愛華網(wǎng)杭州是我國著名的產(chǎn)茶區(qū)，茶葉種植歷史悠久，茶文化底蘊深厚，茶資源十分豐富。2012年，原中共中央政治局委員、全國政協(xié)副主席、中國國際茶文化研究會名譽會長楊汝岱為杭州授牌“中國茶都”。中國工程院院士、中國茶葉學(xué)會名譽理事長陳宗懋宣讀中國國際茶文化研究會等10家機(jī)構(gòu)授予杭州“中國茶都”的決定。 時間飛逝，悄悄來到了2013年夏天，中國茶葉正處在全面復(fù)興的歷史進(jìn)程之中，那么，作為中國茶都，推動中國茶葉復(fù)興、影響中國茶葉發(fā)展的杭州“正能量”元素有哪些呢？我們不妨借助百度百科顯示的資料以及相關(guān)元素所在獨立網(wǎng)站資料，簡單盤點融入茶人工作和生活的“正能量”。“正能量”之一：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所 元素簡介：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所1956年6月由國務(wù)院科技規(guī)劃委批準(zhǔn)籌建、1958年9月在浙江省杭州市成立，是我國惟一的國家級茶葉綜合性科研機(jī)構(gòu)。2001年6月浙江省人民政府為其加掛“浙江省茶葉研究院”牌子。 茶研所所現(xiàn)設(shè)有辦公室、科技處、財務(wù)處等3個職能部門，茶樹資源與改良研究中心、茶樹種植工程研究中心、茶葉加工工程研究中心、茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究中心、茶葉質(zhì)量認(rèn)證發(fā)展研究中心、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究中心、茶業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)中心、茶葉試驗場等9個業(yè)務(wù)部門；農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心、杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心設(shè)在該所。 中國茶葉學(xué)會掛靠在該所。中國茶葉學(xué)會是中國科協(xié)領(lǐng)導(dǎo)的、民政部依法登記成立的國家一級學(xué)會，是全國廣大茶葉科學(xué)技術(shù)工作者自愿結(jié)成的學(xué)術(shù)性法人社會團(tuán)體，是黨和政府聯(lián)系茶葉科技工作者的橋梁和紐帶，是政府發(fā)展茶葉科技事業(yè)的重要社會力量。促進(jìn)茶葉科學(xué)技術(shù)的繁榮和學(xué)科發(fā)展，茶葉科技的普及與推廣，茶葉科技人才的成長和提高，科技與茶產(chǎn)業(yè)結(jié)合。為推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)和構(gòu)建和諧社會作出貢獻(xiàn)。 元素簡評：茶研所堅持立足浙江，面向全國，走向世界的辦所方針，以應(yīng)用和應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主，圍繞著茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和茶葉行業(yè)的關(guān)鍵、共性科技問題開展攻關(guān)創(chuàng)新。建所以來，茶研所先后進(jìn)行了500余項課題研究，取得了300多項科研成果，獲獎成果95項，其中全國科學(xué)大會獎1項、國家發(fā)明獎2項、國家科技進(jìn)步獎5項、國家星火獎1項、省部級獎60項?！鞍宋濉逼陂g茶研所獲得農(nóng)業(yè)部命名的“百強(qiáng)研究所”稱號。2004年，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所公布的全國農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)評估結(jié)果中，我所綜合實力排名第13位。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所為中國茶葉行業(yè)的發(fā)展做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。