(lái)爆出的品牌茶企產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題，雖然有行業(yè)協(xié)會(huì)為茶企解圍，茶企的辯解也有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，從事態(tài)的發(fā)生到平息也沒(méi)給茶企帶來(lái)過(guò)多的困難，也沒(méi)對(duì)茶葉行業(yè)造成什么不良影響。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來(lái)看，中國(guó)茶企終歸不能安于現(xiàn)狀，除了有關(guān)食品安全的問(wèn)題，中國(guó)茶葉市場(chǎng)的發(fā)展也充滿變數(shù)，政府對(duì)行業(yè)的監(jiān)管也將從如今的松散無(wú)序到未來(lái)的嚴(yán)謹(jǐn)有序，茶企要適應(yīng)完全有別于今天的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)依舊任重道遠(yuǎn)。

食品安全——立足未來(lái)市場(chǎng)的根基

??? 此次茶葉農(nóng)藥殘留事件絕不出于偶然，在這問(wèn)題上中國(guó)茶企歷來(lái)屢遭發(fā)達(dá)國(guó)家的貿(mào)易壁壘，這也說(shuō)明了我們與發(fā)達(dá)國(guó)家間存在一定的差距。從法律制度與情理上講，這次事件中茶企與行業(yè)協(xié)會(huì)的辯解有著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，辯解理由無(wú)疑是成立的，但從消費(fèi)者的消費(fèi)心理和其他行業(yè)的以往經(jīng)歷來(lái)看，消費(fèi)者無(wú)疑會(huì)選擇更高要求的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)此，近日有關(guān)部門(mén)也開(kāi)始重新修訂有關(guān)食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這些都對(duì)茶企的食品安全問(wèn)題提出更高的要求，一旦新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，在中國(guó)市場(chǎng)銷售茶葉也就如同現(xiàn)在的茶葉出口，茶企的產(chǎn)品在技術(shù)上能否跟進(jìn)而達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)的要求就是一個(gè)很嚴(yán)肅的問(wèn)題。

茶企如何改變現(xiàn)存的不利因素，就是考量茶企迎接即將到來(lái)的新標(biāo)準(zhǔn)的真實(shí)能力，目前存在的生產(chǎn)源頭問(wèn)題茶企如何改變？一方面，中國(guó)有許多種植年代久遠(yuǎn)的茶山，早期中國(guó)沒(méi)有什么低毒和無(wú)毒農(nóng)藥的說(shuō)法，這些茶山的土壤受到過(guò)劇毒農(nóng)藥的破壞，難以消除土壤中的劇毒農(nóng)藥殘留；另一方面，目前我們茶農(nóng)在使用的低毒和無(wú)毒農(nóng)藥，大都不符合發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)要求，如出口日本的茶葉，用我們國(guó)產(chǎn)的低毒或無(wú)毒農(nóng)藥，在出口商檢時(shí)就難以過(guò)關(guān)。當(dāng)新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，只能滿足現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)要求的茶葉恐就難以在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售了。

世界大同——國(guó)內(nèi)市場(chǎng)向國(guó)際市場(chǎng)看齊

在如今的一些發(fā)達(dá)國(guó)家，市場(chǎng)監(jiān)管的法律制度嚴(yán)明，以開(kāi)茶葉店為例，食品安全和價(jià)格體系都是受到政府主管部門(mén)的嚴(yán)格監(jiān)控。在申報(bào)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候，賣(mài)什么茶葉？茶葉的食品安全等級(jí)是否具有相關(guān)認(rèn)證？茶葉的銷售價(jià)格上限多少？這些都屬于申報(bào)的基本項(xiàng)目，只有符合政府規(guī)定的要求才能獲得執(zhí)照。在店鋪開(kāi)張后還得按時(shí)申報(bào)自檢情況和接受主管部門(mén)的專項(xiàng)檢查。

未來(lái)的中國(guó)茶葉市場(chǎng)也一樣制度嚴(yán)明和管理有序，中國(guó)茶企要面對(duì)政府主管部門(mén)的嚴(yán)密監(jiān)管，如產(chǎn)品的食品安全問(wèn)題是否達(dá)標(biāo)，產(chǎn)品的銷售價(jià)格是否在制度的允許范圍內(nèi)，要適應(yīng)這樣管理規(guī)范的市場(chǎng)就得在多方面改變現(xiàn)狀，這對(duì)于習(xí)慣了放任經(jīng)營(yíng)的中國(guó)茶企來(lái)說(shuō)就顯得不盡容易了。

巨頭出現(xiàn)——小微茶企大量在壟斷下死去

號(hào)稱七萬(wàn)茶企的中國(guó)茶葉行業(yè)，實(shí)際上是以小微企業(yè)為主體形成的，堪稱中型企業(yè)的茶企都已鳳毛麟角，因此現(xiàn)今的茶企更多的是茶農(nóng)賣(mài)茶。隨著國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的門(mén)檻提高，對(duì)茶葉產(chǎn)品的要求也就隨著提高，使得許多小微茶企無(wú)力應(yīng)對(duì)技術(shù)改造所帶來(lái)的高額投入，以及規(guī)范化市場(chǎng)管理對(duì)市場(chǎng)終端的高標(biāo)準(zhǔn)要求，小微茶企必將出現(xiàn)大量死去，或接受兼并成為大茶企的原材料提供商，沿襲了數(shù)百年的“產(chǎn)供銷一條龍”茶企運(yùn)營(yíng)模式時(shí)代宣告結(jié)束。在這樣的競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展中，擁有人才與管理優(yōu)勢(shì)的茶企得以快速壯大，行業(yè)壟斷巨頭出現(xiàn)。