“正能量”之二：中國茶葉博物館 元素簡介：中國茶葉博物館建筑面積7600平方米，展覽面積2244平方米。1990年10月起開放，是國家旅游局、浙江省、杭州市共同興建的國家級專業(yè)博物館。由于在文化遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)的改革與發(fā)展中作出了突出貢獻(xiàn)，2007年5月24日，中國茶葉博物館被國家人事部和國家文物局授予全國文物系統(tǒng)先進(jìn)集體的光榮稱號。 茶葉博物館作為展示茶文化為主題的博物館，建筑選址在杭州西湖龍井茶的產(chǎn)地雙峰一帶，從而設(shè)計出了茶史、茶萃、茶事、茶緣、茶具、茶俗6大相對獨立而又相互聯(lián)系的展示空間，從不同的角度對茶文化進(jìn)行詮釋，起到了很好的展示效果。 一號樓為陳列大樓，設(shè)5個展廳。茶史廳介紹中國茶葉生產(chǎn)、茶文化的發(fā)展史，茶萃廳展出中國名茶和國外茶葉的樣品，茶具廳展示中國各歷史時期茶具的演變和發(fā)展，茶事廳介紹種、制茶、品茶的科學(xué)知識，茶俗廳介紹云南、四川、西藏、福建、廣東以及明清時期的飲茶方法和禮儀，反映中國豐富多彩的茶文化。二號樓用作外賓接待和學(xué)術(shù)交流。三號樓設(shè)6個不同風(fēng)格的茶室，供參觀者品嘗各茶系的飲茶風(fēng)味。在四號樓，參觀者可以欣賞到古今中外的茶藝和茶道表演。館內(nèi)建筑具江南園林特色，曲徑假山和周圍茶園相映襯，把參觀者帶入豐富多彩的茶文化氛圍之中。 元素簡評：一般博物館給人的感覺都是莊嚴(yán)肅穆的，有一種泱泱經(jīng)典文化的架子。但茶葉博物館是一座沒有圍墻的博物館，整個地打通了圍欄和圍墻，僅在需要阻隔的地帶，密植帶刺植物。茶博館是一個茶文化氛圍相當(dāng)濃淳的休閑景區(qū)，處處彰顯了人文主題和茶文化韻味，不僅以獨具江南風(fēng)味的園林藝術(shù)和博大精深的茶文化專題展示吸引著廣大茶文化愛好者和中外游客，更為中國茶文化的普及推廣做出了重要貢獻(xiàn)。“正能量”之三：《中國茶葉》和《茶博覽》雜志 元素簡介：《中國茶葉》創(chuàng)刊于1979年，其前身是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1970～1978年編印的《茶葉科技簡報》。該雜志是茶葉干部、技術(shù)員、商業(yè)人員、茶廠（場）工人、茶農(nóng)、茶文化研究者、茶葉愛好者以及茶葉科研人員、茶葉院校師生的良好讀物。 《中國茶葉》是農(nóng)業(yè)部主管、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主辦的茶葉技術(shù)刊物，其宗旨是：宣傳茶葉科技，弘揚茶文化，提供茶葉信息。以及茶文化、茶與健康、茶葉基礎(chǔ)理論、學(xué)術(shù)動態(tài)和茶事信息等。主要欄目有政策法規(guī)、專題·綜述、科學(xué)·技術(shù)、經(jīng)濟(jì)·管理、總結(jié)·探討、文化·生活、名茶集錦、科技動態(tài)、文獻(xiàn)精華、讀者信箱、茶事·消息。 《茶博覽》雜志由中國國際茶文化研究會、浙江國際茶人之家基金會主辦，創(chuàng)辦以來牢牢遵循辦刊宗旨，辦出了特色，辦出了風(fēng)格，受到讀者好評。其特色可以概括為四個字：雅、博、深、美。 “雅”，《茶博覽》從整體設(shè)計、圖片的色彩和運用、文章的內(nèi)容和風(fēng)格，都比較雅致；“博”，開辟“茶人譜”、“茶經(jīng)濟(jì)”、“茶鄉(xiāng)行”、“茶藝屋”、“茶養(yǎng)生”、“茶博園”等欄目，都是以茶為中心輻射開去，寫茶人、茶鄉(xiāng)、茶品、茶事、茶具、茶詩、茶畫、茶書、茶史、茶道……給人許許多多有關(guān)茶的知識；“深”，“博”是受廣大讀者所歡迎的，但“深”也是不可或缺的。隨著茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，作為一本專業(yè)刊物，應(yīng)當(dāng)根據(jù)其發(fā)展需要，及時作深度報道；“美”，文章大部分在千字之內(nèi)，沒有令人厭煩的長篇大論，且文字優(yōu)美，具有較強(qiáng)的可讀性。 元素簡評：《中國茶葉》宣傳、普及了茶葉科技知識，推動了我國茶業(yè)科技的不斷發(fā)展，國家新聞出版總署和萬方數(shù)據(jù)—數(shù)字化期刊群都收錄了《中國茶葉》期刊；《茶博覽》則都是圍繞一個“茶”字，用的是散文筆調(diào)，給人的感覺就如同置身于一個恬靜的港灣，避開喧囂與繁雜，—邊品茗，—邊傾聽—個個有關(guān)茶的故事，心態(tài)十分平和，同樣為中國茶葉行業(yè)的發(fā)展做出了顯著貢獻(xiàn)。“正能量”之四：兩個“茶葉質(zhì)監(jiān)中心” 元素簡介：其一，國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心成立于1988年，是由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會授權(quán)，并經(jīng)中國實驗室國家認(rèn)可委員會認(rèn)可的專業(yè)從事茶葉及茶葉制品檢驗、茶葉標(biāo)準(zhǔn)制修訂、茶葉檢測技術(shù)研究等工作的國家級檢測檢驗機(jī)構(gòu)。 其二，農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心是經(jīng)中華人民共和國農(nóng)業(yè)部授權(quán)、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局計量認(rèn)證的全國性法定茶葉檢驗機(jī)構(gòu)。可檢測項目有綠色食品、紅茶和綠茶、茉莉花茶、敬亭綠雪茶、飲用菊花、窨茶用茉莉花、有機(jī)茶、食品添加劑、茶飲料等。 元素簡評：其一，國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心承擔(dān)了《茶葉產(chǎn)品市場準(zhǔn)入審查細(xì)則》、《茶制品、代用茶產(chǎn)品市場準(zhǔn)入審查細(xì)則》、《全國茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施規(guī)范》等國家技術(shù)法規(guī)的起草工作。中心同時又是由中國合格評定國家認(rèn)可委員會確認(rèn)的茶葉檢驗?zāi)芰︱炞C組織單位，多次組織實施了全國茶葉檢驗?zāi)芰︱炞C和茶葉測量審核工作。作為ISO/TC34/SC8的技術(shù)歸口單位，一直參與國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，同時參加國際實驗室間茶葉成分分析方法的全球環(huán)試。 其二，農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心自1989年成立以來，承擔(dān)了多次國家監(jiān)督抽查檢驗和國家重大質(zhì)量評價檢驗，其中，全國性抽查檢驗3次；全國性重大質(zhì)量評價檢驗8次。承擔(dān)或參與制定國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)18個。同時，面向市場，面向企業(yè)，進(jìn)行日常的委托檢驗和仲裁檢驗30000余次，檢測參數(shù)達(dá)240000個。?“正能量”之五：浙江大學(xué)茶研所和茶學(xué)系 元素簡介：研究所依托的茶學(xué)學(xué)科建于1952年，經(jīng)過幾代人的共同努力，現(xiàn)已發(fā)展成為多學(xué)科交叉的特色學(xué)科，在國內(nèi)外具有較高知名度。已故的著名園藝學(xué)家蔣蕓生教授、著名茶學(xué)家莊晚芳教授和張?zhí)煤憬淌跒楸緦W(xué)科的建設(shè)和發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)。茶學(xué)學(xué)科于1957年招收國外留學(xué)生，1962年開始招收研究生；1981年獲得碩士學(xué)位授予權(quán)，1986年獲得博士學(xué)位授予權(quán)，1991年開始建設(shè)博士后流動站學(xué)科點。在1989年、2002年和2007年國家重點學(xué)科遴選中分別列為國家級重點學(xué)科。 茶葉研究所負(fù)責(zé)茶學(xué)領(lǐng)域的研究生培養(yǎng)和相關(guān)科學(xué)研究，主要研究方向包括：生物技術(shù)與茶資源利用，茶葉化學(xué)與綜合利用，制茶工程與茶葉品質(zhì)鑒定，茶企業(yè)文化與經(jīng)營管理等。研究所有教學(xué)和科研人員26人，其中教授7人，副教授7人，講師4人，專職教師4人，實驗茶場職工4人。