大量的小微茶企死去，少數(shù)茶企壟斷區(qū)域市場(chǎng)乃至全國(guó)市場(chǎng)是未來(lái)的必然，在不斷的行業(yè)洗牌中如何選擇，這就考量著現(xiàn)在的小微茶企經(jīng)營(yíng)者的智慧。

與時(shí)俱進(jìn)——茶葉新業(yè)態(tài)大量涌現(xiàn)

雖然市場(chǎng)有對(duì)傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品的需求，但任何產(chǎn)品的市場(chǎng)需求都有量的飽和，中國(guó)茶葉產(chǎn)品的創(chuàng)新就顯得尤為重要。新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、茶葉的深度加工、產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng)新等等，都是茶企通過(guò)差異化獲得更大市場(chǎng)空間的關(guān)鍵。近年來(lái)的袋泡茶、茶飲料、功能茶在市場(chǎng)風(fēng)起云涌，“立頓”、“康師傅”、“碧生源”、“香飄飄”等在中國(guó)市場(chǎng)獲得成功就是典型的案例。在未來(lái)的茶葉市場(chǎng)，茶葉新產(chǎn)品的不斷推出，茶企通過(guò)茶葉深度加工實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的高速遞增。在產(chǎn)品創(chuàng)新上也逐步實(shí)現(xiàn)迎合商超的需要。

商業(yè)模式的創(chuàng)新是中國(guó)茶企面臨的一道難題，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的思想意識(shí)、人才、資本都給中國(guó)茶企鑄就一道道壁壘，茶農(nóng)賣(mài)茶的模式注定讓茶企難以成就大業(yè)，合作兼并，整合資源是未來(lái)發(fā)展的必經(jīng)過(guò)程，要改變茶企的小微面貌就得在傳統(tǒng)意識(shí)上、在商業(yè)模式上有所創(chuàng)新。源于滿足不同層次的消費(fèi)者需求，未來(lái)茶葉新產(chǎn)品和新業(yè)態(tài)將大量涌現(xiàn)。

未來(lái)的茶葉超市出現(xiàn)使絕大多數(shù)茶葉店被洗牌出局，茶葉超市里銷售著國(guó)內(nèi)外各地的不同品種茶葉，不僅最大程度地滿足了各層次消費(fèi)者的不同需求，大型茶葉超市還帶來(lái)了資金雄厚的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，使茶葉價(jià)格實(shí)現(xiàn)最大限度的降低。

網(wǎng)上茶葉商城的出現(xiàn)使興起時(shí)間不長(zhǎng)的茶葉網(wǎng)商們難以抵擋，網(wǎng)店的流量競(jìng)爭(zhēng)使得經(jīng)營(yíng)者不得不加大廣告投入，網(wǎng)店經(jīng)營(yíng)成本逐年快速遞增，而網(wǎng)民的網(wǎng)上購(gòu)物習(xí)慣趨向可供多種選擇的網(wǎng)上大商城，產(chǎn)品單一的茶葉網(wǎng)店在與茶葉商城的競(jìng)爭(zhēng)中顯得力不從心，網(wǎng)上茶葉商城占據(jù)行業(yè)電子商務(wù)的制高點(diǎn)。

新型社區(qū)茶葉便利店建成龐大終端網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)終端區(qū)域攔截的社區(qū)茶葉便利店，是網(wǎng)商的線下延伸觸角，以最便捷的體驗(yàn)營(yíng)銷籠絡(luò)了輻射范圍內(nèi)的消費(fèi)者，使得這種社區(qū)茶葉便利店在行業(yè)內(nèi)有了話語(yǔ)權(quán)。

跨行業(yè)資源整合形成全新終端渠道。如茶葉產(chǎn)品進(jìn)入中石油、中石化的便利店，進(jìn)入連鎖建材市場(chǎng)、新華書(shū)店、煙草連鎖等跨行業(yè)終端。多渠道銷售格局的出現(xiàn)，是以不同渠道的消費(fèi)者需求為前提，如中石化、中石油加油站便利店里賣(mài)的是提神茶，而建材市場(chǎng)里可能賣(mài)的可抗甲醇的功能茶等，這些新渠道的利用將帶來(lái)茶葉產(chǎn)品的革命性改變。

綜合發(fā)達(dá)國(guó)家的市場(chǎng)與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求的標(biāo)準(zhǔn)提高，面對(duì)未來(lái)中國(guó)茶葉行業(yè)的發(fā)展方向，迫在眉睫的就是切實(shí)提高茶企的技術(shù)含量與經(jīng)營(yíng)能力，這也是中國(guó)茶企實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)突圍的關(guān)鍵。作為茶企的經(jīng)營(yíng)者們，給自己的企業(yè)在未來(lái)一個(gè)對(duì)號(hào)入座，就是一個(gè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的智慧所在。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

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