科研條件良好，主要研究室包括：茶樹生物技術(shù)實驗室、茶資源利用實驗室、茶葉品質(zhì)鑒定實驗室、茶園管理與安全生產(chǎn)實驗室、茶葉深加工實驗室、茶葉化學(xué)實驗室、茶葉天然產(chǎn)物實驗室等；擁有實驗基地10公頃，名優(yōu)茶生產(chǎn)線一條、紅綠茶初制廠一座；并在余杭、新昌、嵊州等地建有茶樹良種繁育基地500余畝。 元素簡評：浙江大學(xué)茶學(xué)系創(chuàng)建于1952年，經(jīng)過幾代人的共同努力，現(xiàn)已發(fā)展成為多學(xué)科交叉的特色學(xué)科，在國內(nèi)外具有較高知名度。在1989年、2002年和2007年國家重點學(xué)科遴選中分別列為國家級重點學(xué)科，是目前全國唯一的茶學(xué)重點學(xué)科。60年風(fēng)雨滄桑，60年揚帆競航，60年春華秋實鑄就了茶學(xué)系今天的輝煌。茶葉產(chǎn)業(yè)前景廣闊，茶文化源遠(yuǎn)流長，茶學(xué)系在茶葉行業(yè)中必將繼續(xù)開拓光明的道路。“正能量”之六：《茶人三部曲》 元素簡介：《茶人三部曲》以綠茶之都杭州的忘憂茶莊主人杭九齋家族四代人起伏跌宕的命運變化為主線，塑造了杭天醉、杭嘉和、趙寄客、沈綠愛等各具不同社會意義和藝術(shù)光彩的人物形象，展現(xiàn)了在憂患深重的人生道路上堅忍負(fù)重、蕩污滌垢、流血犧牲仍掙扎前行的杭州茶人的氣質(zhì)和風(fēng)神，寄寓著中華民族求生存、求發(fā)展的堅毅精神和酷愛自由、向往光明的理想傾向。茶的青煙、血的蒸氣、心的碰撞、愛的糾纏，在作者清麗柔婉而勁力內(nèi)斂的筆下交織；世紀(jì)風(fēng)云、杭城史影、茶業(yè)興衰、茶人情致，相互映帶，熔于一爐，顯示了作者在當(dāng)前尤為難得的嚴(yán)謹(jǐn)明達(dá)的史識和大規(guī)模描寫社會現(xiàn)象的腕力。 故事發(fā)生在綠茶之都的杭州，忘憂茶莊的傳人杭九齋是清末江南的一位茶商，風(fēng)流儒雅，卻不好理財治業(yè)，最終死在煙花女子的煙榻上。杭天醉所生的三子二女，經(jīng)歷的是一個更加廣闊的時代，他們以各種身份和不同方式參與了華茶的興衰起落的全過程。其間，民族，家族及其個人命運，錯綜復(fù)雜，跌宕起伏，茶莊興衰又和百年來華茶的興衰緊密相聯(lián)，小說因此勾畫出一部近、現(xiàn)代史上的中國茶人的命運長卷。 元素簡評：《茶人三部曲》，作家王旭烽的代表作，獲第五屆茅盾文學(xué)獎。作品展示了杭州一個茶葉世家的興衰沉浮，著重通過忘憂茶莊三代茶人的命運悲歡的展示，對茶的精神、茶人精神的透視，演繹出中華民族所不可或缺的具有永恒價值的中國人文精神、民族精神、人類文明精神，塑造了中華民族之魂。“正能量”之七：茶人新“糕點” 元素簡介：“糕點”，即“高點”的諧音，代指茶葉界正在火爆熱銷的兩本書《點茶成金》和《茶翅高飛》，也被中國茶葉界稱為“高點組合”。“吃糕點”則是指閱讀“高點”、吃透“高點”、活用“高點”。 《茶翅高飛》是《茶商八部》系列之一，由杭州遠(yuǎn)卓品牌策劃公司在2011年5月推出，是中國第一本茶葉品牌營銷實戰(zhàn)專著，全稱是《茶翅高飛——中國茶葉品牌快速崛起之道》，融匯了作者10余年超低成本品牌策劃經(jīng)驗和茶葉品牌策劃實戰(zhàn)經(jīng)歷，被廣泛譽為茶葉行業(yè)的“孫子兵法”。出版以來，《茶翅高飛》一印再印，深受茶葉界喜愛，被廣泛譽為中國茶葉行業(yè)的“孫子兵法”，連創(chuàng)茶書銷售奇跡。 《點茶成金》是《茶商八部》系列之二、中國第一本茶葉銷售實戰(zhàn)專著，全稱是《點茶成金——快速賣茶72招》，由遠(yuǎn)卓策劃總監(jiān)謝付亮先生和文案及SEO總監(jiān)張之闖先生聯(lián)合創(chuàng)作，采用“案例+分析”的現(xiàn)場教學(xué)方式，模擬茶葉銷售的實景現(xiàn)場，從銷售根基、市場真相、溝通技巧等三個角度闡述了72種賣茶技巧，易讀、易學(xué)，有針對性更具實用性，被公認(rèn)為中國茶葉行業(yè)的“銷售圣經(jīng)”。 元素簡評：今天，“吃糕點”已經(jīng)成為中國茶葉行業(yè)的流行趨勢，不僅更被廣大茶人形象地稱為。隨著茶葉店小妹紛紛學(xué)習(xí)《點茶成金》，“糕點”又迎來了茶界“姊妹花”的趣味稱呼，意指兩本書極受歡迎，就像一陣夏日的一陣涼風(fēng)，既能讓人感到?jīng)鲆?，更能讓中國茶人冷靜下來做好品牌，提高銷量。 中國茶葉行業(yè)要重視創(chuàng)新，喝茶的時候可以“吃糕點”，學(xué)習(xí)的時候也可以“吃糕點”，只不過是“吃糕點”的形式和內(nèi)容不一樣，例如，《指點茶山——謝付亮中國視茶記》一書則從宏觀、中觀和微觀三個角度告訴中國茶人，如何“視茶”才能快速提高市場競爭力，但無論如何，中國茶人需要做的都是看清楚消費者的需求，盡心盡意為消費者提供適合他的產(chǎn)品和服務(wù)。“正能量”之八：中國茶國際茶文化研究會 元素簡介：中國茶國際茶文化研究會是由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部主管，經(jīng)向中華人民共和國民政部登記的全國性茶文化研究團(tuán)體，是受國家法律保護(hù)的社會團(tuán)體法人。中國國際家茶文化研究會是在1990年杭州召開的第一屆國際茶文化研究會上，由海內(nèi)外茶學(xué)、茶文化和茶業(yè)經(jīng)濟(jì)界人士首先發(fā)起，并于1993年11年由國家農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)成立的。 中國國際茶文化研究會倡導(dǎo)“茶為國飲”，一直堅持通過舉辦茶事活動，帶動茶文化旅游、促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展、造福廣大茶農(nóng)。研究會主辦或協(xié)助各地政府開展了各種各樣的茶文化活動。如先后多次召開國際茶文化研討會、國際茶葉大會和全國性茶文化工作座談會，舉辦中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會，舉辦全國茶藝之星大賽，全國民族茶藝大賽，全國茶道、茶藝邀請賽等。 元素簡評：中國國際茶文化研究會積極開展茶文化研究工作，不斷豐富茶文化內(nèi)涵，取得了豐碩的成果，先后在國內(nèi)外出版發(fā)表了《茶為國飲》、《中國茶文化》、《茶之初》、《杭州梅家塢茶文化村》等專著和文章。中國國際茶文化研究會下屬的浙江省華韻職業(yè)學(xué)校和對外培訓(xùn)中心為全國和日本、韓國等國家培養(yǎng)初、中、高級茶藝師及技師、評茶員。 研究會還與浙江農(nóng)林大學(xué)合作，共同籌建了我國首家茶文化學(xué)院。浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院在我國首創(chuàng)培養(yǎng)本科層次的茶文化專業(yè)人才，目前茶文化學(xué)院和旅游與健康學(xué)院實行一套班子管理。學(xué)院集雙方各自優(yōu)勢，把茶文化學(xué)院建成我國水平最高的國際性中國茶文化教育與研究機(jī)構(gòu)，成為中國茶文化教育培訓(xùn)中心、研究中心和國際交流與展示中心。“正能量”之九：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院 元素簡介：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院于1978年經(jīng)國務(wù)院國科發(fā)字［1978］356號文批準(zhǔn)成立，是直屬于中華全國供銷合作總社的國家級科研院所，2000年3月正式更名為當(dāng)前名稱。該院是集茶葉科學(xué)研究、質(zhì)量監(jiān)督檢驗、茶葉職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定、技術(shù)信息服務(wù)和開發(fā)生產(chǎn)經(jīng)營為一體的綜合性研究機(jī)構(gòu)，是ISO國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會在中國的唯一技術(shù)歸口單位。目前主要機(jī)構(gòu)有：科技創(chuàng)新中心、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、產(chǎn)業(yè)中心、茶葉職業(yè)技能培訓(xùn)與信息中心、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書處、浙江省茶葉集團(tuán)茶葉研究所有限公司等。 元素簡評：中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院承擔(dān)國家及省部級科研課題160余項，主要包括國家"十二五"科技支撐項目、國家科技攻關(guān)項目、科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項目、科技部科研院所專項、國家質(zhì)檢公益項目、國際合作項目以及浙江省自然科學(xué)基金、浙江省公益基金項目等。曾獲部級科技進(jìn)步獎12項；多次參加并組織承辦ISO茶葉國際標(biāo)準(zhǔn)化會議，承擔(dān)國家標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂76項。 該院完成全國茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查任務(wù)數(shù)十次，接受數(shù)萬批次各地企業(yè)、工商、質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)及消費者的委托檢驗業(yè)務(wù)；培訓(xùn)和考核各類茶葉專業(yè)技術(shù)人才10000余人次；出版發(fā)行《中國茶葉加工》《茶葉信息》兩本刊物，在全國范圍內(nèi)組建了一支信息員隊伍；并且與全國重點產(chǎn)茶縣政府合作，先后與中國六大茶類重點茶區(qū)共建了10個茶葉科技創(chuàng)新示范縣。“正能量”之十：西湖龍井 元素簡介：西湖龍井位列我國十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按具體產(chǎn)地，歷史上曾分為“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個檔次。新中國建立后，已并作“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“西湖龍井”三個品類。據(jù)網(wǎng)絡(luò)資料統(tǒng)計，西湖龍井茶的品牌有30多個。 西湖龍井是綠茶，因產(chǎn)于中國杭州西湖的龍井茶區(qū)而得名。龍井茶屬于綠茶扁炒青的一種，扁炒青品質(zhì)特點是形狀扁平光滑，因產(chǎn)地和制法不同，分為龍井、旗槍、大方三種。龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。如果說在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學(xué)者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩。
新中國成立后，國家積極扶持龍井茶的發(fā)展，龍井茶被列為國家外交禮品茶。2011年6月28日“西湖龍井”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)終于注冊成功。西湖龍井結(jié)束了由于在流通領(lǐng)域沒有專屬商標(biāo)注冊和使用，對非西湖產(chǎn)區(qū)的假冒西湖龍井茶沒有法律依據(jù)打擊的尷尬局面。http://china.aihuau.com/ 隨后，杭州茶廠的 “西湖龍井”被國家工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，相當(dāng)于西湖龍井又多了一道“保險”，同時，其品質(zhì)、服務(wù)都為茶行業(yè)樹立了行業(yè)標(biāo)桿，同時鞏固西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢地位。 元素簡評：西湖龍井是中國茶葉品牌夢寐以求的“偶像”，尤其是茶葉公共品牌的重要標(biāo)桿。從西湖龍井的歷史演變看，西湖龍井之所以能成名并發(fā)揚光大，一則是其茶品質(zhì)好，二則離不開西湖龍井本身的歷史文化淵源。所以西湖龍井不僅僅是茶的價值，也是一種文化藝術(shù)的價值，里面蘊藏著較深的文化內(nèi)涵和歷史淵源。這一點，中國茶葉在塑造品牌時可以參考和學(xué)習(xí)，但關(guān)鍵是要全面剖析出西湖龍井品牌的成功過程。 同時，中國茶葉行業(yè)也要盡早看清西湖龍井存在的問題以及潛在危機(jī)，并在品牌運作過程中避免西湖龍井遭遇的問題和潛在危機(jī)。例如，“西湖龍井”飄香四海，茶市“李鬼”常利用消費者不懂行，以次充好，混淆真假。如何在購買西湖龍井時免受欺騙？杭州質(zhì)監(jiān)局稱，一般的消費者很難通過肉眼判斷好壞、真假，最直接的辦法就是查詢防偽標(biāo)志。精、特級“西湖龍井”的每個包裝都貼有專用的防偽標(biāo)志和帶防偽標(biāo)志的產(chǎn)地證書。標(biāo)志和證書都具有唯一性，且必須同時使用。
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